鮮花糖漿
發布時間: 2022-09-27 20:26:10
㈠ 我想問一下鮮花餅皮裡面加入麥芽糖漿起到什麼作用
你是製作么？麥芽糖漿是為了更加酥脆吧。
多買點別人的試試，潘祥記，嘉華的。
㈡ 糖腌鮮花,如何瀝出糖水
採用鮮花制備糖漿通常採用高溫蒸煮熬等方式，
比如止咳糖的制備是將薄荷、荊芥、銀花洗凈後，分別蒸餾揮發油，另器保存，將桔梗、僵蠶、防風、甘草、連翹同薄荷、荊芥、銀花殘渣及餾液一同混合加水，煎煮兩次，合並兩次煎煮濾液，另取蔗糖加水煮沸，濃縮成糖漿與上述濾液混勻，煮沸，放冷加入揮發油，防腐劑，滅菌後製得。
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