新鮮花甲貝怎麼做好吃
㈠ 花甲螺怎麼炒好吃
先去市場選好食材（花甲螺），怎麼選呢，這也是一個學問，花甲螺的選法就是專看到吞屬出新鮮的花甲螺肉的就是活的，活的的花甲螺才是可以吃的。然後准備剩下的所有的食材（包括姜、蒜頭、辣椒、香蔥、香菜、酸筍等）
把花甲螺放到盆子放水泡洗，酸筍也需要泡水。期間換一到兩次水即可。然後再把姜、蒜頭、辣椒、香菜、蔥等清洗干凈後切成2-3厘米形狀即可
清洗鍋，准備下廚了。第一步先把酸筍放鍋了炒干裝出盆子，等待下一工序
向鍋里放入花生油，燒至熱滾，放入蒜頭炒香，然後再放入一點點的辣椒，盡量不要多放，以免影響你在做菜過程中被辣椒嗆到。
㈡ 爆炒花貝的做法,爆炒花貝怎麼做好吃,爆炒花貝的家常做法
主料
花甲貝
輔料
小米辣 紅椒
青椒 大蔥
姜 蒜
豆瓣醬
爆炒花甲貝版的做法步驟
1. 首先權要把買回來的花甲貝浸泡至少一個小時，水裡放入大量食用鹽和滴入幾滴食用油。
2. 把小米辣切段，其餘青椒紅椒大蔥切絲，另外要把姜和大蒜切粒兒置於盤中備用。
3. 把浸泡好的花甲貝用冷水沖幾次後讓入熱鍋中過水直至全部張開，起鍋後過一下涼水。
4. 把鍋中放入適量食用油燒至八九成放入小米辣姜蒜爆炒，然後倒入花甲貝翻炒一分鍾後放入青椒紅椒放入食用鹽，待起鍋時放入大蔥和雞精即可。
㈢ 白貝和花甲要怎麼弄才好吃
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㈣ 花甲怎麼做好吃呢求大神告知
花甲，也叫花蛤、蛤蜊，是一種生活在海水中的貝類，被稱作小海鮮，價格不貴，吃法多樣，高蛋白、低脂，富含多種礦物質和微量元素，是一款營養健康，好吃不胖的食材。
花甲怎麼做好吃？正如「一千個人心中有一千個哈姆雷特」，每個吃貨心中也有花甲的不同吃法。比如說爆炒花甲、蒜蓉花甲、花甲燉蛋、花甲米線、金針菇花甲豆腐湯、花甲燜面等不同吃法，都各有特色。
1、花甲在咸鹽水中吐沙後，清洗干凈。
2、鍋內放入花甲、料酒、薑片，大火煮至花甲開口，立即關火。
3、將花甲撈出，在盤子中均勻的碼好。
4、焯燙花甲的湯汁，去除表面的浮沫，取較干凈清澈的湯汁，冷卻至手溫備用。
5、雞蛋加少許鹽和料酒，打散後，倒入2倍體積的花甲湯汁，攪拌均勻。
6、將雞蛋液過篩兩遍，舀去表面浮沫，慢慢倒入放有花甲的碗中。
7、蒸鍋放水大火上汽後，放入蓋有保鮮膜的雞蛋碗轉中火蒸8-10分鍾即可。
8、出鍋以後，撒上蔥花，淋上蒸魚豉油、麻油即可食用。