居芸記鮮花餅
⑴ 雲南有哪些特產
雲南有很多特產，相對來說我熟悉的就有文山的三七花，三七花可以去火氣、解肝毒、提高免疫力。對於女性來說還可以抗疲勞延緩衰老。它的作用有安神、活血化瘀、降壓調脂，擴張血管的作用。在雲南工作了幾年，為能夠了解它感到興慶。每次休假回家，家裡的人總是喜歡叫我們給他們帶三七花回來，作為全國知名的雲南文山特產三七，我覺得它是一個很棒的產品。
⑵ 鮮花餅是怎麼做的用的什麼花
鮮花餅顧名思義是以可食用的鮮花做餡的酥餅，其中玫瑰花最好，帶有淡淡的玫瑰香味
玫瑰的香氣非常迷人，整個製作過程都浸在香甜中。鮮花有苦澀味，糖玫瑰按理說要腌制一個月再食用，但我著急用於是小火慢熬了一下，然後冷卻，居然絲毫不苦。起層酥皮我會分享大開酥和小開酥兩種方法，大家根據自己的方便來，效果都差不多。
22. 搓完就可以裝罐密封了，腌一個月可以食用。我因為著急用，於是小火慢熬了一下，居然也沒有苦味了。但沒有耐心腌制過的好吃，不過做鮮花餅絕對可以。好吃的唯一秘訣就是時間
23. 腌制過的玫瑰花醬還可以做各種甜點，直接蘸麵包糍粑也好吃
⑶ 雲南特產零食有哪些
1、嘉華鮮花餅
開遠小卷粉，是雲南省開遠市獨有的小吃。是用大米漿現蒸成米粉，包以餡心，再經炸制而現做現吃的風味佳點。食客圍坐攤旁，耳聞目睹觀廚操作，蘸吃椒鹽，鮮香滋嫩，其樂融融。
(3)居芸記鮮花餅擴展閱讀：
雲南，簡稱雲（滇），省會昆明，位於中國西南的邊陲，北回歸線橫貫雲南省南部，屬低緯度內陸地區，東部與貴州，廣西為鄰，北部與四川相連，西北部緊依西藏，西部與緬甸接壤，南部和寮國、越南毗鄰，雲南有25個邊境縣分別與緬甸、寮國和越南交界，國境線長4060千米，是中國通往東南亞、南亞的窗口和門戶。
雲南是人類文明重要發祥地之一，生活在距今170萬年前的元謀人，是發現的中國和亞洲最早人類。戰國時期，這里是滇族部落的生息之地。雲南即彩雲之南、七彩雲南，另一說法是因位於「雲嶺之南」而得名。
參考資料：網路-雲南
⑷ 中國傳統點心名稱
1、月餅
月餅（拼音：yuè bǐng）是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象徵著團圓和睦。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。
2、馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東省，廣西，福建省福州市及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。
3、年糕
年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農歷新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
4、鮮花餅
鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。
5、老婆餅
老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。
⑸ 網購的鮮花餅居然還不錯
我一向對景區特產不感冒，覺得都是收割遊客的噱頭。
但是多年前去雲南買了當地的鮮花餅特產，嘗過後刷新了我的認知，軟糯的酥皮包裹著玫瑰花香味的內陷，味道新奇又美味。
再加上它的名字又好聽，讓我更是對其好感連連。
那會兒我還沒有學會網購，買回來的幾盒鮮花餅吃完後，一直後悔沒多買一些，還尋思著什麼時候再去雲南玩，再吃鮮花餅。
不過念叨著念叨著，漸漸把這茬忘滾凳了。
最近刷短視頻，看到有人推銷雲南特產，頓時勾起了我的美好回憶，於是我在拼夕夕上隨意找了一家口碑還不錯的店，下單了一箱。
由於我在拼夕夕上買吃的翻車過好多次，而且我知道口碑可以刷單買好評，所以對這次購物基本沒抱希望。
沒想到收到貨後，拆開嘗了一個，味道居然還不錯，真是走憨運。
其實我早已經忘記了鮮花餅的味道，但是這個網購的鮮花餅很合我口味，所以正宗鮮花餅是什麼味，我也懶得去深究了。
那次去雲南是跟團，也年拆備液輕，沒什麼見識，糊里旅物糊塗的跟著大家到處跑。
一個星期走馬觀花，對雲南的印象，除了氣候好、景色美，就是這個鮮花餅了。
他們的花卉市場還沒感受過，香格里拉幾斤重的大芒果還沒吃過，洱海也沒去過。
希望有機會再去雲南領會風土人情吧。
⑹ 昆明鮮花餅屬於那個少數民族
單純看是哪個民族的話是沒有什麼證據的。雲南很多少數民族都有用鮮花做食內材的傳統，比如傣容族、白族、彝族等等等等。但是鮮花餅餡料的前身應該是昆明地區的玫瑰花醬（玫瑰糖，玫瑰糖稀）。而餅的做法則像是滇西北的漢族地區的傳統糕點水酥餅。
這樣看來比價符合邏輯的想法呢可能是雲南的漢族在和少數民族雜居之後，發展衍生出來的一種吃食。而現代的鮮花餅則是由一些食品加工企業研發的。
⑺ 鮮花餅是什麼花做的 鮮花餅的典故
鮮花餅是我們大家都很熟悉的一種零食，喜歡吃的人也是非常多的，並且很多人都會自己製作鮮花餅，那麼我們便要了解一下鮮花餅是什麼花做的？鮮花餅的典故？
鮮花餅是什麼花做的
鮮花餅顧名思義是以可食用的鮮花做餡的酥餅，其中玫瑰花最好，帶有淡淡的玫瑰香味。玫瑰的香氣非常迷人，整個製作過程都浸在香甜中。鮮花有苦澀味，糖玫瑰按理說要腌制一個月再食用，但我著急用於是小火慢熬了一下，然後冷卻，居然絲毫不苦。起層酥皮我會分享大開酥和小開酥兩種方法，大家根據自己的方便來，效果都差不多。鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是雲南的經典點心代表，深受當地人喜愛。最好的鮮花餅通常都是以整片花瓣入料，經過分揀花瓣、腌制餡料、包制酥皮等近10道工序製成。
鮮花餅的典故
據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。」食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：「以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。」
鮮花餅是哪裡的特產
鮮花餅是雲南特產。鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現象。據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。
鮮花餅的功效
第一，提供熱量，因為鮮花餅的外皮主要是由麵粉以及牛奶提煉出的奶製品等製作而成的，其中含有比較高的熱量，對於人體來說能夠起到提供熱量、維持人體機能的作用。
第二，養胃溫脾，因為鮮花餅中含有酥油，而酥油這種物質主要是牛奶中提煉出來的，它具有滋養腸胃，溫暖脾胃的效果，所以脾胃虛寒的人比較適合多吃一些鮮花餅。
第三，芳香開胃，因為鮮花餅的餡料主要是使用食用玫瑰花調制而成的，而食用玫瑰花味道是甜中帶有一絲微苦，其氣味比較芳香，正是其芳香的氣味兒能夠刺激我們的腸胃分泌胃酸，從而起到開胃、促進食慾的效果。
⑻ 麗江有什麼特產
蟲草
是麗江雪域高原的名產之一，又名冬蟲夏草。其滋補和治療功用在人參、鹿茸之上，價格十分昂貴，每千克上品售價近三、四萬元人民幣。
蟲草之所以稱為「冬蟲夏草」，其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之時，蝙蝠蛾產在草甸花草樹葉上的蟲卵，經自然孵化後變成小蟲鑽進土裡，靠汲取植物根莖的營養長大，這時，盛夏季節開始活躍的蟲草菌又潛入蟲體寄生繁殖、萌發菌絲，從夏至冬，慢慢將地下的幼蟲蠶食而死，形成「冬蟲」。次年夏天，蟲草菌在蟲體內抽出子座，露地形成一株4-10厘米的紫紅色小草，其頂端有菠蘿狀囊殼，這便呈「夏草」，夏草囊殼內子囊孢子成熟後，從囊孔射出，隨風飄游、侍機又鑽入別的蟲體繁殖，循環下一輪「冬蟲夏草」。、
雪茶
又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，潔白如雪，故名。
麗江雪茶，生長於海拔4000米以上的雪域高山苔鮮植物帶，系天然野生，不能人工栽培。麗江雪茶性涼、味甘，富含雪茶酸、鱗片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸、多種維生素和微量元素，經葯檢屬安全無毒副作用的飲品。具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺、降脂降壓等葯用價值。亦可開水沖泡，代茶飲用，喉疼時將雪茶慢慢咀嚼，其味由苦轉甜，回味無窮，療效甚快。
雪茶
又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，潔白如雪，故名。
麗江雪茶，生長於海拔4000米以上的雪域高山苔鮮植物帶，系天然野生，不能人工栽培。麗江雪茶性涼、味甘，富含雪茶酸、鱗片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸、多種維生素和微量元素，經葯檢屬安全無毒副作用的飲品。具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺、降脂降壓等葯用價值。亦可開水沖泡，代茶飲用，喉疼時將雪茶慢慢咀嚼，其味由苦轉甜，回味無窮，療效甚快。