做海鮮花蛤

A. 花蛤的做法有很多，那麼花蛤到底怎麼做好吃

隨著生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求越來越高。習慣了常見的食材，時不時換個口味也是不錯的選擇，比如海鮮就是不錯的選擇。海鮮有很多種，其中蛤蜊又便宜又美味。實惠小海鮮，隨便炒炒都鮮到頭。

以上是我用來炒蛤的方法。我想大家都已經看過了。炸蛤最後一步加了半瓶啤酒。當然這也是關鍵的一步，因為加入啤酒可以去除蛤的腥味，保持蛤肉的鮮嫩。喜歡吃花蕾的朋友有空可以在家試試。按照這種方法，炒出來的蛤絕對辣，清爽可口。

B. 炒花蛤怎麼做好吃

花蛤好吃又鮮美的做法
首先要准備食材花蛤、生薑、紅辣椒、蔥、大蒜、蒜、耗油、生抽、料酒、食用油。
第一步，把買回來的花蛤清洗干凈，然後把花蛤放在盆子里，加入35℃的溫水，這些水剛剛沒過花蛤就可以了，加上一定量的鹽。就這樣把花蛤在一邊放置兩個小時左右。這樣做的目的就是讓花蛤裡面的泥沙全部吐干凈，這樣做出來的花蛤才不會有沙子，口味才會更鮮美。
第二步，花蛤泡好之後，再用清水進行清洗，清洗之後瀝幹上面的水分，放在一邊備用。
第三步，把蔥姜蒜全部切碎，干辣椒也要切碎放在碗中備用。
第四步，就是把鍋燒干之後倒上油，然後當油溫差不多六成熱的時候，先放入蔥姜蒜，然後放入辣椒進行翻炒，有香味炒出來之後，就可以把花蛤放在鍋中，用大火進行翻炒。
第五步，當看到鍋中所有的花蛤都裂開口之後，先加上適量的料酒，然後加入白糖、生抽，再進行翻炒，翻炒均勻。當看到所有的花蛤都張開口之後，再倒入耗油，加上少量的鹽。放鹽的時候一定要少放，因為在溫水中浸泡花蛤的時候，已經加過鹽了，所以花蛤本身也是鹹的。再在鍋中加入適量的水，改為中火，煮二兩分鍾左右。然後改為大火收汁就可以盛出來了。
在炒花蛤的時候必須要注意一點，那就是掌握火候，時間要把握好，炒到花蛤完全開口之後就行了，不要在鍋中炒很長時間，炒花蛤的時候一定要用大火，這樣炒出來花蛤才會更好吃。
第六步，把炒好的花蛤盛出來，然後再撒上一些香菜蔥花。美味可口的炒花蛤就這樣做好了，端上餐桌就可以開吃了。

C. 花蛤怎麼做

花蛤做法大放送，帶你裝逼帶你飛！說起這個花蛤，相信很多人都會想到它那鮮嫩的肉質。的確，花蛤被冠上"天下第一鮮"、"百味之冠"等稱號並不是浪得虛名的，它那鮮嫩無比的蛤肉保准能夠讓嘴刁的你瞬間折服！什麼？想吃花蛤不知道怎麼做？莫心急，媽網網路馬上為大家奉上花蛤的花樣做法，有需要的小夥伴趕緊過來圍觀吧。
蔥姜花蛤
主料：花蛤
輔料：姜、小蔥、鹽、油
做法：

1、首先我們要將花蛤放在有海鹽的水裡養幾個小時吐沙（買的干凈的花蛤就不用了）；
2、在吃之前，要注意將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面，瀝水哦；
3、起油鍋，放適量油，下蔥姜煸香（炒貝殼類的要用沒有塗層的鍋子）；
4、將花蛤倒入，大火快速翻炒；
5、貝殼嘴漸漸有張開的跡象，烹入料酒，撒鹽；
6、繼續翻炒，花蛤開嘴，撒入蔥花，關火，美味的蔥姜花蛤就大功告成了哦！
辣炒花蛤蜊
材料：花蛤、辣椒、香菜、蒜瓣、豆瓣醬等
做法：

1、將花蛤放入淡鹽水中幾小時，撈起來瀝干水；
2、干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片；
3、鍋中油熱後分別放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香放入豆瓣醬略炒，放入洗凈的花蛤蜊；
4、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均勻；
5、待所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋，香噴噴的，趕緊開吃吧！