鮮花生米醋

A. 花生米泡醋的正確做法 醋泡花生的功效　

花生米泡醋是一種很常見的吃法，非常的開胃，而且對身體也有好處，做法也很簡單，將花生米放在密封的罐子里倒出陳醋莫過花生米，然後再密封，一個星期左右就可以吃了。
花生米泡醋的正確做法
原料：花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可。

做法：

1、用花生米(最好是新鮮的)50克 。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋 。

3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。

4、大概一個星期就可以吃了。

生花生洗凈倒入老陳醋，裝入密封罐，醋要沒過花生，密封一星期，開蓋即可使用，每天10-20粒。

可以加點蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的;

醋泡花生的功效
據現代醫學研究，米醋含有醋酸、琥珀酸、B族維生素等多種對人體有益的成分。產地不同，其成分也有差異，山西老陳醋、綿竹雙頭醋、鎮江香醋在全國很有名望。據傳山西、陜西一帶水質偏鹼性，所以當地居民喜食醋，也善於釀造。近年發現醋對降血脂、降血壓有益，於是有人吃醋泡的雞蛋、花生米用以保健，有人患頑固的指甲癬症也用老陳醋浸泡。也有人主張對慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治療作用，並且米醋酸澀入肝，起到「引經」作用。民間還用米醋解酒，酒為乙醇，與醋酸結合可形成酯類以降低酒性。 醋泡花生米作法：將帶紅衣的生花生米半碗用米醋浸泡約一周後，每日早、晚各吃10粒。在服用過程中，注意觀察血壓下降情況。血壓比較穩定後，可每隔2～3日服用一次。此方對降血脂、防止血栓形成都有一定作用。

應注意的飲食原則
1、飲食有節：做到定時定量、不可過飢過飽，暴飲暴食。各種食物搭配合理，不可偏食。

2、低鹽飲食：每日進鹽控制在2-5克以內。

3、多食新鮮菜和瓜果等富含維生素b、維生素的c的食物。如豆芽、瓜果、海帶、紫菜、木耳等。

花生能保護心臟
花生重新受到喜愛，主要在於科研人員已經證實：花生是一種健康食品。一方面，美國聯邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有「動脈清道夫」的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。

另外，花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。美國賓夕法尼亞大學的著名營養學教授派尼博士經過實驗證明：食用橄欖油可使心血管疾病發生的概率降低25%，食用花生油及花生製品可降低21%，二者相差並不太遠。因此，美國心臟學會大力提倡居民食用花生油，相對價格比較高的橄欖油來說，前者更受到消費者的歡迎。此外，哈佛大學的研究也表明，如果每天吃半匙花生醬或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的風險降低21%—27%。

B. 醋泡生花生米的正確做法

原料：
花生50克，米醋半瓶[1]。熟、生花生米均可[1]。

做法：

1、用花生米(最好是新鮮的)50克。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋[1]。

3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。

4、大概一個星期就可以吃了。生花生洗凈倒入老陳醋，裝入密封罐，醋要沒過花生，密封一星期，開蓋即可使用，每天10-20粒。
可以加點蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的；

食用方法：

一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。
生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。

C. 生花生泡醋怎麼做

花生仁是大家飯桌上較為普遍的一種食材，也是一種針對身體健康有很大的益處的食材。花生的吃法是各種各樣的，許多 人也喜愛用醋泡花生米吃。自然，醋泡花生米盡管美味，也具備清熱解毒活血化瘀等作用，可是卻不可以多吃，由於這會對胃裡導致損害。下邊，就為大夥兒詳解醋泡花生米的做法、吃法及其服用作用！

一、做法
原材料:花生仁50克，白醋半罐。熟、生花生米均可。
作法:
1、用花生仁(最好新鮮的)50克。
2、放進能夠 密封性的陶罐里，倒進白醋或老陳醋。
3、醋要未過花生仁，蓋上外蓋密封性好，放進陰涼的地方7-10天。
4、大約一個星期就可以吃完。
二、吃法
一天不必吃多，一勺子5-10粒就可以，堅持不懈吃才有實際效果[1] 。
直接生吃比煮開或煎炸更有養生保健的功效的。

三、服用作用
醋泡花生米有清熱解毒、活血化瘀的作用，對維護血管壁、阻攔血栓形成有不錯的功效[1] 。長期性堅持不懈服用可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，是預防心血管疾病的健康保健食品。
花生仁含人體脂肪40%~50%，是黃豆的二倍，比油菜子還高。含蛋白30%上下。並且花生仁易被身體消化吸收，消化吸收指數在90%上下非常。除此之外，花生仁還帶有維生素b2、鈣、磷、大豆卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪及其多種營養元素，因而花生仁亦稱"長生果"。

醋與花生仁的"天仙配"是科學研究的，這取決於花生仁的使用價值突顯在帶有身體所需要的不飽和脂肪，但終究長鏈脂肪酸成分高、發熱量大、有油膩之感。而醋中的多種多樣檸檬酸恰好是解膩又陳香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天晚上吃7~10粒，連吃一周為一個療程，可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，但特別注意的是，服用要適當，數最多十幾粒，吃後一定立即漱口清潔，不然對牙不好。熟、生花生米均可。

D. 醋泡花生米怎麼做

醋泡花生米怎麼做

醋泡花生米怎麼做，花生是營養十分豐富的食物，花生的食用方法有很多，醋泡花生米是很多人喜歡吃的一種冷盤，它的口感好，而且營養價值高，保健功效出色，以下了解醋泡花生米怎麼做。

醋泡花生米怎麼做1

醋泡花生米怎麼做

醋泡花生米的做法比較簡單，在需要的時候要挑選那些顆粒飽滿的新鮮花生米，把它用清水洗凈以後，晾乾表面的水分，放入到干凈的玻璃瓶中，加入濕度的米醋，調研以後密封浸泡，泡好以後放適量蜂蜜調味就可直接吃。

醋泡花生米的正確做法

1：在做醋泡花生米的時候，需要准備花生米500克，小青紅椒25克，再准備半個洋蔥和適量的白糖，食用鹽與陳醋，還可以准備適量的色拉油，把准備好的色拉油放在炒鍋中，直接把准備好的花生米入油鍋，用小火慢慢炸，炸熟以後取出瀝油備用。

2：把准備好的青紅椒切成小丁，准備好的洋蔥也要切成小丁，在准備適量的香蔥末和黃瓜丁，准備又要干凈的小碗，放入准備好的米醋和白糖，以及少量食用鹽，加少量生抽，調成料汁。

3：把炒好以後的花生米放在干凈的大碗中，加入切好的黃瓜丁洋蔥丁和香蔥末以及青紅椒在膠上調好的，料汁調勻以後，靜置20分鍾，這是自己製作的醋泡花生米就已經做好，可以直接吃，用它下酒配飯都特別好吃。

醋泡花生米的'功效與作用

1：保護心臟

保護心臟，提高人類心臟功能是人們吃醋泡花生米的重要功效，因為醋泡花生米中含有豐富的維生素E還含有一些不飽和脂肪酸，這些物質能提高人類血液中血小板的活性而且能增加血管的柔韌性，它能清理血液中的膽固醇，也能營養心肌，可提高心臟功能。

2：預防血栓

預防血栓是醋泡花生米最重要的功效，因為人們吃醋泡花生米以後，能讓體內的膽固醇分解呈膽汁酸，而且能抑制人體對膽固醇的吸收，而它含有的花生紅衣，則能加快人體內纖維蛋白溶解，可降低血液粘稠度，也能阻止血栓生成。

3：促進消化

促進消化也是醋泡花生米的重要功效，因為醋泡花生米中含有一些酸性成分和活性酶，它們能促進消化液分泌，而且能加快腸胃蠕動，能增加食慾，提高腸胃消化功能，對人類經常出現了食慾不振和消化不良，以及食少腹脹等症都有一定緩解作用。

4：提高肝臟功能

人們吃醋泡花生米還能提高肝臟功能，它能修復受損的肝細胞，並能提高人類肝臟的解毒能力，對人類因肝功能減退導致的疲勞睏倦以及身體乏力等症，都有特別好的緩解作用。吃醋泡花生米還能去除其他食物的油膩感，能減少脂肪在肝臟部位的堆積，它能防止脂肪肝出現。

醋泡花生米怎麼做2

醋泡花生米的做法是怎樣的

1、准備工作

首先需要准備醋泡花生米所需要的食材，包括有新鮮的花生以及陳醋。接著將花生洗凈並放在外面晾曬一天即可。

2、方法步驟

醋泡花生米的具體方法步驟如下：

（1）首先將曬好的花生剝去外殼，剝出的花生米最好帶著外面的紅皮；

（2）接著將花生米倒入合適大小的容器中，再倒入陳醋，醋的用量最好能沒過花生米；

（3）然後蓋上容器的蓋子，放到冰箱或者是陰涼處一周左右再取出食用即可。

3、烹飪技巧

一、將花生洗凈之後晾曬一天，這樣再剝花生米時就比較容易。

二、醋泡花生除了可以直接用生花生米之外，還可以用熟的花生米，如果是更喜歡熟花生米的小夥伴，可以先將花生米略微炒一會而或者炸一下，然後把熟花生米放涼冷藏，最後取出用醋浸泡再食用也是可以的。

三、在醋的選擇上，不拘於陳醋這一種，大家選用白醋或者其他醋也是可以的。

四、有的小夥伴可能比較怕酸，或者是比起酸更想要甜一點的口感，這樣情況下就可以往醋泡花生米中加入一點點的蜂蜜，這樣的話口感吃起來就會是酸酸甜甜的了。

醋泡花生米怎麼做3

醋泡花生米能降血壓嗎

醋浸泡花生米可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！

花生含脂肪40％--50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。

花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

而作為花生的「絕配」———醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的。

因此用醋浸泡花生米可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需注意的是，食用要適量，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。

具體做法：將帶紅衣的生花生米半碗用米醋浸泡約一周後，每日早、晚各吃10粒。在服用過程中，注意觀察血壓下降情況。血壓比較穩定後，可每隔2～3日服用一次。

醋泡花生什麼時候吃最好

醋泡花生在早上的候吃好。一般在早餐空腹食花生米10～15粒，連服3個月。

4種人不宜吃花生：

1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2、膽囊切除者：花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。

3、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。

4、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。

E. 醋泡生花生米的正確做法

其實醋泡花生的正確做法的話應該也並不會有太多的因為，畢竟泡醋花生它也並不算是太難做，但是喜歡吃的人也並不算太多，所以這道菜一般的家庭也並不會總是做這樣的菜的。

F. 生花生泡醋的正確做法

1、醋泡花生米的材料

製作醋泡花生米時需要准備花生米一千克，醬油、食用醋以及麻油還能雞汁各適量准備一些，再准備少量的干辣椒和小蔥白。

2、醋泡花生米的做法步驟

把准備好的干辣椒切成小圈，小成本用清水洗凈，以後切成細末，在碗中倒入醬油和雞汁，再加入椒圓和蔥末，最後放醋調勻以後製成料汁，再把做准備好的花生米放到料汁中浸泡，淋上麻油等花生米入味以後可以直接取出食用。