鮮花燕窩粥

A. 探望生完孩子的人送什麼禮物好

剛生完孩子的人身體虛弱，探望生完孩子的人送什麼禮品好呢?下面是我搜集整理的一些看望產婦送什麼禮物的內容，希望對你有幫助。

探望生完孩子的人送什麼禮品

剛生產的婦女需要補血與休息。買些雞蛋(一定要土雞蛋)，水果，鮮花，有條件的話，最好是能親自煲湯這樣比較有新意，如當歸土雞湯，燕窩粥等等。

紅包應該等到小孩做滿月和周歲的時候給，具體數目依當地風俗而定。不少於1000.具體應該咨詢一下你的妻子和岳母(未婚)，還有母親(未婚)。

送一些嬰兒用品她應該會很高興的。剛生了孩子的人最關心的就是自己的寶寶了。如果你能送一兩件比較獨特的寶寶用的東西，相信她會很開心的。

探望生完孩子的人合適的禮物

1.寶寶衣物。選擇正規品牌，棉質衣物。顏色上建議挑選淺色、少印花的;2.玩具。應選無毒的，不會傷害寶寶皮膚或牽扯衣物。玩具最好不帶過小的零件，防止誤吞。3.適合產婦的補品。如水果、土雞蛋等。此外，嬰兒車、紙尿褲、嬰兒洗護用品、育兒書等嬰兒成長過程中會用到的物品都是不錯的選擇。

探望產婦注意事項

1最好出了月子再去探望

新媽媽剛生完孩子，身體很虛弱，這時候最需要好好休息，特別是不要一生出來就立馬去探望，因為此時她只想 睡覺!睡覺!睡覺!

2先徵求新媽媽的意見

在去探訪前，先徵求一下新媽媽的意見，最好是約好時間再去。在坐月子的時候，一般形象都會比較差，人很憔悴，這時候新媽媽也許不想見人呢。

這時候家裡比較忙，也沒空收拾屋子了，可能滿屋子都是隨便擺放的小孩子和產婦的用品，她也會不好意思示人。

3縮短探望時間

去探望的時候，不要呆太久哦，甚至還留下來吃飯，那就顯得太不懂事了。新媽媽和小寶寶都需要好好休息，而且家裡有兩個人需要照顧，人手通常是不夠的，你就別再添亂了。

4不要帶孩子同行

小孩子抵抗力差，很容易生病帶著病源，而且有些熊孩子喜歡摸爬滾打的，身上很難保持清潔。加上小孩子沒輕沒重，萬一碰撞到新生寶寶，新爸媽該心疼了。帶著孩子一起去，小傢伙進房間就爬來爬去，臟兮兮的小手要是去撫摸寶寶，就會污染寶寶。

5感冒或者其他傳染病的親友不宜探望

我相信這一點大人們都是能明白和理解的，特別是面對抵抗力低的新媽媽和寶寶，很容易交叉感染，我想大家都是會自覺的。

6探望時不要送花

很多人探望新媽媽都喜歡送花，其實這種做法是錯誤的。寶寶的呼吸系統還沒有完全發育完整，對於花香或者花粉是很容易產生呼吸道疾病的，甚至是免疫力不強的寶寶會因此而過敏。而且新生兒眼睛還處於發育期，鮮花鮮艷的顏色容易刺激寶寶的視力。

7盡量不要擁堵在產婦的房間

新媽媽怕見風，所以房間總是緊閉著門窗，或者是開個小窗，本來空氣就不是特別好，如果一堆人擁堵進來，往裡填充二氧化碳，對新媽媽和寶寶都是很不好的。如果這種情況沒法避免，那麼，在訪客出去後，新媽媽的房間要大開門窗通風半小時，通風時新媽媽可以先抱著寶寶到別的房間避一避。

8男士未經邀請，請不要進產婦房間

真的好尷尬啊，新媽媽坐月子時最經常穿的就是哺乳服，為了哺乳方便，在家就習慣不戴文胸，這若隱若現的被看見了也會很不自在啊。

9請別坐在產婦的床上

卧床是小夫妻的私人領地，睡覺造人都在上面進行，有些人還有潔癖，你這么毫不客氣地往上坐真的合適么?而且你在外穿梭的衣服多少都會帶著灰塵，甚至是一些細菌的，加上新媽媽和小寶寶抵抗力差，所以要避免坐在產婦的床上。

10抱寶寶之前最好洗一下手

在抱寶寶之前，最好去洗一下手，最好不要摸臉蛋和小手，如果寶寶已經會吃手，他的小手是要時刻保持干凈的。而且不要抱太久哦，新生寶寶需要躺在床上，不能常常抱著，否則不利於骨骼的發育，而且抱著寶寶說話，容易使唾液中的細菌傳到寶寶身上。

11說話要注意語氣

有些家庭還是存在重男輕女的觀念，生女孩的產婦往往還要面臨心理壓力，所以探望時要避免談論這個話題，多講些開心的話，而且不要太大聲而影響了寶寶休息。

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B. 紅樓夢關於美食的思維導圖

1. 紅樓夢關於美食的詩句
紅樓夢關於美食的詩句 1.紅樓夢食物 詩句
1.桂圓湯 「彼時寶玉迷迷惑惑，若有所失.眾人忙端上桂圓湯來，呷了兩口，遂起身整衣。」

（第六回 賈寶玉初試雲雨情 劉姥姥一進榮國府）2.鵝掌鴨信 「寶玉因誇前日在那府里珍大嫂子的好鵝掌鴨信.。薛姨媽聽了，忙也把自己糟的取了些來與他嘗。

寶玉笑道：「這個須得就酒才好。」薛姨媽便令人去灌了最上等的酒來。」

（第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸） 3.酸筍雞皮湯、碧粳粥 「幸而薛姨媽千哄萬哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過了。作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。」

（第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸） 4.燕窩湯 「我叫他兄弟到那邊府里找寶玉去了，我才看著他吃了半盞燕窩湯，我才過來了。」（第十回 金寡婦貪利權受辱 張太醫論病細窮源） 5.山葯糕 「昨日老太太賞的那棗泥餡的山葯糕，我倒吃了兩塊，倒象克化的動似的」（第十一回 慶壽辰寧府排家宴 見熙鳳賈瑞起淫心） 6.奶子糖粳米粥 「平兒便請起來梳洗，及收拾完備，更衣洗手，吃了兩口奶子糖粳米粥，漱口已畢，已是卯正二刻了。」

（第十四回 林如海捐館揚州城 賈寶玉路謁北靜王） 7.火腿燉肘子 「因向平兒道：「早起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎麼不拿了去趕著叫他們熱來？」（第十六回 賈元春才選鳳藻宮 秦鯨卿夭逝黃泉路） 8.糖蒸酥酪 「才要去時，忽又有賈妃賜出糖蒸酥酪來，寶玉想上次襲人喜吃此物 ，便命留與襲人了，自己回過賈母，過去看戲。」（第十九回 情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香） 9.梅花香餅兒 「寶玉坐了，用自己的腳爐墊了腳，向荷包內取出兩個梅花香餅兒來，又將自己的手爐掀開焚上，仍蓋好，放與寶玉懷內。」

（第十九回 情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香） 10.玫瑰鹵子、木樨清露 、玫瑰清露、酸梅湯。
2.紅樓夢中描寫下人飲食的句子
1.桂圓湯

「彼時寶玉迷迷惑惑，若有所失.眾人忙端上桂圓湯來，呷了兩口，遂起身整衣。」（第六回 賈寶玉初試雲雨情 劉姥姥一進榮國府）

2.鵝掌鴨信

「寶玉因誇前日在那府里珍大嫂子的好鵝掌鴨信.。薛姨媽聽了，忙也把自己糟的取了些來與他嘗。寶玉笑道：「這個須得就酒才好。」薛姨媽便令人去灌了最上等的酒來。」（第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸）

3.酸筍雞皮湯、碧粳粥

「幸而薛姨媽千哄萬哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過了。作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。」（第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸）

4.燕窩湯

「我叫他兄弟到那邊府里找寶玉去了，我才看著他吃了半盞燕窩湯，我才過來了。」（第十回 金寡婦貪利權受辱 張太醫論病細窮源）

5.山葯糕

「昨日老太太賞的那棗泥餡的山葯糕，我倒吃了兩塊，倒象克化的動似的」（第十一回 慶壽辰寧府排家宴 見熙鳳賈瑞起淫心）

6.奶子糖粳米粥

「平兒便請起來梳洗，及收拾完備，更衣洗手，吃了兩口奶子糖粳米粥，漱口已畢，已是卯正二刻了。」（第十四回 林如海捐館揚州城 賈寶玉路謁北靜王）

7.火腿燉肘子

「因向平兒道：「早起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎麼不拿了去趕著叫他們熱來？」（第十六回 賈元春才選鳳藻宮 秦鯨卿夭逝黃泉路）

8.糖蒸酥酪

「才要去時，忽又有賈妃賜出糖蒸酥酪來，寶玉想上次襲人喜吃此物 ，便命留與襲人了，自己回過賈母，過去看戲。」（第十九回 情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香）

9.梅花香餅兒

「寶玉坐了，用自己的腳爐墊了腳，向荷包內取出兩個梅花香餅兒來，又將自己的手爐掀開焚上，仍蓋好，放與寶玉懷內。」（第十九回 情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香）

10.玫瑰鹵子、木樨清露 、玫瑰清露、酸梅湯

因此我勸了半天才沒吃，只拿那糖腌的玫瑰鹵子和了吃，吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。襲人看時，只見兩個玻璃小瓶，卻有三寸大小，上面螺絲銀蓋，鵝黃箋上寫著「木樨清露」，那一個寫著「玫瑰清露」……
3.《紅樓夢》中描寫美食所有回數
1、野雞崽子湯

王夫人又請問：「這會子可又覺大安些？」賈母道：「今日可大好了。方才你們送來野雞崽子湯，我嘗了一嘗，倒有味兒，又吃了兩塊肉，心裡很受用。」（第四十三回）

2、鴿子蛋

李紈端了一碗放在賈母桌上。鳳姐兒偏揀了一碗鴿子蛋放在劉姥姥桌上。賈母這邊說聲「請」，劉姥姥便站起來，高聲說道：「老劉，老劉，食量大似牛，吃一個老母豬不抬頭。」（第四十回）

3、酒釀清蒸鴨子

說著，只見柳家的果遣了人送了一個盒子來。小燕接著揭開，裡面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，並一大碗熱騰騰碧熒蒸的綠畦香稻粳米飯。（第六十二回）

4、燕窩

《紅樓夢》中寫賈府吃燕窩也是連篇累牘、第14回寫秦可卿損虧吃第45回寶釵因黛玉多咳，便取自家的燕窩勸黛玉食冰糖燕窩粥，第87回寶玉因哀悼晴雯，未吃晚飯，一夜未眠，襲人要廚房做燕窩湯給寶玉吃。

5、油鹽炒枸杞芽兒

柳家的忙道：「……連前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議了要吃個油鹽炒枸杞芽兒來，現打發個姐兒拿著五百錢來給我，我倒笑起來了……（第六十一回）

6、牛奶茯苓霜

又笑道：「只有昨兒有粵東的官兒來拜，送了上頭兩小簍子茯苓霜。這地方千年松柏最多，所以單取了這茯苓的精液和了葯，不知怎麼弄出這怪俊的白霜兒來。說第一用人乳和著，每日早起吃一鍾，最補人的；第二用牛奶子；萬不得，滾白水也好。

我們想著，正宜外甥女兒吃。」（第六十回）

參考資料來源：網路——紅樓夢
4.和紅樓夢的飲食有關
《紅樓夢》多次談到滋補葯膳，如「桂圓湯」、「燕窩湯」、「棗泥餡山葯糕」等。

單說後者，大棗可以補血、健脾胃，山葯可以補氣健脾。給大棗山葯去核剝皮後，搗成泥狀，做成糕，不僅口感軟甜甘美，而且還能增進食慾，可以有效緩解腸胃虛弱。

其他詳細描寫過的食物有 1.臘八粥 第十九回寶玉編說香玉故事：那一年臘月初七日，才耗子升座議事，因說"明日乃臘八，世上人都熬臘八粥"雲雲。 2.南邊糟東西 第八回，寶玉誇寧府珍大嫂子的好鵝掌、鴨信，薛姨媽聽了也把自己糟的取了些來與他嘗。

第五十回寫探春親自斟了暖酒奉與賈母，賈母便飲了一口，問道："那個盤子里是什麼東西？"眾人忙捧了過來，回說是糟鵪鶉。 糟東西是南方特產，品種繁多，美味可口，經久而不變質，運至北方更顯得珍貴。

李煦任蘇州織造時，也曾貢進糟茭白，糟醬茭白，見康熙四十四年，四十五年奏摺。可見當時的封建統治者在吃膩了山珍海味的同時也喜歡吃別具風味的南邊糟東西來調劑口味。

3.油鹽炒枸杞芽 第六十一回，柳家的道："前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議了要吃個油鹽炒枸杞芽來，打發個姐兒拿著五百錢給我。我到笑起來了，說二位姑娘就是大肚子彌勒佛，也吃不了五百錢的，這三二十錢的事，還預備的起？ 4.梅花雪片洋糖 第四十五回，蘅蕪院的一個婆子，打著傘提著燈，送了一大包上等燕窩來，還有一包子潔粉梅片雪花洋糖，說？quot；這比買的強……" 梅花雪片洋糖，說穿了，就是綿白糖。

5.奶油炸的小面果 第四十一回寫大觀園眾人吃點心。丫環抬了兩張幾來，又端了兩個小捧盒。

揭開看時，那盒內一樣是一寸來大的小餃兒，一樣是奶油炸的小面果。劉姥姥因見那小面果都玲瓏剔透，便揀了一朵牡丹花樣的笑道："我們那裡最巧的姐兒們，也不能餃出這么個紙的來。

我又愛吃，又捨不得吃，包些家雲給她們做花樣子去倒好。" 奶油炸的小面果，當指用油酥面團炸成的花色點心，以小巧玲瓏取悅於豪門中的少爺、小姐"賈府的油炸的小面果有"牡丹花形"，當是極精細者。

6.蓮葉羹 第三十五回寫賈母等來看望被打後的寶玉，王夫人問："你想什麼吃？"寶玉笑道："倒是那一回做的那小荷葉兒、小蓮蓬兒的湯還好些。"下文寫四副做湯的銀模子，都有一尺多長、一寸見方，上面鑿著有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有蓮蓬的，也有菱角的，共有三四十樣，打的十分精巧。

鳳姐告訴薛姨媽說："這是舊年備膳，他們想的法兒。不知弄些什麼面印出來，借點新荷葉的清香，全仗著好湯，究竟沒意思，誰家常吃它了！" 按：這里所寫的蓮葉羹，原料及製法都不詳，曹雪芹只寫四副精巧的銀模子，並說這是備膳--皇帝吃的，就夠人嚮往不已了。

大概這是一種用麵粉（也許其中還摻和鮮花或鮮葉的汁液）和勻後，在模中成形，配以新鮮荷葉、高湯，取其清淡芬香及外觀精巧。 7.杏仁茶 第五十四回寫元宵之夕，賈母覺得有些餓了，但又要吃些清淡的，鳳姐忙道："還有杏仁茶。

" 按：杏仁茶是一種美味的飲料。賈府里的杏仁茶，其做法該是很考究的。

據清郝懿行《曬書堂筆錄》的記載，杏仁茶也叫"杏酪"，作法是："取甜杏仁，水浸，去皮，小磨磨細，加水攪稀，入鍋內，用糯米屑同煎，如高粱糊法。至糖之多少，隨意糝入。

" 8.麵茶 第七十五回寫尤氏盥洗已畢，和李紈、寶釵一起吃麵茶。 按：清方元--《鐵船詩鈔.詠都門食物作俳諧體》內"茶--和炒麵"句下有小注雲："炒麵作糜，謂之麵茶。

"今北方尚有以麵茶作餐者，製法，將麵粉炒熟，放開水調和，略放鹽，作薄粥狀飲食。 9.麵筋豆腐 第七十五回，王夫人道："今日我吃素，沒有別的。

那些麵筋豆腐老太太又不大愛吃，只揀了一樣椒油蒓齏醬來。" 按：麵筋豆腐原是家常菜餚，但能上賈府餐桌，當也不凡。

清梁章鉅《浪跡續談》卷四有"豆腐"和"麵筋"條，備述精製的麵筋、豆腐的味美。如"麵筋"條雲："今素食中有麵筋，若得佳廚精製之，可與豆腐同稱佳品，惟烹制這難，亦與豆腐同。

余在桂林時，廚子最精此味，以餉同人，無不詫為稀有。……此物自古即重之，《夢溪筆談》雲：'凡鐵之有鋼者，如面中有筋，濯盡柔面則面盤乃見，煉鋼亦然。

'《老學庵筆記》雲："仲殊性嗜蜜，豆腐、麵筋皆用蜜漬。'近人《一斑錄》中亦有制麵筋干一法，亦雅人清致，非俗子所知也。

"足見麵筋、豆腐雖富貴之家亦常食之。 10.灰條菜乾子 第四十二回，平兒對劉姥姥說："到年下，你只把你們曬的那個灰條菜乾子和豇豆、扁豆、茄子、葫蘆條兒各樣乾菜帶些來，我們這里上上下下都愛吃 灰條菜乾是一種野菜，可作蔬菜食用，風干後便成為灰條菜乾子。

想賈府上上下下吃膩了山珍海味，大魚大肉，竟要條菜乾，亦一奇事也。 11.西洋葡萄酒 第六十回，芳官拿了一個五寸來高小玻璃瓶來。

迎亮照著，裡面小半瓶胭脂一般的汁子，還當是寶玉吃的西洋葡萄酒 按：唐詩中就有"蒲桃美酒夜光杯"之語，但西洋葡萄酒卻是清初從歐洲輸入的舶來品，惟教堂中有之，士大夫與西洋傳教士有交往者偶亦嘗試，以為奇繆。直至雍正、乾隆時，外國使節尚有進紅、黃、白各無能葡萄酒者，而大臣近臣亦以得葡萄。
5.請幫我用紅樓夢中的美食寫一篇散文類,急用
初讀《紅樓夢》是在十二歲那年。也許是當時年紀小，絲毫沒有像姐姐那樣被鶯鶯燕燕的生死別離感動的一塌糊塗。倒是被酸筍雞皮湯、松穰鵝油卷、桂花糖蒸的新栗粉糕引逗的垂涎三尺。特別是那道王熙鳳搛給劉姥姥吃的茄鯗--才下來的茄子把皮削了，只要凈肉，切成碎丁，用雞油炸，再用雞脯肉和香菇、新筍、蘑菇、五香豆腐乾、各色乾果都切成丁，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，封在瓷壇子里封嚴實，要吃的時候拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。難怪劉姥姥驚道：「到得十幾只雞來配他！」 茄鯗不過是一道佐餐小菜，且做起來費時費力，終不免被時代所淘汰。最簡單的美食莫過於史湘雲和寶玉在蘆雪庵烤的鹿肉了。生上火爐子，架上鐵絲網，再拿小刀子把鹿肉切了放上去烤熟，就可以大吃大嚼了。最後湘雲一句「是真名士自風流」的話，更是提升了圍爐烤肉的境界，使這種古老的飲食文化流傳至今。

書中提到的最搞笑也最實用易做的，就數王道士開的「療妒湯」了。秋梨一個，冰糖二錢，水三碗，把梨子熬熟了就ok了，每天吃一個，止咳潤肺兼開胃。其實我想人生氣時也未免火氣旺盛，清火潤肺倒也對症！ 至於主食自然首推胭脂米和碧粳粥，這兩種米的出處，是我後來讀《曹雪芹》的時候書上介紹的。胭脂米據說粒有點長，紅如胭脂，氣香味腴，內膳用的，賈母吃的紅稻米粥大概也是用這種米煮的；熬碧粳粥的是一種綠顏色的米，也是康熙叫人研發的，好像江南有種的，良種，高產，所以叫農人們種。曹家當時在江寧管織造，這種碧玉一樣的米吃的也不少。想必這兩種米在當時也是極有特色極清香可口的。 每天吃這么多好東西，當然要喝口茶清清心。於是作者又詳寫了《櫳翠庵妙玉奉茶》賈母帶劉姥姥參觀大觀園，到了妙玉的櫳翠庵，妙玉奉茶，賈母說她不吃六安茶，妙玉說知道，這是老君眉。六安茶味道偏苦，有葯用價值，也算不錯的茶了，老君眉是洞庭湖君山產的銀針茶的嫩芽做的，且香且甘，亦醇亦爽，形狀如長眉，故名老君眉，是當時的貢品。水用的是舊年的雨水，--茶高級，水清奇，茶具高雅脫俗，看上去晶瑩剔透，吃一口清醇無比。作者把舊時豪門望族的精緻生活刻畫的淋漓盡致，將奢華背後潛藏的重重危機在不經意間絲絲滲透，筆法獨到，耐人尋味！
6.與美食相關的詩詞
李漁 《閑情偶賦·飲饌部》

聲音之道，絲不如竹，竹不如肉，為其漸近自然。吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。草衣木食，上古之風，人能疏遠肥膩，食蔬蕨而甘之，腹中菜園不使羊來踏跛。是猶作羲皇之民，鼓唐虞之腹，與崇尚古玩同一致也。所怪於世者，棄美名不居，而故異端其說，謂佛法如果，是則謬矣。吾輯《飲饌》一卷，後肉食而首蔬菜，一以崇儉，一以復古；至重宰割而惜生命，又其念茲在茲，而不忍或忘者矣。

蘇軾 《浣溪沙·元豐七年十二月二十四日從泗州劉倩叔游南山》：

細雨斜風作曉寒。淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。

《紅樓夢》里更多

持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。

饕餮王孫應有酒，橫行公子卻無腸。

臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。

原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

等等···
7.紅樓夢中飲食描寫的作用和文化寓意
飲食是日常生活中不可或缺的一部分，紅樓夢中對於飲食的詳盡細致的描述有很多，一方面這能夠反映出當時那個時代的生活特徵，為我們對於當時人們尤其是官宦人家這樣的上層社會的飲食文化、飲食發展水平的了解提供了豐富的資料，也就是我們常說的紅樓夢的包羅萬象；另一方面，通過賈府飲食這個奢華的側面，我們也可以看出富貴人家的衰敗便隱藏在這日常生活的方方面面，巨大的開銷撐著門面，而內里已經是即將掏空。

朱門酒肉臭，路有凍死骨，劉姥姥對於螃蟹宴的算計，明白的指出了這一點。當然，其意義還有很多，比如增加文章的趣味性、生活性、可讀性，曹雪芹向後人展示了一副翔實貼切的封建大家族畫卷。
8.有關紅樓夢飲食的解說詞,拜託了
下面便是被許多文章引過多次的那段茄鯗原料與作法：「你把才下來的茄子把皮剝了，只要凈肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜子一拌就是。」試想，這么多樣的東西，火炒油炸湯煨，拌在一起，那茄子還存在嗎？還有茄子的味兒茄子的影兒嗎？這個菜的真實性與製作的可行性實在值得懷疑。這與寶釵的丸葯「冷香丸」的寫法，十分近似。那葯用四種花蕊，春日的白牡丹，夏天的白荷花，秋季的白芙蓉，冬季的白梅花，這些花蕊各要十二錢，用相應節氣的雨露霜雪，也都須十二錢，加上黃柏糖蜜。你說，這真能做出葯來嗎？《紅樓夢詞典》告訴我們，那是「虛構的葯名」。但雪芹的描寫給人以玉潔冰清冷冽幽香的審美感受。「冷香丸」寫出了香美，而「茄鯗」則寫出了奢侈。後者不僅委婉地批評了賈府飲食的靡費，還形象地描繪了鳳姐逞強好勝自恃多知多能誇富顯闊誇誇其談。眾人不是也在幫襯么？說「再不哄你」，但還是把劉姥姥給「哄」了。周紹良先生著《紅樓夢研究論集》223頁指出「思想」和「寶釵所說的丸葯『冷香丸』一樣難以想像做的出來」，並在226頁指出這些菜餚可能「確有其物」，也可能是「曹雪芹設意創造」。

參考：

C. 坐月子送什麼禮物好 探望坐月子的禮物大全

看產婦送禮物：

1、鮮花和水果。剛生完孩子還在醫院的時候再恢復身體，所以送一些鮮花讓產婦心情好一些，對康復也是有很大好處的。而且這個時候比較適合送康乃馨，慶祝一下產婦做了媽媽。還有大部分人都喜歡帶水果，這個也很好。因為身體耗力比較大，水果可以給身體補充能量，還可以增加不少的營養。

2、營養補品和雞蛋。產婦在恢復階段最需要的就是很多的營養。而且還要做月子，所以雞蛋和營養品是必須要不斷的，裡面的營養成分比較高一些。還可以送一些寶寶的衣服，因為寶寶小的時候經常拉尿，衣服很容易弄臟。要是送一些衣服的話，需要換的時候，就會很方便了，所以送衣服也是沒有錯的。

產後1-2天，產婦的消化能力較弱，所以應攝入容易被消化的食物，而且不能吃油膩的食物。產後3-4天，不要急於喝過多的湯，避免乳房乳汁過度淤積。產後1周，產婦胃口正常，可進魚、蛋、禽等，但最好做成湯類使用。順產坐月子飲食上應講究4個原則：

1、食物要松軟、可口，易消化、吸收

很多產婦產後會有牙齒松動的情況，過硬的食物一方面對牙齒不好，另外一方面也不利於消化吸收，因此產婦的飯要煮得軟一些，少吃油炸或堅硬帶殼的食物。

2、少量多餐，宜葷素搭配

多用些湯類食物，利於哺乳。乳汁的分泌是產婦產後水的需要量增加的原因之一;此外，產婦大多出汗較多，體表的水分揮發也大於平時，因此要多喝湯、粥等。

3、不宜食生、冷、硬的食物

產婦產後體質較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病，產後第一周盡量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等。

4、不宜快速進補，以免得不償失

產婦大多乳腺管還未完全通暢，產後前兩三天不要太急著喝催奶的湯，不然漲奶期可能會痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋湯、魚湯等較為清淡的湯，湯也不要過咸。

D. 哪家鮮燉燕窩代工廠家比較好

鮮燉燕窩代工，對技術工藝要求非常高，一定要找到專業可靠的燕窩代工廠家。燕之初採用商業無菌鮮燉燕窩工藝，可以更好的釋放燕窩中蛋白質、氨基酸及燕窩酸等營養物質，使消費者可以更好的獲取燕窩原生滋養；通過全流程式控制制，讓燕窩產品擁有更加細膩的口感，獲取滋養的同時，有更優異的感官體驗；與傳統的「鮮燉」燕窩相比，商業無菌鮮燉技術對致病菌落實現了更高程度的滅活，食用更安全。

E. 紅樓夢中的衣飾和飲食的美學鑒賞

從清代人物畫家改琦，到當代影視劇創作人員，對清代小說《紅樓夢》中人物服飾形象的塑造，大都以明代漢裝為模式。日久天長，大家也就對這一系列形象認可了，倘若有誰改為清代服飾，反而很難得到人們的認同。我們在這里探討一下紅樓夢中關於服飾的描述，似乎能看出些什麼來。
事實上，《紅樓夢》是清代小說，文中雖對描寫時代背景十分含糊，但書中的服飾形象，有一些是漢族歷代傳承的服飾，也有很多是清代人的穿著。如第四十九回中史湘雲穿著「貂鼠腦袋面子大毛黑灰鼠里子里外發燒大褂子」。「里外發燒」是指衣服（冬裝）外表和裡面都用毛皮，清乾隆、嘉慶年間盛行。雖然目前「紅學」研究人士對曹雪芹卒年至少有三種說法，可是1763年除夕也罷，1764年初春也罷，都是指乾隆二十八年或二十九年。據此我們可以認為，這種富人借名貴毛皮以顯闊的里外發燒皮衣流行一時，正是曹氏自己親身經歷的。再有，黛玉初至榮國府時，見到王熙鳳穿著「縷金百蝶穿花大紅洋緞窄裉襖，外罩五彩刻絲石青銀鼠褂」。第四十九回中的李紈穿著「青哆羅呢對襟褂子」。襲人要回家探親時也是在「桃紅百子刻絲銀鼠襖子」外，再套上「青緞灰鼠褂」。「褂子」稱謂雖說明代時已有，但明代方以智《通雅·衣服》中說：「今吳人謂之衫，北人謂之褂。」徐珂《清稗類鈔·服飾》中說：「褂，外衣也，禮服之加於袍外者，謂之外褂，男女皆同此名稱，唯制式不同耳。」趙振民《中國衣冠中之滿服成分》索性認定：「中國古無『褂』字……蓋滿制也。」結合明人所說的「北人」，也可以認為是山海關、張家口外人。應該說褂子是清代人對肥大上衣的習慣稱謂。

第五十一回寫金桂的丫環寶蟾，穿一件「片錦（金）邊琵琶襟小緊身」，琵琶襟是一種曲襟，轉角之處呈方形，與清代缺袴袍一樣，是較為典型的馬上民族服式。琵琶襟馬甲在清代流行。

寶玉的服飾形象在書中多次出現，常描寫為「穿一件二色金百蝶穿花大紅箭袖」（第三回），或是「穿著秋香色立蟒白狐腋箭袖」（第八回），或是「穿著白蟒箭袖」（第十五回），還有「大紅金蟒狐腋箭袖」（第十九回）。箭袖雖說明代已有，但是人們穿著不多，主要限於射手等。因為箭袖即馬蹄袖，衣

服袖身窄小，袖端頭為斜面，袖口面較長，弧形，可覆住手背，以便不影響射箭且又可保暖。清代宮廷早期因極力主張「不廢騎射」，因此將箭袖用於禮服，成了清代男服的典型制式。另外，綉蟒的袍，在明代時為職官常服，只有清代，才放寬穿著范圍。《大清會典》中曾記親王、郡王、貝勒以及侍衛、公主、命婦等人都可以穿蟒袍。區分等級的辦法主要是衣上的蟒數和蟒的爪數（如四爪、五爪之分）。

服裝面料中幾次涉及「洋」字，如第三回中王熙鳳穿著「縷金百蝶穿花大紅洋緞窄裉襖」，「下著翡翠撒花洋縐裙」，第四十九回中薛寶釵穿一件「蓮青斗紋錦上添花洋線番絲的鶴氅」，均為舶來衣料。

發型如第七十一回中，寫迎春房裡的丫環司棋梳著「鬅頭」，這是一種蓬鬆的高髻。清代人文康寫清代康熙末年雍正初年的《兒女英雄傳》第三十八回中，即有「梳著大松的鬅頭」之說。這說明《紅樓夢》中服飾有不少直接描繪的就是清代服飾。

束發冠

第三回寫寶玉頭上戴著束發紫金冠，齊眉勒著二龍搶珠金抹額。

按：明劉若愚《明宮史》水集「束發冠」條雲：「其制如戲子所戴者，用金累絲造之，上嵌晴綠珠石。每一座有值數百金，或千餘金，二千金者。四爪蟒龍在上蟠繞，下加額子一件，亦如戲子所戴，左右插長雉羽焉。凡遇出外游幸，先帝聖駕尚此冠，則自王體乾起，至暖殿牌子止，皆戴之。各穿窄袖，束玉帶，佩茄袋、刀蛻，如唱《咬臍郎打圍》故事。惟塗文輔、高永壽年少相稱，其年老如裴--、史賓等戴之便不雅觀。」據此可知，寶玉的一身打扮，頗似明代少年公子極華貴的裝束。

鶴氅

第四十九回寫黛玉罩了一件大紅羽紗面白孤皮里鶴氅，薛寶釵是一件蓮青斗紋錦上添花洋線番羓絲的鶴氅。

按：「鶴氅」二字，見於古代典籍。《晉書·謝萬傳》雲：「著白綸巾，鶴氅裘。」《世說新語·企羨》：「孟昶未達時，家在京口，嘗見王恭乘高輿，被鶴氅裘。於時微雪，昶於籬間窺之，嘆曰：『此真神仙中人。』」《五代史·盧程傳》雲：「戴華陽巾，衣鶴氅，據幾決事。」又據徐灝《<說文解字>注箋》雲：「以鷙毛為衣，謂之鶴氅者，美其名耳。」可知鶴氅是一種以鳥毛為原料的毛織物，故名。但到底什麼樣式仍費解。唯明劉若愚《明宮史》水集「氅衣」條雲：「有如道袍袖者，近年陋制也。舊制原不縫袖，故名之曰氅也。彩、素不拘。」這就說得比較清楚。大概樣子像道袍，而不縫袖，所以披在身上像一隻鶴。這種服裝在明代宮中有之，當然勛臣貴族之家亦效仿焉。

又，清曹庭棟《養生隨筆》卷三「衣」類雲：「式如被幅，無兩袖，而總折其上以為領，俗名『一口總』，亦曰『羅漢衣』。天寒氣肅時，出戶披之，可御風，靜坐亦可披以禦寒。《世說》王恭披鶴氅行雪中，今制蓋本此，故又名氅衣，辦皮者為當。」所說基本一致。

白狐皮

第四十九回，黛玉罩了一件大紅羽紗面，白狐皮里鶴氅。

按：《史記·孟嘗君列傳》雲：「孟嘗君有一狐白裘，直千金。」足見，白狐皮歷來是名貴的皮裘。明宋應星《天工開物》也說：「凡狐貉亦產燕、齊、遼、汴諸道。純白狐腋裘價與貂相仿。黃褐狐裘值貂五分之一，禦寒溫體功用次於貂。」

貂鼠皮

第四十九回寫史湘雲穿著賈母與她的一件貂鼠腦袋面子、大毛黑灰里子大褂子，大貂鼠的風領圍著。

按:貂鼠皮也是極珍貴的皮料，被稱為「關東三寶」之一。明宋應星《天工開物》介紹說：「貂產遼東朝鮮國。其鼠好食松子，夷人夜伺樹下，屏息悄而射取之。一貂之皮，方不盈尺，積六十餘貂皮僅成一裘。服貂裘者，立風雪中，更暖於宇下。眯入目中，試之即出，所以貴也。色有三種，一白者曰銀貂，一純黑，一黯黃。」清吳振棫《養吉齋叢錄》載：「三品以上者始服朝衣，惟起居注銜者否認論；四品以上服貂褂，惟翰詹科道不論。其批本奏事，軍機處章京及內廷行走之員，非四品亦准穿貂褂，自乾隆三十七年始。」福格《聽雨叢談》卷二「皮裘」雲：「本朝惟外褂之毳向外，若袍襖皆向內也。親王、郡王而外，不準服用黑狐。文職一、二、三品許服毳外貂鑲朝衣，武職三品弗及也。文四品、武三品准服貂鼠、猞猁猻。五品至七品筆貼式、護軍校準用貂皮領袖帽沿。八、九品官不許穿貂鼠、猞猁猻、白豹、天馬、銀鼠。若侍衛、翰詹科道、軍機章京，無論品級，均照三品服色，其往口外寒冷地方出差之滿州、蒙古、漢軍官員，均准照常穿用貂鼠、猞猁猻，不拘品級也。」兩說略有不同，但貂鼠皮非一般皮裘可比，於此可見，從賈府諸人把貂裘當作私居便服，說明他們窮極奢華到了何種程度。

哆羅呢

第四十九回，李紈穿一件青哆羅呢對襟褂子，寶玉穿一件茄色哆羅呢狐皮襖子。

按：清朝初期、西歐國家使節來中國時，常向清帝進獻哆羅呢絨。據《大清會典事例》記載：順治十三年，荷蘭國進物中有哆羅絨，康熙六年又進哆羅呢和哆羅絨。康熙九年，西洋國進哆羅絨。康熙二十五年，荷蘭國又進哆羅呢和哆羅絨。雍正五年，西洋國又進大紅哆羅呢，乾隆十七年又進各色哆羅呢。又，西方傳教士艾儒略所著《西方答問》卷上談及西方土產時曾說：「至於蠶絲、棉花、花草諸果品，種種皆同。所異者如絨緞之類，有鎖袱、多羅絨，有金銀絲緞，一匹值 一二百金。」乾隆時，**人澤元愷著漢文《瓊浦偶筆》卷二記中國商人汪竹里語雲：「近世大臣薨逝，朝廷有賜多羅被殯殮者，系西洋所貢，類如明鏡。」又雲：「呢即明鏡也，唐山呼為哆羅呢，系西洋所產，故有番字識號。」

以上資料，引自方豪《從<紅樓夢>所記西洋物品來考故事的背景》一文，從這里可以看出，哆羅呢是舶來品，而且是價格昂貴的貢品，實際上就是一種闊幅的呢絨。

鳧靨裘

第四十九、五十二回寫寶琴所披鳧靨裘，就是野鴨子頭上的毛作的。

按：鳧靨裘的名稱未見著錄。據吳世昌考釋，《西京雜記》載，司馬相如在成都「以所著鷫鷞裘就市人陽昌貰酒，與文君為歡。」據《爾雅翼·釋鳥》雲：「鷫鷞，水鳥，蓋雁屬也。舊藏雲：『有鳧鴛鴦，有雁鷫鷞』。高誘注《淮南子》雲：『長頸綠色，其形如雁。』」所以，鷫鷞裘很可能就是用鴨子的毛做成的。又，《晉書·武帝紀》雲：「咸寧四年十一月辛巳，太醫司馬程據獻雉頭裘。帝以奇技異服，典禮所禁，焚之於殿前。甲申，敕內外有敢犯者罪之。」又，《南齊書·文惠太子傳》雲：太子「善制珍玩之物，織孔雀毛為裘，光彩金翠，過於雉頭遠矣。」此則進一步說明雉頭裘是存在的，這是更接近於鳧靨裘的一種鳥毛織物。

抹額、昭君套

第三回寫寶玉頭上戴著束發紫金冠，齊眉勒著二龍搶珠金抹額。第六回寫鳳姐家常帶著紫貂昭君套。第四十九回寫史湘雲頭上戴著一頂挖雲鵝黃片金里大紅猩猩氈昭君套。

按：清平步青《霞外捃屑》卷十「齊眉、包帽、昭君套」條雲：「《西雲札記》卷一：今俗婦女首飾有抹額。此二字亦見《唐書·婁師德傳》，又《南蠻傳》，又韓愈《送鄭尚書序》。《續漢書·輿服志》注，胡廣曰：『北方寒冷，以貂皮暖額，附施於冠，因遂變成首飾，此即抹額之濫觴。』按：以貂皮暖額，即群君套抹額，又即包帽，又即齊眉，伶人則曰額子。」又，樊彬《燕都雜詠》詩注雲：「冬月閨中以貂皮覆額，名『昭君套』。」據以上資料，寶玉所戴金抹額，乃首飾。鳳姐及湘雲所戴昭君套，乃施於冠的貂皮暖套，並非首飾。「昭君套」之名，當與王昭君出塞有關。

天馬皮、烏雲豹

第五十四回，襲人回家，鳳姐命平兒將昨日那件石青刻絲八團天馬皮褂子拿出來與了襲人。第五十二回，寶玉要到王子騰家去，賈母便命鴛鴦：「把昨兒那一件烏雲豹的氅衣給也吧。」寶玉看時，金翠**，碧彩閃爍，又不似寶琴所披鳧靨裘。只聽賈母笑道：「這叫作雀金呢，這是哦羅斯國孔雀毛拈了線織的。」

按：《清一統志》雲：「沙狐生沙磧中，身小色白，皮集為裘，在腹下者名天馬皮，頷下者名烏雲豹，皆貴重。」據此，天馬皮，烏雲豹皆沙狐皮也，而下文又叫作「雀金呢」，不解。天馬皮的珍貴，可從郝懿行《曬書堂筆錄》中得到證明：「尤西堂言：『在京師入朝時，見同官皆羊裘耳。今聞班行葉我不衣狐鉛、天馬、舍利孫者。』尢在康熙初，今百餘年間，狐鉛、天馬已成為私居常服，又有骨種羊、草上霜矣。」

猞猁猻大裘

第五十三回，賈珍看著收拾完備供器，靸著鞋，披著猞猁猻大裘，命人在廳柱下石磯上太陽中，鋪了個大狼皮褥子坐下，看各子侄們來領取年物。

按：猞猁猻，又寫作扯里猻、舍利孫，是一種稀貴動物，分布在我國東北等地，做皮衣，極珍貴。清戴璐《藤陰雜記》記載：「『京堂詹翰兩衙門，齊脫貂裘猞猁猻。昨夜五更寒徹骨，舉朝誰不怨葵尊。』漁洋戲作，時康熙乙亥，任葵尊宏嘉奏三品以下禁服貂裘、猞猁猻也。一時服壓韻之穩。趙恆夫吉士元夕詩：『憶賜瓊筵分次第，蟬貂炫服敢紛綸。』今京堂翰詹科道仍准貂，不知何年復舊。」又，郝懿行《曬書堂筆錄》也說：「尤西堂言：『在京師入朝時，見同官皆羊裘耳。今聞班行中無不衣狐鉛、天馬，猞猁猻者。』尤在康熙初，今百餘年間，狐鉛、天馬已成私居常服，又有骨種羊、草上霜矣。」以上資料說明，猞猁猻是貴重皮裘。康熙初年，朝官穿猞猁猻者極少，以後穿的人漸多，於是三十四年乃有三品以下禁服貂裘、猞猁猻的限制。大概到乾隆中葉以後，統治階級奢侈風氣日盛，禁令漸弛，穿的人越來越多。賈珍是三品威烈將軍，是不受禁令限制的。

雀金呢

第五十二回寫賈母命鴛鴦把昨兒那一件烏雲豹的氅衣給寶玉。鴛鴦答應了走去，果然取了一件來。寶玉看時，金翠**，碧彩閃爍，又不似寶琴所披鳧靨裘。只聽賈母笑道：「這叫作雀金呢，這是哦羅斯國拿孔雀毛拈了線織的。」

按：吳世昌在《從馬王堆漢墓出土的「羽毛貼花絹」到<紅樓夢>中的「雀金呢」》一文中對雀金呢考之甚詳。他旁徵博引自漢至清初的歷史資料，確認中國古代勞動人民利用鳥毛制的服裝有十多種，大都製成裘以禦寒，也有織成羅、緞、錦等奢侈品，供上層統治階級婦女做衣裙之用。對於清初的資料，他僅引用了吳梅村的一首詞雲：「江南好，機杼奪天工。孔翠裝花支錦爛，冰蠶吐鳳霧綃空，新樣小團龍。」來說明孔雀毛織物的存在，似稍嫌不足。清初葉夢珠《閱世編》卷八有一段記載，則比較翔實而且說明問題。這段記載說：「昔年花緞惟絲織成華者加以錦綉，而所織之錦大率皆金鏤為之，取其光耀而已。今有孔雀毛織入緞內，名曰毛錦，花更華麗，每匹不過十二尺，值銀五十餘兩。」這就證明孔雀毛織物確實存在，而且有一定規格，也有市場價格。不過《紅樓夢》中說它是哦羅斯國的產物，則純屬附會之談，不可信的。

又，《國學叢刊》第四冊載周肇祥《故宮陳列所紀略》一文中也說：「乾隆時孔雀毛織成蟒衣，......皆罕見之品。」可見解放前故宮陳列所里還有這種毛織成蟒衣的實物存在，這也是雀金呢確有的一個有力佐證。

回答人的補充 2009-11-26 17:06 紅樓夢的文章多了去，自然也少不了寫吃的。何止是寫，連紅樓宴都開過十圍八圍，遍請老中青幾代紅學家品題。只是無論寫的做的說來說去不外茄鯗炸鵪鶉，有點無聊。紅樓夢看了十五年，裡面大宴小菜不勝枚舉，樣樣聽著都令人悠然神往。某雖不才，也願詳細一一道來，讓愛看紅樓夢的和愛吃的都過一回癮。
寶玉探寶釵，通靈初露面，薛姨媽留寶玉黛玉吃晚飯。寶玉誇珍大嫂子家的好鵝掌鴨信，薛姨媽忙拿了自己糟的來給他嘗。寶玉鬧著要喝酒，李嬤嬤不肯，還置了一場氣。鴨信是鴨舌頭，鵝掌鴨信，韌中帶脆，口感復雜，容易吸收調料的味道，且不會吃得太飽。這兩味端的是下酒的好小菜。寶玉在那一回不過十一二歲，就已經開始欣賞這種婉妙的味覺，果然貴族之家，從小學的就是聲色犬馬，焉能不精。 寶玉借著在薛姨媽家沒人管束，開懷痛飲。姨媽怕他喝醉，做上酸筍雞皮湯。後文還有蝦丸雞皮湯。看來雞皮做湯富貴人家常吃。如果是現在的美國農場雞皮做湯，極度腥膩，一定是天下最恐怖的湯。

紅樓夢那個年代，雞皮應該仍然鮮而脆吧。只是雞皮做湯似乎不耐久煮，應該是一氽便起。雞皮煮爛一片片飄在湯面，情何以堪。酸筍蝦丸也宜一熟便吃。如東北人吃酸菜，廣東廣西人吃酸筍，廣東人說筍「毒「，乃是大發之物。發酵以後就不要緊了。酸筍頗酸，不是所有人都吃得消。吃慣以後，只覺又酸脆，下飯送酒，無往不利。炒酸筍宜油重，因為酸味解膩。紅樓夢里的酸筍，不知是腌的還是發酵的。和富含脂肪的雞皮一起煮，很有道理。今日的酸筍是街頭巷尾不登大雅之堂的家常小菜，當年竟可與碧粳香稻，御田胭脂米同席，果然世事難料。

可卿卧病，把個冰肌玉骨的美貌佳人生生瘦幹了。饒是鳳姐兒狠辣獨斷，老太太經過風浪，也心酸難過。到這個地步，也只好「想吃點什麼，就吃點什麼「罷了。可卿獨愛老太太送的棗泥餡的山葯糕。可能是象炒芋泥般把山葯蒸爛，中間裹上棗泥的糕，想來不難消化。只是芋泥棗泥都不免大量加豬油，不宜病人。山葯糕可能相對清淡吧。山葯柔膩，不需加豬油增加粘性。

劉姥姥二進大觀園的時候，僕人進上點心，其中兩樣是松瓤鵝油卷，藕粉桂糖糕。賈母老年人，愛吃香甜，揀了半個卷子。薜姨媽正更年期，怕吃油膩，取了一塊糕。這桂糖糕可能是象上海一帶的松糕，應該是松軟香甜，清輕可人，更適合茶餘飯後，酒醒病中。「秋爽齋偶結海棠社「一回，因為襲人領了太太的賞，暗示她將來做姨娘的命運，幾個丫頭打牙犯嘴一番罷了，襲人打點給湘雲送的點心鮮果。果子是紅菱和雞頭，清芬撲面。點心是桂花糖蒸新栗粉糕。干栗子吃得多，新栗對我們這些城裡生城裡長連羊都沒見過的人們，實在是稀罕物兒。就連春天的新蒜都不比陳蒜，嫩脆如水果。新栗剝出來，應該是晶瑩剔透，玲瓏可人的吧。磨成粉再加桂花糖蒸作糕，真是要多會吃有多會吃。如果不是襲人想著，寶玉可能記不起給寄人籬下，身不由已的史大妹妹送閑食，又如此切合適合候門千金身分。溫柔體貼，一向是襲卿的長處。

果然下一段向寶玉提起，寶玉拍手道「偏忘了她。我自覺心裡有件事，只是想不起來。「如果湘雲知道背後的故事，會不會很傷心。不過湘雲是紅樓俠女，這些兒女情長的事，不放在心上。湘雲請大夥兒吃螃蟹，名是小姐請客，還是鳳姐張羅，沒有好生吃得，遣平兒來要幾個家去吃，又送了菱粉糕和雞油卷給奶奶姑娘們。山葯糕，藕粉糕，栗粉糕，菱粉糕這些纖巧澱粉做的點心，似都未曾發酵。

賈元春選了鳳藻宮，是書中第一大喜事。賈政由名不見經傳的工部員外郎一躍升為皇上的諸多老丈人之一，比杜工部運氣好多了，雖然皇上後宮三千，也不免丈人三千。全家上下，能沾點光兒的都不願閑著。賈璉的乳母趙嬤嬤也來求鳳姐兒照顧她兩個兒子點差事。僕人在差使中揩油幾乎是半公開的，並不瞞主子，象賈母就親口說過賴大家的位份雖低，卻都是財主。否則忠心效力，何需鑽剌說情。家境差一點的本家如賈芸賈芹之流也爭先恐後求點外快。趙嬤嬤是老一代的家僕，甚有體面。照有教養的大家規矩，賈鏈鳳姐也要請酒請飯。賈璉心粗，隨意揀兩盤菜請趙嬤嬤吃，鳳姐兒心細，體貼老太太咬不動，命把早起的那碗火腿燉肘子取來。

火腿的異香與肘子的肥厚一拍即合，燉爛後比清蒸火腿或紅燒肘子都要好吃得多。這是本人的親身經驗。金庸在射鵰英雄傳里寫黃蓉與郭靖初次在張家口相會，黃蓉存心戲弄郭靖，大點酒菜，其中有「姜醋金銀蹄子「一味。這「金銀蹄子「應該就是火腿蹄膀和新鮮蹄膀，道理同「腌篤鮮「。南海十三郎的侄女江獻珠寫菜譜，有一道菜叫金銀肘子，頗費手腳，火腿和肘子都要煮過，沖冷，又煮過，然後分別去骨，把火腿釀入豬肘子中成雙層上碟。煮過又沖冷是為了使肉皮爽而不硬，香而不膩。這道菜聽上去讓人神往，可是火腿價格不菲，尤其是在多倫多這洋人的地界，整隻火腿肘子可是一筆財富，只好望梅止渴。

紅樓夢推寶玉是情情之人，意淫高手，對女性的欣賞發乎情止乎禮，事實未必如此。寶玉在第六回就和襲人偷試警幻所訓之事，後來還有膩在別人身上吃人嘴上的胭脂，和王夫人的丫頭們打情罵俏，更是老毛病兒。和金釧兒的對話，任誰聽了也不止是兩小無猜那麼簡單。所以王夫人大發雷霆，金釧兒跳了井，寶玉挨了打，賈政挨了罵。連鎖反應，鹵水點豆腐，一物降一物。寶玉這頓打，最心疼的是老太太。王夫人疼兒子，是想他將來光宗耀祖；老太太疼孫子，是真的滿心滿口心肝兒肉，無條件的博大的疼愛。寶玉一句話想吃小荷葉兒小蓮蓬的湯，老太太便一疊聲叫人做去。

據鳳姐的描述，其實是工藝品級的疙瘩湯，弄些不知什麼面印出來，借點新荷葉的清香，全仗著好湯，究竟沒意思。寶玉這掌上明珠要吃，連帶全家都跟著吃疙瘩湯。鳳姐作東的決定是有道理的，這樣「仗著好湯「的東西，做上一鍋比做一碗要經濟得多。只給寶玉做也要一隻雞，再添上幾只，可以做出幾十碗來。夏日天長，沒有凍鎮可樂喝，襲人給調玫瑰鹵子，寶玉又嫌吃絮了，不香甜。吃「絮「了好象是北方話，以前在濟南當地人的口頭語。張愛玲考證過紅樓夢里頗多南京話，因為賈府原籍金陵。南京人是否也用「絮「來形容膩煩？王夫人忙找出「木樨清露「，「玫瑰清露「百般調養這不成器的孽障。書上說的吃法是一碗水裡挑一匙就夠了。但那瓶子高止三寸，又能裝多少匙？何況中國人也沒有table spoon，tea spoon之分。

重陽時分，寶釵出主意出錢，湘雲請賈家上上下下一大家子吃螃蟹。螃蟹是薛家當鋪里的伙計送的，田上出的，難道是稻田裡撈上來的螃蟹？或者這個「田上「是泛指，他家的庄園田產也包括河湖。極肥的大螃蟹，滿滿的黃，不知是不是大閘蟹。大閘蟹去年在香港半斤（十六兩的斤）一個的活蟹可以賣到一百多塊。下文劉姥姥的眼中看來，那螃蟹一斤只好秤兩個三個，五分銀子一斤。劉姥姥說二十兩銀子夠莊家人過一年，算一個月莊家人只使二兩銀子，夠買四十斤螃蟹。照這蟹的大小來看，當是大閘蟹一類的湖蟹。海蟹常身形健碩。加拿大的BC省大蟹，一隻兩磅不足為奇。情人節時買的一個大蟹，魚店伙計拎在手裡象個張牙舞爪的妖怪，上秤一稱兩磅半，只消十塊加幣。真是蟹痴天堂。只是一件，為了保護再生資源，吃公不吃母，只有「螯封嫩玉雙雙滿「，沒有「殼凸紅脂塊塊香「。可見世間美中不足今方信。

劉姥姥二進大觀園，碰上老太太高興，擺酒招待。賈府的早飯當然不是餛飩面條，四大金剛，要正正經經一堆人侍候。李紈一大早就要指揮著人抬桌子搬椅子。劉姥姥認不的鴿子蛋，眾人大笑一場。寶玉建議的自助餐其實是午飯。書中寫的最詳細的菜茄鯗，也是各家紅樓宴上斷不可少之物，就在這場席面上出現。據吃過紅樓宴的人說，這茄鯗並不好吃，油汪汪的一盤，象是宮保雞丁加茄子。又有人根據某本考證說其實程本少了最重要的一段，茄子要切成頭發細絲兒，在太陽底下曬脆了，才好做後面的步驟。其實看鳳姐詳細解釋的製法，這根本不是一道熱炒，而是送粥送飯的小菜，不過製作極精細，花的工本極大而已。茄子用雞油炸過，混上香菇，新筍，豆腐乾，雞脯，雞汁熬干，加香油糟油封存。上席的時候是涼拌的，而不是「宮保雞丁加茄子「。想來無論是否要「切成頭發細絲兒曬脆了「，如果主廚乖乖地照著方子做去，說什麼也不能夠是宮保雞丁的風格。可嘆天下自作聰明的人太多。

吃過午飯沒多久又用點心，其中兩樣是前面說過的松穰鵝油卷和藕粉桂糖糕，另外還有一寸來大的螃蟹餡的小餃兒，和奶油炸的各色小面果。從小讀紅樓夢，我就納悶餃子還能有螃蟹餡的，而且賈母還抱怨油膩。現在想來，估計是蟹黃蟹肉加鮮肉做餡，油炸到酥脆的小餃子，象廣東過年時吃的油角，乾的咸點心，湯湯水水的，不好送也不方便邊走邊吃。奶油炸的面果象是滿洲點心，漢人是少吃奶製品的，何況用奶油炸東西。賈家祖籍金陵，更不知奶油何物。唐魯孫倒是講過前清時的滿漢點心，有一樣叫「勒特條「的，是奶油和面又用奶油炸的起酥小條，行軍打獵時帶在身邊當零食，歷久不腐，易於攜帶，香甜而且頂餓。賈府的小面果更精緻多了，劉姥姥挑了個牡丹花樣的。能把重樓疊嶂的牡丹做成面果子，這白案子師傅的手藝可是非凡。一般人能做成梅花樣式的就不錯了，普遍見的是糖三角。也許是有模子，一磕一個？別人都是享用慣了，不過略為點綴，劉姥姥和板兒真正大快朵頤。大家盡興遊了一天，晚飯輕描淡寫。看來那時早飯和午飯是正餐，晚飯清淡隨便，是為養生之道。

大觀園游完，賈母就病了。鳳姐兒孝順，知道老太太愛吃什麼，送了野雞崽子湯，老太太大為欣賞，更吩咐炸兩塊送粥。紅樓夢里，野雞總是老人的食物，可能古人認為野雞性溫補，好克化，如同今天的烏雞。寶玉的奶媽跟丫頭們使性撒潑，鳳姐兒一陣風來把他腳不沾地地撮走了，就以「家裡煮了滾熱的野雞「為餌。大年下賈母一時高興去看姐妹們聯詩，鳳姐兒隨後找了去，戲說「老太太是躲債來了「。正房那邊預備下了稀爛的野雞，遲一刻就老了。如果在星星之火上煨得稀爛，遲個一時三刻應該不要緊。這個「稀爛的野雞「恐怕還是指肉很嫩的「野雞崽子「。梁實秋在雅舍談吃里說起北平過年時的年菜醬黃瓜炒野雞丁，鮮美嫩脆，也是年下冬天的食物。現在超市裡常有賣山雞，軀體瘦小些，皮色深些，但五彩繽紛的尾羽我們是無緣得見了。

紅樓夢中其實對釵黛並無明顯傾向，象「金蘭契互剖金蘭語「一回，分明是指寶釵黛玉惺惺相惜。寶釵建議黛玉每天早上吃燕窩粥補養身體，黛玉嘆寄人籬下的艱難，寶釵轉身就派了婆子送燕窩和糖來。燕窩暫且不論，那糖是「潔粉梅片雪花洋糖「，我認為是今日吃的白糖。西方那時可能已經有了很好的提煉白糖的方法。蔗糖雪白的晶體，望去比中國土產的黃冰糖或紅糖高貴養眼得多。何況物以稀為貴，自然要起個尊貴名字。 現在反而認為紅糖黃糖都比普通白糖要有營養，其實不過是白糖現在便宜了，不稀罕了，又覺得紅糖那股沒去凈的甘蔗味「補「了。說來說去，糖不過是糖而已。燕窩粥是補虛的上品，不獨是寶釵的心得。後文過了年，鳳姐小產卧病在床，家下沒人和平兒共桌吃飯，鳳姐就只吃燕窩粥和兩碟精緻小菜。不過鳳姐的燕窩粥當是淡食，吃鹹味的小菜送粥。

「琉璃世界白雪紅梅「一節，是全書的高潮，齊集十二釵，大觀園的歡樂達到頂峰。從這回以後，各種爭閑斗氣的事情逐漸浮出水面，花凋柳謝，令人嗟嘆。嚴冬行樂，一群大紅斗篷映著渺渺茫茫的大雪，轟轟烈烈的新年，正是烈火烹油，鮮花著錦之盛。這一節的菜單除小菜之外，皆是熱性進補之物。早飯擺出來，頭一道菜是牛乳蒸羊羔，賈母說這是老年人的葯，沒見天日的東西，小孩子吃不得。看來是很滋補的了。民間一向有說法道是小孩子吃不得狗肉，也是因為狗肉性熱。羊羔應該是落了草的小羊，賈母說「沒見天日的東西「應指羊胎。以前人家食鹿，有鹿胎鹿羔之分，鹿胎是還沒出世的。用牛奶來蒸羊肉，不知會不會腥膻膩人。更年期婦女因為激素不調，好犯胸悶惡心，所以老吃齋，比如王夫人；到得老來，反而喜歡熟爛甜膩，肥甘可口的爛腸之食，比如賈母。
還有一部分寫不下了,您可以到這里看

F. 骨質疏鬆的人送什麼禮物好

老年病人的身體相對比較虛弱,生病後恢復速度較慢,所以應該多選擇一些有利於他身體恢復的補品、保健品和營養品給他們,除此之外有利於保持良好心情的禮品也可以推薦。

首先,鮮花是去醫院看望病人的最好禮物。俗話說生病七分靠葯物,三分靠心情。美麗芬芳的鮮花能夠使人心情愉悅,減少憂愁,給人以精神上的安慰作用。不過不是所有的病情都適合送鮮花,需要視情況而定。

而探望病人當然就是希望他早日恢復健康啦!老人的身體比較虛弱,恢復起來或許會比較慢,所以合適的營養保健品進行輔助,有利於ta病情的恢復。可以選擇燕窩粥、人參禮盒、蛋白質粉、初元等健康禮盒。

另外按摩類的保健器材同樣能夠幫助老人家康復,同時也是ta康復後保健身體的好幫手。比如多功能的按摩儀、安眠去疲勞的茶花枕頭、保健足療墊、足浴盆等等,都是不錯的推薦。

G. 看病人帶什麼禮物（長輩）

長輩生病送什麼禮物好？在去長輩家裡或者醫院探病時候可以帶上鮮花或者盆景。芬芳的花朵給人帶來春天的氣息，使病人獲得精神上的安慰。盆景可以給病人生機蓬勃的力量。不過需要注意到的是，探望病人時不要送整盆的花，以免病人誤會為久病成根。香味很濃的花對手術病人不利，易引起咳嗽；顏色太濃艷的花，會刺激病人的神經，激發煩躁情緒。送給長輩的探病禮物最好不要送吃的，高血壓患者不能吃含高脂肪、高膽固醇的食品，糖尿病患者不能吃含糖量高的食品。探病長輩送的禮物，是為了送上一份祝福，要選擇那些飽含祝福的禮物，比較有心意的禮物可以為長輩買一些水果禮品，水果是綠色食品寓意是給長輩帶來健康，簡單的能夠表達心意的禮物就很貼心了，其實你的陪伴才是送給長輩最好最貼心的禮物。一些已知對人身體有不錯調理作用的保健品也不錯，西洋參性涼味甘，滋陰降火，四季皆宜，尤適於夏天服用。長期服用西洋參，可以幫助減輕壓力抗疲勞提神醒腦、提高免疫力、補充體力、養顏健體。

H. 看望生病的老人送什麼好

看望生病的老人，可以買一些水果，不要吃買水果籃，水果籃的只是好看，但他並不實惠，而且裡面的水果也並不是很新鮮，也可以買一些營養品去看望一下身邊的老人。