鮮花雞蛋法
發布時間: 2023-03-09 01:56:12
原料：鮮茉莉花、雞蛋（2-3個）
調料：油、鹽、雞精
製作過程：
1、將鮮版茉莉花放在鹽水裡煮，開了權後就撈起來（這樣好處是增加茉莉花韌性，還有淡淡的茉莉花的清香）
2、打雞蛋，在雞蛋里放少許的鹽
3、先把雞蛋放入油鍋等成型後，再放茉莉花。加少許的雞精起鍋
② 絲瓜鮮花雞蛋餅的做法
前言
大家在家裡也可以試一試哦！
材料
主料：小麥麵粉50g、絲瓜花6朵、雞蛋2個；
輔料：鹽適量、胡椒粉適量
絲瓜鮮花雞蛋餅
1
將新鮮的絲瓜花洗沖洗一下
2
麵粉加水和成麵糊，打入雞蛋打勻
3
熱鍋放油，油熱後到入適量麵糊鋪上絲瓜花
4
均勻地鋪滿
5
翻一下餅煎有花的一面
6
再翻過來就好了
7
配碗綠豆湯就ok了
小貼士
無
③ 開水雞蛋花做法
開水雞蛋花是一款比較簡單的美食。在我的家鄉，一般女婿去老丈人家的時候，丈母娘都會做一碗荷包蛋給女婿吃。哦，對，咱們介紹的是開水雞蛋花。當然，一些比較笨拙的丈母娘就會把一碗好好的荷包蛋做成了雞蛋花。哈哈，廢話不說，步驟奉上：
01、先將雞蛋用清水清洗幾遍，然後用小蘇打粉不停的揉搓雞蛋表面，最後用清水沖洗干凈。
雞蛋最營養的烹飪方法：
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。
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