鮮花椒葉的吃法

⑴ 花椒葉可以吃嗎怎麼吃

花椒葉可以吃，花椒葉可以做成千層餅吃。

用料：麵粉、新鮮花椒葉、玉米油回

做法如下：

1、麵包桶中加水，倒入答麵粉，開啟和面程序和成光滑的面團，醒20分鍾。

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1、花椒葉的作用

花椒不僅因特有的香氣和作用成為食品調料「十三香」之首，我國做菜用來調味的香料有「十三香」之多，第一香便是花椒。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。

2、花椒葉適宜人群

花椒葉性溫，適合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、嘔吐清水、腸鳴便溏者；女子寒性閉經和寒性痛經者；但陰虛火旺之人，勿食為妥，懷孕者勿食。

⑵ 花椒葉怎麼吃

材料：花椒葉、大蒜、蔥姜、辣椒。

做法：

1、將花椒樹枝條尖端最細嫩的一小段摘下來，洗凈後備用;

2、蔥姜切成末，大蒜也切成蒜泥，辣椒切碎;

3、將花椒葉在燒開的水中焯一下，並瀝干水分，然後加精鹽、醬油、陳醋、蒜泥、薑末、小蔥、辣椒等各種調料簡單調味，攪拌均勻後裝盤即成。

材料：花椒葉、雞蛋、麵粉。

做法：

1、鮮嫩的花椒葉洗凈瀝干;

2、將兩個雞蛋打入碗里，放入麵粉，再加入適量的水調成糊(調至用筷子挑起來有流動感最佳)，加鹽和五香粉調味;

3、再將花椒葉裹上麵糊，在油溫七八成熱的時候放入油鍋，兩面炸的焦黃便出鍋。

材料：花椒葉、麵粉、雞蛋。

做法：

1、麵粉加水，用筷子攪拌到無麵疙瘩細膩的麵糊，然後加入切碎的花椒葉、雞蛋和鹽，一起攪拌均勻;

2、平底鍋中放入油，並轉動鍋使整個鍋底均勻的粘一層油，再亂改把多餘的油到小碗中，然後加入一勺麵糊，轉動鍋均勻的粘上麵糊，開小火，一面熟後用鏟子鄭埋翻面，直到另外一面熟透即可出鍋。

材料：牛裡脊肉、花椒葉、生粉。

做法：

1、牛裡脊肉切粗絲，加生抽、料酒和少許生粉抓勻，再加入植物油抓勻，再加微量小蘇打抓勻喊陪螞;

2、將配好的牛肉下鍋滑熟後再撒入切短的花椒葉，加鹽炒勻即可出鍋。

蒸花椒葉卷

材料：麵粉、溫水、酵母、花椒葉適量、鹽、油。

做法：

1、麵粉、溫水，酵母兩克。溫水化開酵母，和成軟硬適中的面團，省至面團變至1.5到2倍大小，內部氣泡充盈。水不要一次用完，留10克水調節軟硬。

2、花椒葉，揉碎，去除葉梗。

3、揉光擀開呈正方形或長方形。用油刷刷均勻油，不宜太多，均勻撒上花椒葉碎和鹽。

4、麵皮片分成四份，向內對折，在白色的面上刷油，再撒些花椒葉，但不用撒鹽。再對折。

5、切成十二份，兩兩對折，最中間的搭最邊上的劑子。中間最粗，搭邊上的劑子正好使花捲變成均勻的大小。

6、用筷子使勁在劑子中間壓一下。對折，拉長，左右扭一下，把兩端對捏一下就好了。

7、開水上鍋，蒸十五分鍾左右。

8、也可以直接把花椒葉和鹽揉在面里。

春天採摘的花椒葉可做上述食用方法，但這並不是所有人都適合吃的，其中溼熱質、陰虛質體質應忌食或少食，以免引起或加重身體不適。

⑶ 花椒葉怎麼吃法

花椒葉可涼拌、運橡煮湯、炒菜、油炸、包餃子、調麵糊做餅等。

花椒葉的吃法很多，最簡單的吃法當然還要數涼拌了。涼拌花椒葉的做法如下：

1.將採摘好的花椒葉放入盤中，然後准備所需食材如蒜泥、薑末、小蔥、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。

(3)鮮花椒葉的吃法擴展閱讀

花椒不僅因特有的香氣和作用成為食品調料「十三香」之首，還是一味常用的中葯。《本草綱目》說花椒可散寒除濕，解郁結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。實際上，花椒葉與花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之際，不妨辨證食用點花椒葉。

花椒葉性溫，適合如下人群食謹悄裂用：胃部及腹部冷痛、嘔吐清水、腸鳴便溏者;女子寒性閉經和寒性痛經者;風寒濕性關節炎者，也適合腎陽不足、小便頻多者。但陰虛火旺之人，勿食為妥，懷孕者勿食。

⑷ 花椒葉怎麼吃

問題一：花椒葉怎麼吃才好吃 油炸花椒葉：
食材用料：
鮮花椒嫩葉 雞蛋黃 澱粉 鹽 味精
菜譜做法：
1.將花椒葉洗干凈，雞蛋黃和澱粉調和成蛋酥糊，裡面上少許的鹽和味精
2.油鍋上火，燒至5成熱時將花椒葉蘸糊入油鍋炸至金黃色即可

問題二：花椒葉怎辯指么吃法 花椒葉，是花椒樹在春天剛抽條時，摘取的枝條尖端最最細嫩的一小段。椒葉性熱，止痛殺蟲治寒積。對於高寒地帶生活的人，正是好食補，椒葉只是微麻，花椒葉包含了花椒淡淡的清香清香，既營養又美味，中國吃網菜譜大全現在就教您花椒葉的做法：
花椒葉的做法：
一、花椒葉切碎、加少許鹽、水、麵粉調成稀麵糊，平底鍋煎成薄餅是一法。

二、花椒葉切碎，鹽、雞蛋打散調成蛋糊，平底鍋煎成蛋餅，是第二法。不用煎的，直接炒蛋，也不錯。

三、花椒葉切短，牛肉（小裡脊）切粗絲，加水、生抽、料酒、生粉抓勻後加入植物油抓勻，加微量小蘇打抓勻，起油鍋炒，是最好吃的第三法。

問題三：花椒葉能吃嗎？ 據分析表明，花椒葉富含香精，不僅是高檔食品、化妝品及制皂工業的原料，而且具有驅蟲、鎮痛、麻醉等葯用價值。
花椒頭
我國做菜用來調味的香料有十三香之多，第一香便是花椒。花椒味香馨而傳飄遠，有溫中止痛、殺蟲、止癢的功效，《詩經?周頌?載芟》說有椒其馨，胡考之寧，可見國民品味花椒歷史久遠。民間食用花椒最集中的時間當是春節，過春節的傳統飯菜是水餃、酥菜，原料中都少不了調味的花椒粉，在我的印象里它也是年味的一種。忙年時家家烘乾花椒，搗碎成粉，此時的花椒味最為濃烈，香溢四鄰，聞到各處飄來的花椒香味，盼年心急的兒童就是不知歷日也懂得新年馬上就要到了。
春夏之季的花椒葉也可食用，一是掛糊油炸作菜，再就是用少許的碎葉做油鹽煎餅或另一種麵食挎包火燒。油炸的花椒葉其味已失，麵食中的僅是藉以提味，對喜歡食用花椒葉的人都不是最好攜迅配的選擇。就我的感覺，最好吃的還是花椒頭，春天桃李花開後，花椒芽拱出三厘米長短，正是鮮嫩的時候，此時掐下，或涼拌或拌新烀出的鹹菜味道最是鮮美。葉子再大，就有些老了，如同香椿頭、枸杞頭一樣，要食得其時，才知美味。秋末冬初，花椒樹葉子脫落之後，有的還會發出新芽，這個時候適時摘取一點，雖沒有春天的鮮嫩，但勝於老葉多了。
我現在居住的地方見不到花椒頭售賣，只好退而求其次。前幾天時近穀雨，在菜市場遇到一份花椒葉，10元一斤，便買了一點，因花椒葉偏老回家吃後興味索然，於是記起十多年前盡興一食花椒頭的事。那是1990年，上邊要求機關人員到生產一線與工人同吃同住同勞動，時值春暖花開的時候，我和另一位同事，隨工作單位的黨委書記到山區的一個公路道班搞三同，這個道班裡有許多花椒樹，花椒頭正好，李子花開烀鹹菜也逢其時，更巧的是這位書記對花椒頭、嫩花椒食之有年，因此，我們在道班住了十多天，每餐都有花椒頭，真是吃個痛快。
嫩花椒同鮮姜一同搗碎，作為下飯的一種小菜味道也很不錯，當然，這是對花椒偏愛者而言。花椒味香而烈，入口稍麻，味偏適應者稀少，這是必然的。可是，神農嘗百草既然選中了花椒，花椒對人類總有些好處，神農氏是對後人負責的，這一點我們要確信無疑。

問題四：鮮花椒葉怎麼涼拌做法吃 涼拌花椒葉的家常做法： 把花椒葉焯水，過涼後瀝干水； 根據個人口味，放入鹽、味精、陳醋、白糖、蒜泥、芝麻醬，然後再加一些調料油拌勻，中國花椒交易網建議使用專用的調味油； 這道酸咸略甜、帶有芝麻醬香味的涼拌菜就做好了。

問題五：花椒葉怎麼做好吃，花椒葉的吃法 花椒葉不好吃的，你說的是不是花椒的嫩芽？就是花椒剛發的那個芽，這個要野生花椒的嫩芽才好吃的。可以炒菜吃，也可以用開水燙熟後涼拌吃，還可以用陽光曬干後在炒肉吃，這些吃飯味道都相當的不錯，

問題六：花椒葉可以吃嗎怎麼吃 炸花椒昌罩葉
主料:花椒葉 麵粉玉米粉(50克)
調料:雞蛋 雞精鹽
做法：
將花椒葉洗凈，控去水分
麵粉和玉米粉（放入玉米粉炸出後口感更酥脆）各50克放入器皿中。
將麵粉中打入兩個雞蛋。
邊攪拌邊放水，攪拌至沒有麵疙瘩。
將花椒葉放入攪拌好的麵粉中。
將花椒葉與麵粉攪拌均勻。
攪拌至用筷子挑起，可以成塊。
熱鍋放油，待油熱後用筷子挑起麵糊，放油鍋炸至金黃。
炸至金黃即可盛出。

問題七：老花椒葉的吃法 花椒葉的吃法
材料
嫩花椒葉500克。調料鹽10克，味精15克，陳醋50克，白糖25克，芝麻醬8克，蒜泥10克，調料油25克。
做法
1、嫩花椒葉洗凈瀝干水分備用。
2、芝麻醬用溫水稀釋成糊狀。
3、將花椒葉放入盆內，加入鹽、味精、陳醋、白糖、蒜泥、芝麻醬、調料油拌勻後裝盤即成。

問題八：花椒葉怎麼吃的家常做法大全怎麼做好吃視 花椒葉怎麼吃的做法1.五花肉切片
2.把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上
3.腌上肉以後，准備辣椒，花椒，大米，紫米
4.把准備好的3放鍋里炒
5.把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃
6.用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可
7.把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻
8.最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤
9.最最後，把竹葉墊在蒸鍋里，放上裹滿料的肉片，上鍋蒸到肉酥軟為止

問題九：花椒葉能吃嗎 花椒葉能吃，主要功效及作用分析如下：
1、花椒葉是花椒樹的葉子，花椒性熱，具有驅蟲、鎮痛、麻醉等葯用價值，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症
2、花椒葉富含香精，也是高檔食品、化妝品及制皂工業的原料，花椒葉具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了
3、主治功能：治寒積，霍亂轉筋，腳氣，漆瘡，疥瘡
4、食用禁忌：濕熱質、陰虛質體質應忌食或少食

⑸ 新鮮花椒葉怎麼吃法

油炸花椒葉
做油炸花椒葉既可以用鮮嫩的花椒芽（也叫花椒尖），也可以用稍微老點的新鮮花椒葉，都很好吃。對於比較鮮嫩的花椒芽，處理時可以保留上面的嫩刺，稍微老點的花椒葉刺兒已經變硬，必須清除干凈後才能食用，防止扎嘴。


接下來咱們以100克左右的新鮮花椒葉為例（這個用量炸出來剛好足夠一盤），詳細解說油炸花椒葉的做法及相關竅門。

第一步、處理花椒葉

將新鮮的花椒葉放在盆里，加足清水，用筷子攪動著淘洗干凈，再用漏勺撈出來控干水，待用。

第二步、調制炸糊


油炸花椒葉最關鍵的步驟就是調制炸糊，今天推薦幾款比較常用的炸糊，大家可以依個人喜好任選一種。


1、取1枚雞蛋磕入碗中，加適量鹽攪打均勻即成雞蛋炸糊（如果只用雞蛋清效果會更好，充分攪打均勻後被油一炸就會蓬鬆起來，外焦里嫩且口感清香）。這是油炸花椒葉最簡單的炸糊了，炸出來的花椒葉表面金黃，稱為「金枝玉葉」。


2、取3份玉米澱粉和2份小麥麵粉放在大碗里，加鹽，加少許泡打粉和少許油，再加一點點清水攪打成均勻的麵糊即可。這樣調出來的炸糊效果很好，炸出來的花椒葉顏色翠綠且酥脆可口，炸好以後放上幾天也不會回軟。


3、取200克麵粉、100克生粉、10克泡打粉和5克吉士粉放在大碗里，摻勻後磕入1枚雞蛋，加10克鹽、5克花椒粉和少許雞精攪打均勻即成炸糊。這種炸糊的效果和第二種炸糊差不多，但炸出來的花椒葉帶有更濃郁的花椒香味，因為額外添加了一點花椒粉。

以上3種炸糊各有特色，都是非常不錯的炸糊，大家可以隨意選用，不僅可以用來炸花椒葉，也可以用來炸香椿芽等。

第三步、下鍋炸制

鍋里大約倒入1500克色拉油，燒到七八成油溫的時候，調整火力保持油溫，用筷子夾著花椒葉放在炸糊中裹勻，然後放入油鍋里炸到外殼香酥發脆，撈出瀝油即可。

⑹ 花椒葉怎樣做好吃

花椒葉是花椒樹的葉子， 花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘 腹冷痛、 吐瀉、蛔蟲病、水腫和 小便不利等症。你知道花椒葉怎樣做好吃嗎?現在我給你分享一下花椒葉好吃的做法。

花椒葉好吃的做法一：酥炸花椒葉

材料

花椒，麵粉，雞蛋，小蘇打粉，鹽

做法

1.先把花椒葉開水焯燙一下，控去水份備用;

2.用麵粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調成不是太稠的麵糊;

3.花椒葉沾上麵糊，入油鍋中炸成焦黃即可。

小訣竅

麵糊不要太稠了，用筷子調起來有流動感為好; 油溫不要太熱了，用手在油上方試一下感覺有熱氣上來就可以開始炸了。

花椒葉好吃的做法二：拌花椒葉

材料

嫩花椒葉500克。調料鹽10克，味精15克，陳醋50克，白糖25克，芝麻醬8克，蒜泥10克，調料油25克。

做法

1、嫩花椒葉洗凈瀝干水分備用。

2、芝麻醬用溫水稀釋成糊狀。

3、將花椒葉放入盆內，加入鹽、味精、陳醋、白糖、蒜泥、芝麻醬、調料油拌勻後裝盤即成。

小訣竅

特點

酸咸略甜，帶有芝麻醬的香味。

相關鏈接

調料油製法：鍋內放入色拉油1000克，燒至六成熱後，放入蔥15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋蔥30克、香菜20克、青尖椒15克，小火將以上用料炸干，將油濾出即為調料油。

花椒葉好吃的做法三：鮮花椒葉兩吃

更新於：2016-7-1 22:16:18 分享鮮花椒葉兩吃的做法，讓更多人知道

分類標簽：家常菜譜

菜品口味香味 主要工藝拌

所需時間10-30分鍾 製作難度普通

食材明細

鮮花椒葉 雞蛋

鹽 麵粉

蔥 醋

辣椒油 香油

鮮花椒葉兩吃的做法詳細步驟

1、鮮花椒葉洗凈，剪出嫩芽。

2、將雞蛋打散加入鹽、麵粉 、蔥花攪拌成糊。

3、鍋內做油將花椒葉拖蛋糊炸成金黃色撈出，蘸花椒芽食用。

4、另一半新摘的花椒葉用開水焯熟撈出過涼用鹽、醋、辣椒油、香油拌勻裝盤即可。

鮮花椒葉兩吃的做法小貼士

花椒葉：富含香精，不僅是高檔食品、化妝品及制皂工業的原料，而且具有驅蟲、鎮痛、麻醉等葯用價值。花椒味香馨而傳飄遠，有溫中止痛、殺蟲、止癢的功效。

⑺ 涼拌鮮花椒葉怎麼做才好吃 涼拌花椒葉的做法

1、主料：花椒葉50g，香油適量，鹽適量，大蒜適量，醋適量，芝麻醬適量。

2、首先是把花椒葉的梗莖去了，然後洗干凈，放到漏盆中瀝干水。

3、大蒜剁碎放入小碗中。

4、鹽加點。

5、再加一勺芝麻醬。

6、加醋，然後和均勻。

7、和好後就是這樣再加點香油。調料就好了。

8、把瀝乾的花椒葉子放到小盆中。

9、把調好的料倒入拌勻就可裝盤了。