韓式裱花店

1. 為什麼烘培店不做韓式裱花蛋糕

為什麼烘培店不做韓式裱花蛋糕：

1:口感不是特別好，可能比較膩。

2:因為製作過程比較復雜，從人工成本核算比較不劃算，做為老闆感覺不賺錢吧應該。

3:可能有好多城市現在都沒有流行起來吧，現在不是都喜歡網紅什麼的，這應該也是一部分原因吧。

4:現在的韓式裱花價格比一般蛋糕價格要高的多，口感還沒有一般蛋糕好，導致現在的人都不喜歡不喜歡買韓式裱花蛋糕，這也是很少有蛋糕會用韓式裱花吧。

裱花的手法口訣

1、貝殼邊。用1號圓鋸齒花嘴，花嘴與轉盤角度打開45度。勻速勻速擠意式奶油霜，邊擠邊向上提起。花嘴向後托，擠出由粗到細的花邊。然後做第二個，每個間隔0.5厘米。

2、麥穗邊。用1號圓鋸齒花嘴，花嘴與轉盤角度打開45度，擠意式奶油霜邊擠邊向上提起，拖出由粗到細的尾巴。花嘴向一側傾斜以同樣的方法擠意式奶油霜。一左一右一個一個挨著擠，不要並排。尾巴要在一條線上。

3、羊毛卷。用1號圓鋸齒垂直擠意式奶油霜。邊擠邊向上提，順時針擠意式奶油霜。繞出一個完整的圓。尾巴放在最下方，掩蓋介面。

2. 韓式裱花的發現前景如何

你好，韓式裱花屬於高階蛋糕裝飾技術，從顏值上無可挑剔，加之蛋糕口味與藝術價值的平衡型遠超其他類型蛋糕，擁有市場前景是肯定的。
目前國內熟練掌握該技術的從業人員極為稀缺，也是由於韓式裱花專業性很強，普通的裱花師沒有進修是無法模仿的。
希望回答對你有所幫助。

3. 本人沒有接觸過韓式裱花,想學韓式裱花,有發展前景嗎

可以的，這一行的人才相對來說還是比較少的，如果你的技術學的不錯的，找個不錯的工作應該是問題不大的，但是在選擇學校去學習的時候一定要注意選擇一個品牌比較大一點的學校，這樣的話在各個方面都是有保障的。

4. 在北京學韓式裱花哪家店比較方便

說到方便我覺得北京大宮家最方便了，大宮家在北京市中心，二環邊上，下了地鐵2分鍾就到了

5. 韓式裱花蛋糕有市場嗎，為什麼外面蛋糕店從來沒有看到過這種蛋糕賣呢

製作過程太繁瑣，耗時長，用料成本高，售價貴，韓式裱花雖好看但口感一般，女生內比較喜歡這種款容式多以各種「花」為裝飾 主題單調，但老人和小孩的關注點不一樣，老人生日一般和「壽」掛鉤，小孩喜歡卡通動物等，年輕人喜歡趣味搞怪，所以比較適合市場需求。韓式裱花蛋糕處於翻糖蛋糕和普通蛋糕之間，說它藝術又不耐放，說它好吃呢又沒有傳統蛋糕接地氣。

6. 孩子想學韓式裱花去哪裡學好

學裱花的地方挺多，建議還是到正規的品牌學校進行學習，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多了解一下就知道了。

7. 韓式裱花到底是什麼，跟一般的外面蛋糕店裡的裱花有什麼區別呢

外面蛋糕店裡一般都是植奶裱的花，韓式裱花是用奶油霜或者豆沙奶油霜裱的，這是最大的區別，還有就是手法上有些不同，花嘴也會有些不同，不過學過植奶的話一般看看就能知道用什麼型號的花嘴。

8. 韓式裱花蛋糕和傳統生日蛋糕裱花的區別

1.概念上：奶油裱花是以鮮奶油在生日蛋糕胚或其他製品上擠注不一樣紋路或者花邊花朵圖案的操作過程。韓式裱花是韓國人在即有奶油裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。
3. 原材料的區別：鮮奶油裱花選用的原材料為奶油，韓式裱花蛋糕的原材料為奶油霜或豆沙。
4. 產品特色不同：奶油裱花的立體感比較弱，韓式裱花的立體感更強，花瓣處有陰影。
5. 觸感差異：奶油裱花表面順滑，自帶反光，韓式裱花有細沙顆粒感
6. 適用場合：奶油裱花多用於日常生活，韓式裱花適用於正式場合
7. 操作難度：韓式裱花較奶油裱花更復雜。

9. 哪裡可以學到純自然系的韓式裱花

學習裱花還是要選擇專業的西點學校。

在蛋糕店裡，設備單一，品種少；而正規的西點學校設施設備齊全，所學西點的樣式多元，讓您學到更好、更實用、更系統全面的西點技術！從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從底層做起。但在正規的西點學校學西點，你的就業將會得到保障，五重就業保障，與用人單位簽訂長期就業協議，讓你畢業即就業！

去正規的蛋糕裱花師培訓中心學校就不一樣了。學校本著以學生為本的態度，根據市場新動態，設置一套系統全面的授課內容並實時更新，讓你學到更新、更系統、更全面的西點技能。你在學校可以隨時隨地學，專門的西點授課大師親自教學，親自輔導，老師全天都在，你有問題可以隨時問老師，非常方便。

10. 韓式裱花是去裱花店還是去學校培訓

個人覺得還是去學校好，畢竟學校學習到知識更加全面系統，而不像當學徒，店裡的師傅可沒有義務教徒弟，那就不知道是不是在認真教徒弟了，而學校就不一樣了，交了學費去學習的，教學質量就有一定的保障，所以選擇西餐學校最好還是選擇辦學多年的大學校。