鮮花是蔬菜嗎

1. 花菜屬於什麼類蔬菜

花菜屬於什麼類蔬菜

花菜屬於什麼類蔬菜，在我們日常生活中經常可以看到花菜，那麼你們知道花菜屬於什麼類蔬菜嗎，下面就跟著我一起來看看花菜屬於什麼類蔬菜吧，希望能幫助到大家。

花菜屬於什麼類蔬菜1

花菜

【科屬】為十字花科植物花椰菜的莖頂端的花序軸、花梗和不育花變成的肉質肥厚、乳白色的頭狀體。

【別名】花椰菜、菜花。

【性味歸經】性平，味甘；入腎、脾、胃經。

【功效主治】補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。

【營養成分】每100克含蛋白質2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物3克，鈣18毫克，磷53毫克，鐵0.7毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素C88毫克以及維生素A、B，硒，芳香異硫氰酸。

【食療作用】

1、防癌抗癌 花菜含維生素C較多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，花菜內還有多種吲哚衍生物，此化合物有較肯定的降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳癌的發生。此外，研究表明，花菜中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜於素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2．增強機體免疫功能 花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，提高人的體質，增加抗病能力。

[食品禁忌]

(1)服用維生素K時不宜食用食物中所含的維生素C對維生素K有分解破壞作用，菜花含有極豐富的維生素C，每百克約含85～100毫克，故服維生素K時不宜食用菜花。

(2)服用鐵制劑時不宜食用食物中的鈣、磷元素可與鐵劑結合形成不溶性的沉澱物，降低鐵劑的吸收，本品含有較豐富的鈣、磷元素，故服用鐵制劑時不宜食用。

(3)服用四環素類葯物及紅黴素、滅滴靈、甲氰咪胍時不宜食用食物中的`鈣可與四環素類葯物結合形成不溶性化合物，影響四環素類葯物的療效，食物中的鈣、磷成分還可與紅黴素、滅滴靈、甲氰咪胍等葯物結合、減緩葯物的吸收。故服用以上葯物時不宜食用菜花。

(4)不宜與胡蘿卜、黃瓜、動物肝臟同時食用胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶，黃瓜中含有維生C分解酶，動物肝臟中富含銅鐵元素，均可破壞食物中所含的維生素C，菜花為維生素C含量高的食物，故不宜與胡蘿卜、黃瓜、動物肝臟同時食用。

(5)炒食時不宜切得過碎切菜時刀上的鐵元素會加速准生素c的氧化，切得過碎，既可使維生素C損失增加，也影響食用時的口味，故炒食時不宜切得過碎。

(6)炒食時宜加醋和澱粉維生素c是一種還原性物質，在中性或鹼性環境中加熱，容易氧化為脫氫維牛素C。再分解成二酮古洛糖酸，就失去了維生素。的營養作用。而維生素、C在酸性環境中則比較穩定，加熱時也減緩這一過程。澱粉中含有一種稱為谷胱甘肽的還原物質，有保護維生素C不被氧化的作用。故炒食應加醋和澱粉。

花菜屬於什麼類蔬菜2

1、花椰菜：二年生草本，基生葉及下部葉長圓形至橢圓形，開展，不卷心，全緣或具細牙齒，有時葉片下延；莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。長角果圓柱形；花期4月，果期5月。

2、綠葉甘藍：綠葉甘藍原產於地中海沿岸,是野生甘藍的變種，一九五四年日本由美國引入進行人工栽培獲得成功。綠葉菜營養排名中，甘藍菜的維生素K、A、C和葉黃素含量均排名第一，甘藍菜還含有一種能對癌症起到控製作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。

3、羽衣甘藍：羽衣甘藍，其葉團抱成球形，葉片較寬大，葉多皺像波浪一樣起伏。中心葉片色彩非常豐富，可呈紫、桃紅、灰、黃至白色的各種變化，全株似一朵盛開的牡丹花，所以又名葉牡丹.

4、西蘭花：緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。葉型有闊葉和長葉兩種。

5、捲心菜：矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄。

花菜屬於什麼類蔬菜3

菜花屬於花菜類蔬菜。這類蔬菜我們主要是食用其花、花球或者是肥大的花莖，花菜就屬於典型的花菜類蔬菜。菜花，我們通常稱之為花菜或者是花椰菜，其頭部為白色花序，根部為綠色的花莖，形狀好似一朵花，因此而得名。

菜花屬於什麼類蔬菜

根據菜花顏色的不同，通常分為西蘭花和花椰菜。

西蘭花一般是綠色，花椰菜主要是白色或是乳白色，兩者外形比較相似，但營養成分卻有很大不同。

菜花相對於西蘭花來說，整體熱量要低一些，較為適合希望補充各種維生素等微量元素的人食用。

菜花品質鮮嫩，做法簡單，口感鮮美，深受廣大群眾的喜愛。此外，菜花是抗癌效果最好的蔬菜之一，經常食用有利於預防癌症;再者，菜花還可以幫助清理血管內的垃圾，減少感染，降低心臟病和中風的風險。

2. 蔬菜屬於花草樹木嗎

蔬菜有樹木，香椿是樹葉，有花，洋薊，木槿，油菜花就是花，蔬菜大多以草為主哦

3. 鮮花，又是蔬菜花

花菜嘛

花菜、西蘭花抄既能觀賞還能食用，色花椰菜為十字花科甘藍類草本植物。包括紫球花椰菜、黃球花椰菜、淡綠球花椰菜等，是從花椰菜中選出的一類品種。花椰菜成熟的花球橫徑一般為20～30厘米，直徑10～20厘米，由肥嫩的主軸和眾多的肉質花梗組成。 彩色花椰菜除了按普通花椰菜栽培，作商品銷售外，還可以進行上盆作家庭小菜園栽培或觀賞栽培，前景看好。

花菜，學名花椰菜，也稱「番芥藍」、「花椰菜」、「椰菜花」，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜分白色和綠色兩種，北京稱「菜花」

花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。

4. 花類蔬菜有哪些

問題一：花卉類蔬菜有哪些 榆樹花、金針花、油菜花、花椰菜、黃花菜，菜花，西蘭花，韭菜花

問題二：吃花的蔬菜有哪些 花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產品，如金針菜、朝鮮薊、花椰菜、紫菜薹、芥藍等。
蔬菜分類：
（1）根菜類：以肥大的根部為產品器官的蔬菜屬於這一類。
①肉質根――以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、 美洲防風等。
②塊根類――以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。
（2）莖菜類：以肥大的莖部為產品的蔬菜。
①肉質莖類―一以肥大的地上莖為產品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍（苤藍）等。
②嫩莖類――以萌發的嫩芽為產品，如石刁柏、竹筍、香椿等。
③塊莖類――以肥大的塊莖為產品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。
④根莖類――以肥大的根莖為產品，如蓮藕、姜、襄荷等。
⑤球莖類――以地下的球莖為產品，如慈姑、芋、荸薺等。
（3）葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜。
①普通葉菜類――小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼蒿、芹菜等。
②結球葉菜類――結球甘藍、大白菜、結球萵苣、包心芥菜等。
③辛香葉菜類――大蔥、韭菜、分蔥、茴香、芫荽等。
④鱗莖類――由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。
（4）花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產品，如金針菜、朝鮮薊、花椰菜、紫菜薹、芥藍等。
（5）果菜類：以果實及種子為產品。
①瓠果類――南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。
②漿果類――番茄、辣椒、茄子。
③莢果類――菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蠶豆、毛豆等。
④雜果類――甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。

問題三：蔬菜類有哪些 蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產品器官分類也分成5種。
(1)根菜類。這類萊的產品(食用)器官為肉質根或塊根。
①肉質根類菜：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍和根用甜菜等。
②塊根類菜：豆薯和葛等。
〔2〕莖菜類。這類蔬菜食用部分為莖或莖的變態。
①地下莖類：馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、處菇和芋等。
②地上莖類：茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍和榨菜等。
(3)葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態葉為產品器官。
①普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。
②結球葉萊類：結球甘藍、大白菜、結球萵苣和包心芥菜等。
③辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。
④鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。
(4)花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
(5)果菜類。這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實為產品器官。
①茄果類：茄子、番茄和辣椒等。
②莢果類：豆類菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
③瓠果類：黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。
2.
根菜類.莖菜類.葉萊類.花菜類.果菜類。
3.4
隨著我國大棚建設和種植技術的發展，反季節蔬菜也隨之發展，基本上南北方無論什麼季節都可以吃到新鮮蔬菜，只是價格不一樣而已！

問題四：吃花的蔬菜有哪些 黃花菜，菜花，西蘭花，韭菜花，金針花、花菜

問題五：花類蔬菜 花類蔬菜是以植物的花為食用對象，有：芥蘭 金針菜 花莖 菜苔 青花菜 蒜苔 花椰菜等。

問題六：秋天盛開的花有哪些豐收的水果和蔬菜有哪些 秋天盛開的花朵：菊花，桂花，芙蓉花；成熟的水果有：蘋果，梨，桂圓，棗，柚子，橘子，香蕉；豐收的蔬菜有：霸王花，菜心，毛豆，紅椒。

問題七：十字花類蔬菜有哪些呢 十廠花科蔬菜包括白菜類、甘藍類、芥菜類和蘿卜等蔬菜作物，如西蘭花、花椰菜、芽甘藍和捲心菜都屬於十字花類。

問題八：莖類蔬菜有哪些 蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產品器官分類也分成5種。
(1)根菜類。這類萊的產品(食用)器官為肉質根或塊根。
①肉質根類菜：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍和根用甜菜等。
②塊根類菜：豆薯和葛等。
〔2〕莖菜類。這類蔬菜食用部分為莖或莖的變態。
①地下莖類：馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。
②地上莖類：茭白、石骸柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍和榨菜等。
(3)葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態葉為產品器官。
①普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。
②結球葉萊類：結球甘藍、大白菜、結球萵苣和包心芥菜等。
③辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。
④鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。
(4)花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
(5)果菜類。這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實為產品器官。
①茄果類：茄子、番茄和辣椒等。
②莢果類：豆類菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
③瓠果類：黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。
2.
根菜類.莖菜類.葉萊類.花菜類.果菜類。

問題九：蔬菜中的根，莖，花，果四大類各有哪些常見的 蔬菜的不同部位：
一： 果類蔬菜
黃瓜
絲瓜
冬瓜
苦瓜
南瓜
櫛瓜
菜瓜
二： 葉類蔬菜：
菠菜
香菜
芹菜
生菜
莧菜
萵苣
空心菜
三： 根莖類蔬菜：
蕃薯
馬鈴薯 (土豆)
山葯
芋頭
豆薯(涼薯)
姜
四： 菌類蔬菜：
蘑菇
傘菌(草菇、口蘑)
多孔菌(松蘑)
牛肝菌
雞樅
顫膠菌
榛蘑
香菇
猴頭蘑
茯苓(塊菰)
黑木耳
竹蓀
銀耳
花類：
菜花
黃花
榆樹花
金針花
油菜花
花椰菜

問題十：沒有花物的蔬菜有哪些 您說的是「發物」吧

5. 梅花是不是蔬菜

梅花屬於花，不是蔬菜，中國一直將梅、蘭、竹、菊作為四大雅物，作為室內外栽培。

6. 雲南大理第七怪，鮮花是蔬菜

雲南第一抄怪，雞蛋用草串著買。
雲南第二怪，粑粑餅子叫餌塊。
雲南第三怪，三隻蚊子炒盤菜。
雲南第四怪，石頭長到雲天外。
雲南第五怪，摘下草帽當鍋蓋。
雲南第六怪，四季衣服同穿戴。
雲南第七怪，種田能手多老太。
雲南第八怪，竹筒能做水煙袋。
雲南第九怪，袖珍小馬有能耐。
雲南第十怪，螞蚱能做下酒菜。
雲南十一怪，四季都出好瓜菜。
雲南十二怪，好煙見抽不見賣。
雲南十三怪，茅草暢銷海內外。
雲南十四怪，火車沒有汽車快。
雲南十五怪，娃娃出門男人帶。
雲南十六怪，山洞能跟仙境賽。
雲南十七怪，過橋米線人人愛。
雲南十八怪，鮮花四季開不敗。