廣西豆花店

㈠ 廣西北海有點豆花用的膽巴嗎

您好，不知道你說的膽巴是不是那種做豆花或者豆腐用到的那種添加物吧？以前北海這邊做豆花都是用的跟石灰膏一樣的東西，現在應該都不用了，你去酒店用品店看看，估計會有賣，在北中（現在的一中）門口文明路往北走，靠近下坡的地方有幾家。你去問問那裡，如果那裡沒有的話，你也可以問他們哪裡有賣的，他們應該知道。

文明路

地址：廣西壯族自治區北海市海城區

㈡ 國內十大人少景美的古鎮

「小橋、流水、人家「的美好記憶深入人心，國慶假期來臨，想要避開擁擠人群、逃離城市喧囂，下面給大家介紹國內十大人少景美的古鎮，歡迎閱讀!

國內十大人少景美的古鎮

逢簡水鄉

想看水鄉又苦於沒長假到蘇州周庄嘿嘿，無需跑太遠。廣東也有個小周庄——順德逢簡水鄉!逢簡，遠離繁囂，尚存古屋數百間，多為明清時代建築，村中古道縱橫，古祠林立，水道蜿蜒，繞村而過，堪稱嶺南水鄉一絕，有「廣東周庄」之稱。村中的標志性景觀是搖櫓船、河涌、水岸和橋梁，其中有兩座宋代的三孔石古橋，為佛山市三孔橋之古魁。

游逢簡最有吸引力的就是水鄉遍布各種極具順德特色的私房菜。特別是當地特色的「一魚多吃」，包括了順德魚皮、順德魚腸煎蛋、切片魚肉火鍋、煎焗魚骨腩與魚肉白粥。這五吃道道都是其他地方難以品嘗的順德特色。

地址：廣東順德區杏壇鎮北端

門票：古鎮免費，船費100元-200元

開放時間：全天

交通：可先搭乘「禪城-順德」城巴到達順德汽運站，後轉乘383路公交車至逢簡市場站下車

古勞水鄉

魚塘與土地穿插，河網道路縱橫，村落、流水、石橋、古榕散落其中，小舟穿行石橋榕樹間，猶如山水畫般的迷人景緻，讓古勞水鄉有了嶺南威尼斯之稱。

地址：廣東省江門鶴山市古勞鎮

門票：20元

開放時間：08:30~17:30

美食：這里的漁產豐富，到這里的農家樂能吃到諸多河鮮，有青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、桂花魚、鱸魚、鱉魚、基圍蝦等。古勞連南橋一帶美食街充滿著田園風味。一到晚上，燈火通明，食客如雲

黃姚古鎮

黃姚古鎮雖歷史悠久，不過多數房屋仍保存良好，民風也很淳樸，鎮上的'風景猶如一幅幅淡雅的山水畫，讓人如痴如醉。鎮內有「六多」，山水岩洞多、亭台樓閣多、寺觀廟祠多、祠堂多、古樹多、楹聯匾額多。有山必有水，有水必有橋，有橋必有亭，有亭必有聯，有聯必有匾，構成古鎮獨特的風景。

至今古鎮還完整保存著8條石板街，全長10多公里。明清古建築保存有300多幢，面積達1.6萬平方米。景觀建築有亭台樓閣10多處，寺觀廟祠20多座，特色橋梁11座，楹聯匾額上百副。

地址：廣西賀州昭平縣東北部

門票：100元/人(學生、老人50元)

開放時間：全天

交通：廣州到黃姚有直達汽車，可由廣州窖口客運站搭班車

下梅古鎮

由於下梅文化景觀資源豐富，1992年以來，先後有多家電視劇組選擇這里為外景地。2005年，榮膺「中國歷史文化名村」稱號，從此下梅有了一張通向世界的「國家名片」。歷史悠久，人文薈萃，明清風格的古民居集磚雕、石雕、木雕藝術為一體，外觀古樸，鄉土氣息濃郁，形成別具特色的建築群，其中最具代表性的古民居有鄒氏大夫第、鄒氏家祠和達理巷等.

地址：福建省武夷山市東部

門票：60元

開放時間：全天

交通：深圳出發→深汕高速(收費85元)→汕頭海灣大橋→饒平→漳州--廈門--泉州--福州—武夷山。

安昌古鎮

安昌古鎮是紹興有名的四大古鎮之一，是浙江省第一批公布的歷史文化名鎮，是紹興師爺的故鄉。古鎮始建於北宋時期，後因戰亂，多次焚毀，又於明清時期重建，其建築風格傳承了典型的江南水鄉特色，一依帶水、古樸典雅，最有特色的是安昌的小橋。

其特產安昌臘腸、扯白糖遠近聞名，具有水鄉風情的水上婚禮也是別具特色。這里每家都有自製的灌腸，黑乎乎的，油光發亮。每年的臘月風情節吸引了大量遊人，街民居廊沿窗前、沿街廊下都會掛滿安昌臘腸，成為了一道獨特的臘月風景。因此還曾被《舌尖上的中國》推薦，來到這里一定要嘗嘗。另外，安昌的扯白糖也是遠近聞名。

地址：浙江省紹興縣安昌鎮

門票：進入古鎮免費，參觀鎮內景點需購聯票50元

開放時間：古鎮全天開放，收費景點開放時間為5月-9月：8:00-17:00;10月-次年4月：8:00-16:30

特產：臘腸、仁昌醬油

美食：古街上有好幾家小酒館，絕對是原味的地方。清晨，還可以到老茶館里，那裡的茴香豆和碗茶，氈帽和紹興方言會讓你置身魯迅的阿Q時空。

偏岩古鎮

偏岩古鎮位於重慶北碚區東北部。因地處鄰水、合川、江北的交通要沖，早在康熙年間就有小店零星分布，後商賈雲集。現保存的民居多為清代建築。臨河房屋懸空而建，吊腳樓樣式，影子倒映在河中，古樸景緻，渾然天成。古鎮處處透著恬淡之美，集"古鎮、美鎮、紅鎮、名鎮"為一體的特色。

環繞著古鎮有一條黑水灘河，水淺而清，高度不及小腿。平緩而清涼的河灘成為了重慶人最喜愛的消暑聖地。不光可以釣魚、戲水，就連吃飯、喝茶、打麻將都搬到了小河上，相當的吸引眼球，也可以去親身體驗下這種別樣體驗。

地址：重慶北碚區東北部

門票：免費

美食：「王豆花」是偏岩鎮歷史最久的一家豆花店。小小的店面也就只能容下六、七桌人吧，但生意頗為紅火，據說每天點的豆花都是賣完了的。一水排骨，也是當地不可錯過的美食，湯汁鮮美可口，讓人慾罷不能。

㈢ 豆腐花店鋪名稱大全

愛吃豆花是從小開始的

記得高中喜歡吃豆花 還組過豆花會
下課版後一群同學結權伴去吃豆花

豆花是一門藝術 能把豆花做的口齒留香更是難能可貴

特地和大家分享一下我的豆花寶典 如果有知道巷子內等級豆花店的朋友
也歡迎交流喔，，

照片在慢慢補上

推薦一

台北公館龍潭豆花
公館汀州路水源市場旁 7-11旁邊
遵古法煉制的豆花 黃豆香氣十分濃郁
建議去公館一定要來一碗
Ps 全天營業

推薦二

台北市新東街14巷豆花老店
從孩提時代就營業至今的老豆花店 有60年代風味
豆花香嫩 甜湯道地 花生仁也頗有水準

ps.只有晚上營業

推薦三

永和中正路 中興新村口 市場夜市豆花

這間豆花難得將花生仁泡甜湯 所以湯里彌漫花生的清香
加上順口的豆花 兩者搭配的天衣無縫 份量又多
實在是難得的豆花店 也是目前我給分最高的豆花店

五顆星推薦喔。

㈣ 聽說富順的豆花好吃,請問大傢具體有什麼好推薦呢謝謝~~~

富順豆花
漢武帝時，漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封為淮南王。他喜歡招賢納士，門下食客常有數千人。為了解決這么多人的吃飯問題，他們利用淮河流域產鹽有鹵水做凝固劑的條件發明了豆腐。三國時期，豆腐製作技術傳到益州（含今四川和重慶）後，在江陽縣（今瀘州市）的金川驛地區（今富順縣）很受歡迎。因為這里也是一個重要的鹽產區，有一口「出鹽最多」的富世鹽井。同時地處亞熱帶，土質肥沃，雨量光照條件好，適於大豆生長。富順由於產鹽，與鄰近地區的商貿往來十分頻繁，人氣也就非常旺盛，餐飲業極為發達，豆腐這種新鮮食品自然擺上了人們的餐桌。到北周武帝天和二年富順因鹽設縣時，這里的鹽產量已列於劍南道（相當於今川東和重慶市部分地區）之冠。鹽業手工工人和居民、客商增多，水陸交通便利，豆腐食品需求量大增。在一種偶然情況下，一些等著吃飯的客人實在沒有耐心等豆腐成型後再加工成菜餚端上桌來，就跑到廚房，看見那鍋內還慢悠悠煮著的嫩豆腐，便要店主賣給他們，因為沒有充分凝固，無法煎炒，只能用鹽兌水蘸著做「下飯菜」。人們驚喜地發現，這種吃法比起煎炒過的老豆腐更加鮮美可口，就一傳十，十傳百，「嫩豆花」即傳到了民間。

抗日戰爭時期，四川重慶成了全國政治、軍事、經濟、文化的中心，人口劇增。富順縣地處川南沱江下游，是雲南及川西南陸路通往重慶的大通道，又是境內糖與內江糖加自貢鹽經沱江轉往省內外的交通線，商旅舟楫十分熱鬧。這時，富順縣城東門有一位叫劉錫祿的開豆花店的老闆，在生意興隆的情況下善於博採眾家之長，學習他人製作豆花技術，並且不斷摸索改進，終於形成了自己的一套「秘方」，做出的豆花色白如玉、質嫩如飴、綿而不老、嫩而不溏、口感細膩，連窖水也是清甜可口的。

劉錫祿在實踐中不斷探索，長期鑽研，又形成了風味獨特的豆花蘸水—糍粑海椒蘸水，只要將滾燙的豆花往蘸水中一滾，放入口中，那感覺即令人銷魂動魄。

二十世紀八十年代，劉錫祿貢獻出他的蘸水秘方，由縣政府投資辦廠製造出「富順香辣醬」，在四川省內外激起一股調味品「旋風」。如今，富順香辣醬已遠銷美國、日本、韓國、東南亞等國家和地區。改革開放以來，許多身懷豆花製作絕技的富順人紛紛走出富順，到全國各地開辦「富順豆花店」，在給他們帶來可觀的經濟收入的同時，大大提高了富順豆花和富順縣的知名度，使「富順豆花」成為一種具有極大經濟潛能的地方特色品牌。

富順豆花製作方法

富順豆花是嫩豆花（或稱水豆花兒、灰饃兒）、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆製品中經過簡單加工的一種食品，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國飲食文化中佔有一席之地。富順豆花的配方、製作、歷史淵源都有獨特之處。

（一）米飯的製作：

特點：滋潤、散酥、濃香、米湯釅

方法：選用優質大米淘洗干凈，裝在筲箕內待用。准備前後兩口鍋（前鍋摻滿水，後鍋摻一半），水燒開後，將大米倒入前鍋內，注意鉤米，使其不致生鍋煮糊。接著，用瓜瓢從鍋里舀生分子（半生不熟的大米），邊舀邊將後鍋的開水補充到前鍋，後鍋水完，前鍋的米濾完。最後把生分子倒入木甑中用猛火蒸，蒸上大氣約十分鍾後放置一邊。

（二）豆花的製作

特點：綿而不老、嫩而不溏、潔白如雪、清香悠長。窖水清熱祛毒、醒酒解膩、回甜止渴。

方法：選出優質大豆若干用水浸泡。剛好泡透即可。將泡好的大豆和適量清水加入石磨中推細。把推好的漿放入鍋里燒開，舀入事先准備好的布口袋內去渣，把豆漿濾在瓦缸里。若是冬天就要馬上下膽水（鹽鹵），夏天則要等一會兒再下膽水。

點豆花時，鹽鹵裝在一個有小缺口的碗里，往下滴鹽鹵，右手持長柄飯勺不停地從鹽鹵滴下處往外刨，一直刨到壚缸里起魚籽眼為止。然後，將豆漿從瓦缸舀到鐵鍋內，經微火一煮，豆花沉到鍋底，窖水浮到鍋面，即將一半圓形的楠竹片放到鍋底豆花與鐵鍋之間，抓住篾片的兩頭來回移動。窖水通到鍋底，豆花不生鍋也就燒不糊。

（三）豆花蘸水的製作：

特點：香、辣、鮮、醇、色澤油亮透明，外形美觀大方。

方法：選上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。

調制富順豆花蘸水要用糍粑海椒。將海椒用熱水浸泡，手掐感覺脆為止，撈起後用菜板壓，去掉水份裝到缸缽內，先按比例將花椒、大料、八角等香料放到石碓窩里舂爛，再把海椒倒下去按比例放食鹽一起舂，越細越好，將用菜油酥過的豆瓣和芝麻倒下去合著舂，舂茸象糍粑一樣後舀起來備用。

豆油在富順豆花兒蘸水中是重要角色。把若干豆油裝於大壚缸內，將適量丁香、廣香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用紗布包著放入其中，泡四至五天，再把豆油放到鍋里煎，燒開即可。最後，把豆油舀到小瓦缸里兌上味精、胡椒和其它香料粉。

打蘸水時，碟子擺好，先舀豆油，後放糍粑海椒，再淋熟油。

豆花的吃法也有講究：先將豆花拈到湯匙或飯碗里，再用筷子夾一點蘸水塗抹於豆花上，然後將豆花摻和著米飯吞下，爾後再喝一口窖水。如此則能消魂盪魄，回味悠長。
開放分類：
食物、四川、特產、豆類

李二豆花是富順比較有名的豆花

富順離自貢大概30分鍾車程．

㈤ 揭陽市榕城區那裡有豆花飯

沒有。根據查詢網路地圖顯示，揭陽市榕城區沒有豆花飯，高三姐豆花店有豆花飯，地址位於廣東省深圳市福田區梅村路豆花飯是川渝貴一帶常見的小吃。豆花鮮嫩，蘸水香辣，清爽可口，開胃下飯。用豆花當作下飯菜的一種快餐食品，由一碗豆花，一碗大米飯，一小碟蘸水而組成。

㈥ 合江有多少家豆花店

幾十家。在合江城裡有幾十多家豆花館，每天早上，豆花館門庭若市、人來人往。顧客們滿足地吃著豆花，互相聊著身邊的趣事。愛喝酒的甚至小酌幾口，劃拳、猜子熱鬧非凡。

㈦ 廣西梧州哪間店的豆腐花最好吃

舊電視太旁邊，，現在是便捷酒店，往怡景酒店方向走50M左右，有一個買豆腐花的！很好吃！老字型大小！

㈧ 一品豆花加盟費要多少

不建議您加盟了，甜博士甜品學院曾經有一位江西的學員加盟了一家豆花店，加盟回費用是3萬元答，每年的品牌使用費用是3000元，加盟後所有的原材料必須要從總部拿貨，因為總部的核心技術沒有教給加盟者。後來通過市場和產品的對比找到我們，通過我們專業的服務，開創了自己的甜蜜事業。協助開店的優勢主要有： （一） 不用您高昂的加盟費用和後續的保證金等費用。目前市面上除了許留山和滿記外，還真沒有其他很著名的品牌來供您選擇。但許留山和滿記的門檻太高，其他品牌的知名度不高，也沒有加盟的必要； （二）您可以開創自己的甜品事業。加盟的話您的甜品做的再好，也是為他人的品牌做推廣，不能有自己的品牌；協助開店您可以有自己的想法、品牌、事業。 （三）沒有總部限制。協助開店中我們會把所有的核心技術都教給您，我們會協助您在當地找到品質好的貨源，或由我們提供低價優質的貨源供您選擇； （四）產品和口感有保證。通過我們對市場上甜品培訓機構和加盟品牌以及學員反饋的情況來看，我們產品的品質和口感有保證。

㈨ 豆花飯店的豆花是怎麼做的

麻辣豆花
配菜：豆花，酸豇豆，小黃辣椒，青菜
作料：胡椒粉，鹽
做法：
1.准備好新鮮的豆花，如果買不到，買用於涼拌的嫩豆腐也行——就是那種水水的，一碰就碎的。如果用豆腐代替，那麼我勸你還是收手別繼續下去了，效果會不好；
2.在超市買上灌裝酸豇豆和小黃辣椒，不貴，而且以後可以做輔料用，不會浪費；
3.准備少量青菜切末（青菜就行，具體哪種自己選擇，大概為豆花的1/3量，不用青菜亦可），酸豇豆和小黃辣椒切末；
4.鍋里放油，撒適量胡椒粉炒香；
5.放酸豇豆和小黃辣椒末，炒3分鍾；
6.倒入准備好的青菜末，炒1-2分鍾；
7.用勺將豆花舀入鍋內，放入適量鹽；
8.翻炒2分鍾，等豆花中的水悶出來後，在鍋里中火燒5分鍾之後，即可出鍋。
注意：選用的小黃辣椒一定要辣，才會過癮！

㈩ 開一個豆花飯店大概要投資多少資金

資金是開辦企業的物質基礎，唯有資金雄厚，才可能充分考慮餐館的經營模式和附加功能，甚至從一開始就可以著手制定較為長遠的經營戰略，充分利用資金和時間，為經營打下堅實的基礎。
店租：第一年需要支付的租金。
這個基本上是最大的投入了，黃金的地段就有黃金的價格。一：在商業街上一年4萬塊，在我們這算是比較高的，二：靠近居民區，租金少一點一年也是2.5萬呢。
設備和用品：
開業時必須采購的設備和用品的金額。這個基本上花不了太多錢，而且買下的都是實物，可以考慮去二手市場看看，價格便宜一些。
裝修：
開業前必須完成的室內外裝修的費用。這個費用可大可小，店裝修花了1萬塊錢，包含人工費，各種裝飾用料費用，中等裝修，只要看著干凈整潔就好。相對簡單的店，花了不到五千塊，面積小，地段也不是特別繁華。
原料：
至少夠用三天至一周的可以保存的原料的金額。這個投入雖然少，但不可缺少，考慮周到。
工資：
至正常營業前需支付員工的若干月工資的總和。這個可有可無了，開店初期多半是自己家裡人，運營正常了可以考慮招聘。
轉讓費：
這個拿到最後說吧，算是行業潛規則，轉讓費是指在租賃期內，如果下家經營者希望獲得店面經營權，向原經營者支付的一定轉租費用。轉讓費一般包含原經營者的裝修費，雜費和其他相關成本。這個能找到房東直租的最好了，可以直接省掉這部分費用，黃金地店轉讓費高達是3.5萬，普通店轉讓費是1萬。轉讓費也是市場火爆程度的重要表徵。
將以上幾項進行合計，就可以大致計算出你所要准備的資金。而你准備的資金一定要比預算多一些。預算應盡可能詳細。
總體看來，開一家雞公煲店，可大可小，大到火鍋城，小到小餐館。都可以做，雞公煲的市場適應能力特別強，能做干鍋炒鍋，可外賣，省時快捷，上班族的最愛，能做火鍋湯鍋，先吃雞後涮菜，一鍋兩吃，家庭聚餐朋友小酌的不二選擇。
一店在商業街，中午忙的抬不起頭來，打包外賣堂食的走一批來一批。晚上下班三五好友約一起涮著火鍋好吃好喝。
二店在居民區，中午外賣居多，晚上經常要忙活的十一二點。
開店投資多少要量力而行，多聽多看多了解，當然也要有必勝的信念。歡迎大家多交流