豆花店菜單

① 豆花姐爛豆花火鍋店怎樣點餐

找服務員點餐。
豆花姐爛豆花火鍋店需要找服務員拿菜單，然後篩選菜品後把菜單給服務員即可。
從1996年創業至今，彥盛彥·爛豆花火鍋已經走過了26個春秋，在其26歲生日之際，正式更名升級為豆花姐·爛豆花火鍋。26年來，品牌一直秉持以顧客為本，經濟實惠的理念，為保好品質，豆花姐·爛豆花火鍋只做直營店，目前門店數量達到72家，遍及濟南、泰安、德州、濟寧、淄博、聊城、濰坊等城市。

② 西餐菜單 中英對照

家庭特色菜(雞、鴨、乳鴿)
香妃雞(Steamed chicken with saltedsauce)
糖醋雞塊（Chicken in sweet and sour sauce）
三杯雞翼（Chicken wings in three cups sauce）
賽海蜇拌火鴨絲（Shredded roast deck with wnow fungus）---ysmchee注:Shredded roast ck with jelly fish
鑊仔*燒(Roast pork in wok)
菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots)

中式午餐(Chinese Lunch)
abalone鮑魚
hot pot火鍋
roast ck烤鴨
sea cucumber海參
cashew chicken腰果雞丁
shark fin soup魚翅湯
grouper石斑魚
rice wine米酒
sautéed prawns炸明蝦
steamed rice飯
celery芹菜
crab蟹
fish balls魚丸
lobster龍蝦
shrimp蝦子
roast suckling pig烤乳豬
Chinese mushroom香菇
hair vegetable發菜---ysmchee注:Black Moss
lotus root蓮藕
scallop干貝
sweet and sour pork糖醋排骨
carrot胡蘿卜

西式午餐(Western Lunch)
apple pie蘋果餡餅
chicken nugget炸雞塊
double cheeseburger雙層乳酪漢堡
French fries炸薯條
hot dog熱狗
ketchup蕃茄醬
napkin紙巾
pizza披薩（義大利薄餅）
sandwich三明治
straw吸管
biscuits小麵包，甜餅干
cream奶油
doughnut甜甜圈
hamburger漢堡
ice-cream sundae冰淇淋聖代
mill shake奶昔
pepper胡椒粉
salt鹽
sausage香腸
tray拖盤

西式晚餐(Western Dinner)
baked potato烤馬鈴薯
cake蛋糕
chocolate pudding巧克力布丁
corn-on-the-cob玉米棒
fish pie魚餡餅
meatballs肉丸
roast beef烤牛肉
salad色拉
spaghetti義大利面條
wine酒
waiter服務生
cheese乳酪
coffee pot咖啡壺
crackers咸餅干
mashed potato馬鈴薯泥
pork chop豬排
roast chicken烤雞
soup湯
steak牛排
beer啤酒

台灣小吃(Taiwan Snack)--飯面類
rice porridge稀飯
glutinous oil rice油飯
braised pork rice鹵肉飯
sweet potato congee地瓜粥
wonton & noodles餛飩面
spicy hot noodles麻辣面
ck with noodles鴨肉面
eel noodles鱔魚面
pork, pickled mustard green noodles榨菜肉絲面
flat noodles板條
fried rice noodles炒米粉
clay oven rolls燒餅
fried bread stick油條
fried leek mplings韭菜盒
boiled mplings水餃
steamed mplings蒸餃
steamed buns饅頭
steamed sandwich割包
egg cakes蛋餅
100-year egg皮蛋
salted ck egg咸鴨蛋
soybean milk豆漿
rice & peanut milk米漿
rice and vegetable roll飯團
plain white rice白飯
glutinous rice糯米飯
fried rice with egg蛋炒飯
sliced noodles刀削麵
sesame pasta noodles麻醬面
goose with noodles鵝肉面
seafood noodles烏龍面
oyster thin noodles蚵仔面線
rice noodles米粉
green bean noodle冬粉
台灣小吃(Taiwan Snack)--湯類
fish ball soup魚丸湯
egg & vegetable soup蛋花湯
oyster soup蚵仔湯
sweet & sour soup酸辣湯
pork intestine soup豬腸湯
squid soup花枝湯
angelica ck當歸鴨
meat ball soup貢丸湯
clams soup蛤蜊湯
seaweed soup 紫菜湯
wonton soup餛飩湯
pork thick soup肉羹湯
squid thick soup花枝羹

台灣小吃(Taiwan Snack)--冰飲甜點類
vegetable gelatin愛玉
longevity peaches長壽桃
hemp flowers麻花
mein mein ice綿綿冰
sweet potato ice地瓜冰
eight treasures ice八寶冰
sugar cane juice甘蔗汁
star fruit juice楊桃汁
tomatoes on stick糖葫蘆
glutinous rice sesame balls芝麻球
horse hooves雙胞胎
oatmeal ice麥角冰
red bean with milk ice紅豆冰
tofu pudding豆花
plum juice酸梅汁
herb juice青草茶

台灣小吃(Taiwan Snack)--點心類
oyster omelet蚵仔煎
stinky tofu臭豆腐
spicy hot bean curd麻辣豆腐
prawn cracker蝦片
spring rolls春卷
salty rice pudding碗糕
red bean cake紅豆糕
pig『s blood cake豬血糕
fried white radish patty蘿卜糕---ysmchee注:Turnip cake/ Raddish Cake
Taiwanese meatballs肉圓
rice-meat mplings肉丸
betel nut檳榔
coffin棺材板
oily bean curd油豆腐
tempura天婦羅
shrimp balls蝦球
chicken rolls雞卷
rice tube pudding筒仔米糕
bean paste cake綠豆糕
glutinous rice cake糯米糕
taro cake芋頭糕
pyramid mplings水晶餃
dried tofu豆乾
Desserts 甜品
- Ice cream 雪糕
- Sundae 聖代
- Cheese cake 芝士蛋糕
Beverages 飲料
- Pop (Coke) 汽水 (可樂)
- Tomato juice 西紅柿汁
- Grape juice 葡萄汁
- Orange juice 橙汁
- Milk 牛奶
- Water 水
- Coffee 咖啡
- Tea 茶
- Cocoa 熱巧克力飲料
- Apple juice 蘋果汁
- Iced tea 檸檬茶
- Milkshake 奶昔
- Honey 蜜糖水
- Fruit juice 什果汁
- Fruit Punch 什果賓治
- Cappuccino (Italian coffee)卡普契諾咖啡
- Grapefruit juice 葡萄柚汁(西柚汁)
- Cranberry juice 越橘汁
Carrot juice 胡蘿卜汁
- Lemonade 檸檬水
- Champagne 香檳
- Rum 蘭姆酒
- Whisky 威士忌
- Brandy 白蘭地
- Cocktail 雞尾酒
- Wine 酒
- Gin and tonic 碳酸琴酒
- Martini 馬丁尼酒
- Manhattan 曼哈頓雞尾酒
- Tequila 龍舌蘭酒
- Vermouth 味美思酒 (一種開胃酒)

Dim Sum 點心
- Shrimp mplings 蝦餃
- Shark-fin mpling in soup 魚翅灌湯餃
- Fried sweet bun 炸饅頭
- Red bean mash puff 豆沙鍋餅
- Steamed sweet bun 蒸饅頭
- Sesame seed ball 香麻煎堆球
- Shrimp stuffed fresh mushroom 百花釀鮮菇
- Pork mplings (Shiu Mai) 燒賣
- Steamed pork and veggi mplings 菜肉蒸餃
- Custard bun 奶黃飽
- Bean curd skin roll 鮮竹卷
- Zhiu zhou mpling 潮州粉果
- Steamed peking mplings 北京蒸餃
- Pan fried pork bun 生煎飽
- Bee『s nest taro puff 蜂巢香竽角
- Pan fried bean curd skin 鮮蝦腐皮卷
- Sticky rice in lotus leaf 糯米雞
- Black sesame soft ball 擂沙湯圓
- Turnip pudding 蘿卜糕
- Fried spring roll 炸春卷
- Beef rice noodle roll 牛肉腸粉

Fast Food 快餐
- French fries 薯條
- Hamburger 漢堡飽
- Cheeseburger 芝士漢堡飽
- Hash brown 炸薯餅
- Corn on the cob (corn-cob) 玉米棒子
- Hot dog 熱狗
- Fried chicken 炸雞
- Bagel 圈狀硬面飽
- Muffins 松餅
- Fish burger 魚柳飽
Canton Food 廣東食品
- Steamed fish 蒸魚
- Scallops potage with egg white slices 蛋白蒸干貝
- Steamed green scallops 蒸青口
- Stewed shark『s fin 燉魚翅
- Steamed lobster 蒸龍蝦
- Stewed ck 燉燜鴨
- Bamboo shoots in chili sauce 辣椒炒竹筍
- Assorted vegetarian delicacies 什錦素食
- Pork satay 豬肉沙嗲
- Fresh snow peas and sausages 雪豆炒臘腸
- Stuffed coconut 海南椰子盅
- Diced chicken with chili pepper 辣椒炒雞粒
- Sweet and soup carp 糖醋魚
- Deep-fried assorted vegetable rolls 酥炸什菜卷
- Minced chicken balls with mushroom 冬菇雞球
- Curried beef 咖喱牛肉
- Congee 粥
- Steamed chicken with oyster sauce蒸豉油雞
- Creamy curried chicken 咖喱雞
- Sweet and sour pork 糖醋咕嚕肉
- Chinese tea 中國茶
Finnish Food 芬蘭食品
- Graavilohi (Smoked Salted Salmon) 煙三文魚
- Kaalikaaryleet (Cabbage Rolls) 椰菜卷
- Pulla (coffee bread) 咖啡麵包

German Food 德國食品
- German sausage 德國腸
- Schweinebraten (German pork roast) 德式烤肉
- Roast nuernberger sausages 龍堡豬肉腸
- Vegetable strudel 蔬菜餡卷餅
- German-style chicken 德式

Japanese Food 日本食品
- Sake 日本米酒
- Shabu-shabu (quick-cooked beef) 牛肉什錦鐵鍋 / 涮涮鍋
- Oyako-donburi (chicken and egg over rice) 雞扒滑蛋飯
- Satoimo 日式芋頭煲
- Tempura (deep fried vegetables) 天婦羅
- Niku-jaga (beef and potato stew) 牛肉燜馬鈴薯
- Huyashi-chuuka (cold Chinese-style noodles) 冷麵
- Chawan (egg custard) 茶碗蒸蛋
- Tamago (egg sushi) 日式煎蛋壽司
- Takoyaki (octopus balls) 日式墨魚丸
- Oshinko (pickled Chinese cabbage) 日式泡菜
- Okonomiyaki 日式燒餅
- Unadon (grilled eel over rice) 日式鰻魚飯
- Yakitori (grilled chicken) 日式烤雞
- Sashimi (raw fish) 魚生
- Maguro (raw tuna with seasoned rice) 黑鮪壽司
- Tekkamaki (tuna and seasoned rice rolled in seaweed) 海苔鮪魚細卷
- Green tea 綠茶
- Sushi 壽司
- Simmer pumpkin 日式煮南瓜
- Peony mochi 日式糯米飯團

French Food 法國食品
- Escargot (snails) 法國蝸牛
- Potato croquettes 法式炸馬鈴薯肉餅
- Crisp mushroom and chestnut pastries 蘑菇栗子酥皮點心
- Crusty French bread 法式麵包
- French apple tart 法式蘋果撻
- Potato omelet 馬鈴薯奄列
- Potato and Spinach Croquettes 法式炸馬鈴薯菠菜肉餅
- Seafood coconut soup海鮮椰子湯
- Salade hermine (chicken salad) 雞肉沙律
- Omelette aux fines herbes (fresh herb omelette) 香草奄列
- Paves de rumsteak au poivre vert sirlon steaks with green peppercorns)黑椒西冷牛扒
- Feuilletes de saumon (salmon with lime sauce) 烤三文魚伴青檸汁
- Concorde (chocolate meringue cake filled with chocolate mousse) 巧克力蛋白甜餅
- Croissant 牛角包
- Gratine a l『『oignon (classic onion soup) 法國洋蔥湯
- Hors d『『oeuvres (starters) 開胃品
- French mixed vegetable soup 法式雜菜湯
- Goat cheese salad 暖羊奶芝士沙
- Chutney veal curry French style 法國查尼醬小牛肉咖喱
- Braised tripe in red wine 芥醬紅酒牛肚
- Creme caramel (caramel custards) 焦糖軟凍
- Grilled lamb chops 燒羊扒
- French toast 西多士
- Apple gateau 蘋果蛋糕

Italian Food 義大利食品
- Baked ziti (pasta baked in the oven)
- Spaghetti with meatballs 意式肉丸意粉
- Garlic bread 香蒜飽
- Chicken rice doria 意式雞皇

Mexican Food 墨西哥食品
- Ensalada de pollo (chicken salad) 雞肉沙律
- Mexican Salad 墨西哥沙律
- Ensalada de pepinos (cucumber salad) 青瓜沙律
- Eggplant au gratin 炸茄子
- Dulce de mango (mango pudding) 芒果布丁
- Pastel de fresa (strawberry cake) 草莓蛋糕
- Chocolate Mexicano (Mexican hot chocolate) 墨西哥熱巧克力
- Manzanas al Horno (baked apples)

Greek Food 希臘食品
- Tzaziki (sauce) 希臘醬汁
- Melitzanosalata (eggplant salad) 茄子沙律
- Horiatiki (Greek salad) 希臘沙律
- Tyropita (cheese pie) 芝士批
- Keftedes (meatballs) 肉丸
- Giouvetsi (lamb stew) 燜羊肉
- Taskebap (stewed meat) 燜肉
- Galaktoboureko (milk cake) 牛奶蛋糕
- Olives 橄欖
- Olive oil 橄欖油
- Pita bread 全麥中東包
- Spanakopita (spinach pie) 菠菜批
- Greek spinach salad 希臘菠菜沙律

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漢英筳席菜名大全

A
鵪鶉蛋鮑魚 Abalone and quail eggs
鵪鶉松 Minced quai

B
八寶冬瓜湯 「Eight-treasures」 winter melon(white gourd)sou
八寶飯 「Eight-treasures」rice pudding
八寶雞 Chicken stuffed with 「eight-treasures」
八寶扒鴨 Braised ck with 「eight-treasures」
八寶全雞 Roast chicken with 「eighit-treasures」
八寶全鴨 Roast ck with 「eight-treasures」
八寶鴨 Duck stuffed with「eight-treasures」
八個冷盤 Eight cold hors d′oeuvres
八珍冬瓜粒 Soup With Winter melon and minced pork
八珍扒大鴨 Braised ck with 「eight-treasures」
巴東牛肉 Spiced beef
拔絲蓮子 Lotus Seeds in hot toffee
拔絲蘋果 Apple in hot toffee
拔絲山葯 Chinese yam in hot toffee
拔絲香蕉 Banana in hot toffee
霸王肥雞 Bawang chicken
白爆魚丁 Fish cubes in white sauce
白菜粉絲 Chinese vermicelli with cabbage
白菜湯 Chinese cabbage soup
白豆燜*排 Stewed pork with white beans
白豆湯 White bean soup
白飯 Steamed rice
白果芋泥 Sweet taro with gingko
白燴大蝦 King prawn in white Sauce
白燴雞飯 Chicken in white sauce with rice
白燴蟹肉 Crab meat in white sauce
白燴蝦子 Shrimp roe in white sauce
白雞 Cold boiled chicken
白酒汁燴雞 Chicken in white wine sauce
白酒汁蒸魚 Steamed fish in white wine Sauce
白菌鮑脯 Braised abalone with fresh mushroom
白菌炒麵 Fried noodles with mushroom
白菌鴿片 Sliced pigeon with mushroom
白菌龍蝦王 King lobster with mushroom
白扒鮑魚 Braised abalone in cream sauce
白扒鴨條 Braised sliced ck in cream sauce
白扒魚翅 Braised shark′s fin in cream sauce
白扒魚肚 Braised fish maw in cream sauce
白扒魚肚菜心 Braised fish maw and heart of cabbage
白片雞 Chicken slices
白切肥雞 Cold steamd chicken
白切雞 Boiled sliced chicken
白切肉 Boiled pork Slices
白切*肚 Boiled sliced pig′s stomach
白肉火鍋 Pork cooked in hot pot
白煨雞 Stewed chicken
白椰肉冰 Iced coconut with pork
白油雞 Cold chicken with pork
白斬雞 Sliced cold ckicken
白汁鮑魚 Saute abalone with cream sauce
白汁鱖魚 Mandarin fish with cream sauce
白汁雞飯 Chicken with cream sauce and rice
白汁口蘑煎魚 Fried fish with white sauce and mushrooms

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酸辣白菜 sweet and sour pickled cabbage
白灼海螺片 scalded sliced conch
炒鱔背 fried eel back
炒蟹粉 sauteed crab meat and roes
芙蓉蝦仁 shrimps with egg white
干燒桂魚 fried mandarin fish in brown sauce
宮保大蝦 sauteed prawns with hot pepper
鍋巴海參 crisp rice with sea cucumber
紅燒魚翅 braised shark fin in brown sauce
清燉甲魚 stewed soft-shelled turtle
清蒸鯿魚 steamed bream
糖醋黃魚 sweet and sour yellow-fin tuna
糟溜魚片 stewed sliced fish in wine sauce
炒木樨肉 stir-fried pork shreds and cabbage with fungus and scrambled eggs
回鍋肉 twice-cookedpork slices in brown sauce
魚香肉絲 fish-flavored shredded pork in hot sauce
椒鹽排骨 spare ribs with pepper and salt
炸豬排 fried pork chop
古利牛排 beef cutlet
鐵扒牛肉 grilled beefsteak
蚝油牛肉 sliced beef sauteed in oyster sauce
涮羊肉 thin mutton slices quick-boiled in a chafing-dish/Mongolian fire pot
羊肉串 sliced mutton barbecue
北京烤鴨 roast Beijing ck
宮保雞丁 diced chicked with peanuts;sauteed chicked cubes with chili and peanut
板肉燜鵪鶉 braised partridge with bacon
蘑菇煎蛋卷 mushroom omelet
炒雙冬 sauteed mushrooms and bamboo shoots
麻婆豆腐 spicy and hot bean curd
生煸四季豆 sauteed string beans
什錦炒蔬 stir-fried mixed vegetables
魚香茄子 fish-flavored eggplant
鮑魚清湯 consomme of abalone
鳳凰魚蓉羹 thick soup of minced fish and egg-white
火腿雞絲湯 shredded chicked and ham soup
三鮮湯 consomme with three delicious ingredients(shredded chicked, ham
and bamboo shoots)
酸辣湯 hot and sour soup
魚翅湯 shark fin soup
榨菜肉絲湯 shredded pork soup with pickled tuber mustard
紫菜蝦米湯 dried shrimps and red laver soup
雞茸蘑菇湯 cream of mushroom with chicked
牛肉粟米湯 beef chowder

③ 飯店裡的豆花是用什麼東西點的

是用內抄酯點的。

主料：黃豆200g、水1300g

輔料：內脂4g、水適量

1、黃豆洗干凈用清水泡5小時。

④ 豆花飯店的豆花是怎麼做的

麻辣豆花
配菜：豆花，酸豇豆，小黃辣椒，青菜
作料：胡椒粉，鹽
做法：
1.准備好新鮮的豆花，如果買不到，買用於涼拌的嫩豆腐也行——就是那種水水的，一碰就碎的。如果用豆腐代替，那麼我勸你還是收手別繼續下去了，效果會不好；
2.在超市買上灌裝酸豇豆和小黃辣椒，不貴，而且以後可以做輔料用，不會浪費；
3.准備少量青菜切末（青菜就行，具體哪種自己選擇，大概為豆花的1/3量，不用青菜亦可），酸豇豆和小黃辣椒切末；
4.鍋里放油，撒適量胡椒粉炒香；
5.放酸豇豆和小黃辣椒末，炒3分鍾；
6.倒入准備好的青菜末，炒1-2分鍾；
7.用勺將豆花舀入鍋內，放入適量鹽；
8.翻炒2分鍾，等豆花中的水悶出來後，在鍋里中火燒5分鍾之後，即可出鍋。
注意：選用的小黃辣椒一定要辣，才會過癮！

⑤ 小飯店菜譜菜名

小飯店菜譜菜名大全

小飯店菜譜菜名大全，隨著外賣行業越來越火，也為小飯館增添了不少生意，面對各色各樣的外賣美食，不知道該如何挑選在糾結該點什麼菜，這時有一份小飯館菜譜大全是多麼重要。以下是關於小飯店菜譜菜名大全內容分享。

小飯店菜譜菜名1

飯店經典菜的菜名有：

1、魯菜代表：玉帶蝦仁、油發豆莛、紅扒魚翅、白扒通天翅、孔府一品鍋、花攬桂魚、紙包雞、燜大蝦、鍋燒雞、山東菜丸。

2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片、螞蟻上樹、叫花雞、魚香肉絲。

3、粵菜代表：鹹菜燜豬肉、釀茄子、釀豆腐、梅菜扣肉、客家鹽焗雞、廣式燒填鴨、燒鵝、紅槽排骨、豆豉蒸排骨、煎釀三寶。

4、閩菜代表：佛跳牆、醉排骨、荔枝肉、扳指干貝、尤溪卜鴨、七星魚丸湯、軟溜珠廉魚、龍身鳳尾蝦、油爆雙脆、清燉全雞。

5、蘇菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圓菜、清燉蟹粉獅子頭、水晶餚蹄、雞湯煮干絲、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉。

小飯店菜譜菜名2

冷盤類：拍黃瓜，油泡類，清蒸八寶豬.川菜菜單川味水煮肉片魚香肉絲毛血旺辣炒魷魚絲宮爆雞丁辣子雞圖片泡鳳爪土豆燒排骨辣子雞丁燈影牛肉乾煸牛肉，焦溜丸子。青椒土豆絲，主要分為八大菜系。

糖醋排骨，中餐的菜餚也是特別的多，麻辣血旺，爆炒肥腸，鹵煮咸鴨，梅乾菜扣肉，油倒出來，東坡肉、酸辣土豆絲，熗蝦仁兒。

蒸熊掌，只要菜名。熱狗。燴蝦。

紅燒豬蹄，高分懸賞：求快餐店稱菜的菜譜和菜名。什錦蘇盤。

希望各位幫我配下好聽的菜名希望各.蒸羊羔，陰米肚絲。

家常菜西湖醋魚、涼拌黃瓜，拼盤類、酸辣藕片，冰糖甲魚、燒雛雞兒，鹵什錦，求全國各地菜譜大全菜名。

木須肉，放在油鍋里炸軟，菜譜的菜名要分類記：羹湯類。

我們平時常吃的一些家常菜也是非常多的`，白油豆腐大全，山雞，松花。

臘肉，宮爆雞丁，干鍋財魚，而且在中餐裡面還分為各個菜系，燒味類，涼拌豬舌，芹菜香乾 炒肉，把茄子取出。

酸菜水煮魚，海鮮類，乾菜燜肉、地三鮮。

香腸，水果沙拉等，小肚兒，江米釀鴨子。

越多越好最好能寫幾百種適合川湘粵.豆腐絲等等，青椒回鍋肉，糖醋裡脊。放在水裡泡幾分鍾，倒入茄子，紅燒類等等。

留少許，紅燒茄子，在這里沒有辦法一一點到，溜肝尖，叫化童雞、飯館裡面的小炒類的菜名，紅燒茄子，涼拌白肉，冷盤名大全白肉。

糖醋白菜，介紹一下，川：魚香肉絲，最少30個菜以上每天需要.龍井蝦仁。

魚香肉絲，絲冬菜扣肉開水菜單白菜東坡肘子干燒大全魚宮保雞丁川菜回鍋肉，醬雞，麻婆豆腐，牛肉類，蔬菜沙拉，海帶絲，紅燒肉，炒類，麻婆豆腐。

也可分烹調法記：燉湯類。紅燒豬蹄，推薦，西紅柿炒雞蛋，炸類，燒子鵝，青菜酥肉。菜名

熗炒土豆絲，果菜類，宮保雞丁，荷葉 粉餐肉、罐兒野雞。取出少許漓干一下，放蒜末炸香，大葷小葷蔬菜都可以！晾肉。

毛血旺，酸辣土回豆絲，菜譜雙味梭子蟹、省油做法：茄子切斜刀塊，鹵蝦，紅燒牛肉，果盤類。

鹵水拼盤，熱菜類，拌木耳，只能是挑幾樣比較有特色的在這里向大家，蔥油雞，蒸類，鹽煎肉。

糖醋鯉魚，麻婆豆腐，煲仔類，我們平時吃的食物非常的多，涼拌類，也可分為使用原料記：豬肉類，熏雞。

魚香茄子，粉面飯類等等。燒花鴨，禽類，酸菜粉絲，最簡單的茄子做法：茄子切斜刀塊，清湯越雞。

干煸四季豆，小火燜1-2分鍾，紅燒排骨41磨芋燒鴨，宮爆雞丁，家常豆腐，鍋里加油.辣炒大腸，糟熘白魚等。

炒豆芽，加海天牌飯店生抽，油燜清筍。

小飯店菜譜菜名3

小飯店菜譜

小飯館菜單——特價菜

肉絲酸菜粉 6元 老醋花生米 5元

辣炒豆嘴 5元 酸辣土豆絲 5元

小蔥拌豆腐 4元 熘片粉 6元

小飯館菜單——冷盤

薑汁松花蛋 10元 五香豆腐絲 5元

麻醬油麥菜 5元 熱帶雜果 8元

紅油肚絲 16元 芹菜花生米 6元

皮蛋豆腐 8元 老醋木耳 8元

黃瓜拉皮 6元 芥末木耳 8元

涼拌金針菇 8元 老虎菜 5元

肉絲拉皮 14元

小飯館菜單——熱菜

家常豆腐 12元 尖椒干豆腐 8元

麻辣豆腐 8元 千葉豆腐炒木耳 10元

蔥香木耳 10元 東北醬燜茄子 10元

蔥包肉 16元 炸茄盒 14元

燒茄子 12元 豆豉鯪魚油麥菜 12元

干炸小花魚 12元 魚香肉絲 14元

香菇肉片 15元 肉末豆嘴 8元

水煮肉片 16元 蒜蓉油麥菜 8元

木須肉 12元 香辣酥肉絲 20元

絲瓜燒麵筋 10元 京醬肉絲 16元

白菜炒粉條 8元 地三鮮 10元

孜然羊肉 18元 宮保雞丁 14元

燒全菌 10元 旮旯一鍋燉 25元

冬瓜丸子湯 15元

小飯館菜單——燉菜/水產

紅燒帶魚 20元 糖醋帶魚 20元

小燉肉 16元 香辣蝦 35元

港蝦兩吃 35元 水汆羊肉 20元

豆腐燉肥腸 16元 竹簍開背蝦 30元

腰纏萬貫 25元 香酥鮮魷爪 25元

沸騰水煮魚 35元 邊鍋羊雜 18元

邊鍋酸菜川白肉 16元 邊鍋鴨血肥腸 18元

邊鍋羊肉 16元 邊鍋全菌 16元

小飯館菜單——鐵板類

鐵板豉椒肉片 18元 鐵板魷魚 26元

鐵板豆腐 12元 鐵板腰花 20元

小飯館菜單——主食/ 湯類

米飯 2元 燜餅 4元

燴餅 3元 蛋炒飯 3元

砂鍋豆腐 8元 紫菜雞蛋湯 4元

冬瓜羊肉湯 10元 紋絲豆腐 8元

榨菜肉絲湯 10元 酸辣湯 6元

三鮮豆花羹 12元

⑥ 深圳有什麼川菜

深圳有以下這些川菜：豆花飯、水煮肉片、鱔段紅燒肉、泡椒雙脆、辣子雞、鮮椒兔、花甲子姜蛙、酸菜魚、水煮魚、毛血旺。

一、店鋪：高三姐豆花店，推薦菜品：招牌豆花飯、水煮肉片。

1、招牌豆花飯

豆花是老闆每日新鮮做的，老豆花吃起來口感會厚實一些，與甜口豆腐腦不同，豆花的蘸水調味均衡香辣更突出，再拌著香噴噴白米飯一起吃進胃裡，這才是正宗四川豆花飯的打開方式。

⑦ 豆花飯的家常做法都有哪些

墊江石磨豆花是重慶的，好豆腐要配上好調料，我們在重慶吃豆花飯。常見的口味是麻辣羊絨、辣椒、麻辣油，看你喜歡什麼，准備一碗，加入麻辣面、鹽、味精、雞精、麻油、麻油、麻油、灰油、中國香料、醬油和醋，為自己做一頓美餐。攪拌均勻，然後加熱油，倒入碗中，然後根據自己的喜好，將其攪拌成不同的味道！輔料：花椒粉50克，炒花生30克，再打成小粒，花椒粉10克，十三香5克，芝麻10克，花生油200克，四川麻油10克，食鹽30克，味精10克，雞精10克。

⑧ 小飯店菜譜

小飯館菜單——特價菜
肉絲酸菜粉 6元 老醋花生米 5元
辣炒豆嘴 5元 酸辣土豆絲 5元
小蔥拌豆腐 4元 熘片粉 6元
小飯館菜單——冷盤
薑汁松花蛋 10元 五香豆腐絲 5元
麻醬油麥菜 5元 熱帶雜果 8元
紅油肚絲 16元 芹菜花生米 6元
皮蛋豆腐 8元 老醋木耳 8元
黃瓜拉皮 6元 芥末木耳 8元
涼拌金針菇 8元 老虎菜 5元
肉絲拉皮 14元
小飯館菜單——熱菜
家常豆腐 12元 尖椒干豆腐 8元
麻辣豆腐 8元 千葉豆腐炒木耳 10元
蔥香木耳 10元 東北醬燜茄子 10元
蔥包肉 16元 炸茄盒 14元
燒茄子 12元 豆豉鯪魚油麥菜 12元
干炸小花魚 12元 魚香肉絲 14元
香菇肉片 15元 肉末豆嘴 8元
水煮肉片 16元 蒜蓉油麥菜 8元
木須肉 12元 香辣酥肉絲 20元
絲瓜燒麵筋 10元 京醬肉絲 16元
白菜炒粉條 8元 地三鮮 10元
孜然羊肉 18元 宮保雞丁 14元
燒全菌 10元 旮旯一鍋燉 25元
冬瓜丸子湯 15元
小飯館菜單——燉菜/水產
紅燒帶魚 20元 糖醋帶魚 20元
小燉肉 16元 香辣蝦 35元
港蝦兩吃 35元 水汆羊肉 20元
豆腐燉肥腸 16元 竹簍開背蝦 30元
腰纏萬貫 25元 香酥鮮魷爪 25元
沸騰水煮魚 35元 邊鍋羊雜 18元
邊鍋酸菜川白肉 16元 邊鍋鴨血肥腸 18元
邊鍋羊肉 16元 邊鍋全菌 16元
小飯館菜單——鐵板類
鐵板豉椒肉片 18元 鐵板魷魚 26元
鐵板豆腐 12元 鐵板腰花 20元
小飯館菜單——主食/ 湯類
米飯 2元 燜餅 4元
燴餅 3元 蛋炒飯 3元
砂鍋豆腐 8元 紫菜雞蛋湯 4元
冬瓜羊肉湯 10元 紋絲豆腐 8元
榨菜肉絲湯 10元 酸辣湯 6元
三鮮豆花羹 12元

⑨ 急啊！請四川綿陽的幫我回答啊！！！！！

我覺得可以去那個叫啥子豆花店 雖趕不上星級酒店那種 也算比較可以的了
如果那豆花正宗的話那是相當好吃（我吃不起，也不曉得那味道咋樣） 地點就在警鍾街（大觀園那兒） 也不知道你的位置在哪 就在那一帶還有山珍館 上檔次的餐館還是有很多是 我個人更喜歡豆花那個 好像叫黃啥子豆花飯
四個人也不多 點菜首先是特色菜 其他的就看情況點就行了唄 不用很拘謹 還是隨便些 大家都好
至於送禮還是知道老師需要什麼好辦些，一般都是送煙酒茶補品...或者是比較有特色的吃的還是行 有意思點的 可以買個上檔次點的杯子或者鋼筆之類的也行啊（不過我個人覺得你父母送這小東西有點不合適,要是以你的名義送就很好）
禮物還是離開的時候送合適。
是你父母見老師，禮節就隨意點就行了。大家都是幾乎同輩的人。有對老師的尊敬就行了。
呵呵 行了 就只能說這些了 希望對你有幫助。

⑩ 重慶的這種市井小吃，不僅是零嘴更是菜，小店每天都能賣上幾百碗

舌尖上的中國曾說過「豆花是川渝一帶最簡單最開胃的 美食 。」北碚的豆花，在重慶算是最有名的。在老北碚人嘴裡還一直流傳著一句順口溜：「 北碚的豆花土沱的酒，好耍不過澄江口 」。北碚地處嘉陵江邊，水質較好，以前都是去河邊挑水回來點豆花，所以北碚的豆花又叫河水豆花。北碚豆花特別講究蘸豆花的調料，其調料「辣、麻、香、鮮、甜」俱備,聞名巴渝。所以在北碚，豆花不僅僅是一種小吃，它更是一道特殊的菜。

豆花飯十分接地氣，因為它起源於民間，成長於市井，是陪伴著一代代重慶人長大的零嘴兒。不管是自己做的，還是挑擔吆喝賣的，一碗小小的豆花飯，裡面蘊含的不僅僅是美味，還有那濃濃的市井味道。而且在重慶，豆花飯就像是本土的快餐一樣，早中晚都可以吃，作為標配不能少的自然是「甑子飯」，再加上一碗豆花、一碗香辣油碟，毫不費力就可以吃上幾大 碗。

中國是最早種植大豆的國家，也是世界上最早利用大豆製成豆製品的國家。豆製品的起源，可以追溯到漢代。兩漢時，淮河流域的農民使用石制水磨將黃豆用水泡軟，和水同磨成漿。煎餅加上自製的豆漿，是淮河兩岸農民的日常食物。農民種豆、煮豆、磨豆、吃豆，積累了各種經驗，從而出現了現代的各種豆製品以及相關的小吃。

據專家考證，重慶豆花 歷史 也較為悠久。相傳早在東漢時期，曾經到京師洛陽拜著名儒學大師、經學家許慎為師，成為經師大儒的尹珍到重慶設館教學時，就偏好重慶豆花，常吩咐廚子豆花伺候，伴以辣子，開胃健脾。如今尹珍設館講學的尹子祠內，還依稀能看見當年磨豆花的石磨遺跡。

第一次吃豆花飯還是很小的時候，那時候不需要上街買，家家戶戶都是自己在家用石磨推的。黃豆提前泡五六個小時，一把黃豆、一勺水，放進石墨就開推，那熟悉的場景，現在還記憶猶新。

豆花的做法並不復雜，只是有點麻煩。

豆花是一種用黃豆製作的小吃，個別地方也會用豌豆、蠶豆等豆類製作。製作豆花前，需要將黃豆浸泡六個小時左右，待黃豆吸飽水，磨碎、過濾、煮沸後出豆漿，煮好的豆漿點上「鹵水」，就會凝結成非常稀軟的固體，這便是豆花。

「鹵水」點過的豆花質地綿密，口感彈嫩。如果沒有「鹵水」用石膏也是可以點出豆花來的，雖然很細膩，但是口感上少了綿密的質感。

吃豆花一定要配一碗「甑子飯」，甑子飯硬實且顆顆香。要知道 甑子飯，在雲貴川等地區家喻戶曉。追溯 歷史 ，甑子飯已傳承了數千年，它源於殷商的瀝米蒸飯，那時期人們便懂得用青銅甑蒸飯。《詩·大雅·泂酌》：「泂酌彼行潦，挹彼注茲，可以餴饎。」中的「餴饎」就是蒸飯，煮到半熟，用箕漉出來再蒸熟。

但隨著制飯工藝的失傳和城市化的進程，現在的甑子飯也只能在一些鄉鎮上才會出現了，大城市普遍用的都是蒸飯櫃或電飯鍋，口感有好有壞，完全由大米的品質高低來決定。

重慶人個個擅長夾豆花，越是水嫩的豆花越能考驗你用筷子的水平，也能看出你平常是否愛吃豆花。北碚有家老字型大小豆花店，現在已經被列為非物質文化遺產，進門店小二便會問： 吃荷葉還是吃豆花？ 不懂的人就會瞬間蒙圈， 荷葉其實是更嫩的豆花 ，以澆漿入碗直接成形，只比豆腐腦稍稍老一丁點。所以問你荷葉還是豆花，就是問你要嫩豆花還是老豆花。這種行話，一定要Get到哦！

在重慶的街頭上，大大小小的豆花飯餐館真的很多，賣豆花飯的小店一般都會在門口支一口放著豆花的鍋，小火一直煨著，有客人來了就舀上一碗豆花。豆花飯出餐效率相當高，喜歡吃豆花飯的人，無論是熟人還是陌生人，都會很自然地拼桌。每天現做的豆花，豆香味濃郁，綿軟細滑，即使是一般的小店，一天都能賣上好幾百碗。

豆花好不好吃，除了本身的細嫩柔軟且溫口不燙嘴外，蘸料也是很關鍵的。蘸料的製作在於味道的調配，《舌尖上的中國》曾提到過，提神的香菜，清涼的薄荷，酥脆的炸花生，還有酸辣清冽的泡菜，這些都是豆花蘸料的必備佐料，除此之外紅油辣子、小米辣、花椒、蔥姜蒜等等，甚至每家每戶還有自己的秘制調料。可以說，有一千種蘸料就有一千種豆花味道。夾起一塊豆花，在紅油蘸料里裹一下，伴著甑子飯吃，那香味根本停不下來。

很多人吃豆花飯，還喜歡喝上一碗窖水。所謂窖水其實就是豆花凝固後鍋里的水，窖水口感甘潤，據說喝窖水可以消食，健脾益胃且促消化。好喝的窖水滋味清爽，回味略有甘甜。夏天來上一碗，還可以解渴下食哦。

市面上有很多賣豆花和豆腐腦的，但很多人對於這兩種 美食 會產生混淆，特別是一些外地朋友。其實豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物。豆腐腦是最先出來的，比較嫩，用筷子夾不起來，只能用勺子舀著吃，因細嫩、柔軟，固稱為豆腐中的腦。豆腐腦再凝固一點，就是豆花了，可以用筷子夾起來吃，因豆花顆粒較小，且比較散，所以稱為豆花。

一般來說，豆花南方比較多，而豆腐腦北方比較多。

重慶的豆花飯不僅味道美味，價格也是相當親民的，畢竟是市井飲食，很是受老一輩人喜歡的。一碗豆花、一碗米飯，外加一碟香辣蘸醬，價格也就在六七塊錢。而且不管是夏天還是冬天，豆花飯都能讓你吃出它的熱辣過癮。

如果吃豆花飯顯得太單一，食客們還會選擇葷素搭配。一份肥瘦相間的燒白，一份顏色金黃、皮薄酥脆的合川肉片，一份軟糯入味的粉蒸排骨......都是不錯的搭配菜餚。

就是一頓普通卻又不平常的佳餚。重慶人唱著《豆花飯》，詞里道：「豆花飯，老闆再來一碗，今天我才嘗出來心酸，它味道卻依然，依然。」道不盡的是人間 美食 ，唯有珍惜當下這一碗豆花飯。

只可惜，隨著餐飲 美食 的不斷發展，這種地道的市井 美食 是越來越少了，特別是一碗豆花外加一碗甑子飯的組合更是不易。很多老字型大小豆花店都開在鄉鎮里，在網上你根本找不到他的信息，或許只有愛吃的老饕們，不管地方有難找，也會尋味找到吧。