花福鮮花餅

Ⅰ 鮮花餅的寓意和象徵

nbsp;製作鮮花餅的主要材料是麵粉、玫瑰、玉蘭、菊花等，其中以玫瑰鮮花餅最為常見，玫瑰無論在中國還是在其它國家都寓意著美滿愛情，由它製成的鮮花餅自然也象徵著對甜蜜愛情的追求。
nbsp;在雲南當地，有些年輕人在給心儀之人表白的時候不送玫瑰花，而是選擇鮮花餅，因為每一口鮮花餅咬下去都能吃到滿滿的玫瑰花，既浪漫又十分美味，給人滿滿的幸福感。
鮮花餅來源已久
根據史料記載，鮮花餅是在300多年的清朝由一位制餅師傅製作的，他創造出來的這種鮮花餅具有花香四溢、甜而不膩的特點，一經上市就廣受人民歡迎，也代代流傳了下來。

Ⅱ 雲南鮮花餅哪個牌子好吃

雲南鮮花餅可以說是雲南經典的特產之一，常被作為伴手禮饋贈親友，至於雲南鮮花餅哪個牌子的好吃，眾說紛紜，因為不同品牌的雲南鮮花餅有不同的特色，而且有不同的口味，所以雲南鮮花餅沒有什麼牌子最好，只有經過挑選對比之後最適合你口味的，常見的雲南鮮花餅品牌有花G、嘉華、經貿賓館、丫咪、花之源、花味道等等，你可以作為參考，並挑選出你最喜歡且最適合你的鮮花餅。

Ⅲ 鮮花餅有什麼營養價值

鮮花餅有豐富的營養元素，具有較高的美容保健價值

Ⅳ 鮮花餅味道好嗎多吃鮮花餅有什麼益處呢

花喵鮮花餅一整個吃完都不會覺得很膩，吃貨必備，顏值也高，天貓旗艦店有活動買的時候特別優惠。

Ⅳ 來雲南一定要嘗的10種美食！

大家都知道，頗受大自然眷顧的雲南遍地都是美景，這是一個美得讓人難以忘懷的地方。

其實除了景色，雲南的 美食 也眾多，可以毫不誇張地說，各州市都有自己的「拿手好菜」，來 旅遊 不嘗嘗當地的特色菜，相當於白走一遭！來看看一趟雲南之旅，一定要嘗的10種 美食 有哪些~

過橋米線已有一百多年的 歷史 ，這是雲南滇南地區特有的小吃，起源於蒙自地區，在雲南眾多出名的 美食 中，知名度應該排在第一位。

如今的蒙自過橋米線早已不單是一種 美食 ，一種文化，更是紅河州「三千四百年」 的品牌形象之一。

一份米線由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成，輔料有的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、豆腐皮。

比臉還大的海碗加上幾十個裝滿食材的小碟子，堪稱「一個人的盛宴」。

汽鍋雞因用汽鍋蒸制而得名，早在200多年前就在滇南民間流傳，是雲南的名菜之一，相傳是清朝臨安府(今建水縣)福德居廚師楊瀝發明的吃法。

在雲南建水，出產一種別致的土陶蒸鍋，叫「汽鍋」，是專門用來蒸食物的，汽鍋雞便是用它來烹制，主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。

汽鍋雞的做法也很簡單，鈄仔雞洗凈後再砍成小塊，同姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，然後紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。

湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟（一般需3 ～4小時）。由於湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。

砂鍋魚是大理地方名菜之一，選用祥雲出產的好砂鍋，將洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚，配以嫩雞片、冬菇等十餘種鮮臘配料慢慢燉制而成，味道非常鮮美。

上席時以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，飄紅映綠，色彩絢麗，清香撲鼻。趁熱食用，魚肉滋嫩、味道鮮美，營養豐富。

遊客可以在大理下關或是各大飯店內品嘗這道名餚，也可以在游湖時在船上食用，一邊欣賞美景，一邊品嘗 美食 ，妙極！

宜良烤鴨是雲南經典的地方傳統名餚，起源於明朝，已有600多年的 歷史 。

說起來這宜良烤鴨，並不算雲南本土風味菜，它是由南方傳過來的，在雲南流傳數百年後，形成了自己獨特的風味。

烤鴨肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨，地方風味顯著。

火燒豬

火燒豬是景東縣彝族拿手的一種地方民族名菜，據說這種燒烤烹調已有500多年的 歷史 ，火燒豬吃起來，酥脆、清香可口。

吃的時候將火燒豬肉切成塊狀，配以醬油、酸醋、辣椒、蔥、香菜等調料。

雲南復雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類極多，數量佔了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。

需要注意的是，雲南的野生菌很出名，不但因其鮮香味美，也因為每年都有許多人因食用不當而「見小人」的傳聞~

楚雄野生菌火鍋是雲南六大名吃之一，食材生態、味道鮮美，是無數食客的最愛。雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌不僅可以煮在火鍋裡面吃，還可以根據顧客喜好做成炒菜。

野生菌火鍋採用老菌湯作為湯底，將7種以上野生菌乾片，加上高鈣骨料混合經7小時熬制而成。

加上其獨家研製的菌碟（將干菌發開後，經過焙制、炒干後加入小米辣製成），配合野生菌火鍋來吃，既不會奪走野生菌的香味，也能彌補食客喜香好辣的飲食習慣。

鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。

據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。

每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現象。

餌塊為雲南貴州特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，「雲南十八怪」中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。

餌塊用優質大米加工製成，將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉製成各種形狀，一般分為塊、絲、片三種，也有用木模壓製成餅狀的，木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等之類的圖案。

餌塊的食用方法也很多，燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。

燒餌塊是個「有料貨」，肉醬、洋芋絲、豆芽還有腌菜一起裹進餌塊，料超級足。

烤手工餌塊就是軟糯粘牙、越嚼越甜，配料簡單卻令人回味無窮。

炒餌塊既能當做主食，也能當做佐食，加入各種蔬菜一同炒制，醬料的咸香與餌塊自身的清甜，味道很有層次感。

牛奶經過特殊加工做成扇子形狀，就是雲南人喜歡的特色小吃——「乳扇」。

乳扇攜帶方便，造型特殊，食用也方便，烤、炸、涼吃均可，甜、咸都適宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，在大理街邊小攤都有賣。

乳扇烤著吃最美味，薄薄的一張放在炭火上烘烤，一股濃郁渾厚的甜香味瞬間撲面而來。烤好後，外表帶有少許焦黑，奶香味順著熱氣直鑽鼻孔，讓人饞涎欲滴。

香竹飯是用西雙版納一種本身會散發香味、像青筍一樣粗細的竹子做的。

先把香竹按兩個竹節砍下，在一端的竹節中挖一個孔，把洗過的糯米放入香竹中，再加入一些水，然後用竹葉塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘乾後，竹筒就會自然爆裂，裡面的香竹飯也就熟了。

掰開竹片就能見到一層薄薄的白色香膜緊粘在糯米飯上，米粒晶瑩柔軟，竹子的清香和糯米香相互融合，入口軟糯香甜。

雲南 美食 太多了，真要細數起來，三天三夜也說不完呀！

Ⅵ 什麼是鮮花餅

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表版。鮮花餅權在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開辟一塊地種植使用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。

Ⅶ 鮮花餅是起源於哪裡的

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載:"四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。"食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點:"以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。"因此鮮花餅也就成為了乾隆欽點的糕點。

今天來了解一下鮮花餅的做法。鮮花餅製作的主要配料有：中筋麵粉、糯米粉、豬油、玫瑰釀、糖、熱水喜歡花生的也可以加入花生。

水油皮：120g麵粉加糖加35g豬油，加50g熱水，迅速攪拌，成雪花狀。用手和面，至光滑。油皮：75g麵粉加35g豬油 攪拌，用手和面 至光滑。把水油皮面團和油皮面團分別分成十份。水油皮包裹油皮，裹成球狀。用擀麵杖把包裹好的面團擀成橢圓。依次裹好後，把裹好的卷又擀成橢圓，再捲起，重復上一個步驟。把裹好的卷對折 稍微捏圓。餡料：80g玫瑰釀 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎。加適量水 攪拌，對折准備好的面團 擀成圓片 包餡料，封口在下 用手摁壓成1cm左右的餅狀。放入烤盤，用牙簽戳孔，以防漲起。烤箱預熱200度，放入中層，十分鍾拿出翻面，再烤十分鍾。烤的過程有玫瑰花香飄滿整個屋子，好甜蜜的感覺～^_^烤好的樣子，外皮酥得掉渣，好好吃。

Ⅷ 雲南鮮花餅哪個牌子最正宗求推薦。

常見來的雲南鮮花餅品牌有花G、嘉源華、經貿賓館、丫咪、花之源、花味道等等，最正宗的我覺得是花味道。

作為一個遊客買手信送家人朋友首要的還是需要干凈衛生，至於健康不健康就看不到了，建議到古城後找幾家先進行品嘗比較口味和看衛生程度，我最後選擇了花味道鮮花餅，種類挺多看起來很乾凈，店裡看好網上買官方旗艦店還便宜，直接包郵到家比我還早到。

Ⅸ 鮮花餅是怎麼做的用的什麼花

鮮花餅顧名思義是以可食用的鮮花做餡的酥餅，其中玫瑰花最好，帶有淡淡的玫瑰香味

玫瑰的香氣非常迷人，整個製作過程都浸在香甜中。鮮花有苦澀味，糖玫瑰按理說要腌制一個月再食用，但我著急用於是小火慢熬了一下，然後冷卻，居然絲毫不苦。起層酥皮我會分享大開酥和小開酥兩種方法，大家根據自己的方便來，效果都差不多。

22. 搓完就可以裝罐密封了，腌一個月可以食用。我因為著急用，於是小火慢熬了一下，居然也沒有苦味了。但沒有耐心腌制過的好吃，不過做鮮花餅絕對可以。好吃的唯一秘訣就是時間

23. 腌制過的玫瑰花醬還可以做各種甜點，直接蘸麵包糍粑也好吃

Ⅹ 能用來做鮮花餅的鮮花有哪些鮮花餅又是怎樣的做法呢

能用來做鮮花餅的鮮花有玫瑰花、桂花……鮮花餅需要准備鮮花餡料，還要准備油酥和油皮。餡料主要就是把鮮花洗干凈晾乾，然後和白糖混合在一起做成餡料。油酥主要就是低筋麵粉和豬油混合在一起做成的，油皮就是用麵粉、豬油、水和白糖在一起揉成面團，然後用油皮包油酥做成的鮮花餅皮，把餡料包入餅皮之後，放入烤箱，180度烤20分鍾。

接下來我們再來把醒發好的面擀平，然後捲起來，用手壓平，把冷藏好的玫瑰餡料放進去，收好口，稍微按平一點。接下來我們把包好的玫瑰鮮花餅放入烤箱， 180度烤20分鍾，20分鍾後出爐。玫瑰鮮花餅就做好了。如果大家不喜歡吃玫瑰鮮花餅，也可以做成桂花鮮花餅。總之，大致做法都差不多，大家只要掌握大致做法，就能做出非常好吃的鮮花餅。