會理鮮花

A. 會理古城的地方特色飲食文化

會理飲食文化源遠流長，很有地方特色。特殊的地理位置和悠久的歷史文化造就了會理獨具特色的飲食文化。會理也因它多種多樣的小吃名菜獲得了「小成都」的美譽。 會理真正的當家招牌小吃，還要算遍布大街小巷的羊肉粉。會理羊肉粉在烹制方法和佐料使用上完全融合了川味麻辣鮮香的特色和當地少數民族原汁原味的豪爽風格。
會理的羊肉出名，所用米粉也特別。比昆明的尋常的米線要粗，比成都、西昌等地常見的水發細粉更是粗獷豪邁許多。有人嫌它稍稍糙硬厚實，不太容易進味道，但羊肉粉非得要用這種粗粉燙來才別有風味。肉肥粉粗，湯寬料足，潔白如玉，柔中帶剛。少了些許繁華都市婉約細膩的小資情調，更多了幾分山野古城大氣粗獷的執著與熱情。有一種原始和野性的獨特美感。
羊肉粉是許多會理人早餐的首選，它的吃法完全是自助式的，用濃墨重彩的佐料來掩蓋它那金戈鐵馬劍意縱橫的蕭蕭殺氣，海椒、豆瓣、小米辣，三種辣味的粗暴疊加，再將姜米和蔥花、芫荽鋪滿大海碗，無法無天地張揚出桀驁不馴的個性。 餌快是發源於雲南的一種米制方便食品，其價廉物美，吃法多樣。餌快自明朝傳入會理後，經長期結合南北烹調風格加以不斷發展改進，其製作烹飪方法已大大超越原產地單調烤、煮等吃法的簡單局限。
餌快味香糯軟甜,能與百味調和，吃法多樣，最有名做法，就是鼎鼎大名的雞火絲餌快了。雪白的餌快絲在一隻精緻的銅火鍋中用滾水一過，公雞肉用手細細撕成細絲，上好的精瘦火腿肉也切細絲，再燙幾片碧綠的蔬菜，有紅有白，漂漂亮亮的堆尖一碗。
雞火絲餌塊正宗不正宗，訣竅全在這最後一勺高湯上。觀其色:白里透紅，嘗其味:濃而不膩。有火腿香、雞味鮮、骨髓濃，還有那深沉厚重，說不清道不明的一股什麼味道。 銅火鍋為會理三寶之一，自古以來，會理民間就有用銅鍋銅器烹飪菜餚的習慣。用銅鍋煮出的菜品有一種特殊的清香，十分可口。
會理民間習俗喜於冬、春季節煮食銅火鍋，吃法跟川菜中的連鍋子比較類似，以雜菜燉煮為主，特點是湯鮮肉美，菜耙軟入味，熱氣喧騰，營養豐富。銅火鍋用木炭為燃料，以豬排骨、羊肋條肉，牛肉、牛雜、雞鴨等加湯清燉，以胡椒、生薑、蔥結等調味，待湯濃肉爛後再燙煮時令蔬菜，食客圍坐分食，操作簡單，方便省事。所用味碟用家常豆瓣、辣椒油、火蔥末，小米辣和蒜泥拌成，滋味比較濃烈。還可邊吃邊加入時鮮菜蔬涮燙，湯味越燉越鮮。 烙制熨斗耙的器皿形似老式的炭火熨斗，一個個黢黑的小銅罐擱在綿綿的炭火爐面，攤主熟練地用小鐵釺翻動著罐斗中的熨斗粑，直到兩面呈現微微的焦黃。這種食物必須得趁熱吃才香，米漿發酵的酸甜配合著雞蛋滑膩的口感，咬開後是滿口的松軟與香糯，配合淡淡的焦糊味，讓你渾身充盈著熱量，足以抵禦清晨的寒意。
稀豆粉和油茶是也是會理傳統的吃食，比較清淡的口味特別適合老年人和兒童。稀豆粉選用當地上乘豌豆用文火慢慢炒熟，然後用細磨加工成粉，濾渣。食用時均勻攪拌用清水煮熱而成。而油茶是先將白米打碎為細粉，放入鍋中加清水攪成稀漿糊狀，然後加熱，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子時便可起鍋入碗。
油茶和稀豆粉用小火慢熬好，金黃如脂的米漿盛滿瓷碗，抓上一把香酥的饊子，再舀上幾小勺花椒油、芝麻油、薑汁，尖尖一大碗呈面前，用匙子輕輕攪勻，酥軟濃稠，舌尖略帶一絲椒麻味。 到鍾鼓樓邊西街啃筒子骨是會理人待客宵夜約定俗成的謝幕式。成都人首創了老媽蹄花,會理人卻另闢蹊徑,推出了清燉筒子骨。一大缽小火慢燉的豬棒骨，看上去湯膩髓濃,骨酥肉鬆、蒸汽輝騰、氤氳晶潤。銀鉤鐵畫般的嶙峋骨感中，透出一股珠圓玉潤齒白唇紅的膏荑風韻。
經過千百年不斷吸納、改變、傳承、創新，會理的飲食文化逐漸向周邊擴散，影響了川南滇北的口味與烹飪技藝。 家常食品品種繁多，根據季節、產品的不同而有變化，也與各戶的經濟情況而有別，但是大同小異都不外這些食品的製作方式。
⑴氽飯 城鄉群眾都喜用雞蛋、酸菜、肉末、鮮蔬 菜（包括野菜）氽湯加入米飯食用，這是處理上頓剩餘冷飯的最好方法。特點是：熱、有湯有菜。
⑵菜飯 菜飯品種多主要有：
（一）青、白菜燜飯 用青、白菜加入白油用半熟大米或糯米，置菜於底層上覆米粒以文火燜熟食用，和東南各省的菜飯有相似之處。特點是：油、香、熱、糧菜共食。
（二)馬鈴薯、四季豆燜飯 選用馬鈴薯和新鮮四季豆，以白油或生臘肉煉熟加水覆蓋半生米飯，文火烘燜，起鍋前必須加花椒末、鹽再攪轉就可食用。特點是：油、香、味濃。
(三）青豆燜飯 春季碗、胡豆上市時，選豆米（胡豆包括留有白殼和全青豆兩種），先以生火腿或臘肉放鍋內煉熟煉香後，面上覆以半生米飯，加少量水，用文火烘燜而成。要求達到肉、飯不糊，顆粒油光、噴香、熱和的特點。
（四）酸菜餌快 會理食用餌快，民國前期多用糖水煮加撈糟（包括市場小吃），居家食用鹹味餌快，多用酸菜（咸青菜、鹽白菜）肉片同時下鍋氽制。這和雲南的氽肉餌快一個樣式，達到湯清、味鮮的特點。
（五）青豆米粑 春季用青胡豆米先煮加入紅糖水，漬透使與糯米面混合：揉攪捏成筒狀：再以刀均勻切片（每片內部含有豆米），然後用鍋加油炸、烙而成。也有用椿尖（香椿）拌後已煮熟青豆米、揉拌成全鹹味的筒狀（要加入花椒）切片，炸、烙而成（青豌豆亦如然）。要求耙面不糊、金黃色、香、軟和。
（六）黃花粑 春天開遍各處的清明菜嫩花蕊，經過手揉細後，加入糯米面和糖水，揉成筒狀切片烙制而成。該品特點是清香撲鼻。
（七）柿花粑 秋冬季節，選扒柿子（俗稱柿花）剝皮、揉稀加入包穀面或糯米面、做成窩窩頭（中間凹、帽形）蒸熟食用，也可做成餅烙食。該品特點是不加糖而取柿糖汁味、能果腹。
（八）湯園 是居家常見食品，以糯米面為原料，用豆沙、花生、芝麻末加拌豬油或雞油白糖攪拌為餡心，然捏、包入面內，揉勻，放水中煮，湯園熟時必上漂就可食用。湯園又有造型大、小之分，大湯園俗「大元寶」農村多做成每碗僅裝四個的大型湯園，城市居民多做小型（每碗裝6?d8個）。另外還有不包餡的實心湯園大的煮熟後，放入盛有黃豆面的盆內打滾，均勻後裝碗內加糖食用（即俗稱「牛打捻」）。小的加撈糟稱為「小湯園」。
（九）歡喜團 湯團原料，做法一樣，只要求面料不過浠，用蒸的方法製成。
（十）餃 慶 用大米麵粉為原料，揉和後包心蒸熟而成。
（十一）干米糕 用大米或糯米麵粉，逐漸拌水，攪揉均勻，不浠不幹成細顆粒狀放甑內灑少許水，加紅糖細粒灑面上，又再加米面一層，同樣灑水加糖面，（可加至4?d5層）頂層灑蜜餞顆粒及糖蒸熟而成。要求糕不散、軟和。
（十二）面湯（面塊） 四季都可食用，有甜水、混菜煮兩種。甜水麵塊多切半塊狀，要配好調料（酸、麻、辣）、要求面塊筋絲好、味道濃。混菜煮的就根據材料而有很大區別。一般只混?d?d樣鮮萊同煮，少數講究的多選在夏、秋季節有瓜、豆、雞宗苗上市時，加入火腿、鮮肉做湯，揉面必須用力及重復多次，切成條塊狀，拉麵入鍋，要做到大鍋面塊，筋絲好、不濃湯、鮮甜可口。
（十三）米涼粉 用大米浸泡磨成漿汁放鍋內煮熟成糊狀，加入清石灰水攪勻置入碗內即成。可食甜、咸兩種口味。甜的要選較嫩的加糖稀（俗稱涼糕），鹹味的要求有筋力不沾牙。
（十四）包穀粑 鮮包穀粒經過磨漿，發酵成清漿糊狀，烙吃還可放雞蛋調勻烘烙；蒸吃用包穀嫩葉攤漿蒸熟而成。特點是有濃郁的包穀清香、不沾牙、不沾葉。另外也有用同樣方法以蕎麥高梁等原料製成糕的。
（十五）軟炕粑（鍋攤兒） 用麥麵粉調漿加入糖（甜味）加韭菜節、蔥節鹽（鹹味），放少許油抹勻鍋面，向周圍徐徐放入成為鍋圈狀，以微火烘成。這是居家解決飢餓的最方便食品。
（十六)洋芋糍粑 先煮熟洋芋，撕去皮壓成糊狀，再加麵粉或糯米粉揉拌，再加花椒、鹽調料，做成餅狀，用油炸或烙而成，要求做到粑發泡、磁性大、麻而香。
(十七）粥 會理居家亦多煮粥。原料不同而多品種，大米粥、糯米粥、包穀粥、紅苕粥等。糯米粥有加入百合、皂角米、銀耳、燕窩等，品種繁多，要．求清稠適度，無生米粒。每年臘月各戶必煮的「臘八粥」，是集大米、豆漿，臘肉丁、青、白菜、紅、白蘿卜等八種以上原料共同煮出，與西北各省相似，應是北方的習俗傳入。
（十八）重陽糕 於九月重陽節期間蒸制的糕餅。是以發酵面團做成有洗沙包心、扁園體，鎖邊的糕。面加糖稀及 黃豆面，食用別有一番風味。
（十九）端午煮葯根 每年五月端午節除食用其他物品外，每戶有煮葯根的習慣。原料須有臘肉骨、鮮豬肉蹄等煨湯加入本地產多種葯材共煮（牛蒡根、蘭花根、沙參等），確有清熱解毒的作用。 會理風俗好客、重禮儀，互相交結中，多有宴會，每年的廟會、同行業會慶典、婚喪、壽辰、生晨等等無不設宴，因此置辦飲食就成為文化生活的一項重要內容。清代會理能辦滿漢全席「（品種多，製作工藝復雜）。民國時期，仍保留大部飲食文化，專職廚師都具有高超手藝，舉凡切、炒、蒸、炸、炮（烤乳豬）漬、熬等等無不應手。對於各種不同性質的筵席各有不同的形式和內容：下面僅就菜餚配置就筵席因內容變異兩方面概括敘述。
⑴ 菜餚配置 會理原來一般菜餚配置，首先是以材料為主，又以性質不同而有變異，經常見到的席面有：一是盤子飯：七個菜一個湯（有蒸、燒、炒）二是大夥席：就是通稱的「九大碗」婚禮、喪葬賓客多的情況運用。會理的大夥席有很大的科學性，使用材料依季節略有變異，最為主的是豬肉的運用，不浪費，全用在置辦筵席上，其次置辦時，工序單一，只用蒸、燉兩種（煎、炒多用在早餐）好計劃，開宴時很快上齊全部菜餚，現舉其菜譜於下：
攢碗 （大碗裝） 假雞糯米飯 （大碗）
酥肉 （大碗裝) 肉燒筍絲 （大碗）
甜糯米飯 （小碗） 湯包園子 <；小碗）
蒸雞蛋 （小碗） 囪肉 （小碗）
坨坨肉 （全是肥肉以福建產紅米粉為原料成紅色）
（小碗） 注；小碗系中號碗
席上菜種小碗的有變化如用火腿青菜苔（小碗）海帶絲（小碗）種種變動。大碗菜鐵定不變。婚禮宴在頭道菜攢碗面上加紅蛋片，喪葬宴面上加白菜以示區別。
置辦大夥席，只需廚師用肉料時，先將早餐菜（肝、肚）留出，其餘就下料定碗。炸、燉、蒸全部就序，就算完成了。置辦大夥席因工具齊全（銅燉缸缽、蒸籠），就起到了一步到位的作用，開席時井井有條，絲毫不亂。
備注；大夥席還可以使用真雞做糯米飯，也可在攢碗上加海參等品，這就看主人的情況而別了。
三是五壓桌 指擺干鮮果品
四是三迭水 宴席名 指冷盤花型
五是十三碟子 指動用十三個碟子
六是十大件 十個滿尺大盤裝菜
這些席面的主菜，根據材料做出：蒸、燉、炒、燴等菜，又可分出湯、羹、兩類，甜、咸兩味食品。現試舉部分菜譜於下：
攢絲 用本地特產「草山珍」厥（干）苔為主料，配有火腿、鮮肉、青筍絲等上籠蒸，然後翻碗加蛋皮絲灌上青湯而成。
蹄花海參 以蹄花氽海參
鍋巴海參 以脆黃的油炸飯米鍋巴墊底，再澆上帶汁燴海參覆面
綉油魚翅 燴制魚翅放盤內形似綉油。
雞絲炒魷魚 用雞絲、韭菜、魷魚爆炒，要求魷魚在發潮時的干軟態合適、雞肉必須用脯子肉切細絲爆炒後方能鮮嫩。
雞丁 又分辣子雞丁（與海椒合炒）公保雞丁（底加脆花生米，使用糊海椒同炒）米雞丁（將雞肉剁成細丁再炒）。
火爆雙脆合炒豬肚、豬腰 要求刀法嚴（肚要空花筒狀、腰要切成花形）本菜要用猛火爆炒，方能達到既脆又軟活。
雞淖 用雞脯子肉剁茸，重加油炒制，再加入火腿丁即成，有燙、香、油的特點。
金銀腦花 用蛋黃汁混在腦花內鍋燒，成黃白色。
粉蒸雞
以原料拌米粉面加油上籠蒸
粉蒸肉
蒸燒白 屬於小碟菜（吃飯時用）
素燴 屬於湯菜，內容可用魚肚、竹蓀、毛菇、香菌加入小肉園蛋皮等，作為餐中喝用。講究的可上三件素燴，只是內容不同。
甜羹 用各種水果加冰糖、大棗等熬制而成，或用銀耳、燕窩、皂角米、活秈米等調羹。講究的耍上三道甜羹（內容不同）
豆泥 用青豆煮熟後壓成紺泥，用大量豬油同燒而成，要達到甜、油、燙的要求。
烘肉 選好肉（五花肉）紅燒，先油炒後加汁水再放沙鍋內文火烘，後放入冰糖，要其汁濃度提起可成絲狀(俗稱掛牌）同時蒸有小饅頭合汁水共食。
註：素燴俗稱咸熱吃。
甜羹俗稱甜熱吃。
茄餅 用鮮茄，挖去心填入肉末，再切成塊，油鍋炸出。
肉心豆芽 用綠豆芽為原料，先用筷將肉末填入心內，再炒制，這種菜是屬於工夫需要有耐心和較長時間方能完成。
油炸椿餅 春季以椿芽、韭菜、肉末為原料，用雞蛋皮包裹油炸。
油炸肝卷 用網油包肝片、花生米裹制油炸而成。
時鮮炒菜 根據季節情況不同而製作，如春季多有金鉤豆米、白油清元（豌豆）、烘椿蛋、秋季有炒筍片、炒雞宗等。也有用干玉蘭片（筍）合火腿同炒等。
菜譜是多樣的，不能一一列出。燒制方法因材料、品種而有異，如炮乳豬運用工具徐徐烘烤，要肉熟、嫩、皮黃脆。燒制鮮魚還有調味之別。如脆皮魚要油炸皮脆再燒，魚塊也要用油，炸，要求皮透即可。鮮魚必羹加酸菜味方鮮美。此外會理還有冷食品，用豬蹄、豬皮熬成稠脂，置入盤、豌內冷後即稱為「凍」。有的盤下放油炸鮮魚然後該在澆脂，冷後而成「魚凍」。又以黑山羊肉為原料辦「全羊席」。這里是指全部用羊肉辦各種品名的菜餚，不是清代宮庭辦的全羊席。辦全羊席必須選肥壯的閹羊，宰殺後去毛連皮處理，大多用蒸、燉、炒、炸等方法做出。其中舉「羊八塊」來說，就是連皮切成的塊狀肉經蒸後而成，與豬肉做的肘子相似，要肥、油。吃全羊席往往滿桌的滴汁都是脂肪，可見羊的肥厚了。還有調制湯菜時也有多種變化，秋冬天多用火鍋，可以煮生雞塊、可以煮豆花；可以切生肉片、生魚片、生肚雜現燙（俗稱活著）；還有的加菊花絲稱為「菊花火鍋」。還有應該一提的是許多信仰佛教的人家力、的「素席」原料全是蔬菜、豆腐、不是葷辛物品?操辦出與肉菜一樣品名的席面。
前面提到的幾種席面名目，必須加以說明，以了解其含義：
五壓桌 是指在上述各種正菜未上席前先擺上的五盤果點。一般有冰糖、龍腿、蜜錢、水果等。
三迭水 是指冷盤花型。如用火腿為料，先切成長短一致的片，按刀口距離先排兩行裝盤，再於中部覆一行，便相疊：行尤如瀑布迭水。擺水果（甘蔗塊、地瓜塊等）也用同樣方法做成。
十三碟子 是最講究的席面，指席上押桌果點外，席面，的中、後陸續上的碟子菜餚（燒白、小炒等）全席共有十三個碟子。
十大件 是三十年代引自江南菜系，全用滿尺大盤菜，如全雞、全鴨等等，以顯示菜餚豐厚。
還有筵席一項重要內容是「點心」。一般在餐前先送點心，豪華的還有餐中、餐後送點心。點心內容是3?d4件食品（小包子、蒸蛋糕、油炸鮮花餅、椿卷、燒眉等。（會理廚師做燒眉多用菜汁合面，蒸出後是綠色），也有的送原湯抄手、水晶餃子（芝麻心子）等。
筵席最講究禮儀，反映在欲食方面的是品種有別，必須符合其內容。壽筵要加壽桃（面蒸），或食麵條。滿月筵加送紅蛋等等。席面擺放餐具要有次序，不能亂放，要使用席紙（分內層是土紙、外層是用有光紙印有不同意義的紙置於筷下，斟酒上菜要按方位，以不影響客人就餐等等。席上還備有紙，為客人攜帶點心、糖果等之用，俗稱「殘包」。還有各省會館辦會宴餐親時，有不同形式的「殘包」如北五省會館，依北方習俗，蒸大饅頭（俗喊大包子、有大碗大）作 「殘包」帶回等等。
會理置辦筵席是有禮有序的，充分體現了飲食文化的高度含義（東方文明）、還顯示出科學性（合理組合菜餚）、藝術性（各種菜式)。

B. 攀枝花什麼地方好玩些

1. 車開出西昌沿京昆線繼續向南，會經過一個名叫永郞的鄉鎮。 以此為分界點 ——繼續沿高速狂奔，會抵達陽光城攀枝花；若在這里下高速沿著國道一路蜿蜒，就會遇見古城會理。

2. 鍾鼓樓、城門洞、科甲巷、倉聖宮……4A級文化名城，2100多年 歷史 ——會理大概是全國古城裡最不出名的那一類，但正因這樣，它大概也是全國古城裡最不商業化的那一類。

3. 千年過去了，會理人依然每日從鍾鼓樓下經過、去往小城的東南西北，依然會在休息的日子坐在城門洞上悠閑地喝茶曬太陽，任和煦的風拂過他們的背脊和臉龐。

4. 在會理，永遠不缺的是藍天和陽光。會理的年平均日照時間高達2388小時，和西昌比起來都是有過之而無不及。

5. 但陽光並不意味著「高溫」，這里的氣候恰到好處—— 「冬暖夏涼」這個詞，大概就是為會理而造 ：

冬日午後的陽光每天准時報到；

夏天縱使烈日當空，樹蔭之下卻涼爽得如天然大空調——到會理的街上去看看，你會發現，除了賓館要意思一下裝裝空調，會理普通人家過夏天，是連風扇都不需要的。

6. 會理話，可謂是眾多四川方言中的一朵奇葩。在會理，有一種傻叫 「倒灌氣」 ，有一種沒用叫 「屁火葯」 。

7. 還有一種疑問叫 「給XXX」 ：

給吃飯啦？ = 吃沒吃飯？

給要得 ？= 可不可以、行不行？

給是啊？ = 好不好、對不對？

和會理的人打交道，說上三句話裡面沒有個「給」字，那十有八九不是會理土著娃兒。

8. 即使你是一個對古城毫無興致的人，也能找到在會理停留的理由：羊肉湯、羊肉粉、雞火絲、筒子骨、銅火鍋、稀豆粉、熨斗粑、泡梨兒、薄片兒、鹵餌塊……

不住上個個把月，簡直無法完全吃完這座城裡的所有 美食 。

9. 東坡肉，五花肉，不如會理的煮羊肉。在外念書的會理人，回家第一件事就是直奔羊肉館。怕遠，就去東街的會美羊肉館，不怕遠，就直奔黑泥橋。

不過，在會理吃羊肉其實並沒有特別的推薦，只有個人的喜好。

畢竟，這里有著全涼山乃至全四川 最肥美的黑山羊 ，肉嫩且不膻，味鮮而不膩，隨便找一家都不容易踩雷。

10. 肥腸粉、酸辣粉，不如會理的羊肉粉。在會理吃羊肉粉，所用的黑山羊肉以及醇厚的羊肉湯頭就不說了。米粉是清一色的 粗 粉，扎實耐煮有嚼勁，滿桌大盆大盆的佐料，彰顯著會理老闆們的豪邁。

11. 坐在羊肉粉店往本地人的桌子上望，似乎只有把佐料放成這樣——用通紅的豆瓣、糊辣子、蔥蔥香菜薄荷把原來雪白的羊肉湯底完全遮蓋，才能真正體會到會理羊肉粉的精髓。

12. 除了羊肉粉和羊肉湯，我大船城的 餌塊 也是每一個會理人心尖上的寵兒。

在會理，光是餌塊的做法就有十多種：蒸餌塊、煮餌塊絲、鹵餌塊、炸餌塊、涼拌餌塊、撈汁餌塊、炒餌塊.、雞火絲餌塊.......會理人可以天天吃、頓頓吃。

膩？根本不存在的。

13. 大名鼎鼎的會理雞火絲，就是 雞絲+火腿絲+餌塊絲 。

肥美的原生態土雞，一年以上的資格老火腿，再加上粗細正好的餌塊絲，以及老火腿+土雞一起熬制的濃郁原湯……吃一次，你就能明白，什麼叫人間精品！

14. 走在會理的大街小巷上，你目光所及的每一個街角賣泡蘿卜的婆婆、推起車車賣鹵餌塊的阿姨、擺麻辣燙攤攤的老叔和紅旗商場賣燒烤的姐姐……都極可能是深藏不露、神出鬼沒的 美食 界高手 ，他們總能把看起來平平無奇的食材，做出驚為天人的味道。

15. 各個中小學校門口是這些高手扎堆出現的地方：

一中坡坡上那位賣鹵餌塊的嬢嬢，承包了絕大多數一中娃兒放學後的時光。

一塊錢的鹵餌塊加上很多的辣椒面之後，竟然就能讓人完全拋棄偶像包袱——一邊走，一邊吃，一邊還要避開班主任和家長，偷偷摸摸，又心滿意足。

16. 「隔壁腿腳不太方便的老叔，大概掌握著方圓五百米內最頂尖的炸洋芋技術，捨得放醬料，還要往裡拌酸菜……」，

會理人飛飛說到一半口水就要流出來了，突然話鋒一轉：「聽說他就靠著在一中門口賣炸洋芋都買房了！」

17. 說起附小巷子里的泡蘿卜，飛飛也是兩眼放光：「上學的時候我們班的公區在附小旁邊，就會在打掃的時候偷偷去吃，只買五角錢的，吃完再溜回去繼續打掃。那個辣椒面真的太好吃了！」

18. 現在已經大學畢業了的會理人方方，至今仍對曾經常駐一中校門口、承包了她初中+高中早餐的燙餌塊叔叔嬢嬢們念念不忘。遺憾的是，在高中畢業後，就再也找不到他們的蹤跡。

19. 還有會理卷粉界一霸張二姐，開店之前向來可遇不可求，在全城流動販賣。時間不固定、地點不固定，偶爾碰上一次像是中彩票一樣開心。

現在，張二姐在小巷裡開了店，徹底成了「網紅」，生意好得經常下午三點後就買不到了。

20. 忍不住想提一嘴泡菜。在會理，泡菜的地位幾乎和鹵餌塊齊平，可以撐起一個小吃攤兒的半邊天： 泡蘿卜、泡梨兒、泡雞腳腳、泡洋芋.......幾乎可以泡一切！

撒上辣椒面，酸爽勁辣，根本停不下來。

21. 而幾乎每一個普通的會理家庭，都能成功操辦一鍋色香味俱全的 銅火鍋 。

土雞和臘排骨打底，煮上豌豆，堆滿圓子、酥肉和山葯，再燙上幾把最嫩的豌豆顛兒……無辣不歡的重口味選手也要為它折腰！

22. 會理還有著最好看的石榴花，最剔透飽滿的紅石榴。

果大、皮薄、色鮮、汁多、籽軟，果味濃甜似蜂蜜的石榴，摸著良心說，走出會理後，就很少再吃到那麼好吃的了。

23. 吃飽喝足的會理人最愛「壓馬路」。 會理最熱鬧的地方，絕對是晚飯過後的濱河路。

南街、北街、建設路、濱河路、綠地廣場……——晚飯過後，大到80歲的爺爺奶奶，小到幾個月的奶咪咪兒都要沿著這個路線出來「逛路」。

逛路的目的是「消飽脹」，但夜晚的會理卻十分「危險」：想著逛路減下肥，卻總能在半路偶遇燒烤攤！

意志力薄弱的我也很絕望啊，但就是忍不住想坐下來，展開新一輪的憨吃哈漲……

攀枝花地處金沙江和雅礱江的交匯處，四周幾乎都是大山和高原，以是景點以山水為主，溫泉也不錯，給你推薦幾個，有的比較費時間，自己決定吧：1） 大黑山從攀枝花市中央炳草崗過江盤山而上58公里，途經瓜子坪，蘭尖礦山和務本鄉。到埡口處，舉目環視，四周樹木參天， 這就是大黑山森林公園。 2） 二灘景緻區這小我人都曉得，二灘可以或許坐快艇 3） 格薩拉生態 旅遊 區（推薦）格薩拉生態 旅遊 區位於攀枝花市鹽邊縣西北角，是黃金 旅遊 線路-攀枝花至瀘沽湖的必經之地，景區景觀由原始森林，高山景緻、天坑地漏和彝家風情等組成。被譽為「自然地質博物館。」 4） 紅格景緻區位於攀枝花市區東南部，距郊區38公里，總面積174平方公里。景區內景緻秀麗，加之居住著白、彝、傣、普米、回等少數民族，豐富多彩的民族風情給全體景區非分分外遜色。景區分為3個小區：紅格溫泉療養區，距市中央38公里。紅格溫泉水溫達攝氏58度，水質優良，對皮膚病有療效；日流量達270噸，可供近1000人浴用。溫泉四周群山環抱，綠樹成蔭，四周芭蕉樹成林，每當紫金花盛開，組成為了一派南亞熱帶的景緻。翠泉別墅療養中央，能同時供100人療養。熱帶植物場游覽區，距中央35公里，場內有熱帶生果芒果、荔枝、油茶、菠蘿、柑桔等，生果成豐，林木蒼郁，景緻古樸自然。少數民族民俗風情游覽區，距郊區50公里。 5）青龍洞個奇怪的地下溶洞——青龍洞，象一座奇怪非凡的地下宮殿，消散在鹽邊縣江西鄉蒼蒲村的青龍山下。在青龍洞附近，便有幾股終年常流賡續的地下水。其中有一股桶口粗細的泉水，被引人環山水渠.人們謂之「龍泉聖水」。在洞內，至今還隱約可見岩溶組成的「龍」體，有頭有尾，有影有甲，那就是青龍。據當地老鄉說，這個洞可通雲南省華坪縣永興鄉。有一年，當地有七個大膽的人挺身而進來探洞，在洞中整整走了七天七夜也沒有走出洞口。 6）蘇鐵保護區在攀枝花市西區所屬的的巴關河西岸的豐家梁子一帶，海拔2000米旁邊，分布著一片異常珍貴的自然蘇鐵林。

攀枝花市，四川省省轄市，是全國唯一以花名命名的地級市，具有古樸風貌，是一個理想 旅遊 勝地。 龍潭溶洞是個好玩的景點，這里的溶洞千姿百態，令人著迷。一些鍾乳石、石筍等都是非常奇特的景觀。另外，鍾乳石、石幔、石花，以及洞頂的鍾乳石與地面的石筍連接起來形成奇特的石柱。這些都是非常特色的風景，吸引著來遊玩的每個人。 大黑山森林公園也是遊客集中的地方，遊客可以觀賞到樹木參天的景象，這里日照充足，空氣清新。這里還有市電視差轉台。如果爬上30米高的電視塔觀景台，居高臨下，一覽群山雄姿也是非常開心的事。

這里最有特色的 旅遊 區就是紅格景區，景點內風光秀麗，又加上這里少數民族豐富多彩的民族風情，非常有吸引力。景區還有溫泉療養區，周圍芭蕉樹成林，充滿南亞熱帶的自然風光。景色古樸自然，是一個非常好的 旅遊 佳境。 箐河瀑布，箐河婉蜒，懸崖間古木參天，山色如黛，飛瀑似雪，氣勢磅礴，恰似一幅潑墨寫意畫，讓人神往的 旅遊 佳境，來到此處真是流連忘返。 旅遊 安全方面，在山區和溶洞等景區 旅遊 ，一定要注意人身安全，狹窄處要謹慎行走。另外攀枝花地區陽光較強烈， 旅遊 時最好備上防曬用品。

最佳 旅遊 季節為四季皆宜。這里是個風景優美的好地方，被譽為「富甲天下的聚寶盆」，這里以山水景觀為主，每處風景都讓人賞心悅目，流連忘返。尤其是龍潭溶洞，千姿百態的鍾乳石，石筍，石柱等都讓人震撼不已。大自然造化力量真是神奇無比。

攀枝花有美麗風光和極具休閑的生活方式，攀枝花季節只有春天和夏天，很適合老年人居住，是一座適合養老休閑的美麗城市；說到攀枝花，就不得不說攀枝花的紅格風景區了，攀枝花的紅格風景區位於攀枝花市區東南部，距離市區大概三十八公里，總面積大概一百七十一平方公里。攀枝花的紅格風景區內風光秀麗，而且還居住著白數、彝、傣數、普米數、回數等多個少數民族，攀枝花的紅格風景區內豐富多彩的民族風情給整個景區格外增色了不少。紅格風景區被分為了三個小的區域，其中就有一個紅格溫泉療養區，是一個休閑 娛樂 的絕好去處，紅格溫泉療養區距離市區中心大概三十八公里，紅格溫泉水溫溫度適宜，水質優良，對皮膚病有十分顯著的療效；四川省的攀枝花的紅格風景區的日流水量可達兩百七十噸，可供近一千人享受和使用，可以說規模十分的大了。四川省的攀枝花的紅格風景區的紅格溫泉療養區溫泉周圍群山環抱，綠樹成蔭，環境十分優美。

可以沿著金沙江邊走一走，感受一下攀枝花艱辛的城市建設，市區內有座攀枝花公園，建立在一座山體上，山上有個小亭子可以俯瞰部分的城區和周圍的大山，據說三線建設博物館值得一去，攀枝花蘇鐵與自貢恐龍和大熊貓並稱巴蜀三寶，在西區有個原始蘇鐵林，但距離市區較遠，攀枝花被稱為陽光花城，這個季節氣候也很溫暖，中午會有點熱但晚上會有點涼！圖片是前段時間我在金沙江邊拍的照片和攀枝花公園里的蘇鐵園！

攀枝花真正好玩的地方不多。以下幾個景點可以勉強去看一下。

一，格薩拉。森林景區，風景不錯，但離市區較遠。

二，米易溶洞或普威白坡景區。離市區也較遠，但可以住米易縣城。

三，市區較近的有，花舞人間景區，普達游樂園。鑫島歡樂谷。三線建設博物館。紅格溫泉渡假村。西區莊上花卉市場。

其他的如二灘風景區，蘇鐵園景區不建議去，真沒啥看頭。

攀枝花就是氣候溫暖，特別是冬天適合老年人養老，由於日照時間長，一年四季都有水果，而且含糖量很高，非常好吃，吃的也不錯，以鹽邊菜為基礎擴展，特色菜有爬沙蟲、坨坨雞、酸菜魚、蜂蛹等，很有特色，要說玩還真不敢恭維，同等條件下還真不知道那裡好玩，從攀枝花市推出的攀枝花陽光之旅就知道，就是考太陽。

正好年初去過攀枝花。早聞其名，但去了，覺得，怎麼說呢，不過如此。

可以去紅格鎮泡溫泉。紅格是小小的，有點陳舊的鎮子，落在四周山不高的窩里。走進紅格溫泉酒店，其貌不揚。有點失落。池子四五個，水很燙。其時是正月初八，泡溫泉卻一點不冷。躺在池中，滿天星星，四周朦朦朧朧，和妹妹啦著家常，才有點趣味。

還有去攀枝花機場路上，有點看頭。山越來越高，兩邊的紅紅的風景樹很有感覺。在上面可看全城。攀枝花就建在這萬山叢中。山無邊無際，金沙江象一條絲帶，飄然而過。

其它不推薦了。那個花舞人間，我以為漫山遍野的鮮花怒放，到面前，幾處幾平方米的小花圃，周圍荒郊野嶺。趕緊下山。還有4A的攀枝花公園，除少許杜鵑，幾株三角梅，就是走盤山公路，可以鍛煉鍛煉身體。

城市建在金沙江兩岸，坡坡坎坎坷坷。城中難見大點的平壩，有點雜亂。

C. 各省份的特色

一、江蘇省

江蘇旅遊資源豐富，自然景觀與人文景觀相互交融，有古鎮水鄉，有千年名剎，有古典園林，有湖光山色，有帝王陵寢，有都城遺址，可謂是「吳韻漢風，各擅所長」

二、安徽省

安徽歷史上有新安畫派、龍城畫派，版畫流派有蕪湖鐵畫、徽派版畫等。新安畫派畫派先驅程家燧、李永昌、李流芳，鼎盛時期主要成員有王尊素、吳山濤、王家珍、戴本孝、吳龍、吳田標、雪庄等，新安畫派在中國繪畫史上具有重要地位。

三、福建省

福建省歷來以方言復雜著稱。全國漢語方言有七大類，福建境內就佔有其中之五——閩方言、客方言、贛方言、吳方言和官話方言。方言的形成主要是由於社會的分裂、人民的遷徙、民族的融合和地理的阻隔。福建境內現存的各種方言都有自己獨特的形成過程。

四、山東省

齊魯文化是先秦時期齊魯國地盤對照至今山東形成和發展的一種地域文化，包括道家文化、兵家文化、法家文化、墨家文化以及陰陽、縱橫、方術、刑、名、農、醫等。其中最核心是儒家文化。據當代作家田茂泉說，進入秦漢以後，齊魯文化逐漸由地域文化演變為一種官方文化和主流文化。

五、河南省

河南是中華神龍的故鄉。被稱為三皇之首、人文始祖的太昊伏羲氏，在周口淮陽「以龍師而龍名」，創造的龍圖騰，實現了上古時期中原地區多個部落的第一次大融合。被稱為五帝之首、人文始祖的軒轅黃帝，在統一黃河中下游流域各部落族之後，為凝聚各部落族的思想和精神。

在鄭州新鄭也用龍作為新部落族的圖騰，中國人自稱為「炎黃子孫」和「龍的傳人」就因此而來。濮陽蚌龍距今6400多年，是中國最早的「龍」形象，被考古學和社會學界譽為「中華第一龍」。