鮮花基礎知識

⑴ 關於送花的禮儀基本知識

送花是一門學問，送花也是一門藝術，用花來表達的語言實在太豐富了，收花人的您可曾領會其中的深意?要送花的你，又是否有點困繞?知道紅、白玫瑰組成的花束的意義嗎?知道探病時送百合要先作些處理嗎?等等，要很好的表達和領悟送花的意義，才能更好的表達這種藝術。千姿百態的花朵述說著千言萬語，要了解花的寓意，那就從送花基本知識開始入門吧。

關於送花的 禮儀知識

1、康乃馨: 花色：紅、粉、白

贈送宜忌：一贈母親宜用紅色，粉色系列;二贈朋友宜用粉色，白色系列;三贈長輩宜用紅色系列，四忌送男性，以免誤認為說他幼雅。

2、馬蹄蓮: 花色：白、黃、紅

贈送宜忌：一白色宜贈送年青朋友;二忌向一般異性朋友贈橙紅色品種，以免引起誤會;三宜在婚禮上做新娘的捧花;四忌送單枝。

3、玫瑰 : 花色：紅、粉、白、黃

贈送宜忌：一贈戀人、情人宜用紅、粉色系列;二黃色代表道歉;三忌給朋友的女友和妻子送玫瑰;四忌給上司或異性隨意送玫瑰。

4、百合: 花色：金、粉、白

贈送宜忌：一贈戀人、情人宜用白色系列;二贈朋友宜用粉色系列;三贈長輩宜用金色系列;四賀喜宜用白色百合點綴紅色玫瑰，取百年好合之意。

5、滿天星: 花色：白

贈送宜忌：一宜贈清雅高潔之士，贊譽其寧靜致遠的品格;二做玫瑰的襯材宜贈戀人;三配劍蘭宜贈將 畢業 的同學，意為"大展鴻圖"。四忌配水仙，意為"冷酷無情"。

6、勿忘我: 花色：紫、粉、藍、白

贈送宜忌：一宜戀人之間互贈，以示眷戀不舍;二和玫瑰搭配，其花語為"不變的愛情";三與康乃馨搭配，其意為祝福母親或"渴望母愛的溫暖"四忌隨意贈異性，以免引起誤會。

7、鬱金香: 花色：紅、粉、白、黃、紫、金

贈送宜忌：一贈戀人、情人宜用紫色，紅色，白色系列;二贈朋友宜用粉色系列;三贈長輩，藝術家宜用黃色系列;四賀喜宜用金色，取金郁(玉)良緣之意。

8、向日葵: 花色：金黃、紅、白

贈宜忌：一可贈熱戀中的男友;二可贈性格爽朗，大方和充滿活力的好友;三贈藝術家宜用黃色品種;四為 雙子座 和 屬牛 的幸運之花。

送花禮儀 的小常識

1.祝賀新婚: 宜用玫瑰、百合、鬱金香、非洲菊等。

2.夫妻之間: 可互贈百合花。百合花象徵著百年好合，順順意意，長相廝守。

3.對愛情受挫折的人: 宜送秋海棠，因為秋海棠又名相思紅，寓意苦戀，以示安慰。

4.熱戀中的男女: 一般送玫瑰花、百合花這些花美麗、雅潔、芳香，是愛情的信物和象徵。

5.給友人祝賀生日: 宜送紅掌、或搖錢樹、發財樹等綠色植物象徵著"火紅年華，前程似錦"

6.給病人送花: 有很多禁忌

探望病人時不要送整盆的花，以免病人誤會為久病成根。香味很濃的花對手術病人不利，易引起咳嗽;顏色太濃艷的花，會刺激病人的神經，激發煩躁情緒;山茶花容易落蕾，被認為不吉利。看望病人宜送蘭花、馬蹄蓮，劍蘭等，或選用病人平時喜歡的品種，有利病人怡情養性，早日康復。

7. 拜訪 德高望重的老者: 宜送蘭花，因為蘭花品質高潔，又有"花中君子"之美稱。

8.喬遷: 適合送穩重高貴的花木, 如劍蘭, 玫瑰, 盆栽, 盆景, 表示隆重之意。

節日送花禮儀

1、情人節傳情意

每年的2月14日是西方的情人節。玫瑰是情人節最受歡迎的鮮花，除了玫瑰之外，尚有許多象怔"愛"的鮮花可作為贈花，同樣能給對方傳達愛意，如鬱金香，洋桔梗、滿天星、茉莉花、瑪格麗特、愛麗絲、勿忘我、海芋等等。

2、結婚紀念日

新娘捧花可以將新娘襯托的更加獨特迷人，讓婚禮呈現浪漫的氣氛，也能給賓客留下美麗的回憶。

結婚是人生大事，通常婚禮花束都比一般花束講究精緻，甚至要配合新娘的年齡、個性、膚色、發色、禮服款式、化妝色彩等不同的條件而設計。

結婚紀念日的那天，夫妻若能鮮花之花束互贈，定能勾起昔日的甜蜜回憶，增添夫妻感情。

3、生日祝福壽星

如果您的朋友生日那天出其不意的送給他一份禮物，一定能獲得深刻的印象和懷念。尤其是男女初次追求異性朋友，生日贈花是最好的借口;熱戀中的男女宜可利用生日贈花表達愛意，獲得芳心郎心。

生日贈花可選擇祝福壽星的"健康、快樂"為主。給年紀較大的老人家祝壽，則以象徵長壽、幸福、財富的盆栽植物為佳。

春節 賀吉祥 中秋慶團圓

農歷春節，時值年春，也剛好是花卉生產的旺季，各種花卉琳琅滿目，爭奇斗艷，選擇贈以賀新年、慶吉祥、添富貴的盆栽植物為佳，再裝飾些鮮艷別致的緞帶、 賀卡 飾物等增添歡樂吉祥氣氛 。

中秋節 是中國傳統的三大節日之一，中秋花禮大多以蘭花為主各種觀葉植物為次，蘭花可用花籃、古瓷或特殊的容器組合盆載，花期長，姿色高貴典雅，頗受歡迎。

母親節 父親節 表達孝心

母親節最常用的花是康乃馨，它象徵慈祥、真摯、母愛，因此有"母親之花"、"神聖之花"的美譽。 紅色、桃紅色代表祝福母親的健康，熱愛著母親;白色康乃馨是追悼已故的母親;因此必須注意花色，千萬別送錯。還有一種萱草(金針花)，它的花語是"隱藏的愛，忘憂、療愁"，作為贈花也很相宜。

石斛蘭具有剛毅之美，是父親之花。花語是"父愛、喜悅、能力、歡迎。

生產探病祝平安

兒女降生是人生一大喜事，贈花、賀禮具有祝賀平安、幸運、喜悅的含義，花材的種類除了依照花語的含義外，宜可安生日花、十二星座、十二生肖幸運花相贈。

探望病人含有關懷、慰問、早日康復之意。探病的花應選花色、香味淡雅的鮮花。花色濃艷、香氣濃郁或花粉多者節不適宜。

新居落成

買房是人一生中值得慶賀和炫耀的事情。常用盆栽植物作為賀禮，具有祝賀主人"飛黃騰達、金玉滿堂"之意。中國人一向以紅色代表喜慶，因此花材顏色應以紅色系列為主，黃花色系可作為陪襯，純白色絕對避免，因中國人在新居落成最喜紅色討吉利，純白色視為忌諱，贈花時必須特別注意這些禮節。

演講 演唱 舞會 宴會

各種演講、演唱、舞會、宴會之場所用花圈、花籃、盆花布置會場，具有美化場地，慶賀圓滿成功之意。用花環、花束獻給主持人或表演者，具有激勵鼓舞作用，能緩和緊張的情緒，更能達到提高知名度之供效。

教師節 謝師恩 畢業祝前程

每年9月10日是教師節。為了感謝師恩，趁此佳節表達感恩、懷念之意，贈花是最好的選擇。

畢業典禮用鮮花表達情意能給受贈者留下深刻的印象。尤其男女同學之間，畢業贈花是追求異性最好的借口，用鮮花表達傾慕頗為順理成章。 迎接貴賓

貴賓來訪或者親友返鄉探親、學成歸國，一下飛機立即獻上花環、飾花或花束，表示熱烈歡迎，必能給賓客驚喜，留下難忘的印象。

迎接貴賓的鮮花以紅花色系與紫花色系最受歡迎。選擇的花語以代表"友誼、喜悅、歡迎、等待、惦念"的花材為主。

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⑵ 開花店常識

1.開花店應具備什麼常識
開家花店--花店地址必備條件 1.必須有雙向交通，機動車可以方便通行、停靠。

受交通管制的墳不好開店，滿足不了大 額商業用花。 2.周圍有大的建築物可以輻射，如大的寫字樓、商場，這樣能夠增加即興購買的客源。

3.如果有居民區的話，可以保證散戶購買。 4.開花店一般需要時間的積累，客戶生意的穩定，所以選址應該考慮店面的長久性。

在選擇花店地點時，以上幾點最應該滿足兩點。 開鮮花店（零售店）最初包括店面選址、租金、裝修和進貨資金四部分。

投資規模要根據店面的租金而定，根據情義花卉公司介紹，規模在60平米左右的花店投入要在10000元~20000元，中國鮮花網方天先生介紹在北京南城開一家30平米左右的花店月租金約為3000元~5000元。以30平米為例，裝修費用一般在5000元。

保鮮櫃、剪刀、噴壺等必要設備的投入在3000元。30平米的花店需要花藝師一名，普通員工3人~4人。

花藝設計是立店之本，所以在店中花藝師水平很是關鍵，一般花藝師的工資在1000元~2000元，普通員工薪金約為800元。 開鮮花零售店又不一樣了。

據玉泉營花卉市場北京吉祥花卉中心的田甜小姐介紹，開一個15平米的鮮花批發店開始要交納50000元的入場費（其中包含買攤費和其他一些費用），每月交市場3000多元的攤位費，這其中包含水電費和其他一些簡單的設施費。簡單裝飾3000元，除此之外還要交納300元左右的稅費。

15平米的店要聘一個花藝師1000元~2000元（店主自兼除外），兩個普通員工，工資在500元~800元，每天流水約在700元~1000元左右，由此我們也可以估算出開一個鮮花批發店是否賺錢了。 與鮮花有關的數字？花卉消費近年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容、讓人們賞心悅目、美化家居等功效外，它還可以開發人們的想像力，使人們在相互交流時更含蓄、更有品位。

現在我們的花卉市場景況如何呢？據北京花卉協會鄭先生介紹，2002年北京鮮花市場的消費約在5.51億元。記者走訪了幾家鮮花店，每家鮮花店銷售額每天流水在700元~1800元不等，北京現在已有花店數量約800~1000家。

隨著人民生活水平和文化品位的不斷提高，人們對鮮花的需求還會加大。雖然北京14家大型鮮花市場（萊太花卉市場、玉泉營花卉市場、大自然花卉市場、大森林花卉市場……）航天橋花卉市場、建有國際上先進的拍賣技術和設施，但以拍賣方式交易的花卉只佔花卉總量的20%，而在荷蘭、日本等國家的這個數字達90%以上。

由此可以估算出北京花店的發展空間還是很大。 開店方式開店方式總體來說有三種： 自己開鮮花零售店、在花卉市場內開鮮花批發店、鮮花連鎖加盟店。

現在各種大型花店都可以加盟，初期的人員培訓、店鋪的裝修、選址都要經過總店的嚴格審核，並在開店之前必須簽訂《特許經營連鎖經營合同》。據中國鮮花網方天先生介紹，特許連鎖加盟商是獨立經營、獨立核算、自負盈虧，自行負責財務金融安排。

加盟商應支付的費用有加盟費、手續費。加盟費須在簽訂《特許經營連鎖經營合同》後付清，具體數額是按照店鋪規模大小來收取。

手續費是指開業後總店對連鎖加盟店在技術上、業務上和服務等方面持續支持所收取的年費用。 經營技巧與建議送花是一門學問，送花也是一門藝術，用花來表達的語言實在太豐富了，收花人的您可曾領會其中的深意？要送花的你，又是否有點困繞？知道紅、白玫瑰組成的花束的意義嗎？知道探病時送百合要先作些處理嗎？等等，要很好地表達和領悟送花的意義，才能更好地表達這種藝術。

開店技巧主要包括熟悉行情、選擇地段、店面布置、插花藝術掌握、投資風險等。 一、技術掌握：首先要了解花語，什麼花送什麼人，什麼場合適合用什麼花，過什麼節送什麼花，開業花籃、花車的製作，婚慶、喪葬的花籃、花圈的製作。

很簡單，一本介紹插花用書便解決問題。總之，經驗就是熟能生巧。

二、店址的選擇：這是開花店的關鍵。因為零售利潤在花卉業中可達50%-80%，零售利潤足以滿足一月的房租水電、員工工資、稅收開支等。

從這個角度考慮，店址在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁，可避免6~9月淡季對整個業績的影響，二是從擴展批零業績的提高考慮，因為批發利潤大概在10%~30%之間，可將店址選擇在花卉市場批發一條街，或花店比較集中的街區。另外在選址時還要考慮房間的門窗是否足夠大，將來換成玻璃門窗，以展示花店內部的容顏。

在9月至第二年5月的旺季，所有的花店，買花者都是你的客戶，由於顧客購物的從眾心理，批發貨量大、價格便宜，你會爭取到許多別人得不到的生意。同時，別的花店也是你的批發客戶。

三、店鋪裝修：花店的裝修主要體現在花團錦簇這個詞，要達到這個目的，只需一個辦法，那便是多裝有反射功能的玻璃鏡面，這樣店面空間顯得大了，一枝花變兩枝花，一束花也變為兩束花了。當然為了體現花的艷麗，燈光色彩也很重要，建議可適當選擇粉紅色燈管點綴。

另外，作為批零店。可考慮店面前庭適當裝修後， *** 做倉庫用，以減小裝修費用，玻璃門也少不了，這樣一做廣告效益，二對鮮花也是一種保護。

以玻璃為材料的裝修，費用低效。
2.開花店的基本常識
開花店最初的投資主要包括：店面租金、裝修和進貨資金三個部份。投資規模視開店時間及店面租金而定，規模大點的也就一兩萬元，規模小一點的四五千五即可，開店的技巧主要包括熟悉行情，選擇地段，店面布置，經營策略，插花藝術掌握，投資風險等等。分述如下：

一、技術掌握。沒有接觸過鮮花的人，早就聽說插花是門藝術，而作為生活禮儀用花，我們只要撐握一點包裝、插花技術就行了。首先要了解花語，什麼花送什麼人，什麼場合適合用什麼花，開業花籃，花車的製作，很簡單一本介紹插花用書便解決問題。熟能生巧，一個多月便什麼都行了。

二、店址。這是我們建議你開批零店的關健。因為零售利潤在花卉業中可達50%左右，零售利潤足以滿足一月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個角度考慮，店址在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁，可避免6—9月淡季對整個業績的影響，二是從擴展批零業績的提高考慮，因為批發利潤大概在10%—30%之間，可將店址選擇在花卉市場批發一條街，或花店比較集中的街區。在9月至第二年5月的旺季，所有的花店，買花者都是你的客戶，由於顧客購物的從眾心理，批發貨量大，價格便宜，你會爭取到許多別人得不到的生意。同時，別的花店也是你的批發客戶。

三、裝修。花店的裝修主要體現在「花團錦族」這個詞，要達到這個目的，只需一個辦法，那便多裝有反射功能的玻璃，這樣店面空間顯得大了，一枝花變兩枝花，一束花也變為兩束花了，當然為了體現花的艷麗，燈光色彩也很重要，建議可適當選擇粉紅色燈管點綴，另外作為批零店。可考慮店面前庭適當裝修後， *** 作倉庫用，以減小裝修費用，玻璃門也少不了，這樣一作廣告效益，二對鮮花也是一種保護。以玻璃為材料的裝修，費用低效果好。

四、進貨。進貨渠道是批零店的關健，因為鮮花的質量和價位，是你贏得市場的法寶，找到自產自銷的貨源，可使你的利潤空間最大得到保證，作為我們昆明花卉網。地處全國最大的花卉市場昆明市斗南鎮，擁有自己的生產基地，走價格+質量+服務的品牌戰略，以規范的合同操作，明確雙方的責、權、利。因此，以總代理或直銷店的形式確保你的利益。昆明花卉網以「信譽為原則，以質量取勝」。作為自產自銷，代辦航空、鐵路托運的企業，我們為你把好貨源第一關。下面就看你自己的經營了。

五、經營策略。中國改革已經20個年頭，哪裡都沒有空白市場等你開發，哪一行都有人做，關鍵看你怎麼做，信譽是關健，一靠花卉質量價格比，二靠服務質量，批零店如果花卉質量價格由供貨商把關的話，作為店主主要靠服務質量。不如先作一個免費送貨上門的承諾，無論對於批發商還是零售商，此項售前服務，會為你建立一個逐漸、擴大的信譽體系客戶群體。二是避免守株待兔，坐以待斃，無論哪個城市，星級飯店的鮮花布置，都是一個很好的業務，3—5天更換一期，費用少則幾百，多則幾千元，更何況酒店的婚宴，會議，生日宴又很多，無形帶來許多生意，影樓，酒吧，歌舞廳也是你開拓業務的市場，與電台合作，累積返還銷售，都是你佔領市場的法寶。
3.開個花店應該具備哪些常識
花店，顧名思義是傳播美的場所，其商品是花，因而花藝是花店的靈魂。首先從事花店業的人員，必須參加專業的花藝學校進修，努力提高花藝水準，才能高質量為顧客服務。

在經營范圍上，花店可定位在以鮮花、盆花、乾花、工藝絹花、花器、婚慶服務為主，根據當地情況可適當 兼營其它配套商品和服務，以 提高花店的綜合經濟效益。如果經濟實力有限，可採取資本運營的方式與花店業務相聯系的單位或個人合夥經營。

花店經營時間靈活可滿足客戶不同時間上的需要；花店裝修考察能為消費者提供良好的購物環境，使消費者心情更加愉快；花店服務社區 ，可使消費者享受更快捷的服務。

經營花店時，品種一定要齊全。消費者的需要得到滿足並感覺到方便後，他下次就會再來。作為經營者要不斷地提高花藝水平，來適應日 益提高鑒賞水平的消費者。花店注意學習積累知識和技能，和同行交流，據自身經濟情況，有選擇性地參加各種短期培訓的學習，以吸取他人 之長。要不斷創新，主要體現在花藝設計中這也是花店創立服務品牌，創花店特色之源。

重視顧客心理分析。顧客上花店購花，花店員工要分析顧客心理。①從年齡、著裝、交通工具；②消費者心態，臉色、喜怒習慣愛好。 消費者往往懷著戒備和不信任心理，要努力消除這些情況。③同時要分析消費特點和用途，要觀察顧客在花錢的態度上，這與人受教育程度、教養程度、生活方式及消費觀念有關，介紹鮮花時，先問用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重），再選花材進行花藝創作，最後 標出一個適當的價格。

重視員工素質培養和管理工作。要制定花店管理制度，用制度去規范員工，培養員工的主人翁精神。培養花店職業經理管理者（店長）和員工各負其責。同時花店要經常進行花藝培訓，提高員工花藝技術水平，提高員工知識結構和美學修養。多訂閱一些花藝書籍以及《中國花卉報》、《園林》、《花卉》、《台灣花藝》等書刊，及時了解花卉時尚動態，及早與國際花藝流行趨勢接軌。

如何經營好一家花店，從小事做起，將有大發展。
4.開花店需要哪些知識
花藝設計就是把花的各方面格策展示出來，表現出花的花魂來。而在很多人，尤其是女生的童年夢想里，都想自己成為一個花仙子，可以開一家小店，然後在店裡面擺滿了獻花那一天跟自己的白馬王子一起經營這樣的店鋪。但是，多少人開始忘記了夢想。有的人堅持自己的夢想卻是入行無門，那麼今天我們就來討論下開花店所需要掌握的基礎知識。

有的人天生具備對花的識別度以及相關的素質修養，缺乏的就是對花的修建以及相關知識的梳理。想要開花店，首先就是要學鮮花的養護，怎樣把嬌滴滴的花朵挑選出來而且延長她的保質期成為了首當其沖的事兒。現在，每朵花都開始有了她自己的名字和她自身的寓意，如果沒有系統的學習，很難具備相關的技術，所以現在很多人都開始把心思放在相關專業學習上了。

有一句話叫做創業容易守業難，掌握了對花的最基本的管理之後就要進行整個店面的管理了。如果參加相關的培訓班，就一定要找到一個有豐富經驗的指導老師，實踐得出來的經驗還是十分有效的。這其中的學習也是包括了如何選擇新鮮的花材，如何設計裝修店鋪，如何減少整個花店的損耗，如何跟比較大的公司進行相關洽談，那些時期、節點需要籌備貨資，如何開發新客戶以及對於花店員工的相關處理工作。除了基礎的花卉知識還是要學習一般綠色植物的培養，這樣可以贏取更大的市場和更多的客戶，綠植養護也是關於養護、修建、栽培、銷售等各個方面都是要面面俱到的。

開一個點，首先要是制定相關的計劃，從店面選址到花名整體的設計以及相關資金的分配和後期花店的裝修，以及相關執照的辦理和稅務注冊，這些都是開店人士必須要仔細考慮的。在花店的實際經營中，始終都面臨著更多的客戶和更挑剔的客戶群，這裡面面對各種問題的應急能力也是各個想要從事這個行業的人所必須知道的。

開花店必備的七大知識： 一、插花理論：花藝概論、花材認識、花卉保養

二、花束包紮與製作：圓型花束、扇型花束、球型花束、花語技巧

三、花籃製作與特性：開業花籃、慶典花籃、禮儀花籃

四、禮儀花卉：三角型、直立型、胸花、花語特性

五、賓館酒店會儀用花：半球型桌花、圓型桌花、平行型桌花、垂掛型桌花

六、婚禮花卉：圓型新娘捧花、球型新娘捧花、胸花、頭花、新娘花車七、花店必備知識：市場分析、投資預算、店面裝飾、經營理念
5.開個花店應具備哪些基本常識
開花店應具備的基本常識： 花店，顧名思義是傳播美的場所，其商品是花，因而花藝是花店的靈魂。

首先從事花店業的人員，必須參加專業的花藝學校進修，努力提高花藝水準，才能高質量為顧客服務。 從選址上，應選擇交通便利人流大的地方，如商業中心、高檔別墅、公寓、寫字樓附近等。

選址在城市中心區域里的中心醫院。在醫院的 附近開花店有個好處，就是在鮮花消費淡季時，醫院里住院的病患者卻不淡。

這樣可在淡季時增加花店收入，保住部分開支。另外還可附帶一 些水果副食賣。

選址完成後就是標牌設計、店面裝修和布置問題了。店面招牌設計應簡潔、明快、店名易記並賦有文化內涵。

店標要醒目，它的設計要為 以後發展連鎖店打下基礎。店內的裝修要簡潔、色彩以色淺色調明快為主，適當地動用點歐式鐵藝能提高花店的品位。

商品有陳設應少而精， 免得顯得雜亂無章。另外店內應多安裝射燈。

因為射燈可烘托花店的氣氛，美化作品、美化花店的作用。這點非常重要。

在經營范圍上，花店可定位在以鮮花、盆花、乾花、工藝絹花、花器、婚慶服務為主，根據當地情況可適當 兼營其它配套商品和服務，以 提高花店的綜合經濟效益。如果經濟實力有限，可採取資本運營的方式與花店業務相聯系的單位或個人合夥經營。

花店經營時間靈活可滿足客戶不同時間上的需要；花店裝修考察能為消費者提供良好的購物環境，使消費者心情更加愉快；花店服務社區 ，可使消費者享受更快捷的服務。 經營花店時，品種一定要齊全。

消費者的需要得到滿足並感覺到方便後，他下次就會再來。作為經營者要不斷地提高花藝水平，來適應日 益提高鑒賞水平的消費者。

花店注意學習積累知識和技能，和同行交流，據自身經濟情況，有選擇性地參加各種短期培訓的學習，以吸取他人 之長。要不斷創新，主要體現在花藝設計中這也是花店創立服務品牌，創花店特色之源。

花店的服務貫穿在經營過程的始終，它直接關繫到有無「回頭客」，關繫到市場佔有率，我們的消費者大多數在消費鮮花時不知道花語。 所以花店要引導消費，另外為適應少數消費個性化的需要，上門為其布置廳堂，進行花藝設計。

售後服務主要體現在教會消費者養護、保鮮知 識，經常性地訪問客戶，掌握其消費新要求、新動向，向有租擺業務的客戶及時更換新鮮花等等。好酒也怕巷子深，所以，花店也要特別重視直接和間接的廣告宣傳。

重視顧客心理分析。顧客上花店購花，花店員工要分析顧客心理。

①從年齡、著裝、交通工具；②消費者心態，臉色、喜怒習慣愛好。 消費者往往懷著戒備和不信任心理，要努力消除這些情況。

③同時要分析消費特點和用途，要觀察顧客在花錢的態度上，這與人受教育程度、教養程度、生活方式及消費觀念有關，介紹鮮花時，先問用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重），再選花材進行花藝創作，最後 標出一個適當的價格。 重視特色經營和市場營銷。

花店要十分重視特色經營，獨特的店面設計和店內家庭式布置（用模擬花、鮮花裝飾花店空間）品種齊全的 國內外花材、葉材；與眾不同的花藝風格。重視節日經營以及各種形式的服務。

如花店裝飾要有創新的構思，獨特的布局，高雅、充滿魅力的 藝術氛圍，給人以高品質的文化享受。設電話訂約送花，上門插花服務，集體生日全年送花、鮮花租擺、網上花店等。

經營者不僅要經營花店，更要經營市場，要藝術創新、管理創新、服務創新。節日經常在花店經營中占著很大比重，要提前宣傳（如店前 掛紅底白字橫幅），分析市場需求，備好貨源，組織熟練花藝員工和送花人員，適當進行市場營銷（如店面廣告、媒體廣告，春節前向各大單位傳 真、電子郵件等），重視情人節、聖誕節、母親節、教師節、春節等老節日，同時開發七夕情人節、秘書節、護士節、父親節、畢業節、七夕 情人節、記者節、男人節等有潛力的節日。

重視員工素質培養和管理工作。要制定花店管理制度，用制度去規范員工，培養員工的主人翁精神。

培養花店職業經理管理者（店長）和員工各負其責。同時花店要經常進行花藝培訓，提高員工花藝技術水平，提高員工知識結構和美學修養。

多訂閱一些花藝書籍以及《中國花卉報》、《園林》、《花卉》、《台灣花藝》等書刊，及時了解花卉時尚動態，及早與國際花藝流行趨勢接軌。
6.開一家花店要具備哪些知識
了解鮮花市場的前景；掌握鮮花的基本知識（如花材的認識、花材的保鮮、花語、各類工具的使用等）；熟悉各大節日的商業用花特色；懂基本的店堂布置；能把握各種花藝製作的基本的型等等。

湖南花語職業培訓學校校長、國家高級花藝師特別提醒創業者，花店應該首先最需要投入的是系統地學習花藝知識，即使店主自己不做設計，店中有專門的花藝師，自己也要掌握一定的花藝知識，因為只有這樣才能懂得如何經營和管理花店，如何開發品種，如何應對市場競爭和滿足顧客要求，以及如何管理店員。起碼你懂得花藝，才會知道他們的花藝水平，才能有效利用人力資源。
7.開花店應該具備什麼知識詳細一點,對這行有興趣,另外,花藝或者說
首先從事花店業的人員，必須參加專業的花藝學校進修。

選址上，應選擇交通便利人流大的地方，如商業中心、高檔別墅、公寓、寫字樓附近等。選址在城市中心區域里的中心醫院。

選址完成後就是標牌設計、店面裝修和布置問題了。 店面招牌設計應簡潔、明快。

店標要醒目，店內的裝修要簡潔、色彩以色淺色調明快為主。商品有陳設應少而精， 免得顯得雜亂無章。

另外店內應多安裝射燈。因為射燈可烘托花店的氣氛，美化作品、美化花店的作用。

在經營范圍上，花店可定位在以鮮花、盆花、乾花、工藝絹花、花器、婚慶服務為主，根據當地情況可適當 兼營其它配套商品和服務。 更多花店經營管理，可以看花集網經營管理頻道，每日更新。
8.開花店需要注意什麼
經營一家花店，投資成本實際是很小的，總投資一般是在萬元左右，主要的資金投入在房租、裝修、進花和禮品包裝紙、卡片上。

店鋪選址最好選擇人流量大或者是青年人集中的地方，例如：醫院、高校、購物中心或者居民區附近。

店鋪面積一般幾個平方米即可，租金因地段不同，黃金地段，那就是寸土寸金了。

店鋪裝飾一定要遵循「花團錦簇」的裝修原則，方法很簡單，就是在店內牆上裝上有反射功能的鏡子，再加上燈光的點綴，就能起到非常好的效果。

鮮花品種杜鵑、百合、蝴蝶蘭等應接不暇，並不是越多越好，要注意時尚和時節，特別是到節假日，除了鮮花和綠色植物之外，還可經營乾花、花卉小飾品、水果花籃等「組合產品」。

(2)鮮花基礎知識擴展閱讀

花店的裝修技巧

充分利用立體空間：把立體空間充分利用起來以增大有限的使用面積是個不錯的辦法。使用各種質地的架子以及懸掛用具等都是填充立體空間的方法，但在布置效果上會稍顯死板。

以一塊主要牆壁為背景做一些高低不同的立柱，在牆壁上做些半圓形的突起，把一盆盆綠色觀賞植物擺放其上，錯落有致，不僅使原本的牆壁充滿了生氣，起到美化、裝飾的作用，還充分利用了立體空間，使植物擺放的數量增加了，可謂一舉兩得。

巧用玻璃鏡面：花店的裝修主要體現在花團錦簇這個詞，要達到這個目的，只需一個辦法，那便是多裝有反射功能的玻璃鏡面，這樣店面空間顯得大了，一枝花變兩枝花，一束花也變為兩束花了。

⑶ 鮮花知識和插花技巧

插花類型
花的栽培和保鮮

栽培技術
保養一般比較講究的人家裡都會放幾瓶鮮花，而鮮花的壽命都很短，大多在一周之內，夏天會更短。 鮮花尤其是象鬱金香這樣的鮮花兩天左右就會凋謝。怎樣能使鮮花保持的時間長一些呢？
1）首先鮮花的根部要斜著剪口，這樣吸水的部位大，能夠更多地吸收水分；
2）其次，要每天剪去一些，保證能夠更好的吸收水分；
3）還有，花的葉子不要泡在水裡，這樣葉子會爛掉，所以一定要把浸在水裡的葉子摘掉；
4）每天要換水。如果是夏天，為了保持水溫不升高，還可以往花瓶里放幾塊冰；同時，花瓶里的水最好放滿，這樣不僅能使水的溫度保持得長久些，還可以增加花瓶底部的重量，保證花瓶的穩定性。
5）為了使鮮花開的時間長一些，還可以往花瓶里放少許啤酒，或者將兩片阿司匹林研成末放進去。可延長鮮花的壽命。
6）在一般家庭常買的幾種鮮花中，鬱金香的壽命最短，康乃馨的壽命最長。如果你的主人是又想漂亮又比較節約的人，你就要少買鬱金香，多買康乃馨。尤其是夏天，鬱金香很快就會枯萎。
7）還要注意一點，家庭中一般不要買菊花。因為菊花一般是用來上供的。
8）買幾支絹花，與鮮花混合插入花瓶中，會使鮮花顯得多而豪華。不同的絹花可與不同的鮮花相配反復使用。
鮮花養護技巧
一．康乃馨保養：
1.去除欲插入水中深度的葉片，斜切基部後插入水中，花枝間保持通氣良好。
2.花朵不可噴水，以免潰爛。
3.對"乙烯"敏感，須遠離過熟的蔬果、香、煙等，水中加入抗乙烯的保鮮劑更佳。
4.欲提早花期可重剪花莖後插入20～24℃的溫水保鮮液中。
二．玫瑰花保養：
1.預防花頭彎曲的折頭現象產生，可將莖基斜切，以報紙包妥花葉，整把浸入水中吸水。
2.已發生折頭現象，在溫水中削去基部，插入PH3.5～4.5的保鮮液中即可恢復。
3.整理時可將外層鬆散的花瓣去除，插入水中的刺、葉去除，為防細菌感染傷口，應使用漂白水或保鮮劑，瓶壽命更長。
4.對乙烯敏感應遠離過熟的水果（如香蕉、蘋果）、香火等，以免提早凋謝。
三．百合花保養：
1.將花枝散開，使透氣，並將基部3～5公分剪除插水，水平面以下的葉去除。
2.花朵開放時即將花葉葯摘除，以免不小心沾到衣服不易清洗。
3.添加漂白水或保鮮劑可延長花期。
4.卻提早開花可插入溫水中。
5.對乙稀敏感，需避過熟的蔬果、香、煙等。
四．非洲菊保養：
1.以刀片斜切基部，插入水中，添加保鮮劑效果更佳。
2.一般以鐵絲纏繞花莖，以矯正花型，但易使花莖受傷，非必要不纏為佳。
3.勿直接噴水在花面上，以免長霉。
4.投入式插花，避免直接碰到瓶底，以利吸水並避免細菌感染。
五．唐昌蒲（劍蘭）保養：
1.儲存時須直立勿平放，否則花莖易彎曲。
2.重剪花莖並即插入水中吸水，但需注意水中勿含氯（漂白水），導致致葉片枯。
3.將花序上端的小花苞摘除，可減少尖端彎曲，並可促進其他花苞開放。
4.冷藏過的花使用時最好插入含保鮮劑的水中，開放效果較佳且持久。
鮮花保鮮方法
1.保持水質清潔，每天換水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多餘的葉子。
2.剖燒燙法：
剖：對木本植物，可在花腳部位剖十字，米字或劈，砸，以擴大吸水面積。
燒：一品紅等剪後切口流白漿、如不止住，花很快會腐敗，應在火中燒一下，
防止營養物質倒流，月季、梅花、牡丹、丁香等也適宜此法。
燙：花枝浸泡於熱水中一會兒，利於吸水和殺菌、防腐。一般在80度水中燙30
秒左右。劍蘭、晚香玉、大麗花、菊花、非洲菊、香石竹等適宜。
3. 水中剪切法: (又名深水急救法)
把脫水花枝在水中剪一下根，利用深水水壓高及在水中導管不被空氣堵塞原理，
使脫水花枝得以恢復。註：剪枝後要讓花枝在水中吸足水15-20分鍾，才可拿出
水面。
4.殺菌法：
在水中放入酒精、KMnO4、樟腦、硼酸、檸檬酸、鹽、明礬等都可以起到殺菌
用，只有水不腐爛，植物才能吸水保鮮。註：一定配成溶液後再用，不可未經
溶作解直接放入水中，用鹽時注意濃度不可太大。
5.營養法：
鮮花從母體上剪切後，就失去了營養源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、維生素C
等各類營養物質。
6.噴體、注射法：
對於許多莖中空的花卉，可把花腳部位放在水龍頭下強行灌水模樣。
7.遠離催熱劑_乙烯
遠離蔬菜和水果，因為它們會釋放大量乙烯，導致鮮花衰敗，同時。已敗落的花
果及時清理。
8.擺放位置：
夏天遠離陽光直射，冬天遠離風口。
9.保鮮溫度：
普通花卉在5度左右，熱帶花卉在10-12度左右。
10.薔薇花在其剪口處用火灸一下，再插入瓶中。 秋菊花 在其剪口處塗上少許薄荷晶。 菊花 在養菊花的清水中，加進微量的尿素或土壤浸出液（肥泥土加水攪拌後過濾而成的溶液），可使瓶插菊花長達30天才凋謝，比用一般清水可延長10多天。 白蘭花 晚上用濕布包裹，白天揭開，可使花的凋謝時間推遲2—3天。 芙蓉花 先插入熱水中一二分鍾，再插入涼水中。 大麗花 剪口浸入熱水中片刻，再插入冷水中。 牡丹花 先用熱水浸漬切口，然後再插入冷水中。 山茶花 插入淡鹽水中。 百合花 插入糖水中。 梔子花 在水中加1—2滴鮮肉汁。 水仙花 插養在千分之一的淡鹽水中。 蓮花 用泥堵塞氣孔，再插入淡鹽水中。
11出遠門時，把瓶插鮮花取出放在電冰箱果菜盒中保存，可以保持長時間不凋謝，回來後取出插在花瓶里，又可栩栩如生。
12.用阿斯匹林溶化於水中，可延長瓶養鮮花的開花時間。
調整開花時間?
把花籽、植物的球根或扦插用的枝條裝入塑料袋，再放入冰箱冷藏室里，適當的時候拿出來植種，可任意調節開花時間。[4]?
鮮花保鮮詳細說明
白蘭花保鮮法
用火烤白蘭花切口處至微干，塗上石腦油，保鮮效果遠勝插入水瓶。
百合花保鮮法
將百合花的雄蕊摘除，能延長保鮮期。
杜鵑保鮮法
將杜鵑花插入盛滿涼水的瓶內，在瓶內加1小塊木炭，可延長花鮮期。
芙蓉花保鮮法
將芙蓉花插入60℃左右的水中，待水冷卻後，萎縮的花瓣便可復原。
荷花保鮮法
將荷花剪下來，用泥塞住切口孔，再用頭發絲纏住切口，可使荷花幾日不謝。
剪根催花卉開花法
栽在花盆中的木本植物不開花，應連根挖起，修剪根部，再移植到土地里，就會很快開花。
瓶花保鮮法
1.蓮花：用泥堵塞氣孔，再插入淡鹽水中。
2.菊花：在清水中加入微量的尿素或是肥泥土過濾溶液，可使花期比一般清水插養延長二分之一，延長到30天。
3.秋菊花：在剪口處塗上少許薄荷晶再插瓶。
4.梔子花：在水中加1～2滴鮮肉汁。
5.白蘭花：晚上用濕布包裹，白天揭浚
6.大麗花、芙蓉花、芍葯、牡丹花：剪口浸入熱水中片刻，再入冷水瓶插。
7.薔薇花：在剪口處用火炙一下，再插瓶。
8.水仙花、山茶花：在千分之一淡鹽水中插養。
9.百合花：插於糖水中。
10.鬱金香：數枝扎束，外卷報紙再插入瓶中。
11.杜鵑花：切口用重物擊扁，整枝在水中浸2小時再插瓶。
12.梅花：切口剖成十字型，整枝在水中浸9小時再插瓶。

特質
自然之真：依花草樹木之自然生態，掌握季節之變化。
人文之善：經濟效用、敦睦人倫、花卉德性（花文化）。
宗教之聖：以花供佛、以花修道、對花之崇拜。
藝術之美：花材藝術、花卉藝術、整合藝術。
類型
園花：種在花園中，考慮植物藝術的生長姿態。
盆栽：種於盆、缽中，根部尚存可與花卉搭配。
秉花：把花當飾品，講究衣飾和花卉之搭配。
佩花：將花插在頭上或襟上，注重花卉和衣飾之關系。
籃花：插置於籃中，注意花和花籃的親托效果。
瓶花：折花置於水盤或花瓶中，較具時代意義，是世界花藝中主要的一類，有盤花、瓶花。
果供（供花）：以果實為主，極富教化和藝術。
日本式插花
日本插花起源於日本本土，但卻受到中國插花的影響，中國插花隨即也被日本插花吸收。西元六世紀時，日本天皇派特使（相當與今日的外交官）小野妹子到中國做文化交流親善訪問，他回日本時帶了很多中國的字畫、雕刻、文學、戲劇還有園藝及供佛的瓶花等。 小野妹子是一位出家人，住在京都六角堂小池塘旁的頂法寺，吸收中國插花的第一個中國插花作品即在此完成。而日本也一直有插花學校，名稱叫做[池坊]乃源於池旁之意。[池坊]是日本最古老原始的插花學校，現在的負責人是池坊第四十五代---池坊專永先生。
要旨
奉獻：有如大自然界將花和樹最美的一面無私地獻給人類。 插花耐性：把一枝一花放在最適當的地方，需要寧靜的心。
精力：收集花材處理枝、莖、葉均需要充沛的精神。
專註：要拋開繁瑣，才能真正創造完美的作品，所謂精神所至，金石為開。
智慧：自我訓練到花、人成為一體，達到純靜的程度，日本的花藝依不同的插花理念發展出相當多的插花流派，如松圓流、日新流、小原流、嵯峨流等各自擁有一片天地與西洋花藝完全不同的插花風格，可以說是花藝界里具有影響力之藝術。

插花基礎

（一）插花基本造型
插花
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東方式插花

東方式插花是以中國和日本為代表的插花，與西方插花的追求幾何造型不同，東方插花更重視線條與造型的靈動美感。
東方插花的花型由三個主枝構成，因流派的不同稱「主、客、使」、「天、地、人」、或是「真、善、美」。雖然稱號不同，卻都表達了東方人的哲學思想。
在中華花藝中我們把最長的那枝稱作「使枝」。以「使枝」的參照，基本花型可分為：直立型、傾斜型、平出型、平鋪型和倒掛型。
直立型
使枝直立而插，角度最多不超過30度。花型平和、穩重，正式隆重的場合多用直立型。
傾斜型
使枝傾斜而插，角度在30度—60度之間。花型悠閑、秀美，隨意而插的作品適用日常生活。 插花
平出型
使枝由花器口傾斜而插，角度在60度—90度之間。花型灑脫、有強烈動感，有個性，在特別場合插做。
平鋪型
使枝不同與其他花型要「先立而後斜出」，而是直接依附花器器沿或水面而插。花型平和、舒適有滿足感。
倒掛型
使枝由花器立出而彎曲至花器器沿以下。花型有強烈的征討、冒險意味，表現出強烈的生命感。
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西式插花

西式插花一般指歐美各國傳統的插花藝術形式。花多而色彩艷麗，多以幾何圖形構圖插制，這里介紹幾個常用的西式插花基本花型。
半球型
這是我們見得最多的花型了吧？將花材剪成相同長度插在花泥中，形成一個半球形狀。半球型花是一個四面觀的花型，柔和浪漫適用於婚禮、節日等很多場合。
三角型
又分為對稱三角型和不對稱三角型。在古埃及等古文明中，常作為裝飾應用。對稱三角型較穩定，但都是單面觀的花型，常用於牆邊桌面或角落傢具上。
水平型
水平型花也是四面觀的花型，源自古希臘時祭祀壇上用的裝飾花，現在常用到會議桌、餐桌、演講台上。同半球型相似，水平型花也是四面都好看的花型，豪華富麗。
花扇型
扇形花為放射性的半圓花形，豪華美麗，就像是孔雀開屏。起源於宮廷貴婦手中常拿著的羽毛、蕾絲做的扇子。擺放在玄關、壁飾和靠牆擺設的桌上都很合適。
瀑布型
就像一層層的瀑布，瀑布型的花由上而下地插制，具有流動感、柔美浪漫。這也是除了球形以外最常用的新娘手捧花花型了吧？
西式插花還有「圓錐型」、「橢圓型」、「球型」、「垂直型」、「水平型」，還有以字母形狀造型的「S型」、"T型"、「L型」等等，都有其各自的魅力。我們慢慢來了解吧！
（二）插花中尺寸的確定
花材與花器的比例要協調。一般來說，插花的高度（即第一主枝高）不要超過插花容器高度的1。5－2倍，容器高度的計算是瓶口直徑加本身高度。在第一主枝高度確定後，第二主枝高為第一主枝高的2/3，第三主枝高為第二主枝高的1/2。在具體創作過程中憑經驗目測就可以了。第二，第三主枝起著構圖上的均衡作用，數量不限定，但大小、比例要協調。自然式插花花材與花器之間的比例的配合必須恰當，做到錯落有致，疏密相間，避免露腳、縮頭、蓬亂。規則式插花和抽象式插花最好按黃金分割比例處理，也就是說，瓶高為3，花材高為5，總高為8，比例3：5：8就可以了。花束也可按這個比例包紮。 插花（三）插花色彩的配置
插花的色彩配置，既是對自然的寫真，有是對自然的誇張，主色調的選擇要適合使用環境。濃重溫暖的色調（紅，橙，黃）適於喜慶集會，舞場餐廳，會場展廳；明快潔凈的中性色調適用於書房，客廳和卧室；而冷色調（淺黃，綠，藍，紫，白）常用於憑吊悼念場所。
就花材的種類而言，本木求其深重有力，草本求其鮮明可人。自然式花藝以麗不亂性，艷不眩目的色彩為主，縱使無花，亦可用蒼松翠柏作主角。而圖案式花藝則以色彩濃厚，火爆熱烈，亦可將反差強烈的顏色集於同一作品之中。
就花材與容器的色彩配合來看，素色的細花瓶與淡雅的菊花有協調感；濃烈且具裝飾形的大麗花，配釉色烏亮的粗陶罐，可展示其粗獷的風姿；淺藍色水孟宜插以低矮密集粉紅色的雛菊或小菊；晶瑩透剔的玻璃細頸瓶宜插非洲菊加飾文主，並使其枝莖纏繞於瓶身。
就東西方花藝特點而言，西方的花藝，花枝數量多，色彩濃厚且對比強烈;而東方的花藝則花枝少，著重自然姿態美，多採用淺，淡色彩，以優雅見長。
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插花道具

插花器皿
花型設計的必需品花器的種類很多。陶器、玻璃器皿、藤、竹、草編、化學樹脂等在材質、形態上有很多種類。花器要根據設計的目的、用途、使用花材等進行合理選擇。
玻璃花器
玻璃花器的魅力在於它的透明感和閃耀的光澤。混有金屬酸化物的彩色玻璃、表面繪有圖案的器皿，能夠很好地映襯出花的美麗。
塑料花器
比較經濟的道具。價格便宜，輕便且色彩豐富，造型多樣。設計用途廣泛。
陶瓷花器
花型設計中最常見的道具。中式、日式、西洋式各有千秋，且突出民族風情和各自的文化藝術。所以在使用選擇上首先應與設計的式樣一致為佳。
藤、竹、草編
形式多種多樣，因為採用自然的植物素材，可以體現出原野風情。比較適宜無造作的自然情趣的造型。
金屬花器
由銅、鐵、銀、錫等金屬材質製成。給人以莊重肅穆、敦厚豪華的感覺，又能反映出不同歷史時代的藝術發展。在東、西方的插花藝術中，它都是必不可少的道具。
素燒陶器
在回歸大自然的潮流中，素燒陶器有它獨特的魅力。它以自身的自然風味，使整個作品顯得樸素典雅。
基本道具
花的造型藝術是離不開各種基本的道具的。合理地選擇和使用道具可以延長花期，同時反映出設計者的藝術修養和技術水平。這里介紹的是最基本的道具和資材。
粘性膠帶
有紙和塑料的。一般用來包在鐵絲的外面，特別是經過加工後的花材為了防止脫水而使用。顏色有許多，要根據花莖的顏色和設計的目的選用。
鐵絲（或銅絲） 插花固定或保持花枝的形態、人工性地彎曲加工時需要用到鐵絲。鐵絲的種類很多，而且有不同的型號，根據粗細分為18-30號之間，根據設計意圖來選用。
花剪 花刀
花剪、花刀是剪切花莖、枝條最主要的工具。根據修剪的花材的不同，有選擇地使用。一般而言，修剪一些韌性的枝條時用花剪，修剪鮮花的長短時用花刀，因為花刀的切面較平緩，切口要求是斜面，以益於保鮮。
花泥
花泥是用來固定花材的、吸水性很強的化學製品。保水性好，使用方法簡單。花泥分為鮮花泥和乾花泥兩種。乾花泥一般是茶色的，而鮮花泥是綠色的。花泥有各式各樣的形狀，要根據花型選定。 乾花泥用於乾花設計，不能吸入水分。鮮花泥需要充分浸透水分才能使用，浸水時要盡量使花泥自然吸水，不要施加任何壓力，否則會造成外濕內乾的狀況，直接影響切花的吸水效力。
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花材選擇

適於插花材料
只要具備觀賞價值，能水養持久或本身較乾燥，不需水養也能觀賞較長時間的，都可以剪切下來用於插花．當然，插花的材料不止限於活的植物材料，有時某些枯枝及乾的花序，果序等也具有美麗的形態和色澤，同樣可以插花。現在的花卉市場上還有許多人工加工的乾花，也是很好的插花材料，他們雖然沒有鮮花那樣水靈和富有生機，但卻具有獨特的自然色澤何止低，或者倍加工成獨特的色彩．另外，還有各種質地的人造花，如絹花，塑料花，紙花，金屬花等等，用它們做成的插花作品擺放在居室，既能起到花卉的裝飾作用，又比較經濟實惠，且易於管理。
切花選購要訣
（1）花枝越長越新鮮．為保持新鮮，提高吸水性能，花店每天都要將切花枝莖的下端剪去一段．因此，莖越長的花越新鮮．
（2）觀察花材的整體形態。 凡是葉面稍有萎焉，發黃或浸入水中的花莖，葉片變成褐 色，黑色的花枝，新鮮度差，不宜購買
（3）用手觸摸水中的花枝。用手觸摸花枝水中的枝莖部分，有滑溜溜的感覺，說明花枝已留放了5-6天，新鮮度差，不宜購買。
（4）花朵大部分全開的不宜購買。
（5）花型過小不宜購買。花型過小的原因，有時可能是將外圍殘缺的花瓣去除所至。
（6）花色應鮮艷。花瓣應有彈力，顏色應鮮艷。
花材形態
線形花（線狀花） Line Flower 整個花材呈長條狀或線狀。利用直線形或曲線形等植物的自然形態，構成造型的輪廓，也就是骨架。 例如：金魚草、蛇鞭菊、飛燕草、龍膽、銀芽柳、連翹等。 插花定形花（形式花） Form Flower 花朵較大，有其特有的形態，是看上去很有個性的花材。作為設計中最引人注目的花，經常用在視覺焦點。本身形狀上的特徵使它的個性更加突出，使用時要注意發揮它的特性。 例如：百合花、紅掌、天堂鳥、芍葯等。
簇形花（塊狀花） Mass Flower 花朵集中成較大的圓形或塊狀，一般用在線狀花和
定形花之間，使完成造型的重要花材。沒有定形花的時候，也可用當中最美麗、盛開著的簇形花代替定形花，插在視覺焦點的位置。 例如：康乃馨、非洲菊、玫瑰、白頭翁等。
填充花（散狀花） Filler Flower 分枝較多且花朵較為細小，一枝或一枝的莖上有許多小花。具有填補造型的空間、以及花與花之間連接的作用。 例如：小菊、小丁香、滿天星、小蒼蘭、白孔雀等。
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插花步驟

修剪
首先要去掉花卉的殘枝敗葉，根據不同式樣，進行長短剪裁，根據構圖
的需要進行彎曲處理（為了延長水養時間，適合水中剪取）。
固定
為了讓花卉姿態按照你的設想進行，一般在花器的瓶口處，按照瓶口直徑長度，取兩段較粗枝幹，十字交叉於瓶口處進行固定。專業插花，還要彩花插、花泥、鋁絲等工具進行固定。
插序
一般容易先插花後插葉，這樣容易在插葉的時候將花的高度降低。正確的插序應該是選材、選插襯景葉、插擺花。
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插花技巧

插花是一種藝術。明代的花藝專著《瓶史》里提到：「插花不可太繁，亦不可太瘦，多不過兩三種，高低疏密要如畫境布置方妙。」家庭插花的確是頗有一番講究的。
主體插花——選一支最壯最美麗的花枝作主枝，突出中心，兩側各插一支不同花卉陪襯，要避免花枝排列整齊，主體花要突出，三支不要交叉，更不能將所有花枝束縛一起一次插入。如菊花配劍蘭，會顯得跌宕錯落，疏密有致，顏色和諧，相得益彰。縱使同一種花，也最好同時兼有花蕾、半開、盛開的花朵，以表現花開放程度的變化。所以采購鮮花前，就應有所考慮，有目的地去選購。剪取花枝時要在枝上留有一部分葉片，並將葉面污物清理干凈。枝條長短應根據花瓶高度而定，一般要遵循黃金分割的比例規律。
弧形插法——以三枝不同長短和不同方向的花支為基礎來插花。一般多用弧線凸形的插法，也有使弧線開成凹形的插法。
三角形插法——以主體花枝為中軸，左右對稱、角度平衡，顯出莊重整齊。這種插花富有禮節性。
盆景式插法——多根據花枝、花朵、花色的變化，在構思畫面的基礎上，加以安排，花枝不同，亦應「因材定型」，如單插梅花，花枝不要過多，枝條宜橫斜交錯，忌筆直，若配以松枝，紅綠相間則更具情趣。無論哪一種插法，都要使插花作品達到和諧、平衡和富於韻律。
插花常用容器一般有花瓶和水盆兩類。其中陶瓷和玻璃花瓶色彩素雅，樣式新穎，長久盛水不易腐臭；塑料花瓶雖然質輕耐用，但畢竟缺少自然美，而且瓶水易腐。使用花瓶最好在瓶口設置井字架，以利花枝的固定。矮小的花枝宜用水盆，並應准備插花座。至於碗、碟、瓶、罐等生活器具，若精心選配花枝、巧妙利用，也一樣平添情趣。
此外，花瓶的顏色以雅淡為好，如果家裡只有深色的花瓶，就要插淺色的或是花朵細小的鮮花。
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保鮮技巧

瓶插花剪枝法
每隔一兩天，用剪刀修剪插花的末端，使花枝斷面保持新鮮，可以使花枝的吸水功能保持良好狀態，延長插花壽命。
瓶插花燒枝法
把花枝末端用火燒一下，使花枝末端2-3厘米處，變色後，及時浸入冷水中，再插進花瓶，這種方法一方面可起到消毒新鮮傷口的作用，又可以增強吸水功能，適用於花枝莖較硬的鮮花，如梅花、桃花、薔薇花、芙蓉花、白蘭花等。 插花
瓶插花燙枝法
把花枝末端2-3厘米放進開水中浸燙約2分鍾後，立即把它浸到冷水中，再插進花瓶，這種方法適用於花枝莖質較柔軟的鮮花。例如鬱金香、大麗花、牡丹花等。
瓶插花浸鹽水法
先在瓶中加少許食鹽攪拌均勻後，再把鮮花插進去，這種方法適用於喜鹼性的山茶花、水仙花等。
瓶插花浸糖水法
在插花前先在瓶內水中加少許白糖，攪拌均勻後，再把鮮花插進去。這種方法適用於富含糖質的百合花、桔梗花等一類鮮花。
瓶插花塗薄菏晶法
在插花前，先在花枝末端剪口處，塗上薄荷晶，再插進瓶中，這種方法最適用於秋菊花等。
山茶花：插入淡鹽水中，可以殺菌，讓花期延長。
鬱金香：數枝扎束，外卷報紙再插入瓶中，花瓶中不用加水。
水仙花：插養在濃度為千分之一的淡鹽水中，可保持花形。
百合花：插入糖水中，可以保持百合花的甜香感覺。
薔薇花：其剪口容易被細菌感染，所以在其剪口處用火燙一下，再插入瓶中。
杜鵑花：切口用錘擊扁，然後在水中浸2個小時，可保鮮相當長時間。
牡丹花：先用熱水浸切口，然後再插入冷水中。
梅花：剪口切成十字形，浸入水中，可以促進花朵對養料的吸收。
秋菊花：在其剪口處塗上少許薄荷溶液，可以殺菌。
蓮花：折下後用泥塞住氣孔，再插入淡鹽水中。
白蘭花 ：晚上用濕布包裹，白天揭開，可使花的凋謝時間推遲2-3天。
芙蓉花 ：先插入熱水中一二分鍾，再插入涼水中。
大麗花 ：剪口浸入熱水中片刻，再插入冷水中。
梔子花 ：在水中加1-2滴鮮肉汁。
菊花 ：在養菊花的清水中加入微量的尿素或土壤浸出液（肥泥土加入攪拌後過濾而成的液），可使瓶插菊花長達30天才凋謝，比用一般清水可延長十多天。
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閩南插花藝術

境內的插花風氣，早在唐、宋年代就已盛行。其時多數寺廟禪堂供佛多有瓶花台列，仕宦富家居室書齋，更是瓶花飄香，素雅幽趣。喜慶吉日，大小花籃、花束，繁花集錦，增添佳節氣氛，就連婦人也喜於鬢發間別朵花蕊、插簇花蕾扮美裝艷。明代以後，水仙花的出現，以朵朵小花，皎白玉潔、金黃成暈的色彩，「借水開花自一奇」的特性，「含香素體欲傾城」的秀姿，成為插花藝術的珍品，廣泛流傳。
中華人民共和國成立後，隨著城市的擴大，文化生活的進步，插花藝術進一步提高，成為群眾扮美生活的重要內容。80年代，插花從家庭擴展到單位、部門會議活動場所，品格、形態日益新穎別致，富有時代感。至90年代，插花盛行，技藝更精湛。
境內插花風格主要有西式、古典式和自由式幾種。西式以構圖對稱均衡為主，花枝繁密、色彩濃艷為特徵，宜置會場；古典式則多為花艷色紅、蕊大朵多、枝繁葉寬、青綠茁壯為特徵，宜用於慶典、迎賓場所；自由式則一般按家庭居室及瓶具盛物設計，構圖突出線、面、塊三要素，造型形態體現素雅、清純、美香相宜。尤以水仙的插花，應用於大堂花、齋花和室花，更受人喜愛。它分為單插或與其他花卉同供。單插要求形態豐滿，枝葉繁盛，色香華麗，結構嚴謹，表現溫和歡樂。花材要求剪裁適中，插得其法，以疏為宜，以雅為貴。同供的插花需選擇同花齡的梅花、菊花、山茶、蘇鐵、文竹、變色木等嫩枝綠葉相襯，要求造型優美瀟灑，純朴自然。
花束也是境內新的禮節性用品，廣泛應用於迎送、慰問、祝賀及新婚等活動，製作較簡單，但要求美觀大方，相映成趣。常用的花卉有玫瑰、菊花、茶花、月季、扶桑、夜來香、文竹等。外包蠟紙再裹以錫紙，又飾以綵帶等物而成。
花籃盛行於90年代，大小形狀不一。大花籃用場較少，小花籃較廣，製法略似花束，但多些觀葉類花卉作陪襯，用材多取露地栽培花卉，同樣飾以綵帶更顯美觀，廣泛用於慰問，祝賀喬遷、開業、婚禮、壽誕等社交禮節活動。
至1995年，盛行互贈花束、花籃，體現以花為媒，廣泛交際，顯為高雅。

⑷ 學插花要懂哪些基礎知識

插花的插花基礎知識學習和掌握應用特別重要，下面是為您整理的相關內容：

插花的基礎花型覆蓋全面，因為每種花型的不同，所以選用的花材也會與之不同。只有掌握了各種花材與葉材的特性，才能更加靈活搭配。反復的插花過程，可以有效地訓練我們對花材運用的靈活性，使不論什麼作品，都更加自然、協調，進而產生明顯的美感，共同表達出主題。

無論是中式還是西式的插花，基礎花型都是一項必學的內容，對於零基礎的學生來講正確的學習流程，並不是一開始就要去學自由形式花藝。自由形態的花藝作品是基礎花型的演變，只有在完善基礎的情況之下，才會有對自由線條更好的詮釋。

當完成一個完整的商業成品時，解決基礎的造型能力非常關鍵。基礎花藝造型技巧非常全面的解決了在實際花店的應用中所有商業造型。所有創作與空間的表現，也都是從最基礎的古典花型開始延展的。換言之，如果基本技法和基本造型沒有掌握，那麼就無從下手，或出現作品時而好看時而不好的問題。

如何學習插花

基礎造型可以更全面、系統地了解材料豐富的形態、質感、顏色和空間關系。插花技巧繁復，藉由從點、線、面、塊的連接， 訓練自己對於作品的空間感、立體感和疏密度的把握。基礎造型可以更全面、系統地了解材料豐富的形態、質感、顏色和空間關系。插花技巧繁復，藉由從點、線、面、塊的連接， 訓練自己對於作品的空間感、立體感和疏密度的把握。

如何學習花藝

花店在不同的禮儀場合中常用到的各種禮儀花籃，就是把最基礎的西方式傳統造型，進行材質變化、形狀變化、肌理變化、色彩變化、量的變化......使其符合美學原理，並結合花藝設計的功能性和環境因素，達到協調、一致、統一，從而創造出千變萬化的作品來。

花藝基礎學習

每一朵花的花瓣離中心花蕊微見花心，含著動人花蕊的花束。在花瓣的開花過程是為「全期"或「滿開」。 做插花花材最好的就是花朵最艷麗最隆盛的全期之時就是做花材的最好時期。要是花開到了六十五度左右，就是花朵壽命開到了花極限滿開期了，也就是鮮花開始繁花凋零之時。植物花材普遍常見都是花開到離中心65%度為最大的花期後的壽命。

花藝插花技巧製作時主花枝的開合情況要與花瓣相似。插花主花和配花花枝之間要有一個無形的中心點，就是花藝中的花相內在的精神所在。我們要用三朵主要的花枝要離心的最大的角度為一八零度，花最好為半開九十度。

如何學習插花

每朵花枝之間離心的開角度不一定每一朵都是平均開的。而是因為花的枝椏的實際需要用來作有動性的調配，我們使花材花的主枝六十五度，花的客枝就要四十五度，主枝要是三十度，就要不可越過此度數了。度數了離心就會太遠， 花束的整體的結構就會比較容易鬆散，沒有自己想像的花藝外形結果。花材的三個主枝花是要固定，其他的叢枝就要角度大一些，也不會導致花藝作品的整氣勢與花的骨架。可分六個基本花型：直立型、傾斜型、平出型、倒掛型、平鋪型、綜合型等。

花藝師在製作或者創作一件有觀賞價值的完美作品，不僅要有比較豐富的花藝技巧知識和設計創作能力，還要有足夠思維來運用技巧。使插花作品帶有靈性。花材的選擇與搭配，製作的手法與外型，作品器皿與放置空間位置，這幾種都能做到完美才能讓插花作品會比較生動有靈性。

⑸ 插花的學問，基礎和注意事項

插花基本技巧 插花是一種藝術。明代的花藝專著《瓶史》里提到：「插花不可太繁，亦不可太瘦，多不過兩三種，高低疏密要如畫境布置方妙。」家庭插花的確是頗有一番講究的。主體插花——選一支最壯最美麗的花枝作主枝，突出中心，兩側各插一支不同花卉陪襯，要避免花枝排列整齊，主體花要突出，三支不要交叉，更不能將所有花枝束縛一起一次插入。如菊花配劍蘭，會顯得跌宕錯落，疏密有致，顏色和諧，相得益彰。縱使同一種花，也最好同時兼有花蕾、半開、盛開的花朵，以表現花開放程度的變化。所以采購鮮花前，就應有所考慮，有目的地去選購。剪取花枝時要在枝上留有一部分葉片，並將葉面污物清理干凈。枝條長短應根據花瓶高度而定，一般要遵循黃金分割的比例規律。
弧形插法——以三枝不同長短和不同方向的花支為基礎來插花。一般多用弧線凸形的插法，也有使弧線開成凹形的插法。
三角形插法——以主體花枝為中軸，左右對稱、角度平衡，顯出莊重整齊。這種插花富有禮節性。
盆景式插法——多根據花枝、花朵、花色的變化，在構思畫面的基礎上，加以安排，花枝不同，亦應「因材定型」，如單插梅花，花枝不要過多，枝條宜橫斜交錯，忌筆直，若配以松枝，紅綠相間則更具情趣。無論哪一種插法，都要使插花作品達到和諧、平衡和富於韻律。
插花常用容器一般有花瓶和水盆兩類。其中陶瓷和玻璃花瓶色彩素雅，樣式新穎，長久盛水不易腐臭；塑料花瓶雖然質輕耐用，但畢竟缺少自然美，而且瓶水易腐。使用花瓶最好在瓶口設置井字架，以利花枝的固定。矮小的花枝宜用水盆，並應准備插花座。至於碗、碟、瓶、罐等生活器具，若精心選配花枝、巧妙利用，也一樣平添情趣。
此外，花瓶的顏色以雅淡為好，如果家裡只有深色的花瓶，就要插淺色的或是花朵細小的鮮花。 請看以下這兩個網址： http://ke..com/view/562793.htm（插花藝術） http://ke..com/view/38927.htm（插花）

⑹ 開花店需要哪些知識

花藝設計就是把花的各方面格策展示出來，表現出花的花魂來。而在很多人，尤其是女生的童年夢想里，都想自己成為一個花仙子，可以開一家小店，然後在店裡面擺滿了獻花那一天跟自己的白馬王子一起經營這樣的店鋪。但是，多少人開始忘記了夢想。有的人堅持自己的夢想卻是入行無門，那麼今天我們就來討論下開花店所需要掌握的基礎知識。
有的人天生具備對花的識別度以及相關的素質修養，缺乏的就是對花的修建以及相關知識的梳理。想要開花店，首先就是要學鮮花的養護，怎樣把嬌滴滴的花朵挑選出來而且延長她的保質期成為了首當其沖的事兒。現在，每朵花都開始有了她自己的名字和她自身的寓意，如果沒有系統的學習，很難具備相關的技術，所以現在很多人都開始把心思放在相關專業學習上了。
有一句話叫做創業容易守業難，掌握了對花的最基本的管理之後就要進行整個店面的管理了。如果參加相關的培訓班，就一定要找到一個有豐富經驗的指導老師，實踐得出來的經驗還是十分有效的。這其中的學習也是包括了如何選擇新鮮的花材，如何設計裝修店鋪，如何減少整個花店的損耗，如何跟比較大的公司進行相關洽談，那些時期、節點需要籌備貨資，如何開發新客戶以及對於花店員工的相關處理工作。除了基礎的花卉知識還是要學習一般綠色植物的培養，這樣可以贏取更大的市場和更多的客戶，綠植養護也是關於養護、修建、栽培、銷售等各個方面都是要面面俱到的。
開一個點，首先要是制定相關的計劃，從店面選址到花名整體的設計以及相關資金的分配和後期花店的裝修，以及相關執照的辦理和稅務注冊，這些都是開店人士必須要仔細考慮的。在花店的實際經營中，始終都面臨著更多的客戶和更挑剔的客戶群，這裡面面對各種問題的應急能力也是各個想要從事這個行業的人所必須知道的。
開花店必備的七大知識： 一、插花理論：花藝概論、花材認識、花卉保養
二、花束包紮與製作：圓型花束、 扇型花束、 球型花束、花語技巧
三、花籃製作與特性：開業花籃、慶典花籃、禮儀花籃
四、禮儀花卉：三角型、直立型、胸花、花語特性
五、賓館酒店會儀用花：半球型桌花、圓型桌花、平行型桌花、垂掛型桌花
六、婚禮花卉：圓型新娘捧花、球型新娘捧花、胸花、頭花、新娘花車七、花店必備知識：市場分析、投資預算、店面裝飾、經營理念