拉美鮮花

A. 鮮花市場調查報告範文

關於花卉市場的調查報告
一、花卉產業發展現狀
我國花卉產業從20世紀80年代開始，經過近20年的發展，取得了很大的成績.據中國花卉協會統計，1984年全國花卉種植面積有1.4萬hm2，1997年增為8.6萬hm2 ，2000年達到14.8萬hm2；花卉產值由1984年的6億元，增加到1997年的96億元，我國的花卉生產已經形成了一定的規模。目前，國內花卉生產仍以城市綠化為主，據國家統計局授權農業部發布的 於2000年全國花卉生產的有關資料，綠化專用花木的生產面積佔全國花卉生產面積的50%以上，只有10%左右的面積用於切花，切葉和種球的生產。但隨著近年居民花卉消費的迅速增長，鮮切花，盆花生產佔地面積也在迅速擴大。花卉生產種類仍以傳統名花，綠化苗木為主。
經過20年的發展，我國花卉進出口貿易有了較大的變化，花卉出口額逐年增加，但增長緩慢。據農業部發布的我國花卉產業統計報表，1998年出口額為3500萬美元，1999年為2865.9萬美元，2000年為2800萬美元，2001年為8003.38萬美元。花卉出口產品結構為:鮮切花以菊花，月季，百合，花燭等為主，主要出口日本，韓國，東南亞等國，僅雲南省2001年出口額達1540萬美元，2002年前10個月就超過2000萬美元；切葉主要有楊桐，欞木，富貴竹，出口日本，美國等地；觀賞苗木出口以紅楓，雞爪槭，竹類，白玉蘭等為主。資料表明，2000年全國鮮切花和切葉出口額占花卉總出口額的13%，觀賞苗木佔10%，盆栽植物佔70%。總體來說，出口花卉產品中優質花卉較少，在國際市場上以價格競爭為主。
在花卉進口貿易方面則表現出:進口種類多，數量大，增長快速，進口時間由季節性變成近2年的周年進口。這主要是由於我國花卉商品化生產起步晚，花卉生產技術和新品種選育水平落後於發達國家，加之國際花卉生產格局的基本形成，為滿足近幾年來城市環境建設的巨大需求，花卉生產所需的大部分優質種苗，種球，種子及園林園藝機械都依賴進口。2001年全國花卉進口額約30億元。
總的來看，我國花卉種植面積大，但生產效益差，出口花卉種類單調且數量少，出口增長慢，花卉進出口貿易逆差很大，花卉生產缺乏特色。
隨著國內外花卉需求的不斷增加，我國花卉生產和消費具有巨大潛力，花卉產業發展有著良好的前景。由於我國花卉產業起步晚，目前在花卉生產，銷售，流通管理方面還存在著許多不完善的地方，如政策法規不健全，科技較滯後，限制了我國花卉產業的迅速發展。特別是我國入世後，隨著花卉貿易國際全球化和自由化的加速，更加迫切地需要認識當前面臨的問題，解決這些問題，以促進民族花卉產業的健康發展。
二、我國花卉產業面臨的瓶頸問題
1.生產規模小，專業化程度低
2001年國內花卉消費量較上年增長21.2%。據有關機構預測，我國花卉消費需求量每年將以20%的速度遞增，較世界花卉消費量平均水平高10%。盡管國內花卉生產逐年擴大，2000年為14.8萬hm2，有花卉生產企業21975個，但大中型企業僅佔11.2%。總體上來說，生產規模普遍較小，專業化水平較低。我國花卉產業每公頃平均產值僅是荷蘭的1.7%，以色列的5.9%，哥倫比亞的7.7%。正是目前花卉生產的狀況造成國內市場上較缺乏優質花卉產品，從而導致國內市場對需求的優質草花種子，草坪種子，花卉種苗和種球，成品花卉及園林機械和園藝工具主要依賴進口。進口金額逐年上升，在1999年北京地區進口花卉有1000萬美元，2001年北京進口盆花達400萬盆，近2000萬美元。2001年國內進口花肥，花葯，園藝工具及園林機械的金額近1000萬美元，占國內市場份額的70%以上；進口種子達5000萬人民幣。特別是入世後，關稅下調，進口花卉的優質優價，具有很強的市場競爭力，這將給民族花卉產業帶來巨大的沖擊。
2.專業技術人員較缺乏
花卉產業上規模和專業化水平的提高，需要大量的專業技術人員的參與。從當前調查情況看，全國共有2萬多個花卉企業，42萬戶花農，從業人員146萬人，但從業人員中只有4.6萬名技術員，占從業人員的3%，平均每戶有從業人員3～4人。這在一定程度上造成了花卉生產過程中，開展技術創新和科技推廣較難，產品質量不高，產品缺乏市場競爭力。當前要實現我國花卉產業的規模化和專業化，迫切地需要提高從業人員的素質。
3.產業結構不合理
據世貿組織統計，1998年全球花卉貿易出口額超過74億美元。產品結構為:鮮切花佔60%，小盆花佔30%，觀葉植物佔10%，其中鮮切花是花卉產業發展的主體。世界上許多花卉產業大國，鮮切花生產占產業的60%以上。近10年來，國內鮮切花和盆花生產雖然受到重視，但產業結構調整力度還不夠。據國家統計局授權國家農業部發布的2000年花卉產業種植比例資料表明:草坪，種子，種球，觀賞苗木生產占花卉總生產面積的56%，切花切葉僅佔7%，盆栽植物佔13%；綠化苗木，草皮，觀葉植物占國內花卉產值的80%以上。國內花卉生產面積是世界總生產面積的1/3，而切花生產總量僅為國際市場的3%。這與當前國際花卉貿易的產品結構形成很大反差，沒有充分發揮我國勞力資源優勢，還需要大力發展切花和盆花產業。
4.產品流通體系不健全
我國花卉生產和需求存在著地區不平衡的特點，花卉消費常處於"南花北調"狀態。目前，花卉流通體系尚不健全，花卉產品的主要流通渠道為:生產者批發商零售商，花卉產銷結合，花卉流通量較小，流通環節多，流通費用高，加之缺乏先進的花卉采後貯運，保鮮技術及花卉流通過程的質量監督，產品質量評估難，優質優價難實現，影響花卉的國內外貿易。現在全國有近800個花卉批發市場，南方建成有2個花卉拍賣中心，最大的昆明國際花卉拍賣中心預計每天可成交300萬-400萬枝鮮切花，可解決南花的國內流通問題。但要與國際花卉貿易接軌，擴大我國花卉的出口，還要不斷地完善流通體系。
5.缺乏生產標准化
目前，我國尚未制定國內花卉生產標准化的有關法規，國內花卉生產方式較傳統，生產技術，如栽培方式，病蟲害防治方法，花卉保鮮，貯運及包裝等技術落後，加之對國際花卉貿已要求的技術信息缺乏了解，造成我國花卉出口貿易遭遇"綠色壁壘"，如美國規定進口的盆景生產只准用泥炭，火山岩等介質，使我國用天然泥土栽培的盆景出口受到很大的影響。2001年湛江出口的富貴竹也遭遇包裝，保鮮要求的技術壁壘。花卉生產標准化成為入世後我國花卉國際貿易面臨的重要問題。
三、花卉產業的發展策略和措施
入世後，國內關稅下調，國外花卉優質優價具有更強的競爭力，預計花卉進口還將增加，花卉產業面臨挑戰。從世界花卉產業發展的新趨勢來看，花卉生產具有由高成本的發達國家向低成本的不發達國家轉移，由傳統花卉向新優花卉發展的趨勢，而我國具有植物資源，氣候資源和勞力資源三大優勢，氣候類型豐富，可生產的花卉種類多樣；花卉種質資源非常豐富，擁有許多珍稀的觀賞價值較高的野生花卉，如蘭屬，杓蘭屬，獨蒜蘭屬，百合屬，飛燕草屬，烏頭屬等，有著發展特色花卉的種質基礎，具有巨大的花卉開發利用潛力；我國勞力充足而廉價，土地價格較低，有發展成品花卉的優越條件，現國內每單位花卉生產成本是日本的1/5，台灣省的1/3，明顯低於東南亞及拉美國家。我們只有充分挖掘資源潛力，正確定位花卉產業發展的方向，解決當前發展中面臨的瓶頸問題，提高從業人員素質，重視花卉市場信息管理，加強宏觀調控，健全流通體系，培育規范化的市場，建立競爭有序的良性環境，正確引導消費，解決供需矛盾，抓住發展契機，擴大花卉出口創匯，才能促使民族花卉產業走向特色化，可持續發展的道路。具體地說，當前我們應做好以下工作：
(1)利用勞力資源，氣候資源及土地資源，優化投資環境，吸引國外擁有先進生產技術和管理經驗的花卉企業進行投資，帶動我國花卉產業的發展。
(2)花卉產業結構的調整應將重心轉移到鮮切花和盆花發展上來，突出特色產品，創立品牌。在大力扶持鮮切花產業的同時，還要不斷地提高產品的質量，鞏固和擴大國際市場。
(3)對季節性生產出口的花卉，應加強花卉產業的信息管理，科學地進行市場預測，合理安排生產，了解國外貿易的技術要求和慣例，把握時機，擴大產品的出口創匯，走綠色產業發展道路。
(4)進一步探索具有中國花卉產業特色的生產經營組織模式，如荷蘭的專業農業合作社管理制度，日本的農協組織管理體制都發揮出較高的經濟效益，花卉產銷分工協作專業化程度較高，目前我國推行的公司+企業+農戶的經營組織形式還需進一步探索。
(5)加強對科研技術成果的轉化應用，結合野生花卉資源的開發和利用，培育花卉新品種，走花卉產品特色化的道路。
(6)健全花卉產品的流通體系，擴大花卉的市場流通量，進一步完善國家質量技術監督局發布的於2001年4月實施的《主要花卉產品等級》條例，加強對花卉產品的質量監督管理，實現花卉市場的公平競爭，優質優價。
(7)建立花卉信息網路，對花卉生產進行指導，規范市場體制，正確引導消費，充分了解國內外花卉產業信息動態，把握市場機會。
(8)加強對花卉品牌的知識產權管理，在市場競爭中保護自己的合法權益。
(9)制定國內花卉生產統一管理制度，規范生產過程，結合國際貿易的產品質量要求，對花卉生產方式，采後處理技術，包裝標准及病蟲害防治等方面提出標准化生產的要求，與國際貿易接軌。
（資料來源：http://www.8wen.com/doc/929106/ 有刪節）

B. 義大利人為什麼忌諱荷花

東南亞禮忌: 與東南亞商人洽談商務時，嚴忌翹起二郎腿，乃至鞋底懸著顛來顛去。否則，必引起對方反感，交易會當即告吹。
中東禮忌: 中東阿拉伯國家的商人，往往在咖啡館里洽談貿易。與他們會面時，宜喝咖啡、茶或清涼飲料，嚴忌飲酒、吸煙、談女人、拍照，也不要談論中東政局和國際石油政策。
俄羅斯禮忌: 俄羅斯及東歐諸國，對西方商人的禮待是極其熱情的。在同俄羅斯人洽談貿易時，切忌稱呼「俄國人」。
英國禮忌: 到英國洽談貿易時，要有三條忌諱：1.忌系有紋的領帶（因為帶紋的領帶可能被認為是軍隊或學生校服領帶的仿製品；2.忌以皇室的家事為談話的笑料；3.不要把英國人稱呼為「英國人」。
法國禮忌: 到法國洽談貿易時，嚴忌過多地談論個人私事。因為法國人不喜歡大談家庭及個人生活的隱私。
南美禮忌: 赴南美洲做生意的人，為了入境隨俗，在洽談交易的過程中，宜穿深色服裝，談話宜親熱並且距離靠近一些，忌穿淺色服裝，忌談當地政治問題。
德國禮忌: 德國商人很注重工作效率。因此，同他們洽談貿易時，嚴忌神聊或節外生枝地閑談。德國北部地區的商人，均重視自己的頭銜，當對同他們一次次熱情握手，一次次稱呼其頭銜時，他必然格外高興。
瑞士禮忌: 若給瑞士的公司寄信，收信人應寫公司的全稱，嚴忌寫公司工作人員的名字。因為，如果收信人不在，此信永遠也不會被打開的。瑞士人崇拜老字型大小的公司，如果你的公司建於是1895年之前，那麼你應在工作證件上或名片上特別強調出來。
美國禮忌: 與美國人洽談交易時，不必過多地握手與客套，貿易談判可直截了當地進入正題，甚至從吃早點時即可開始。
芬蘭禮忌: 與芬蘭商人洽談時，應重視行握手禮，應多呼其「經理」之類的職銜。談判地點多在辦事處，一般不在宴會上。談判成功之後，芬蘭商人往往邀請你赴家宴與洗蒸汽浴。這是一種很重要的禮節。如你應邀赴宴時，忌諱遲到，且不要忘記向女主人送上5朵或7朵（忌雙數的）鮮花。在主人正式敬酒之前，客人不宜先行自飲。在暢談時，應忌諱談當地的政治問題。

5. 一些國家的生活忌

適用對象 禁忌事項 禁忌俗由
日本人 用綠色作裝飾色 不祥之色
印尼·中爪哇人 晚間出門吹口哨 招鬼、遇災
不丹人 留山羊鬍子 越軌行為
印度人 將小孩放在浴盆里洗澡 不流動的死水
印度人 在喪禮中節哀 有悖禮教
穆斯林 飯酒、豬圖案的裝璜 教規、教俗
巴基斯坦人 談豬、吃豬肉、用豬製品 教俗
巴基斯坦婦女 海參、魚肚等怪狀食物 教俗
沙特人 下象棋 象徵弒君叛逆
沙特人 客人隨意進入主人房間 男女用房有別
沙特婦女 在公開場合拋頭露面 教俗
中東地區人 用左手給別人遞物 左手不潔
伊拉克人 日常生活中使用藍色 魔鬼的象徵
土耳其人 用花顏色裝飾房間 不吉利的象徵
用綠三角作標志 免費樣品標記
捷克人 用紅三角作標志 巨毒的標記
國際間 三角形作標記 警告的標記
歐美婦女 新娘在婚禮前試穿婚禮服 姻緣破裂
歐美人 用左手握手，讓貴賓坐於左側 失敬、卑下
西方人 用棕色物送禮或裝飾 邪惡凶喪之色
西方人 偶然弄灑了鹽 壞運氣之兆
西方人 在公共場合談不吉利的話 招邪致災
西方人 打破鏡子 壞運的徵兆
瑞典人 飲酒 俗定
匈牙利人 打破玻璃器皿 逆運的先兆
比利時人 藍色服裝，以藍色物作裝飾 不祥，惡兆
英國人 在公共場合直接提「廁所」一詞 不禮貌
英國人 用人像作商品裝璜 俗定
法國人 用核桃待客或作裝飾物 不吉祥
英美人 在公共場合或喪禮中悲哀 知禮者節哀
義大利人 以手帕為禮品 親友分離
義大利人 在房間、門廳、過道、車內吹過堂風 招致患病
希臘人 養貓、玩、愛貓 引人至陰間
衣索比亞人 出門作客時穿黃色服裝 哀悼死者
南美·印第安人 在陌生人面前說出自己的真名 帶來不幸
巴西人 用黃與紫的調配色作代裝飾色 引起惡兆
多國人 用左手握手或遞物於客人 不敬，侮辱

6. 花木交往中的忌諱

根花忌： 探視病人時，日本人嚴忌以根花（包括盆花）為禮，因為日文的「根」字與「睡」字的發音相同。
山茶花忌： 日本人在探望病人時，忌用山茶花、仙客來、淡黃花及白花。因為山茶花凋謝時整個花頭落地，不吉利；仙客來花，日本念為「希苦拉麵」，而「希」同日文的「死」發音相同；淡黃花與白花，多為日本人不喜歡。
白百合花忌： 印度人，忌以荷花作饋贈品，因為印度人多以荷花為祭祀之花。
白花忌： 在歐洲，人們以花為禮時，除生日與命名日之外，一般忌用白色鮮花。
香花忌： 一些歐洲國家的人，在探望病人時，往往忌用香氣濃烈的或具有特殊象徵義的鮮花。送予中年人的，忌用小花；送予年輕人的，忌用大花。
盆花忌： 在通常以花為禮的交往中，許多歐洲人愛用切花，忌用盆花，但在復活節之際，可用盆栽的風信子為禮。
菊花忌： 在歐洲許多國家，人們忌用菊花為禮。傳統習俗認為：菊花是墓地之花。日本人忌用菊花作室內裝飾，認為菊花是不吉祥的。
雙花忌： 波蘭人與羅馬尼亞人以花為禮時，所用的花束必須是單數，即使一枝也可，忌諱雙數，但羅馬尼亞人的生日除外。
乾花忌： 除人造花之外，波蘭人忌送乾花或枯萎的花。波蘭人認為，送乾花或枯花，意味著情誼的終結。
鬱金香忌： 德國人往往忌以鬱金香為饋贈品。他們認為它是無情之花。
黃玫瑰忌： 英國人忌以黃玫瑰為禮花。英國傳統習俗認為，黃玫瑰象徵親友分離。
黃花忌： 法國人往往忌送黃花。法國傳統的習俗認為：黃色花象徵著不忠誠。
妖花忌： 許多拉丁美洲人，將菊花視為「妖花」，他們忌用菊花裝飾房間，忌以菊花為禮
紫花忌： 巴西人忌用絳紫色的花為禮，因為巴西人慣以紫花為葬禮之花。

7. 海外法律禁忌種種

埃及開羅市的法律規定：男子不準在任何女子面前口出粗言穢語，違者將被監禁一周。

秘魯政府法律規定：嚴禁丈夫虐待妻子。凡謾罵妻子者，可監禁5至10天；毆打妻子者，可處服勞役一個月；打傷妻子者，可判刑一至兩年。

厄瓜多安第斯山區的地方法規規定：首次離婚的女子，須單身5年才允許再婚；第二次離婚的女子，須單身8年才允許再嫁；凡三次離婚的女子，終身不準再嫁。

8. 一些國家的忌郵品

煙灰缸與通心粉，嚴忌寄往阿富汗。

舊而臟的針織品，嚴忌寄往阿根廷。

避孕葯物及工具，嚴忌寄往法國。

可可粉、家禽及「對國家安寧有害的」文字作品，屬於德國的禁郵品。

凡不貼標志的蜂蜜，屬於辛巴威的忌郵物。

古玩、墨鏡、復寫紙、粉筆、賀年片，屬於斯里蘭卡的禁郵品。

從墨西哥至印度，嚴忌郵寄小包豆子。

9. 神聖月禁忌

阿拉伯國家的居民，多信奉伊斯蘭教。按照傳統習俗，回歷太陰年的一、七、十一、十二月，是伊斯蘭教的神聖月。在這四個月份之中，穆斯林要嚴忌一切激烈的活動。

10. 西方人日常忌

數字忌: 忌諱「十三」，甚至星期五和每月的13日也被忌諱，認為這些數字包含著凶險。相反，西方人卻對「三」和「七」很喜歡，認為這兩個數字包含著吉利。
詢問忌: 忌諱詢問別人的年齡、工資、家室以及其他私事。在老人面前，忌說「老」字。
床位忌: 嚴忌把床對著門擺放。
碎鏡忌: 嚴忌打碎鏡子，認為碎鏡能使人背運。若犯此忌，則可趁月圓之時，暗自將衣袋內的硬幣翻過來，以示解救。
花色忌: 許多歐洲人忌諱黃色花，並認為菊花、杜鵑包含著不吉利。
顏色忌: 歐洲人多忌黑色，認為黑色是喪禮之色。
禮節忌: 一切禮節均應先女後男，切忌相反。
衣物忌: 西方人對自己的衣物及行裝，有隨意亂放的習慣，但忌諱別人亂動。
折柳忌: 切忌折斷飄來的柳條，認為此忌可以防止失戀之苦。
婚服忌: 姑娘在結婚之前，忌諱試穿婚禮服。據說，此忌可防未來婚事的破裂。
婚期忌: 除英國人而外，多數西方人嚴忌星期六結婚，認為此日絕非黃道吉日。
扶老忌: 歐美的老人，多忌諱由別人來攙扶。他們認為這有損於體面，是受輕視的表現。
拉手忌: 在許多拉美國家的街道上，男女之間可以相挽拉手而行，但在同性者之間忌諱攜肩挽手。他們認為，公然搭肩攜手的同性者，必是令人鄙視的同性戀者。

11. 歐美禮忌

握手忌: 對長者、女子或生人，忌主動而隨便地握手
行走忌: 在行進中，忌醉步搖斜、隨地吐痰或亂扔廢物
路談忌: 路遇熟人時，忌在路中央交談或在路旁久談；與女子路談，應邊走邊談，忌在路邊立談
作客忌: 到親友家作客，進門後切忌不脫帽和帶雨具；與女子對坐，切忌吸煙。
會客忌: 會見客人時，忌坐姿歪斜和小動作，忌家人吵罵或看錶詢問時間
慰問忌: 探病時，忌久談；弔唁時，忌先提及死者

C. 宴會餐桌鮮花擺台

宴會餐桌鮮花擺台

宴會餐桌鮮花擺台，宴會的餐桌的布置是非常重要的，因為擺放精巧的鮮花布置讓人們從視覺上先飽餐一頓，餐桌設計的花材可以根據不同的場合來進行搭配，以下分享宴會餐桌鮮花擺台。

宴會餐桌鮮花擺台1

餐桌擺花的種類

餐桌擺花的種類，主要有盆花、插花和碟花等幾種。在餐桌上無論擺放插花、盆花，都必須注意使花卉的大小、色彩與餐桌相互協調。

盆花

用盆花來裝飾餐桌效果也很好。盆花攝取了大自然精萃的一部分，被人們稱譽為「無聲的詩，立體的畫」，具有較高的欣賞價值。餐桌上的盆花宜選擇低矮叢生、密集多花的種類

如仙客來、長壽花、紫羅蘭、非洲紫羅蘭、鬱金香、風信子、三色堇、香石竹、金盞菊、大岩桐、蒲包花、四季秋海棠等。餐桌擺設盆花還應注意盆與土的清潔衛生，要在盆底墊上雅緻的盆座或盤碟，花盆以選用紫砂的為好。

插花

人們通常用插花來裝飾餐桌。一般來說，餐桌上的插花可隨意、輕鬆些，造型要注意顧及不同角度的'觀賞者。盆插可採用基本水平形。瓶插花材不宜繁瑣，有時僅一束錯落有致的月季、康乃馨或扶郎花，稍加一些綠葉或香石竹陪襯，就足以讓人心動。

碟花

除了插花和盆花之外，擺放碟花也是裝飾餐桌的一種方式。碟花採用植物的枝、葉、花、果或熟制食品在碟里造型，製作簡便易行。也可在餐桌上擺放一盤香花，如茉莉、桂花、含笑、白玉蘭等，令人神往。

一般來說，插花或盆花的大小應與餐桌的大小成正比，4人坐的餐桌，適宜擺放盆徑12-14cm的盆花，更大的餐桌，盆徑則相應增大，並適當選擇花型稍大的花種，如瓜葉菊、大岩桐等。

至於插花，應遵循插花藝術的一般原則，在構圖、色彩、姿態、花器等方面與餐桌和環境相協調。一般來說，東方型插花講究線條造型

崇尚自然朴實，用花少且用色樸素大方，構圖應完美和變化，有高低錯落、俯仰呼應要求，寓意深刻，講求意境。擺花的高度一般不要超過就坐者的水平視線。

餐桌擺花色彩的選擇

在色彩選擇上，餐桌花要與餐桌的色彩相配得當。深色的餐桌應選用色彩明亮（如白色、淺黃、淺粉、淡紫色等）花卉；而淺色的餐桌可選擇色彩艷目的花卉

如橙色、紫紅、深紅、橙紅等色彩。這樣，深淺襯托，更顯花朵艷麗，花型突出，花姿優美，洋溢著清新、明朗的氣息，營造出餐廳典雅、精緻的氛圍。

餐桌擺花與季節

餐桌擺花還應隨季節不同變換餐桌花卉。

春季

在餐桌上擺放一盆報春、迎春，插一瓶桃花，能給人帶來濃濃的春意；插瓶梅花，疏影橫斜，暗香浮動；插瓶鬱金香，三五成形，異國情調；用鳶尾、小蒼蘭、水仙等草花，配以悅景小草，插在本色的木製器皿中，鄉土氣息，返樸歸真。

夏季

最適宜在餐桌上擺放觀葉植物或插些清香淡雅的花，如瓶插百合花、馬蹄蓮、晚香玉、姜花、蘭花、香雪蘭、石竹等。

適合裝飾餐桌的觀葉植物有銀邊草、白蝴蝶、吊蘭、矮虎尾蘭、花葉芋、西瓜皮椒草、迷你龜背竹、黛粉萬年青、銀皇帝、白掌、果蕨、波士頓蕨、皺葉冷水花、豹斑竹等。若是取一朵荷花，置於細瓷大碗中充做浮花，配以三兩張睡蓮葉片，可使食客感到清心涼爽，鮮潔消暑。

秋季

菊花綻放，紅楓妖嬈，以此相配，凸現出一幅傲寒凌霜，標骨清風的畫卷；也可插些小菊花或果蔬鮮花相組合，猶如一幅西洋油畫，又如一首小詩，令人別具一番新的感受。

冬季

蠟梅金黃，天竹殷紅，置入古瓶，渾朴蒼勁；銀柳幾支，一品紅兩朵，配以一剪燭光，則聖誕之喜，春到心頭。冬季一盆（瓶）暖色調的花卉能打破冬日的蕭索寒冷，給餐廳注入融融的溫馨。

如擺放盆栽一串紅、長壽花或瓶插紅月季、康乃馨、劍蘭等，給人以溫馨的暖意，更為蕭索的寒冬增添了一抹迷人的亮麗色彩。

宴會餐桌鮮花擺台2

在餐桌上的，應該是比較淡雅的花，不宜過分濃艷。但是對於西方人來講，有些禁忌的花卉：鮮花美麗而又有魅力，它使人感受到蓬勃的生機和向上的朝氣，但在不同的國度里對某些花的含義在理解上也有所區別。

如鬱金香在土耳其被看作是愛情的象徵，但德國人卻認為它是沒有感情的花。蘭花是東南亞的象徵，而在波蘭認為是激情之花。白百合花對羅馬人來說，是美與希望的象徵，而在波斯人們認為它是純真和貞潔的表示。

荷花在中國、印度、泰國、孟加拉、埃及等國評價很高，但在日本卻被視為象徵祭奠的不祥之物。菊花是日本王室的專用花卉，人們對它極為尊重，可是菊花在西班牙、義大利和拉美各國卻被認為是"妖花"，只能用於墓地和靈前。在法國，黃色的花朵被視為不忠誠的表示。

在國際交際場合忌用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色的花獻給客人，已成為慣例。餐桌也是如此。

宴會餐桌鮮花擺台3

放什麼花

想要在餐桌上放裝飾花，選擇權還是很多的，要根據不同標准來選擇。可以依據主人的命相，如果家庭成員五行喜金、水、木，那麼裝飾花的顏色就可以選擇白、黑、綠。

按照實際情況來看的話，選擇白色的花就很合適，不但能夠給家人帶來賞心悅目的感覺，而且還能夠催旺家人的綜合運勢和氣場。與此同時，還可以根據季節來選擇餐桌上的花，比如說冬天選擇一品紅，秋天選擇菊花，夏天選擇洋紫蘇，春天選擇蘭花等等。

也可以選擇一些非常淡雅的花，比如說水仙、百合、紫羅蘭、滿天星等，這些花看起來就會讓人覺得心情愉悅，吃飯的時候，胃口會變得很好。

符合審美

餐桌是所有家庭成員吃飯的地方，因此擺放在餐桌上的花，務必要符合所有人的審美標准，不可由一個人來決定。在購買花束之前，要提前了解其他家庭成員的喜好，還要看看是否有人存在花粉過敏的情況。

在做好這些功課之後，可以選擇一些聞起來特別清新淡雅的花束，這樣在吃飯過程中，可以創造舒適宜人的用餐環境，還能讓大家保持愉悅好心情，促進食慾。餐桌上的花需要及時更換，盡量不要放假花。

假花雖然用起來很方便，不需要經常更換，但容易對人體健康造成損害，而且不利於全家人運勢的提成。放置真花的話，免不了會出現枯萎的情況，要及時更換，千萬不要將枯萎的花朵放在餐桌上，這樣容易給家裡增添頹敗的氣息。

餐桌方位

關於餐桌上具體放什麼花這個問題，也可以根據餐桌的具體方位來決定。如果餐桌位於廚房的北方，北方為陰，南方為陽，因此可以選擇亮眼的暖色系花朵，比如說月季花、君子蘭等。

如果餐桌位於廚房的南方，廚房長期受太陽之氣，主人脾氣會變得很暴躁，很容易上火，而且花錢還特別大手大腳。這個時候，可以在餐桌上放置綠色盆栽，能夠很好地緩和太陽之氣。

如果餐桌位於廚房的西方，可以放置黃色的花束，比如說鬱金香、菊花等，可以增強食慾，還可以帶來溫暖的感覺，從而讓家人之間更加團結和關心。

如果餐桌位於廚房的東方，可以在餐桌上面擺放一些紅色花系，如玫瑰、鴻運當頭等，這樣可以催旺金錢和健康運勢，還可以為家裡帶來很多意料之外的驚喜。