鮮花點心
『壹』 雲南鮮花餅好吃不雲南鮮花是不是雲南特產
雲南鮮花餅是用上等食用性新鮮玫瑰花瓣製作而成,層層酥鬆的，
酥皮包裹著甜美的餡版兒。香甜可口，吃完權後還留有淡淡玫瑰味。
剛出爐的鮮花餅香氣四溢，外酥內軟，讓人垂涎三尺。
最新鮮的鮮花餅每年只有夏季的時候才可以品嘗到，是屬於季節性特色點心。
這是雲南的特色，也算是雲南的特產吧！
『貳』 鮮花餅怎麼做
自從頭幾年去過雲南之後，鮮花餅就成了我最喜歡的點心，那裡的鮮花論斤賣，鮮花餅是雲南的特產，十分的好吃。吃鮮花餅再也不用去雲南，自己在家做，花香四溢，酥的掉渣，極贊！
沒想到自己在家的鮮花餅，秒殺雲南的鮮花餅，用了老媽自己做的玫瑰醬，花香四溢，酥的掉渣，關鍵是新鮮出爐，再也不用心心念念雲南的鮮花餅。好多人知道酥皮要用到豬油，我這款掉渣的鮮花餅不用豬油，更健康，做了一大盤，出爐就被吃光。
九妹建議
1，我的這個配方做了20個鮮花餅，如果一次做不了這么多，可以配方減半。
2，這款小酥餅除了鮮花餡，還可以是豆沙等餡料，隨自己喜歡。
3，烤箱品牌不同，溫度也會略有差異，自行調整即可。
『叄』 鮮花餅有哪幾種口味
玫瑰花、百合花、玉蘭、菊花。
精心選材
高原玫瑰「大甜瓣」——雲南特有的純凈高原玫瑰，品質全球頂尖
瑞典AAK奶油——源自北歐，0反式脂肪酸的奶油更健康
雲南優質高原小麥——生長在高原山地梯田，牛耕人種，高山流水灌溉，施用農家肥
高原野生蜂蜜——蜂箱置於山林、懸崖、湖畔，采山花釀制而成
高原蔗糖——生長在高原河谷，牛耕人種、河水灌溉、施用農家肥
農家雞蛋——直接從農家收購，跳過餵食飼料、激素的養殖場
製作步驟
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
『肆』 鮮花餅的做法,外貌,口感
1、鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以「花味、雲南味」為特色的雲南經典點心代表。
2、據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。」食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：「以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。」
用料
主料
麵粉1000克
熟麵粉適量
輔料
雞蛋
1個
調料
豬油(板油)
350克
水
適量
玫瑰糖
適量
鮮花餅的做法
1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可
2.酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成面團，分成等分即可
3.油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成面團，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成面團
6.將餡料分成等份，放在面團上
7.將餡料包好，團成團
8.碗中打一個雞蛋，將蛋液刷在包好的面團上
9.烤箱預熱，150°中層烤30分鍾即可
『伍』 雲南鮮花餅好吃嗎
雲南鮮花餅當然好吃。
鮮花餅是一道以麵粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。
鮮花餅製作方法
做法一
用料
主料
麵粉。
輔料
玫瑰，玉蘭，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油。
用以上原料調和成鮮花陷料，然後用油酥麵包裹，入烤箱烤制而成。
做法二
製作步驟
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。
玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有「維生素C之王」之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18%至23%，含澱粉21.75%至22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油。
玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價格昂貴。
玫瑰油成份純凈，氣味芳香一直是世界香料工業不可取代的原料，在歐洲多用於製造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學原料，是純天然護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。
『陸』 鮮花餅300克有多少個
鮮花餅300克大概有六個左右。
鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅是一道以麵粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。
懷孕的孕婦在懷孕早期不建議食用玫瑰花餅，因為玫瑰花餅是溫熱，所以便秘的孕婦及虛火旺、實熱的孕婦不建議食用，在三個月穩定的時候可以適當的吃一些，但是也不要多吃，而且會有一定的添加劑，所以只能少量的吃一些。
玫瑰味甘苦，性溫，可以緩解抑鬱，舒緩肝臟。對於情緒衰竭、肝鬱不適、胸悶和兩側不適，可以用吃玫瑰花餅代替茶來舒暢氣機。其次，可治療氣滯血瘀。對月經不調、痛經以及月經滴漏有效。此外，脾胃虛寒以及宮寒還有痛經的患者應避免食用，或飯後食用以減少其副作用。
『柒』 雲南特產鮮花餅真的好吃嗎鮮花做的餅，健康嗎
吃鮮花餅對人身體有養顏美容的功效。
鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。
營養專家對鮮花餅進行微量元素分析，結果表明，鮮花餅比普通酥餅含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值，鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，是天然健康的滋補佳品。
鮮花餅的原材料玫瑰花據《本草綱目拾遺》記載，有「活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛」的療理功效。
『捌』 正宗雲南鮮花餅的做法
用料
玫瑰醬 230克
中筋麵粉 150克
低筋麵粉 50克
花生 50克
熟糯米粉 250克
豬油 90克
糖 10克
熱水 60克
做法步驟
1、230克玫瑰醬50克花生碎250克熟糯米粉 攪拌均勻 放冰箱冷藏半個小時左右 （冷藏後的餡料會比剛拌好的硬一些，這樣方便成型）
2、玫瑰花餡分成10份揉成小球待用 （餡料揉好之後不馬上用的話可以放進冰箱繼續冷藏）
3、150克中筋麵粉50克豬油10克糖60克熱水 揉成光滑的面團 水油皮就完成了
4、50克低筋麵粉40克豬油 用手的溫度把麵粉和豬油一起捏融化揉成面團 油酥就完成了
5、水油皮&油酥鬆弛30分鍾
6、水油皮平均分成10份
7、油酥也平均分成10份
8、水油皮按扁包入油酥 像包包子一樣包好揉成小球
9、擀成橢圓面餅
10、從下至上捲起
11、靜置10分鍾鬆弛
12、鬆弛好再次擀成橢圓 自上向下捲起
13、靜置10分鍾鬆弛
14、用筷子在面團中間按壓出一條印記 沿印記折起按平 擀成麵皮
15、像包包子一樣包入玫瑰餡料
16、包好的收口處向下用物體壓扁
17、紅曲粉加溫水調汁 用筷子蘸取點在鮮花餅中間裝飾
18、放入預熱180度烤箱上下火烤20分鍾左右
19、鮮花餅就完成啦 這么看，白白的酥皮點心，很傳統朴實無華的外表
20、但是！ 掰開的時候剛烤好冒著熱氣伴著玫瑰花的香味道撲鼻而來 露出粘膩微濕的餡料 看起來就忍不住想咬一口
21、酥皮也是層層分明 一口咬下酥的掉渣呢！
22、怎麼樣？是不是很誘人～
23、穎涵的溫馨提示 鮮花餅餡料除了可以添加花生，也可以用白芝麻和其他堅果碎替代來增加顆粒感哦，當然只有玫瑰花醬的鮮花餅，味道也是極好的！
『玖』 鮮花餅怎麼做
用料
中筋麵粉（油酥） 75g
玉米油（油酥） 35g
中筋麵粉（水油皮） 75g
水（水油皮） 30g
玉米油（水油皮） 22g
細砂糖（水油皮） 2g
玫瑰醬 100g
熟糯米粉 30g
細砂糖 10g
芝麻 10g
玉米油 15g
鮮花餅的做法
先做油酥面團，將油酥材料放進碗里。
小貼士
1、餡料可以是黑芝麻，也可以是白芝麻，我兩種都做過，也沒吃出什麼差別。還可以加一些果仁碎進去。
2、還沒操作的麵皮要用保鮮膜蓋著，防止風干。
『拾』 鮮花餅真的是用鮮花做成的嗎該如何保存
鮮花餅是用鮮花做成的，我們在保存的時候需要注意，不要把鮮花餅放在陽光充足的地方，要盡量放在陰涼通風處，最好放在冰箱冷藏櫃裡面保存，這樣餅皮裡面的鮮花餡料就不會壞掉了。
鮮花餅，吃起來是非常香甜的，但是它的餡料是軟軟的，吃起來很清新，也不會很膩，就是蠻有特點的一種點心，這種鮮花餅不能保存太長時間的，半個月內一定是要吃掉的，否則酥皮也會不酥脆了。