椒鹽鮮花

⑴ 三亞最值得去的景點有哪幾個

三亞的主要旅遊景點有:1.亞龍灣國家旅遊度假區，位於三亞東南28公里處，是海南最南端的半月灣，全長約7.5公里，是海南著名景點之一。亞龍灣海灘綿延7公里，平緩寬闊，淺海區寬50-60米。能見度7-9米。這里有珊瑚礁、各種熱帶魚、珍貴貝類等。在海底。，號稱「天下第一灣」。2.天涯海角景區，位於天涯區馬嶺山腳下，距三亞市區約26公里。它的前海和後山有獨特的風景。步入旅遊區，一對高10餘米、長60餘米的青灰色巨石在沙灘上拔地而起。兩塊石頭上分別刻著「天涯」和「海角」兩個字，寓意天的邊緣和海的盡頭。「天涯海角」由此得名。3.蜈支洲是三亞乃至全國的「最佳潛水基地」。也是三亞最美的島嶼之一，擁有三亞最白的沙灘和豐富的熱帶植物。恐龍時代的龍血樹是迄今為止地球上僅存的最古老的樹。4.南傘，位於海南省三亞市西南40公里處，是中國最南端的山脈，屬熱帶海洋季風氣候。其空氣質量和海水質量均居全國首位，森林覆蓋率達97%。這是一個展示中國傳統佛教文化的大型公園。南傘是國家AAAAA旅遊風景區和國家重點風景名勝區。

⑵ 海花是什麼海鮮

海中花朵 外形美麗

平潭四面環海，大海的寶藏無窮無盡，不僅隱藏在海底，還生長在礁石上，一年四季，供給海邊漁民。

海葵，這種海洋生物就像鮮花一樣美麗，它們附著在岩石或海底其他物體上，緩慢地爬行。而在平潭，當地老漁民一般稱它為「海花」，顧名思義，海花的上端有一圈向四周散開的觸手，狀似鮮花的花瓣。

如果你伸手去觸摸它們，它們就會迅速地吐一股清水，收回「花瓣」。這一片片的「花瓣」，又像舒展的菊花，故人們又稱之為「海底菊」。可是，它們並不是植物而是動物。海葵是食肉動物，以碰及觸手的小動物作為食物。觸手上布滿刺鱗細胞，可使游過的小魚、小蝦麻痹，然後觸手把這些魚、蝦拉進口裡。

依海而住的平潭漁民們都知道，雖然海葵在海水裡游的時候，樣子很漂亮。可一旦離開海水之後，就頓時生機全無，馬上變成一團軟布邋遢的樣子，看起來像一團團的糊狀物，賣相極不討人喜歡。因此不認識海花的遊客，面對如此賣相，也少了點勇氣品嘗。但在本地人的菜譜中，海葵卻是必點的美味。

一年四季，海葵都可以在海里打撈得到，在市場上很常見，但處理起來比較麻煩。平潭海域不乏海花的身影，智慧的漁家人早已把海花做成了各種海鮮美食，深受人們青睞。

椒鹽海花 餐桌美味

海花是一種有黏液很多的海洋生物，為了菜品的口感，需要先用鹽將海花進行搓洗，去除掉黏液。用力搓洗新鮮的海花。許多雜質從海花中流出，盆中的水變得渾濁黏糊。如此反復用清水清洗，直至盆中的海花摸起來手感光滑，就可以預備使用了。

海花焯水的時間無需太長，約1分鍾即可成熟，時間過長鹹味就會流失，而且會影響口感。徐運斌說，海葵本身味道很鮮美，炒制時無需添加過多調味料。

待油鍋燒熱，花生油與鐵鍋充分接觸，勺中調料緊緊地包圍，均勻混合。待勺子落下，鍋內響起「滋滋」聲，香味頓時撲開。將新鮮海花裹上一層薄薄的生粉，再裹以調制好的雞蛋液，迅速倒入鍋內，直至海花的表面結成金黃色的蛋酥，這道椒鹽海花就宣告完成，可以出鍋了。

薯粉海花 漁家記憶

夾一塊鮮美的海花，入口香脆糯軟，猶如吃一塊帶皮的五花肉般過癮。香濃的味道在口腔內回盪，微微的辣夾雜在鮮滑中，透出一股不一樣的鮮美滋味。這道椒鹽海花，菜名為避風塘海花。

我們將炒熟的海花擺出避風港的形狀，寓意著為海邊辛苦勞動的漁民遮風擋雨。海葵不僅味道鮮美，營養也極其豐富，燉湯服用味美而滋補。

最美味的平潭味道，僅僅在於那一份漁家記憶。蘇澳鎮龍頭村與鍾門村相連，海岸線綿長，養殖業發展小具規模。

回憶起捕撈海花的記憶，則需要追溯到上世紀八十年代。四十多年前，我才十多歲，那時挖到海花的個頭足足有拇指的兩倍大。我們坐著出海捕魚的小船，到村前海域的下礁去挖海花。大潮的時候，大約能挖到滿滿一桶的海花，數量倒是不少。

一桶的海花，遠不如一桶油來的珍貴。油炸椒鹽的做法，在幾十年前的漁家石厝里很少出現。海花的做法以清炒居多，還有以地瓜粉包裹海花，做成「海花滑」的羹湯。平潭地瓜和海鮮最多，以前生活條件艱苦，就用地瓜粉裹海鮮做湯。現在想起來，還是覺得味道非常鮮美……即使過去許多年，一道樸素的羹湯，仍然讓平潭兒女念念不忘。

⑶ 原來這些鮮花也能做菜......

鮮花漂亮，芳香怡人，能讓人賞心悅目，中國自古文人藝術家對鮮花都是大加贊賞，如「沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲」「惟有牡丹真國色，花開時節動京城」等，鮮花在中華傳統的醫學和 養生 中，也起著不可估量的作用，《本草綱目》中就記載著大量鮮花入葯的葯方。那麼，在有著五千年烹飪飲食文化的「烹飪王國」，鮮花入菜由來已久，除了我們現代熟悉的菊花、桂花、玫瑰花可做菜外，還有哪些鮮花可以用來成為 美食 ？跟著小廚一起來看看吧

1.雪蓮花 ：又稱「大木花」，「天山雪蓮」、「雪兔子」，為菊科風毛菊屬植物。生長在海拔3000米以上，烹調中，常用來與黨參，薏米等中葯，加以雞肉，排骨燉湯，有滋補之功效。（雪蓮花食用宜過量）

2.荷花 ：又稱「君子花」「六月春」等，為睡蓮科蓮屬植物蓮的花。烹調中應用廣泛，如清宮名菜「荷花魚絲」，「荷花炒牛肉片」也可直接掛雞蛋糊用來炸制，做成椒鹽味或甜食，營養豐富，清爽微甜。

3.睡蓮花 ：為睡蓮科睡蓮屬植物睡蓮的花。在雲南碧湖睡蓮產量很大，當地人民常曬干用油煎食，也可做配菜或煲湯，煮粥之用。

4.鳳仙花 ：為鳳仙花科植物鳳仙花。鳳仙花的花、葉、芽、莖和種子均可供烹調使用。不同部位可用於燒，炒，熗，泡菜等多種不同的烹調方法。

5.梅花 ：屬薔薇科李屬植物。梅花在烹調中一般用花瓣入菜，如」梅花鯽魚湯「」炸梅花雞肉丸子「」梅花粥「，但要注意梅花入菜，不宜久煮，在出鍋前加入即可。

6.杏花 ：為薔薇科植物杏的花。杏為中國原產，其水果食用有很久的 歷史 了，在烹調中可做」杏花魚絲「」杏花烤鴨「」杏花涼拌萵筍「等菜餚。

7.木槿花 ：為錦葵科木科木槿屬植物木槿的花。木槿花花型大，宜清晨採摘，口感細膩軟滑，甜中帶香。烹調方法多種，可炸，可煮，可作紅燒魚最後的增香。也可曬干用來做湯。

能食用的鮮花還有很多，下次再給大家分享， 更多 美食 技巧，關注星誠小廚，用心做 美食 ，用愛佳餚!

⑷ 送女朋友花是扇形花束好還是圓形

感覺圓形的話是結婚、求婚用的多，扇形的是送禮比較多。當然也不是一定的，看你女朋友喜歡什麼羅。圓形花束，如果不是送很大束，就不要選擇了。太小的話感覺不夠華麗大氣。而扇形花束就是小小的也會弄得很好

⑸ 中餐的烹調方法有多少種

烹飪法如下:

炒 古寫作「煼」，是目前最基本的烹調方法之一；即將食物切成小件，連同調味料放入燒猛油的鐵鑊（鍋）中迅速翻攪致熟的手法。

熗 食物切好後，經沸水或熱油的「灼」或「泡」等處理後，再在燒鑊（鍋）中爆入干辣椒和花椒油拌勻的烹調方法。

炊 即利用蒸、煮等將食物致熟的方法。多見冠名在潮州菜中。

煮 最簡單的烹調方法之一；在鑊（鍋）中用適量的沸水或湯水以及調味料將食物致熟的烹調方法。

煎 燒熱鐵鑊（鍋），放入少許生油，然後將食物平灘緊貼在鑊中，利用慢火熱油使食物的表面呈金黃色及致熟的烹調方法。

爆 利用熱鑊（鍋）熱油，攢入適量調好的汁醬或湯水，使鑊中的小件食物快速致熟又賦入香氣的烹調方法。

炸 古寫作「煠」，最常用的烹調方法之一；指將食物放入大量的熱油中致熟至脆的烹調手法。

烚 古寫作「煠」，利用大量的沸水將肉質較韌的食物在爐火上炊軟炊熟的加工方法。

滾 利用大量的沸水的涌動將食物窳味帶出的加工方法。利用大量的湯水將已煎好的食物煮熟並得出湯水的烹調方法。

氽 北方烹調術語，古為「川」；近乎粵菜的「淥」，即將加工成丸狀或片狀的食物在沸水中致熟後，撈起入碗中，再添入沸湯的烹調方法。

灼 北方寫作「焯」；是指食物切成薄片等，利用沸水迅速至熟再蘸上醬料而吃的烹調方法。

炟 將蔬菜放入添有梘水或生油的沸中用慢火煮透，使成品軟並保持翠綠的加工方法。

涮 北方烹調術語；將切成薄片的食物放入辣湯中致熟再蘸上醬料而吃的烹調方法。

煀 古時寫作「爩」；指將食物直接放入鑊（鍋）中或瓦罉（煲）中，加入大量姜蔥等香料料頭，蓋上蓋，利用大量的香料料頭至香及達到成熟的烹調方法。

焗 利用灼熱的粗鹽等將用錫紙或玉扣紙等包封好的食物在密封的條件下致熟的烹調方法。利用沙姜粉加精鹽調拌致熟的烹調方法或是用密封的條件受熱致熟的烹調方法。

燜 北方烹調法；指質韌的食物放入鑊（鍋）中，加入適量的湯水，蓋上蓋並利用文火炊軟及致熟的烹調方法。

炆 近乎北方烹調法的「燒」，故有「南炆北燒」之說；指質韌的食物放入鑊（鍋）中，加入適量的湯水，利用文火炊軟及致熟的烹調方法。

燴 用適量的湯水將多種肉料和蔬菜一同炊煮的烹調方法。

蒸 利用水蒸汽的熱力使食物致熟的烹調方法。

燉 食物加入清水或湯水，放入有蓋的容器中，蓋蓋，再利用水蒸汽的熱力致熟並得出湯水的烹調方法。北方菜系是指用大量湯水及文火將食物炊軟炊熟的烹調方法。

扣 食物經調味及預加工後，整齊排放入扣碗之中隔水蒸熟，然後主料覆扣入碟中再潑上用原汁勾好的琉璃的烹調方法。

煲 將食物放入大量的清水，置在爐火上慢火炊熟並得出湯水的烹調方法。

熬 利用慢火長時間地將肉料鮮味融入湯水中並使湯水濃縮的加工方法。

靠 利用濃味的原料和鮮湯，利用文火和通過較長的時間將鮮味賦入另一種乏味主料中的加工或烹調方法。

煨 古作埋入炭灰至熟方法。今指利用姜蔥和湯水使食物入味及辟去食物本身的異味的加工方法。北方菜系又指食物連同湯水放入密封的瓦壇中，在文火中致熟的烹調方法。

焐 替代「煨」的古意，指食物經腌制後，用荷葉等包裹，再用濕泥或面圖裹封，置入炭火中致熟的烹調方法。

烘 點心或食物調好味或加工好後置入烘爐中致熟的烹調方法。

煸 同煏，舊訛寫作「鞭」或「火便」，近乎「熯」，是指將食物放入熱鑊（鍋）中，不斷地翻炒，使食物中水分略熯干而辟除窳味的加工方法；或經此而收濃鮮味而吃的烹調方法。

溜 北方烹調術語，近乎粵菜的「打芡」，即酸甜的汁水用生粉勾芡令酥炸過的食物滑嫩可口的烹調方法。

羹 古老的烹調法之一，是指切製成丁的食物用沸湯煮後，除除加入濕生粉，使湯水溜成糊狀的烹調方法。

扒 將幼細的物料加入湯水煮好，用濕生粉勾成「琉琉芡」，除除地潑灑在另一擺放整齊的主料食物上的烹調方法。北方做法近乎粵菜的「扣」。

攢 曾寫作「濺」或「灒」等，分「攢油」或「攢酒」；前者是指將燒沸的熱油潑灑在蒸熟的食物上以辟腥增滑的手法；後者是指將紹酒潑灑入正在烹煮的食物上，令食物更有「鑊氣」的手法。

燙 指用沸水收緊肉料表皮的加工方法。北方常見是指將切片、切件的原料在沸湯或辣湯中致熟的烹調方法。

燒 古時的「炙」，粵菜是指將食物放在炭火或明火上致熟的烹調方法。現北方菜系是指通過慢火將汁水略收干並將食物炊熟的烹調方法。

烤 北方菜系用來替代「燒」的舊意，故有「南燒北烤」之說。是指食物置在明火上致熟的烹調方法。

鹵 利用生抽與香料葯材調好的「鹵水汁」使食物致熟或令其入味的烹調方法。

醬 利用大量的汁醬或生抽入味或致熟的烹調方法。

浸 利用大量的沸水或湯水以「菊花心」為度的熱力在一定時間內將食物致熟的烹調方法。類似北方的「氽」，即物料灼熟後，再舀入過面的湯水而食的烹調方法。

風 常年將腌制好的食物吊掛在通風的地方，讓其自然陰干或風乾的加工方法。

臘 在農歷十二月前後將腌好的食物吊掛在通風的地方，讓其自然陰干或風乾的加工方法。

煙 茶味或香料葯材在密封情況下點燃，讓食物賦入其香噴煙味的烹調方法。

熏 舊寫作「熏」，有「干熏」與「濕熏」之分，「干熏」類似「煙」；「濕熏」是食物用鮮花或紹酒等賦入香味的烹調方法。

糟 將食物放入酒糟之中入味或致熟的烹調方法。

醉 利用大量的燒酒入味或致熟的烹調方法。

甑 古時的「蒸」；將食物斬件調味後放入瓦缽之中，再利用較強的蒸氣致熟的烹調方法。

凍 又稱「水晶」，是指將煮爛的食物加入瓊脂或豬皮等再煮成羹，然後置入冰箱待其冰凍凝結而吃的烹調方法。

飛水 將食物投入沸水中過一過水致半熟而迅速撈起，為繼後的烹調提供良好前沿基礎的加工方法。

冰浸 食物切成絲後，迅速投入冰水之中，令食物有爽脆效果的一種加工烹調方法。此法源於日本。

撥絲 食物上漿油炸後，放入煮溶的糖漿中拌勻，使食物夾起時能拉出細絲的烹調方法。

掛霜 食物經油炸後，放入煮溶的糖漿中拌勻打散或直接灑入糖粉的烹調方法。

椒鹽 食物經油炸後致熟和干身後，再用事先用椒米和精鹽配好的「椒鹽」翻炒拌勻的烹調方法。

油泡 利用大量的熱油，迅速地將食物致熟的烹調方法。

走油 又稱「拖油」「走油」「跑油」；是指將加工好的原料放入滾油之中迅速拖過，為繼後的烹調提供前沿基礎的加工方法。

火焰 將生猛新鮮的海鮮放入玻璃器皿內，利用點燃高度數的白酒產生的熱力致熟的烹調方法。

啫啫 食物及姜蔥等放入燒致極熱的瓦罉（煲），使食物發出「啫啫」聲音和噴出香氣的烹調方法。

串燒 肉料切片腌制好後，用竹簽串丐，放入熱油中「泡」而食的烹調方法。或肉料切片後，用鐵釺串起，放入炭炎上燒熟，再撒上孜然等味料的烹調方法。

鐵板 原是西式烹調方法；即指食物「走油」後，連同以洋蔥為主的香料料頭和汁醬，放入燒致極熱的鐵板中致熟和致令食物噴香的烹調方法。

桑拿 又稱「石烹」等；食物經拖油後，投入燒至灼熱的石子（多是雨花石）上，再攢入調好的汁醬或湯水，利用蒸氣將食物至熟或噴出香氣的烹調方法。

煎封 北方又稱「煎烹」，一般適合於魚類較多；即將魚類用調味品腌過後，用熱油慢火煎透，再封上料頭芡使透味的烹調方法。

窩貼 屬「半煎炸法」，即將腌過的肉料上好「窩貼漿」貼在肥肉上，利用「猛鑊陰油」令肉料一面酥脆而一面軟滑的烹調方法 。

窩塌 將腌好的食物上好「蛋粉漿」，利用先煎後炸的手法，使食物煎熟，然後再加入調好味的鮮湯再煮透的烹調方法。

軟煎 屬「半煎炸法」，即將腌過的肉料拌上「蛋粉漿」，利用先煎後炸的手法使肉料致熟，然後切件淋上醬汁的烹調方法。

蛋煎 肉料先用「飛水」或「油泡」的方法預熟，再放入調好味的雞蛋漿內拌勻，然後用文火將肉料蛋漿底面煎至金黃色的烹調方法。

吉列 為英文CUTLET的譯音；即將食物上蛋漿後，粘上麵包糠，再用熱油浸炸的烹調方法。此做法源於西廚。

火鍋 又稱「涮鍋」，廣東稱「打邊爐」，即將新鮮肉料「片」、「切」成薄片，或肉料撻成丸、球、餡等，連同蔬菜等送到客人邊，讓客人自行放入滾水或滾湯中烹熟的食法。

汽鍋 將肉料腌制後，連同葯材，放入煮滾調味湯水的一種特製的「氣鍋」中，細熬而食的烹調方法。

涼拌 將熟食食物或蔬果改切好後，加入調味料和拌均勻的烹調方法。

魚生 將新鮮生猛水產去血後，改切薄片，拌上姜絲、蔥絲、薄脆、檸檬絲等，再蘸上生抽而吃的烹調方法。

刺身 原是日本料理的做法，原指生食肉片，經中國菜引用指將鮮活的水產或海產去鱗凈血，薄切成片，滴入檸檬汁，蘸上日本芥辣而吃的烹調方法。

竹筒 古稱「熷」，指用竹筒為器皿，再經「烤」「燒」「蒸」「燉」等方法將食物致熟的烹調方法。

蜜汁 指將白糖、蜂蜜、麥芽糖等化成濃汁，放入加工好的原料，經「熬」、「蒸」等方法使質地軟糯、甜味滲透、潤透糖汁的烹調方法。

酥炸 食物用調味品腌過後，先上濕粉漿，再拍上干生粉，再用熱油炸熟，然後撈入醬汁的烹調方法。

⑹ 椒鹽豬蹄的最正宗做法竅門

新學的椒鹽豬蹄，好吃到自己一塊沒搶到，豬蹄最好吃的做法就是它

推薦語：豬蹄一看就特別有食慾，自己做的更實在，這道菜也適合在家裡做著吃

下文轉載自作者：李小胖美食達人

現在天氣越來越暖和了，這個時候大家吃東西，都不是很喜歡吃熱的，像火鍋這種東西，很多人都不願意吃了，火鍋店的生意這個時候也冷淡了很多，我是一個比較懶的人，那些熱菜做起來太麻煩了，所以經常學一些比較簡單的冷盤，新學了一個椒鹽豬蹄，做法非常的簡單，而且味道吃起來也很好吃，剛開始只是抱著試試的態度做了一個，結果沒想到，因為實在是太好吃了，最後自己一塊都沒搶到，全被家裡人吃光了，大家都說豬蹄最好吃的做法就是它了，你們也可以學習一下！

因為之前豬肉的價格一直都很貴，導致豬身上各個部位都貴了很多，豬蹄是很多中國人都喜歡吃的一種美食，雖然上面沒有什麼肉，但是它裡面的膠原蛋白含量非常高，吃了以後對皮膚非常好，平時大家吃豬蹄一般都是鹵著吃或者是燉著吃，今天教大家一個新的吃法，可以說是豬蹄最好吃的做法了，先把豬蹄清洗干凈，然後用清水煮一下。

煮的時候只需要在裡面放一點鹽就可以了，把豬蹄完全給煮爛了，然後把它們撈出來放到涼水中，接著在油鍋裡面倒一點油，然後把豬蹄煎到表面微微焦黃，這個時候的豬蹄，其實已經可以吃了，不過還差一點東西，那就是椒鹽了，椒鹽還是自己做出來的，更好吃一些，做法也非常簡單。

就是直接把平底鍋燒熱，然後在裡面放一些平常用的鹽和椒鹽，炒出香味以後再把豬蹄放進去，攪拌均勻以後，把豬蹄放進去就可以了，椒鹽的製作方法就是把生的青花椒烘乾，然後再把它打碎，這樣做出來的椒鹽，麻味兒比較重一些，我挺喜歡這種的，如果覺得麻煩的話，也可以自己在網上買。

其實很多老外都不吃豬蹄，因為他們覺得豬蹄兒上沒有肉，只有豬的皮，在國外豬皮都是沒人吃的東西，超市裡面甚至都可以免費拿，老外實在是太幸福了，不過如果讓老外品嘗我們中國的豬蹄，他們肯定會喜歡上的，豬蹄兒到了中國廚師的手中，能夠變換幾十種做法。

嘗過這個椒鹽豬蹄兒以後，我就覺得這個是豬蹄兒最好吃的做法，比鹵豬蹄兒還要好吃，滿滿的都是豬蹄兒的原味，如果喜歡的話，你們可以試試看！

⑺ 怎樣做茶熏

一、茶熏之前的准備
二、清潔面部 用清水將臉洗凈。
三、靜心放鬆
茶熏之前，先調整心識。平時生活時精神比較分散、雜念也多，為了保護神經系統，以及使靜心時更容易進入禪定狀態，必須先靜心。這樣，在茶熏的過程中，肌肉和韌帶都可以鬆弛下來。
先雙盤，不會雙盤者單盤亦可。腰打直，下顎微微內含。雙手分別放在兩膝蓋上，拇指和食指相抵，其餘三指伸直。全身放鬆，雙眼微閉，自然地進行腹式呼吸，吸氣時下丹田鼓起，吐氣時下丹田收回，呼吸時胸部盡量不要振動。這樣保持1~3分鍾（在水開之前結束），讓自己的身體和意念都完全放鬆。
開始熏臉前先合掌，深呼吸一次，以便讓自己的精神更內收，回歸到本性上。
四、放茶倒水
在碗中放入茶葉，茶葉的多少按照自己平常喝的量放。開了以後，輕輕倒入
茶碗中，倒入的開水約占碗的2/3，如果自己的鼻尖比較突出，就酌量減少
開水。
五、調息熏氣
為了使茶水盡量保持恆定水溫，茶熏時需要披蓋毛巾。倒好開水後將毛巾披在肩上，然後用拇指和食指分別從肩膀兩側抓住毛巾輕輕蓋在頭部。同時由腹部開始向前平移，帶動尾閭，腰椎和胸椎不變，脛椎慢慢向下彎曲，先讓下顎貼到碗口，但不可靠在上面。如果太燙的話，頭可以稍微抬起來一點。雙手慢慢放下捧住茶碗，兩腋打開，如果茶碗太燙，可以先保持一定的距離。意念跟隨著茶氣進入鼻孔，再時而遊走肺部。如果感到腰或肩膀太酸，可以把雙手平放在桌上。
茶熏過程一般在3~5分鍾，感覺毛孔都已打開出汗時，就可以停止了。結束時，先用手把毛巾往後掀到脖子上，把身體的重心放在尾閭上，使尾閭向下坐，胸椎和腰椎也是挺直的狀態。從額頭開始輕輕離開碗口，下顎隨頭部往後繼而也慢慢離開茶碗。雙手合在腹部前，觀察身體內的變化，眼睛仍然閉著。讓臉上的水珠自然蒸發。
意念：茶熏過程中，意念要跟著呼吸走，感覺到茶氣遍布全身，使毛孔擴張，氣血通暢。觀想自己全身毛孔正一個個全部打開，想像自己身體裡面的氣與外面的氣息互通，好像房間的窗戶打開了一樣。排出體內的毒素，促進新陳代謝。
先要把掌心搓熱，雙手在胸前合掌，指尖朝前。掌心來回地搓，直到掌心足夠地熱起來。然後將十指交叉，拇指相抵，額頭稍微低下，下顎內收，身體微微前傾，前雙手拿到額頭前，相合的拇指挨著發際，但掌心不可碰到額頭，拇指沿頭部中線慢慢推向後腦，掌心到頭頂百會穴時，開始挺胸，頭稍稍後仰，然後深深地吸氣。當掌心到後腦勺時頭輕輕靠在掌心上，再長長地呼氣。意念放在手心內的後腦上，仔細地觀想虛空。保持1~3分鍾。
結束時，雙手指慢慢松開，手從頸部兩側下滑，掌心貼著身體前側；胸部、腹部慢慢向下，最後雙手相疊放在腹部，深長地呼吸3次。吸氣時體會胸腔內氣息的充滿呼氣時，微微張開雙唇，舌尖抵在上齶，深長緩慢地吐氣。
在做完補腦後，開始慢慢地喝其茶水，意念跟著茶水走，感覺慢慢地流入胃裡。盡量把茶水喝完（或先喝一些，留待做完瑜伽再喝）。喝完茶水會感覺到五臟六腑的自我調節，以及全身肌肉韌帶的自我放鬆。

⑻ 椒鹽豬手的做法

：
1、豬蹄洗凈，一剖兩半，加紹酒、醬油、精鹽、蔥花、薑末，上籠蒸熟取出，掛勻濕澱粉。
2、鍋置中火上，倒人色拉油，投入掛粉的豬手，兩面煎黃，轉旺火炸
至發脆，撈出切塊裝盤，撤上椒鹽、蒜蓉、紅辣椒丁即成。香菜、黃瓜、鮮花飾盤。

⑼ 鮮花烹飪技巧

鮮花菜餚和飲料早在2000多年前就在我國興起，如今家家都愛吃上幾回新鮮的鮮花菜餚。下面我為大家推薦了，希望對大家有用。

： 1、紅攻瑰黑白珍珠

調料: 較厚的水澱粉20克，較薄的水澱粉10克，精鹽4克、素味鮮4克、山珍湯400克、精製油25克。

製法:

1·將內脂豆腐用刀板碾成茸泥， 再用清潔紗布包牢榨乾水分。然後把蛋清、適量鮮鹹味料和牛奶一起攪拌，調拌至沒有團粒，再加較厚的水澱粉拌勻，使成較為稠厚的豆腐蛋糊。

2·用手將豆腐蛋糊擠成楊梅大小的丸球，放入沸水鍋中氽燙至熟，撈在清水中待用，成為「珍珠豆腐丸」。

3·將山珍湯倒入凈鍋中，放入珍珠蘑，加入鮮鹹味料，燒開再放入豆腐丸，燒開，改小火焐燒五、六分鍾，然後勾流利芡，批油上光，盛入深盆中，撒上玫瑰瓣即可上席。

關鍵：

1. 掌握用料比例，攪拌充分均勻，使豆腐丸成型圓潤、色澤潔白如珍珠，口感軟嫩而有彈性。

2. 如沒有山珍湯、也可用較澄清的雞湯和高湯烹調。

特點：紅、白、黑分明，香、嫩、鮮滑潤。營養成分全面，滋補健康佳餚。豆腐和牛奶都含有豐富的鈣、磷、鐵和人體必須的氨基酸，特別是豆腐所含有的卵磷脂對大腦神經系統有營養作用，常吃可防治血壓高、動脈硬化，還有消炎解毒、健脾寬中、潤燥利水等作用。此菜因主料都有強身益神的葯膳功能，故是滋補的花饌佳品之一。

： 2、玫瑰野菌煨魚頭

選料: 紅玫瑰花l朵、雞腿菌100克、鮮筍焯水切片75克、花鰱魚頭1250克。

調料 熟豬油175克、黃酒25克、蔥薑汁15克、精鹽20克、京蔥25克、山珍湯 1500克、山珍湯：系精選12種森野山菌干貨按一定的比例摻和切碎後，用來煮湯，兩小時後經過過濾得到的植物性高湯。素味鮮5克、胡椒粉3克。

製法：

1. 將活鮮花鰱魚頭的肉段上起剞刀紋，並用刀跟在魚頭上戳一刀，使在烹調時擴大受熱面，易於成熟。

2. 將雞腿菌和鮮筍切片，玫瑰花拆散成花瓣，洗凈。

3. 鍋燒熱，加入熟豬油，燒至八成熱，將魚頭放入油箭，煎至魚皮亮黃，起皺紋。然後倒入黃酒，隨即蓋燜。待無響聲後，再倒入蔥薑汁、京蔥、山珍湯、筍片和野菌片，然後蓋緊鍋蓋，燒沸，再改用小火燜燒20分鍾。

4. 待魚頭皮色青灰，腦汁熟凝，用筷能插入腮蓋內「胡桃肉」，即為成熟，再加入鮮鹹味調料，移大火上燒至肥濃如奶，醇厚入味，然後撒入玫瑰花瓣盛入砂煲中，再燒沸後 上桌。

關鍵：

1. 必須用少量熱油煎魚頭，煎黃魚皮後，即留煎油一起燜燒成萊。絕不宜油炸， 更不能炸熟後再加湯水燜燒。否則湯汁不醇濃。

2.必須使用豬油，能增香，並使主副料滋潤肥軟。

特點：色澤鮮明。花香襲人。湯濃味鮮肉糯嫩。微有辣味。花鏈魚頭性溫、味甘，有暖胃、益腦、去頭眩、 強筋骨之功效;雞腿菌菇有養胃益脾、清神祛火、理氣化痰、排毒治痔的食療作用， 二者和玫瑰花組合，成為益神理氣、排毒和五臟的冬令滋補佳餚。

： 3、玫瑰椒鹽喇叭菌

選料: 紅玫瑰花1朵，喇叭菌175克、雞蛋1隻;澱粉35克。

調料：吉士粉5克、太太樂牌美美椒3克、精鹽2克、菌王粉4克、精製油實耗30 克。

製法：

l、將喇叭菌撕開成薄塊，用手指刮除菌面上的老皮， 洗凈，擠干。

2. 將喇叭菌加入雞蛋用調料拌漬一下，再拍上干澱粉， 投入六成熱的大油鍋中炸至金黃香鬆脆即可撈出。原鍋倒去油，燒熱，把玫瑰花瓣和炸好的喇叭菌一起顛翻均勻後裝盆上席。

關鍵;

l·喇叭菌的多餘水分要擠干，以避免拌漬調料時汁水太多，影響拍粉油炸後鬆散的口感要求。

2·拍粉要隨拍隨炸，否則也要影響到炸成品的鬆散口感。

特點: 色澤鮮艷、玫瑰香濃，主料外鬆脆、里軟嫩而微脆，味鮮微辣，風味獨特。主副料皆有益於滋養五臟，適於久病體弱者，也是葯膳兼備的食療佳品。

鮮花烹飪注意事項：

1.現代研究表明，鮮花含有豐富的營養，如蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸以及人體所需的維生素和多種礦物質鐵、鎂、鉀、鋅等，還有

酶、激素、黃酮類化合物以及豐富的核酸。吃鮮花時，會攝入一定量的花粉，它更是一種濃縮型的完全營養劑，常吃可以起到促進新陳

代謝、調節神經、提高肌體免疫力的作用。

2.過敏體質者最好不食用鮮花菜餚;

3.就算是能食用的花，也只是吃其中的一小部分花，因此一定要弄清選擇入菜的花能否食用，食用哪些部位。

4.夾竹桃、曼陀羅、五色梅、文殊蘭、一品紅、馬蹄蓮、虎刺等花含有對人體有害的成分，不能隨意食用。

5.市場上銷售的花大多會有少許農葯或化肥殘留，所以作鮮花菜餚的原料易得要是特殊培育的綠色食品，這樣才有安全保證。

6.如果是自家栽種的鮮花，要及早採摘鮮花。但是如果是在花卉市場里買到的花和公園、路邊散落的花朵，最好別吃。

7.春暖花開季節，專家提醒，鮮花入菜，不宜煎炸。

8.只有蘭州百合和龍眼百合能夠食用。

9.鮮花烹飪烹調方法很多，如涼拌、熱炒、燉湯、煲粥、做甜食等。一般以清淡為主，宜清淡少油。應盡量保持花本身的色香味。

10.做花卉菜，一般是先將花洗凈，用熱水焯後再用涼水漂洗濾干，或炒，或燴，或涼拌，或蒸，或做糕點。