鮮花生洗泥

『壹』 快速洗干凈鮮花生的竅門怎麼做好吃，水煮花

秋天是收獲花生的季節，花生的吃法很多，在眾多的吃法中，新鮮花生連殼煮著吃最有營養。
花生是中國人喜歡的傳統食品，有一定的葯用價值和保健功能，花生中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。
花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，古人稱之為「人參果」，秋天是收獲花生的季節，花生的吃法很多，在眾多的吃法中，新鮮花生連殼煮著吃最有營養。
煮花生可以稱作是農作物里的乳酪，中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。
花生補中益氣，鹽水煮食可養肺。煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病；水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用，尤其是花生所含的β-谷固醇，有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
此外，白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能預防癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心梗的發生。

『貳』 花生怎麼去泥

自家種的花生現摘現煮，鮮香入味，注意兩個技巧，比夜攤的好吃

又是採收新鮮花生的季節了，周末，頂多大太陽去地里挖了十幾株花生，摘下來拿回家，將老的飽滿的分揀出來曬干，做為打豆漿或是酥花生來吃。餘下的去掉壞的，水泡型的就拿來煮鹽水花生。要說煮的花生的營養比油炸花生強多了，更加營養健康。做為夏日下酒小菜，非它莫屬。煮好的花生家人都說好吃，不比夜宵攤上的差，做法特別簡單，人人都能學會。喜歡吃鹽水花生的千萬別錯過。

大家都知道花生中含有油脂，多種維生素，花生衣還有凝血功能，有促進骨髓製造血小板的功能，對人體造血功能非常有益。花生中富含不飽和脂肪酸，葉酸、膳食纖維、精氨酸等，能對心臟起到保護作用。平時多吃花生，尤其是紅米花生，對身體好處多多。

五香鹽水花生

材料：新鮮花生，八角，香葉，桂皮，茴香，花椒，干辣椒，鹽

製作過程：

1、新鮮採摘的花生，有很多的泥沙，在水裡充分淘洗揉搓才能洗干凈

2、將花生分揀一下，老氣成熟揀出來曬成乾花生，剩下的就可以煮來吃了。這時還要將每個花生捏一下，讓其頂端開個小口，這樣做更加容易入味哦！

3、起鍋加水，倒入要煮的花生，然後放入香辛料

4、再放上1勺鹽，鹽的量根據花生多少來放，然後大火煮開，轉中火煮30分鍾

5、煮好後不要急於撈出，蓋上鍋蓋讓其浸泡在水中，燜半個小時以上，差不多不燙手，涼的時間就可以吃了。

配杯啤酒，追劇吃著也挺不錯呢！

荷媽小貼士

新鮮的花生，泥多不容易清洗，要先浸泡，再用雙手反復的搓洗，多洗幾遍。要使花生更快入味，煮之前用手捏開個小口。煮好的花生浸泡一段時間才會更入味，浸泡時間越長，味道越足、口感才越好。注意這兩個小技巧，相信你也能煮出好吃的鹽水花生。

『叄』 新鮮花生殼上的泥，怎樣清洗比較容易

有四種方法：1、用麵粉清洗；2、直接放進鍋里煮；3、用刷子；4、用網袋清洗。

具體版要看身邊有什麼工具，權用著最方便。

『肆』 為什麼新鮮花生不能用水洗過

新鮮花生不能用水洗過的原因：洗泥後容易霉變。

如果用水清洗泥土反而會滋生細菌的進入，花生是會腐爛的。花生經過太陽的暴曬，表層的泥土會自然脫落的。

之後將花生放進密封的瓶子裡面就可以長久保存，剛從地里摘的花生還帶著泥土，沒有被太陽光直接照曬過，這樣的花生保存起來最簡單了，我們只需要將新鮮的花生摘下，放進壇子里，然後再將壇子密封放到陰涼通風處就可以。

這樣做要注意的一點就是我們不要將花生表皮的土壤去除，因為這樣能最大程度地保存花生的新鮮度。一般情況下，花生可以食用到春節。

生花生曬干

生花生曬干用不用洗要看花生的用途，如果只是為了保存花生，而且花生數量較多，那麼直接帶泥曬更省時間，在曬花生的過程中泥土會慢慢脫落。如果花生曬干之後要用來煮或者炒，那麼最好還是清洗一下比較衛生。

曬乾的花生一般是放在麻袋或者是大瓷罐里保存的，為了花生保存得更久，麻袋或瓷罐洗干凈了要放在太陽下暴曬半天，利用太陽光殺菌消毒了收回來放涼再拿來裝花生。

生花生外殼粘有些泥土，隨著翻曬會逐漸掉落出來，這些泥土雜質還有不夠飽滿的花生都要剔除掉，留顆粒飽滿的花生保存，而挑選出來的花生一般還要再曬一次。

徹底曬乾的花生不僅外殼曬得很乾，裡面的花生米也曬幹了，隨手抓顆花生扔水泥地面上，聲音特別的清脆響亮，而且外殼特別容易掰開，就是已經曬幹了。

『伍』 花生外殼上都是泥，需要怎麼洗干凈

准備：清水、麵粉

清洗方法：

1、准備一盆清水。