新鮮花生水煮

⑴ 鮮花生怎麼煮好吃

新鮮的花生直接拿來烹煮,是很好吃的一種食用方法，而且水煮新鮮花生也是比較的方便簡單，所以對它的這些技巧了解大家要注意，這樣才可以在短時間之內做出純正的水煮花生。

一、吃法

在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存花生的營養成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點，就可以在短時間內，做出很入味﹑純正的農家花生的味道。

二、做法
原料：2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮
1.花生用水清洗干凈，洗到沒有泥沙沉澱為止。
2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。
4.加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
5.放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）。
6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8.蓋上蓋子煮20分鍾，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9.把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。
三、溫馨提示：
1.花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2.在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了，花生仁就能很快入味。
3.煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
4.吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。

⑵ 新鮮的花生怎麼煮好吃

新鮮花生怎麼煮好吃
鹽水花生

材料：新鮮帶殼花生500克

調料：鹽10克約1大勺、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法：

1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了。如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時

2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。

3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲。如果是曬乾的花生製作，煮制的時間應適量加長20分鍾至半小時

新鮮花生的其它做法
五香茶花生
原料：茶葉15克花生肉500克鹽15克、五香粉、雞精、蔥段、姜塊、大料各適量

製法

將花生肉洗凈，放入鑊中加水適量，並投入其餘配料。

先用大火煮滾，然後轉用細火燜熟至酥爛即成。

南乳花生
用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢。

製法：先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。

魚花生
小魚干，先泡，去鹹味兒。然後撈出控干。

花生，用油炸過，剝去花生紅皮。

油鍋燒熱，下一部分小魚干不要太多，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。

鍋里留低油，炸干辣椒幾個視辣度而定，爆姜蔥蒜末絲也成放炸好的小魚干，加鹽如果不鹹的話，醬油，料酒，糖多，燜到汁被小魚吸干，加花生，味精出鍋。

烹飪建議
1、花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2、如果是乾花生製作，清洗後就要先擠開口泡2小時再煮
3。吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。

⑶ 水煮新鮮花生的正確做法

1、准來備新鮮花生、鹽、八角、源花椒粒、香葉、陳皮、草果。

⑷ 新鮮的花生怎麼煮好吃

花生仁是日常生活十分普遍的一種食材，現在在許許多多的商場都能夠購到花生仁來吃，事實上，花生的吃法十分多，花生的營養比較豐富，例如含有蛋白和維他命a，此外帶有膳食纖維及其鈣，磷，鐵，鉀等營養元素，吃花生具備提高記憶力等眾多作用，下邊來學習培訓鹽水煮花生的方式。

鹽水煮帶殼花生的做法步驟是什麼？

食鹽水煮帶殼花生米的做法：

1.帶殼新鮮花生仁放到冷水裡侵泡10分鍾，反復揉搓幾回，清洗花生仁表層的細沙

2.將洗干凈的花生仁放到煮鍋里，添加1000Ml冷水（未過花生仁），灑入1湯勺鹽，翻拌後侵泡20分鍾

3.大火燒開後，轉低火煮30分鍾，煮好的花生仁再侵泡1-2鍾頭，倒在竹籃里濾干水份，就可以開吃

鹽水煮帶殼花生的做法步驟是什麼？

做菜方法

煮鹽水花生要留意五關鍵點：

1、帶殼新鮮花生仁表層許多 土，用小水泡下能較為非常容易清理。

2、以便更進味，在煮前和煮後能夠 侵泡長一些時間。

3、煮好的花生仁倒在藍子里，非常容易控干表層的水分，吃起來更便捷。

4、煮好的花生仁如不晾曬水份，最好是在一天內吃了。

5、假如口感較為重，還可以加一些香辛料。

鹽水煮帶殼花生的做法步驟是什麼？

食鹽水煮花生米的做法

1.花生仁一定要洗干凈，有許多細沙，洗了六七遍。

2.提前准備輔材：麻椒、八角、八角茴香、良姜、辣椒干。

3.將所述原材料放進鍋中，倒進冷水，加鹽（放了6勺），大火燒開後轉文火煮30分鍾。

鹽水煮花生

原材料：新鮮帶殼花生仁500克

調味品：鹽10克（約1炒勺）、八角4粒、八角茴香1一小塊、良姜3片、三奈1一小塊、麻椒1勺、薑片3片、砂仁1枚、茴香1勺。

做法：

1、將花生仁倒進盆里反復用冷水完全洗去機殼上的土壤，隨後用力將花生仁擠開一個口，那樣煮的情況下就更進味了（如果是晾乾的花生仁，就需要擠開口子後多泡好多個鍾頭）

2、將麻椒，八角，茴香，三奈，砂仁等放進茶袋盒，密封。

3、鍋中倒進適當冷水，放進茶袋盒和薑片，八角茴香，鹽等，倒進花生仁用火災燒開後轉為低火，再次煮三十分鍾後熄火，熄火後留到鍋內燜1鍾頭以後再服用口味更強喲（如果是晾乾的花生仁製做，煮的時間應適當延長20分鍾至三十分鍾）。

⑸ 怎樣煮新鮮的花生好吃

首先要把花生清洗干凈。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干凈。這里小編建議准備兩個盆子，一個盛水來洗花生，另一個盛撈出來的花生。這樣把臟水倒掉就可以了。
洗干凈花生後，再鍋里加水準備煮。注意加水不要漫過花生，水過多會浪費鹽的。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或煤氣爐都可以。
花生煮一會兒後放入花椒，還可以根據個人口味放入八角等其它調味品。花椒放入一小把就可以，放太多了嘴唇會感到麻麻的，不舒服。
蓋上蓋子後，等花生煮開再調成小火慢慢煮。這樣有利於把花生煮爛煮透。
煮一會兒，要把花生翻幾遍，翻時要用扁鏟從花生底部放上來，這樣能保證所有花生能均勻受熱，一塊兒煮爛。
等花生煮開一會兒後再放鹽，這樣花生比較容易進鹽滋味兒。可以讓鹽在鍋里充分溶解，一般2斤花生需要放兩湯勺鹽。

⑹ 水煮花生的正確做法

水煮花生的正確做法介紹如下：

1、將將要烹飪的新花生反復清洗幾遍，使花生殼上的微量泥土徹底掉下來。

⑺ 怎麼做水煮花生

水煮花生做法一，

材料
"花生 500克","鹽 少許",
做法

1:花生洗凈，放入電鍋，水剛好蓋住花生。撒入適量的鹽。

2:選定白米模式，按下開關炊飯。

做法二，鹽水煮花生

材料
"新鮮花生 500g","姜 1片","八角 1個","百里香 少許","鹽 1大勺",
做法

1:花生洗凈，並且每個花生捏一個小口

2:將處理好的花生放入能量土鍋；再放入八角、薑片和香草；

3:加適量鹽；加清水沒過花生，選擇「萬能燉」模式，煮半小時左右

4:浸泡1小時左右就可以吃了。
小訣竅
1. 花生捏開口之後更易入味；
2. 配料和調料也可以根據個人口味調節；
3. 煮好後浸泡可以使花生入味。

做法三，水煮花生&鹽水麻辣毛豆

材料
用料1：水煮花生
花生500克，鹽2湯匙，姜2片，蔥段3段，大料2個，花椒10粒
用料2：鹽水麻辣毛豆
毛豆500克，鹽2湯勺，薑片，蔥段，花椒，大料，辣椒
做法
1、水煮花生的做法：將花生洗凈（多洗幾遍，直到出去塵土，洗出來的花生水是清的）鍋中填水能沒過花生半指，大火燒開，轉文火煮15分鍾。涼涼即可食用
2、鹽水麻辣毛豆的做法：將毛豆用洗凈，用鹽水浸泡半個小時。鍋中添水沒過毛豆，將鹽、大料、蔥段、薑片和花椒放入鍋中一起大火煮，煮開後轉文火煮15分鍾即可
小訣竅
1、我都是晚上煮，然後放冰箱一晚，第二天吃，這樣煮出來的花生更加入味。
2、花生洗好後，為了更加快捷的入味，可以大體的如拍蒜一樣，拍一下花生，這樣使花生本身有裂紋，煮的時候會更好的入味。煮好後的花生也能有味道。
3、毛豆開鍋即食，但我主張多在湯中浸泡，浸泡時間越長，毛豆越入味。

做法四，麻辣水煮花生

材料
花生，萵筍，八角，桂皮，小茴香，甘草，鹽
做法
1.乾花生浸泡8小時，小鍋中加足量的水，加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香
2.煮開後約20分鍾關火，蓋蓋原湯浸泡30分鍾，撈出瀝水，拌上鹽腌制約半小時
3.花椒油、辣椒油、花椒粉備用，還有生抽、醋和糖沒拍
4.花生中加入所有調味汁，萵筍切小粒煮熟後過涼水，一起拌入花生中即可

⑻ 鮮花生的煮法

、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火燒開，小火慢煮；
3、20分鍾後加入鹽再煮10分鍾；
4、最後用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒；
5、盛起裝盤。 [1]

做法二
諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存營養成分，味道非常鮮美。做法雖然簡單，但是要煮的入味兒還是有小竅門的。只要掌握，就可以在短時間內，做出很入味﹑純正的農家花生的味道。

關鍵技巧就是：把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節約時間，而且湯汁的味道就容易的到裡面去了。
原料： 2斤花生， 2個八角，2勺鹽，1塊桂皮。
步驟：
1、花生用水清洗干凈，洗到沒有泥沙沉澱為止；
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子，這樣煮的時候容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面；
4、加水進去，水和花生的比例1：1；
5、放入一塊桂皮、兩個八角，喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮；
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適；
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻；
8、蓋上蓋子煮20分鍾，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。
溫馨提示：
1、花生一定要清洗干凈，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生。
2、煮之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。 [2]
做法三
主料：新鮮花生。
輔料：桂皮、花椒、鹽。
步驟：
1、花生倒入盆里，加入適量清水。反復清洗，直至把花生殼上泥巴洗干凈；
2、取出，瀝干水分，把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽；
3、加入花椒、加入桂皮、 再加入清水；
4、加入清水的量要以浸過花生為准，蓋上鍋蓋，壓20分鍾。 [3]
小貼士：
1、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。
營養價值編輯
花生味甘、性平，入脾、肺經。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

⑼ 水煮花生需要多久，怎麼做才好吃

浸泡好的花生煮五至十分鍾即可，再浸泡兩小時入味。而對於沒有浸泡的花生，煮開之後再煮15-20分鍾左右即可。花生不要煮太長時間，否則軟爛無味，不過老年人可以煮的時間稍微久一些。花生煮好，快出鍋前放入鹽。

一、水煮花生的做法：

1.准備好2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮，之後將花生沖洗干凈表面的泥沙，一定要清洗干凈，否則影響口感

2.之後用手指將花生前面的一端按開一個小口，這樣做的目的是為了花生更入味，之後全部倒入高壓鍋裡面

3.倒入和花生成正比的水，再放入一塊桂皮，兩個八角，如果愛吃辣還可以放入幾個干辣椒，之後再放入鹽，一般一斤花生放入十克的鹽

4.再攪拌均勻，蓋好鍋蓋煮二十分鍾，煮熟之後別立刻打開鍋蓋，燜30分鍾之後再打開鍋蓋，撈出花生控干水即可食用

5.最好吃多少挖多少，沒有吃完的就直接放在湯汁裡面浸泡，這樣會更入味的。

二、煮花生的營養價值：

花生裡面含有豐富的蛋白質，蛋白質含有身體必備的8種氨基酸，尤其是精氨酸含量比一般的堅果都要高，花生裡面還含有豐富的膳食纖維，維生素E以鉀、鎂、鋅、鈣等微量元素以及葉酸，對身體有很多好處。

三、貼心提示：

對於沒有吃完的花生，要放在保鮮盒裡面，再放入冰箱冷藏儲存，同時煮花生的湯汁也要一塊倒入，這樣才會讓花生更濃郁，不會太干。