雲南食用鮮花

A. 雲南大學40畝玫瑰盛開，食堂開發出數十種鮮花美食，網友對此有何表示

最近在網路上雲南大學40畝地的玫瑰花競相開放，一時之間在網路上掀起了很大的熱度，很多人紛紛表示想要去到雲南大學裡面去欣賞這樣的美景，而且不僅僅如此，食堂也開放了數十種關於鮮花的美食，簡直是讓網友們口裡流出了口水，很多網友甚至表示一定要馬上去到雲南大學裡面品嘗這樣的美食。

如果能在這玫瑰園裡面感受到玫瑰所帶來的濃烈的愛意，能夠在食堂裡面吃到這些鮮花的美食，我覺得自己的心裏面會特別的舒服。而且，品嘗鮮花製作的美食，確實永遠都沒有很多機會去做成這樣的事，所以希望大家有機會的一定要去到這樣的地方品嘗一下，去欣賞一下雲南大學美麗的地方。

B. 雲南愛吃鮮花的原因

原因：雲南人愛花，只是覺得非要將花吃進自己的肚子里去，才能表達他們對花的愛意。瀾滄江邊生活著的拉祜族是一個愛花如命的民族，鮮花不僅是菜中上品，還是他們生命的象徵。吃花的歷史很長，幾乎貫穿著他們整個歷史。

在這個種質基因庫里，許多花卉可食用，比如火紅火紅的木棉，潔凈純雅的幽蘭，芳香四溢的茉莉，漫山遍野的杜鵑，亭亭玉立的木蘭等都是可食花卉中的佼佼者，正所謂「秀色可餐」。

食用方法：

傳統的傣家菜多以酸辣著稱，吃法上講究涼拌為主，輔以綠色作料。但傣家人的花菜，講究的是自然風味，色香俱全,偏重於菜的外觀色澤。因此，當我面對豐富的花菜，彷彿面對濃縮了的花園，紅的似霞，白的如玉，黃的似金，藍的像鑽石，幾乎所有的顏色都在竹篾編制的餐桌上集合了。

菜譜中有木棉花炒醬豆米，有小百花酸腌菜湯，有涼拌棠梨花，有辣醬涼拌生食大白花，有水煮芭蕉花，有山茶花糯米米粥，有雞蛋燉仙人掌花，還有些花菜叫不出名字。

C. 雲南人為什麼愛吃花，哪些花是可以吃的

玫瑰花，雲南特產。鮮花餅就是玫瑰花做的。還可以泡茶喝，對女人特別好。美容養顏的。還有牡丹花。既漂亮又對身體好。可以切碎真雞蛋吃。對眼睛特別好。我今天就剛好買了一朵准備蒸雞蛋吃。它是一朵白色的小花，在綠色植物中特別耀眼。檀梨花不僅好看，而且可食用。但是，他們通常吃那些還沒有開花的檀梨花，所以在採摘時，他們會選擇花蕾狀態的檀梨花，即小而圓的白色花蕾。

D. 有哪些花是可以吃的

可食用的花卉種類很多，既有野生植物，又有園藝植物，梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花都是美食。
適於食用的花卉還有月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、金雀花、霸王花、晚香玉、鳳仙花、藤蘿等。
花卉食用在我國許多地方已經出現了一些名菜。如粵菜中的菊花鳳骨、大紅菊；魯菜中的桂花丸子；京菜中的芙蓉雞；滬菜中的荷花栗子、桂花干貝、茉莉湯、菊花鱸魚等。還有蘭花雞片、菊花肉片、茉莉花燴冬菇等，既添美色又撩人食慾。
除此之外，花卉還可以用來製作飲料，有很多花卉富含高效生物活性物質，如菊花、桂花、白蘭花等都可製成風味獨特的汽水、果汁、果凍等，既有營養又具有特殊的保健功能，對多種疾病有輔助療效。
並不是所有的花都能做菜，所以在挑選花入菜的時候，一定要先確定是不是無毒的，比如，一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、光棍花、一品紅等，含有對人體有害的成分，不能隨意食用。同時，一般可以食用的花卉都是含高澱粉和高糖類，這樣才可以入口，嘗起來口感才不錯。通常被認為正式蔬菜的有：芋頭花，韭菜花，金針花，南瓜花，玉蘭花，紫藤花，槐花，荷花，車前子花等；此外，玫瑰，菊花，曇花，木棉花，茉莉花，蘭花，桂花等皆是美容佳品。

E. 雲南「食花」的飲食文化是怎麼來的

雲南位置位於我國的西南方向，氣候屬於那種亞熱帶氣候，導致這個省份大部分地區一年四季溫暖如春，雲南的省會城市昆明更有「春城」之稱，如此優勢的條件，使得各種各樣的鮮花在這里綻放。並惹的古往今來多少仁人志士對這里產生憧憬，並付出行動來到這邊親自去感受它的魅力。

雲南這里花的美食，對於外省的我們來說熟悉的有，鮮花餅，各種花炒雞蛋。對於鮮花餅我有特殊的情懷，我記得我大三的時候，來昆明遊玩，買了一大包玫瑰鮮花餅回去，沒幾天全被我那些敗家室友禍害完了。

F. 雲南有哪些花能吃

雲南人餐桌上常見的花主要有：棠梨花，苦刺花，大白花（白杜鵑的一種），石榴花，核桃花，芭蕉花

G. 雲南鮮花食用歷史始於何時

鮮花宴的起源可追溯2000多年以前，在我國興起並延續至今，且有所發展。用菊花烹制佳餚始於屈原「朝飲木蘭之聚露兮．夕餐秋菊之落英」的佳句是最好的佐證。我國食用花卉歷史悠久，早在唐代，人們就把桂花糕、菊花糕視為宴席珍品。清代《餐芳譜》中，也詳細敘述了20多種鮮花食品的製作方法；玫瑰花餅也叫花餅，玫瑰花餅的餡料，以鮮花瓣為主，蜜餞過後，餅面上再撒些鮮花瓣。看上去，花瓣令人心醉；吃進去，花香沁人心脾, 由於乾隆皇帝喜歡吃玫瑰花餅，使之一躍成為宮廷御點。後來，乾隆皇帝還「特批」道：「以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請朕。據載，慈禧太後就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花曬干，混在茶葉內一起飲用；她還常常命御膳房採花入饌，製成一道道美食。慈禧太後發明了一種用玫瑰花和糖製作而成的甜醬，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采來許多新鮮的荷花，剝下最完整的瓣，浸入用雞蛋調和的麵粉里，加入雞湯或精糖，分為甜咸兩種，放入油鍋內炸透，做成一種極可口的小食品。而在清明前後，宮苑裡高大的玉蘭樹盛開之際，那一片片肥碩的花瓣，也都會被採下來送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉蘭片，隨時供慈禧享用。

H. 雲南鮮花餅的原料主要是哪種花

雲南鮮花餅的原料是雲南特有的食用玫瑰花，每一朵玫瑰的篩選和處理，每一份餡料、面團的調配，每一塊糕餅的烤制，從一朵花到一塊餅，未曾變過的是潘祥記老字型大小數十年如一日的堅持。

為了保留花朵的濃郁香氣，清晨就要開始採摘鮮花。採摘後會格外精心保存，層層挑選後會當天製作入餡，保證最好的口感。

食用玫瑰花為薔薇科，屬雲南種植的為上乘。雲南素有「植物王國」、「鮮花國度」的美譽。花瓣厚實，氣味香甜。

十六層香酥餅皮將玫瑰花香層層包裹，將每個層次的味道精心收藏，只等在烤箱中迎來蛻變。

加之麵粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而製成，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。

延伸閱讀：雲南鮮花餅怎麼挑選?

看餡料

有花的地方自然少不了蜜，鮮花餅的另一大主角就是蜂蜜，用上好的野生蜂蜜與玫瑰花瓣均勻的攪拌，再加入少許食用油秘製成餡。玫瑰故事鮮花餅所有蜂蜜均選自優質野生蜜源。

酥皮

好的鮮花餅酥皮用小麥粉，精確控制烘焙烤制的時間，一般情況下，上品酥軟可口，這樣的鮮花餅就是品質優越的鮮花餅。

玫瑰香氣

在吃前先聞一聞鮮花餅是否有玫瑰花所特有的香氣，如果味道香得不自然，過分香氣撲鼻，則說明在製作時添加了大量的食用香精，這樣的鮮花餅品質就不太優越，需慎食之。

玫瑰花餡色澤

品質優越的鮮花餅餡料的色澤，用肉眼去觀察，天然食用玫瑰色澤紅潤，新鮮花瓣腌制後色澤稍有加深，酥皮鬆軟可口，品質優越的鮮花餅口感上佳，花香四溢，甜而不膩、酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。

I. 雲南有哪些花能吃

雲南人餐桌上常見的花主要有：棠梨花，苦刺花，大白花（白杜鵑的一種），石榴花，核桃花，芭蕉花