上海鮮花港德魯仕植物有限公司

發布時間: 2022-09-25 11:45:37

1. 配製米酒的國家標準是什麼

一、概述

酒是人類生活幸福的象徵，人們每逢佳節假日期間，親朋往來，都喜歡沽酒歡敘，傳杯把盞，飲酒助興，增添歡樂，古來不少文人雅士與酒結下了不解之緣，國際交往，文化活動，歡宴賓客，更少不了金樽翠觴，玉液瓊漿。對廣大工人，農民勞動者，特別是高寒地區的林牧業工作者，漁民海員，井下與水下作業工人來說，酒是勞保用品，含有二氧化碳的汽酒，在夏天，更是人們喜愛的清涼飲料，少量飲酒，使人精神振奮，促進血液循環，有溫暖和舒暢之感，適當飲酒，能增進食慾，有的酒能幫助消化，有的酒能滋補身體，有的酒能去除疾患，常常少量飲酒，能延年益壽，有益於健康。難怪古人雲；「酒者，天下之美祿也，少飲助陽氣，和血氣，增食慾，去愁發興，甚有益於人。」歐美等地，人們嗜酒如命，把白蘭地酒視作「生命水」。但飲酒過量，則危害人體健康，故宜飲低度酒、營養酒、滋補酒，保健酒，療效酒等。

在我國飲料酒的配製，可以說是源遠流長，古人就有用米酒，黃酒浸泡葯材，製成葯酒，出現白酒以後，以酒作溶劑製成葯酒的方劑就更多，在600年前，明朝李時珍撰寫的《本草綱目》中就記載有69個葯酒配方。近來，隨著葡萄酒，果酒、白酒、酒精等工業的迅速發展，飲料酒的各種組成分不斷被人們揭曉，人們對飲料酒內函的了解有了飛躍的發展，使一些名酒、傳統酒的「神秘」不斷被科學所揭穿這就為仿製一些名酒、傳統酒以及發展酒的花色品種打下了堅實的技術基礎。有些精心配製的仿製酒，可與原工藝酒媲美，甚至達到了以假亂真的地步。飲料酒的配製技術日趨成熟，不但有了較多的比較成熟的配方，出現了質量較好的飲料酒配製品，而且還有了一定技術基礎的配酒理論與配酒計算方法。

配製的飲料酒，稱為配製飲料酒或簡稱配製酒。飲料酒的配酒技術包括：設計配方、精選和處理原材料，按操作步驟勾兌產品酒等項技術。近年來，配製的飲料酒的質量不斷提高，品種不斷增加，產量不斷上升，但還滿足不了消費者的需要，配製飲料酒的發展超過任何其他酒種，它的產量、銷售量已佔全國各類酒總和的50％以上，並且仍有更進一步發展的良好趨勢。我國地大物博，配酒用的資源十分豐富，香花奇草遍南北，珍果異葯滿山林，經過加工調制入酒，便成為別有風味的美酒。由於各地的自然條件及原料不同，開發了許許多多各具地方特邑的配製飲料酒，花色品種眾多，琳琅滿目，豐富了市場供應，點綴了酒市豐姿。在國外，配製飲料酒也早就有所開創。在400年前，以葡萄酒為酒基，用草本植物浸漬的飯前開胃酒，就在歐州風行。在歐州文藝復興時期，義大利的都靈和威尼斯已成為製造味美思酒的中心。近年來，國外的果露酒生產十分發達，品種繁多。葡萄加強酒、味美思等高檔酒已成為西方國家家庭消遣的飲料。在法國、義大利每人每年平均飲用各種葡萄酒在100公斤以上。西德人是世界上飲酒最多的，每人每年平均飲232瓶。其次是捷克人，每人每年平均221瓶，東德人每人每年平均217瓶。美國是世界上最大的酒類消費市場，美國人一年共飲酒213．5億升，約佔全世界酒消費量的1／4。西德排
列第二，為90．6億升。以下是蘇聯英國和日本。總之，全世界的飲酒者越來越多，耗酒量也越來越大，酒類的需求量都在迅速地增長著。

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二、配製飲料酒的定義和分類

飲料灑可分為三大類，即發酵原酒，蒸餾酒與配製飲料酒(簡稱配製酒)。

發酵酒是指用穀物、果汁等為原料，經發酵而得的低度酒，如米酒，啤酒、葡萄酒和果酒等發酵酒。蒸餾酒是指把上述發酵原酒或發酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，如酒、曲酒，糟燒，食用酒精等，而配製飲料酒主要是以發酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經過規定的工藝過程調配而成。換言之，配製飲料酒不是全部從發酵或蒸餾的途徑獲得酒精成分的，而是選用現成的酒種作為酒基，然後通過一定的配製程序，加工而成的一種新酒。其呈色，呈香、呈味的物質有：天然和人造的食用香料和色素，動物的骨，角、蛋，植物的花，莖、葉、根等，各種果汁、有機酸、維生素，蜂蜜、砂糖以及某些食物添加劑等。目前，國內許多酒廠，酒精廠、飲料廠、糖廠都在大量生產配製飲料酒。尤其是上海、江蘇、浙江，四川等地的酒廠，幾乎都在搞配製飲料酒。在配製飲料酒的領域中，已評出全國很多名酒，優質酒，如煙台味美思、山西竹葉青、北京的蓮花白與桂花陳，通化人參葡萄酒、廣州五加皮和福建荔枝酒等，而各地的地方名酒中的配製飲料酒，更是不勝枚舉。然而另一方面，由於一些廠粗製濫造，結果銷路不暢，發展不迅速，甚至有危害人體健康的配製酒上市，敗壞了配製酒的聲譽，現在提起配製酒，不少人還認為是三精(酒精，香精，糖精)加水，糊弄人的東西。因此，需要研究、改進，提高，才能站穩市場，打開銷路。其實配製酒是飲料酒中的一大類，有它自己悠久的歷史與豐富多彩的「家族」，分析國內的酒類情況，基本上可將配製飲料酒劃分為以下10種；

1、白酒，如玉液香，曲香酒，串香白酒等。
2、葡萄酒：如味美思，桂花陳、人參葡萄酒，生薑葡萄酒等。
3、果酒；如荔枝酒、香梅酒．青梅煮酒，其它果汁酒等。
4、汽酒：各種果汁汽酒，小香檳酒等。
5、葯酒：如五加皮酒，舒筋活血酒、三蛇酒，風濕骨痛酒、虎骨酒、百部酒、黃葯酒，茵陳酒、當歸酒等。
6、保健酒：如人參酒，蟲草補酒、三鞭酒，鹿茸酒，益壽補酒，十全大補酒、枸杞酒、蓼酒、女真皮酒等。
7、花露酒：如桂花酒、蓮花白，玫瑰酒等。
8、仿洋酒：調色白蘭地，威士忌、勞姆酒等。
9、利口酒：如薄荷酒、口立沙酒、茴香酒，柑子白蘭地、櫻桃白蘭地，可口酒等。
10、黃酒：如香紹酒、桂花黃酒等。

在國外，日本的配製酒除了上述幾種類型外，還有一種固體酒、粉末酒，這些是—種新型的配製酒。歐美等地的配製酒還有下述兩種類型，並且頗為風行。
1、雞尾酒：如馬丁尼、吉普臣、苦艾琴酒、酸威士忌酒，白女仕，香檳雞尾酒等。
2、家庭自製美酒：如杏仁甜酒，蘋果甜酒、楊梅甜酒、香焦甜酒，胡桃酒，檸檬橘子酒等。

而蘇聯對配製飲料酒的分類又不同，把配製飲料酒分為十二種類型，品種超過了250種。
1、高濃烈性甜酒：酒度35～45％不等，含糖量為32～50克／100毫升。它們主要由香精油原料制備的芳香酒精製成。
2、高糖烈性甜酒：酒精含量比高濃烈性甜酒低。這類酒主要用水果——果漿的醇化果汁，酒精果汁水，少量芳香香精，酒精浸劑製成。
3、果露酒：這類酒是一種具有特殊芳香的甜酒精飲料，只需用水果——果漿的醇化果汁，加酒精果汁水調制而成。
4、浸酒(甜)：這類飲料酒用預制的香精油原料，與非芳香原料制備的酒精浸劑製成的。香精油與非芳香原料是其不可少的成分，它們能使浸酒具有特殊的芳香和味道。根據所用浸劑的含糖量與酒度，將浸酒分為：甜浸酒，半甜浸酒，半甜低度浸酒；苦味低度浸酒和苦味安神浸酒。甜浸酒與果露酒的不同之處在於含糖量較低。水果——果漿是制備這類酒的主要原料。
5、半甜浸酒：與甜橙酒相比，它的酒度高(30～40％)。糖度較低，由醇化果汁、酒精果汁水與浸精浸劑配製而成。
6、半甜低度浸酒：它和半甜浸酒不同之處是酒度有所降低(20～28％)，含糖量也略為少些。
7、苦味低度浸酒：這類酒有的酒度可達28度。它們是在低度浸酒中添加具有強刺激味的浸劑而製成的。如姜浸酒的強刺激味是由於添加了紅胡椒，黑胡椒浸劑、姜的浸劑才產生的。其中的苦味則是由高良姜與畢澄茄(印度產的胡椒科植物的半熟籽實葯物，治淋病)的浸劑給帶來的。
8、苦味浸劑(烈性)安神酒：酒度為30～60％，它們有芳香且具苦味、辛香苦味(如桂皮、胡椒，咖喱等的味道與香氣)或帶有強烈刺激味，這是因為制備時用了芳香油與辛香油的原因。
9、安神酒：這類酒是高酒度飲料，用多種葯草的酒精浸劑，芳香酒精、香精油(秘魯香膏油)制備。這類酒具有糍補人體的性能。
10、潘趣酒：這類酒是含酒精度較低的飲料酒，酒度為15～20度，即和葡萄酒的酒度相同。潘趣酒是用多種原料配製而成的。其中水果——果漿醇化果汁、酒精果汁水、辛香原料的酒精浸劑、香精油，糖、蜂蜜、白蘭地、波爾特酒，某些烈性甜酒、檸檬酸與酒精。酸、甜是這類酒的主要風味。蘇聯生產的潘趣酒已超過27種。
11，甜飲料酒(待散酒)：這類酒的芳香味道與甜浸酒很相似，由於它的酒度較低，因而酒味更柔和，香氣更濃。這類酒是用含酒精的果汁、果汁水配製而成。為使產生特殊芳香，還加入桔類植物浸劑。
12，開胃酒：這種酒的酒度為15～35度，含糖量低的次料。其中的組份包括多種能增加食慾、幫助消化、強壯身體的葯草與葯根的浸劑成分。

由於這些烈性甜酒、果露酒，浸酒等配製酒，在配製時所用的酒精果汁，酒精果汁水，酒精浸劑與芳香酒精，是由100多種植物原料製成的，所以它們的品種如此多種多樣。配製飲料酒正以旺盛的生命力向前發展著，配製飲料酒的種類在不斷增加，配製酒的功能與功用正在不斷擴大。因此以上的分類也是暫時的，並且有的配製酒可同時屬幾個類型，因此配製飲料酒的分類，其中並非有嚴格而明確的界限。

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三、配製飲料酒的優點

1、酒精含量低、營養豐富、功效眾多。我國傳統酒，多數是酒精含量較高的高濃度酒，大多數在50度以上，能飲用的人多數屬酒量較大的男性，隨著生產的發展，人民生活日益提高，飲酒作為一種娛樂之事，女性也要求有一份，則低濃度的配製飲料酒應運而生，現在過年過節，親朋摯友聚會，都要『一紅一白」兩酒會宴，這也是人民生活水平提高的社會趨勢。配製飲料酒，除了調香白酒外，其它酒的濃度，即含酒精的濃度幾乎都是很低的，這也是符合人民要求而受到歡迎的。這種低濃度的酒，只要質量好，穩定，向外出口是容易辦到的。因國外對於50度以上的高濃度酒是不大受歡迎的。

配製飲料酒的營養豐富，是因為它用鮮果汁或果皮或用葯材等配製的。果汁，果皮葯材中，所含的有益物質全部浸入酒中，這就使配製飲料酒對人體有益，有的能開胃增進食慾，有的能有顯著滋補作用，有的能治療感冒，有的能醫治內外傷。武林高手都會自配跌打損傷的葯酒，有的還是祖傳秘方，功效大，有的葯酒可作興奮劑、蘇醒葯。有的可作麻醉劑；有的酒有安神鎮痛作用，有的酒有催眠作用。就婦女飲用低濃度酒，也能消除神經緊張，增添歡快。在日本，配製酒銷路大增，就是由於娛樂派女性飲酒者增多而引起的。

2、工藝簡單，容易製作古來造酒都要靠酵母等微生物，而配製酒則不用微生物幫忙，就省掉造酒上最辣手的事——微生物培養問題。它是使用現成的酒或酒精配製而成的，步驟簡單，談不上什麼工藝流程等。操作起來也很簡單。一看就會配，只要方法對頭，很難出現技術性問題。

3、所用材料多，但來源充足因能配用的材料眾多，植物的花、果、皮、核、莖、葉、根，動物的骨、皮等(國外不用動物的體、物配酒)都可以選用。因此可以因地制宜，就地取材，因我國氣候適中，資源豐富，配製酒用的各種原料真是取之不盡，用之不竭。

4、設備簡單，投資不大，易於推廣我國古時配製酒時用的設備很簡單，不外帶蓋的磁缸瓷器，甚至木桶之類。在酒容器中放入葯料，密閉、浸泡數日或數十日即可飲用。此法一直延用至今。當然，目前配製酒使用的設備比古時要進步得多，尤其是汽酒、小香檳酒，配製時使用的設備也比較復雜，但與其他釀制酒、蒸餾酒的設備比較起來，設備較少，投資也較小。大廠小廠都可以搞，土法上馬搞配製酒的工廠，比比皆是，在土法上馬取得利潤的基礎上，再購置和製造較好的配酒設備，以圖發展。這是一條實用的發展途徑。

5、價格低廉，容易打開市場由於上述的幾種原因，因而造成配製酒成本低，銷售價格也就較低，容易佔領市場。就以調香白酒與一股大麴酒相比，配製飲料酒的價格只有一半左右，並且配製調香白酒用的是精餾酒精，選用的優質水和精製的香料酒及香精，它比一般白酒，大麴酒雜質少，也有益於人體健康。配製的加強葡萄酒比釀制的葡萄酒價格低得多，配製果酒也比釀制果酒價格便宜得多，尤其是汽酒色澤鮮艷，味甜且有果香，男女老幼皆可飲用，一瓶汽酒只有一包煙的價錢，難怪近兩年來汽酒在夏季暢銷不衰，價格低是一個重要因素。

由於上述原因，把配製飲料酒搞成出口酒是大有前途的。如伏特加酒最早流行於蘇聯與東歐國家，現在已發展成世界性蒸餾酒中的配製酒。其實它的配製比較容易，用精餾酒精加軟化水，調制後用活性炭加工，略添香料便可製成伏特加。如質量好，包裝又美觀。是可以進入國際市場或滿足旅遊業的需要的。有些滋補酒、療效酒均可能打入國際市場，為國家換取更多的外匯。

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四、生產基本方法

1、浸泡法將香料、果類、葯材直接投入酒中，浸泡到一定的時間，取山浸泡液過濾裝瓶或者將浸泡液加水稀釋，調整酒度，再加糖和色素等，經過一定時間的貯藏，過濾即成配製飲料酒。

2，煮出法將需要的原料加水蒸煮，煮後去渣，取出原液加酒和水，調整到需要的酒度，加糖、色素等，攪拌均勻，貯存2、3個月，過濾裝瓶，即為配好的飲料酒。

3、蒸餾法將鮮花或鮮果投入酒中，密閉浸泡一些時期後取出，加入一定量的白酒和水進行蒸餾，將餾出液加水調成需要的酒度，再加糖和色素等攪拌均勻，貯藏一定時間過濾裝瓶，即成配製酒。

4，配製法白酒或脫臭酒精按一定比例加入糖、水、檸檬酸、香精、色素等，攪拌均勻後貯存一定時間，過濾裝瓶，即成配製酒。目前使用此法的工廠較多，但質量一般，尚須改進提高。

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五、配製飲料酒的質量

對於配製飲料酒的質量問題，標准不一，由於地方性和愛好性不一致，對配製飲料酒的認識也有深淺，看法也不一致。但總的說來必須符合下述幾點要求：

1，質量好的配製飲料酒，其衛生指標應符合國家標准。配製酒中的雜醇油、甲醇、氰化物，鉛，錳等含量、食品添加劑含量都應符合我國國家標准《蒸餾酒及配製酒衛生標准》，即GB2757—81規定指標。細菌等微生物含量及農葯DDT等含量都應符合當地衛生部門的有關規定，要獲得檢驗合格證。

2、質量好的配製飲料酒，其色、香，味應該是好的。要求如下：
(1)大多數配製飲料酒要求透明，不混濁，無懸浮雜物。
(2)大多數配製飲料酒要求香氣純正，聞時香氣明顯，芳香撲鼻，但不是暴香，沒有異香雜氣，如霉臭、焦糊、香精、酒精氣等。
(3)大多數配製飲料酒要求口味純正，入口協調，柔和爽口略甜，回味餘味舒暢，不得有糠腥、苦澀，燥辣，霉爛或其它邪雜味。

3、質量好的配製酒，其香型應是准確的，風格是獨特的。如是調香白酒，應符合白酒的香型。果酒也要果香明顯，典型明確，要有新鮮感，不能有氧化感和新酒感，所需要的新鮮感不同於新酒感。療效配製酒，既然是飲料酒，就不要象吃葯，需要有一定的風味要求，不能過分要求療效，它只能起兼補作用而不能靠它治病，因而葯味不能過重，而應柔和協調適口，才能為飲者所接受。

4、質量好的配製飲料酒，其包裝裝璜應是美觀大方，適當講究，要講究特色，吸引顧客。「貨賣一張皮」這是人們熟知的起碼常識。因為酒的包裝裝璜好，可以使消費者從琳琅滿目的商品里，引起注意和興趣，給人留下較深刻的印象，從而可以擴大產品的銷售量，好的裝璜，可以給顧客一種藝術享受，甚至當作裝飾品，有的當作禮品更要選擇包裝式樣和色彩。所以包裝是很重要的一個方面。

5，質量好的配製飲料酒，應該是受群眾歡迎的。現代質量管理認為，產品達到質量標准，這是起碼的要求，而向用戶提供滿意的產品才是最終目的。這也是社會主義基本經濟規律的要求．甚至日本資本家也提出「用戶即帝王」的口號，不過他們的目的是為了賺錢，我們是社會主義國家，要求發展產品品種，提高商品質量，按照消費者需要組織生產，全心全意為消費者服務，要產品適銷對路，要受群眾歡迎。因此必須注意以下三點，
(1)配製飲料酒的質量是穩定的。
(2)配製飲料酒的價格是比較低廉的，這樣才能真正達到消費者滿意的目的，也才有競爭力。
(3)配製飲料酒應有相當規模的生產能力。市場經常有貨，貨源充足，才能滿足廣大顧客需要。
從另一方面講，薄利多銷，不失時機地佔領市場，也是打開市場的一種有效手段。

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六、飲料酒配製的要求

要配製出好的飲料酒來，需注意以下幾方面的問題。

1、嚴格地選擇原料原料如果質量不好，配製出來的酒是不會好的。原料包括酒基，香料等。許多人認為不論什麼酒都可以用來配酒，這是錯誤的。作為酒基，用精餾酒精比用白酒好。白酒的缺點是含雜質多，放入香料後，往往具有一種特殊臭味，用其他香料來掩蓋這種臭味也有一定的困難，這種配製酒就有一種既不好聞，又不好喝的特別味道。而用酒精，情形就兩樣了。由於精餾酒精雜質含量少，特別是脫臭的酒精幾乎等於中性，沒有一點邪味。放進去什麼香料，它就突出或顯露出什麼香味來，某種的含量偏多偏少也容易調整。為了配製出精釀的配製飲料酒，要重視對酒基的處理與協調工作，必須注意：
(1)以酒精為酒基的，要脫臭良好，防止邪雜氣(如霉壞瓜干氣……)及暴烈感。需處理到純凈綿柔、回甜的程度，相當於優質伏特加水平，才有可能配出好的飲料酒。
(2)以白酒作酒基的，除了要防止邪雜氣，如糠腥、瓜干霉臭、橡皮氣味、雜醇油臭、醛味等外，必須注意加入的芳香物質與酒基本身香氣要協調一致，各不露頭。如果要配出的酒有清馨幽柔(如山西竹葉青)的優美風格的話，則需選擇清香型(也可試用米香型)的白酒，而不能採用濃香型及醬香型或兼香型的白酒。若要改進提高質量，選擇和處理好酒基是首要的一環。
配製飲料酒能用的香料有好幾百種，歸納起來，可以分為六大類，但都必須選用質量好的。
(1)果汁：如葡萄汁，廣柑汁、橘子汁、蘋果汁……。要求新鮮、無腐敗、酸敗、氧化、生霉等。
(2)鮮果：如檸檬、棗、獼猴桃……。果實要成熟、無腐爛，無雜質才可用。
(3)果皮；如橘子皮、廣柑皮，檸檬皮……。要新鮮，無霉壞的才可用。
(4)葯材，如當歸，蟲草、金銀花……。無黴菌，無蟲蛀、無雜質的才可用。
(5)鮮花：如玫瑰、桂花……。鮮花必須是盛開的，不可用枯萎的，凋謝的或腐爛的。
(6)香精：如桔子香精、檸檬香精、香蕉香精……。都必須是食用香精才可用，被氧化了的和過期的香精均不得使用。
另外，還要使用下述幾種添加的原料：
色素：配製灑使用的色素，最好是天然的，盡量不用化工生產的人造色素。
糖料：配製飲料酒多數使用冰糖、白砂糖、紅糖和蜂糖，也有用自製的飴糖。蜂糖最好，白糖較差。從經濟觀點出發，常使用自砂糖勻配蜂糖或冰糖，而用蜂糖其風味純凈而醇厚。
酸料：有的配製飲料酒還使用酸料，一般以檸檬酸或酒石酸調味，不僅能使配製酒風味爽口，還有防腐作用。

2、提高配製技藝在飲料酒的配製過程中，先要有完整的構思、總體方案、實用的配方，加上有層次有程序的配製操作。多配幾種小型對比樣酒，通過比較、嘗評、改進、再配、再改進，直到滿意為止。要配出精釀的飲料酒，必須注意以下幾點：
(1)配製何種酒型要明確、要有個性。
(2)調香要平衡、協調、自然、融洽、諸香不露頭。無暴香和香淡之感。
(3)味感要爽凈，要排除一切雜味，葯味勿太重，要避免後味苦澀，不要出現不愉快的味道。
(4)糖度要恰當。糖加少了，味淡或壓不了苦味，糖多了會太甜膩反而不好，並且高的糖度反而會掩蓋掉部分香味的風格，淡雅細柔的酒可能比過甜的酒更受人歡迎。
(5)酸度要適中．由於人對酸的敏感性不一樣，因此對酒中酸量問題也不會有相同看法。酸在酒中起調味鮮暴作用，只要含量比例適當，就會使人飲後感到清爽利口，醇滑綿柔；若含量過高，則酸味剌鼻。酸是酒的重要口味物質，酸量少，酒寡淡，後味短，酸量大，酸味露頭，酒味粗糙。適量的酸可對酒味起到緩沖作用，並且在貯存過程中逐步形成芳香酯。酸對酒的甜味也有影響，過酸的酒，甜味減少，並且影響酒的「回甜」。

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七、飲料酒配製設計的指導思想

任何酒都有其特有的色、香、味所組成的風格，即酒的構成是通過色，香、味反映出來的，人們就是綜合這三方面的印象，經思維、概括，加以抽象判斷而確定酒體的。由於人們對酒的要求也日益多樣化，且越來越高，不僅要求酒應具有誘人的色、香、味，且酒度要低，醇和協調，還希望有一定的滋補或療效。故對一個制酒工作者說來，有責任以富於探索和嘗試的精神，力圖突破舊框框，努力尋找新工藝與表現形式，制出既美味可口，營養衛生，更具有保健療效的配製飲料酒，以適應和滿足消費需要，只要這種消費者和制酒者之間默契的配合，就可以推動制酒工業不斷革新的潮流滾滾向前。若要配製一種理想的美酒，當然重點要從酒的色，香、味三個方面去研究和推敲，但任何一種產品的設計，決不能光憑直覺，必須考慮很多因素，才能有層次，有
系統地來設計。制酒既然是一種藝術，那麼生產配製飲料酒也不例外。在藝術的領域里，「真實」和「創新」都是藝術的生命。但光有真實而無創新，或光有創新而無真實都成不了富有魅力的藝術。藝術固然離不開真實，如不創新，即使逼真得很，但缺乏吸引力。例如「至寶三鞭酒」出口很暢銷，於是乎模仿者蜂踴而起，「五鞭酒」、「多鞭酒」，「參茸三鞭酒」等等鞭酒爭先恐後登場參戰，被人笑為中國的鞭戰。這種模仿缺乏創新。就是說你的作品——配出來的酒，要能為廣大消費者接受、喜歡。此外，酒是一種飲料，與其它食品一樣，不同的地區、不同的民族、不同的國家、不同的性別和年齡的人，對酒都存在著不同的愛好和口味，因此要考濾到適應不同人們的要求，創造出各種各樣的美酒來。我國地域遼闊，民族眾多，各地區、民族之間的生活習慣和口味不盡相同，加上目前旅遊業正在蓬勃發展，而各國人民又都有自己的偏愛。就國內來說素有東咸西辣，南甜北酸之說。對酒來說，北方寒冷乾燥地區，喜喝高濃度白酒，南方溫暖
潮濕地帶，愛飲低度米酒、果酒、葯酒(蛇酒、去風濕酒)等，國內人們喜歡紅甜葡萄酒，歐美等地人士卻愛喝乾白葡萄酒。有的地區人們喜歡濃香型白酒，有的地區卻喜歡清香型白酒，而歐洲人卻喜歡喝沒有多大香味的伏特加。由於人們口味各異，所好各殊，給制酒工作帶來一定難度，所以必須具體情況具體分析，根據不同飲用者的生活習慣，配製出能適應多種人的口味的多品種飲料酒來，為消費者服務，為飲料酒的發展勇於開拓。

主辦單位：中國釀酒工業協會酒精分會編輯出版：河南天冠企業集團有限公司《酒精》編輯部

2. 我國目前是否有生產觀賞鳳梨的種苗

國外生產觀賞鳳梨所用的種苗，有分生苗、實生苗和組培苗三種。從20世紀90年代中期開始，廣東的一些單位也進行了觀賞鳳梨組織培養快速繁殖的研究，陸續獲得了成功，有的單位還進行了規模化的商品組培苗生產。目前國產的觀賞鳳梨組培苗，每株小苗售價在2～3元。但是有的生產者反映，國產的觀賞鳳梨組培苗開花後會產生變異，缺乏均一性。另外，由於品種專利權的限制，觀賞鳳梨大量的好品種的種苗國內無法進行組培繁殖。目前在國內，多數大的企業還主要是使用進口的種苗，當然其價格也高，每株小苗售價高的達6～8元。
2005年，世界著名的觀賞鳳梨種苗供應商比利時德魯仕植物公司攜其國際銷售商荷蘭集丹公司，與上海鮮花港企業發展有限公司在上海簽署協議，三方出資成立一個新的生產觀賞鳳梨種苗的公司。新公司2006年生產觀賞鳳梨種苗達到100萬株，2007年達到上千萬株，觀賞鳳梨品種達到150個。種苗不單在中國銷售，還大量銷往世界各地。

3. 上海著名景點有哪些

4. 父親節是什麼時候

父親節（father's day）簡介
6月的第三個星期日是父親節。相對於母親節，父親節是人們比較陌生的一個節日，是1910年在美國華盛頓州的士波肯市由杜德太太發起的。
而我國的父親節起源，要追溯到國民時代。民國三十四年的八月八日，上海聞人所發起了慶祝父親節的活動，市民立即響應，熱烈舉行慶祝活動。抗日戰爭勝利後，上海市各界名流仕紳，聯名請上海市政府轉呈中央政府，定「爸爸」諧音的八月八日為全國性的父親節。
雖然今日一般人對於父親節的慶祝活動，不像對母親節一般的重視與熱鬧，但是上帝在聖經中教導我們對於父母的關愛卻是一致的，當母親含辛茹苦地照顧我們時，父親也在努力地扮演著上帝所賦予他的溫柔角色；或許當我們努力思考著該為父親買什麼樣的禮物過父親節之時，不妨反省一下，我們是否愛我們的父親，像他曾為我們無私地付出一生呢？

世界各地父親節日期

2月23日：俄羅斯
3月19日：比利時、義大利、葡萄牙、西班牙(聖約瑟日)
5月8日：韓國(雙親節)
5月28日：德國(耶穌升天節)
6月5日：丹麥
6月第一個星期日：立陶宛
6月第二個星期日：奧地利、比利時
6月第三個星期日：阿根廷、加拿大、智利、中國大陸、哥倫比亞、哥斯大黎加、古巴、厄瓜多、法國、中國香港、印度、愛爾蘭、日本、中國澳門、馬來西亞、馬爾他、墨西哥、荷蘭、巴基斯坦、巴拿馬、秘魯、菲律賓、新加坡、斯洛伐克、南非、瑞士、土耳其、英國、美國、委內瑞拉、辛巴威
6月20日：保加利亞
6月23日：尼加拉瓜、波蘭
7月最後一個星期日：多明尼加
8月8日：中國台灣
8月第二個星期日：巴西
9月第一個星期日：紐西蘭、澳大利亞
11月第二個星期日：愛沙尼亞、芬蘭、挪威、瑞典
12月5日：泰國（普密蓬·阿杜德國王的生日）

父親節由來

第一個說法：

世界上的第一個父親節，1910 年誕生在美國。

1909 年，住在美國華盛頓州士波肯市(Spokane)的杜德夫人(Mrs. Dodd, Sonora Louise Smart Dodd)，當她參加完教會舉辦的母親節主日崇拜之後，杜德夫人的心裡有了很深的感觸，她心裡想著：「為什麼這個世界沒有一個紀念父親的節日呢？」

杜德夫人的母親在她十三歲那一年時去世，遺留下六名子女；杜德夫人的父親威廉斯馬特先生(Mr. William Smart)，在美國華盛頓州東部的一個鄉下農場中，獨自一人、父兼母職撫養六名子女長大成人。斯馬特先生參與過美國南北戰爭，功勛標榜，他在妻子過世後立志不再續弦，全心帶大六名兒女。

杜德夫人排行老二，是家裡唯一的女孩，女性的細心特質，讓她更能體會父親的辛勞；斯馬特先生白天辛勞地工作，晚上回家還要照料家務與每一個孩子的生活。經過幾十年的辛苦，兒女們終於長大成人，當子女們盼望能讓斯馬特先生好好安享晚年之際，斯馬特先生卻因為經年累月的過度勞累而病倒辭世。

1909 年那年，正好是斯馬先生辭世之年，當杜德夫人參加完教會的母親節感恩禮拜後，她特別地想念父親；直到那時，杜德夫人才明白，她的父親在養育兒女過程中所付出的愛心與努力，並不亞於任何一個母親的辛苦。

杜德夫人將她的感受告訴教會的瑞馬士牧師(Rev. Rasmus)，她希望能有一個特別的日子，向偉大的斯馬特先生致敬，並能以此紀念全天下偉大的父親。

瑞馬士牧師聽了斯馬特先生的故事後，深深地為斯馬特先生的精神與愛心所感動，他贊許且支持杜德夫人想推動「父親節」的努力。於是杜德夫人在 1910 年春天開始推動成立父親節的運動，不久得到各教會組織的支持；她隨即寫信向市長與州政府表達自己的想法與提議，在杜德夫人的奔走努力下，士波肯市市長與華盛頓州州長公開表示贊成，於是美國華盛頓州便在 1910 年 6 月 19 日舉行了全世界的第一次父親節聚會。

1924 年，美國總統科立芝(Calvin Coolidge)支持父親節成為全美國的節日；1966 年，美國總統詹森(Lyndon Johnson)宣布當年 6 月第 3 個星期日，也就是斯馬特先生的生日月份為美國父親節；1972 年，美國總統尼克森(Richard Nixon)簽署正式文件，將每年的六月第三個主日，訂為全美國的父親節，並成為美國永久性的國定紀念日。

第二個說法：

專門用一天向母親表示敬意的想法是1907年在美國首先提出來的。2年以後華盛頓州的一位婦女約翰·布魯斯·多德夫人提出應有類似母親節的一天來向一家之長的父親表示敬意。多德夫人年幼喪母，由父親把她帶大。她非常愛自己的父親。

在多德夫人提出她的想法的同一年－－1909年，華盛頓州州長作出反應，宣布六月的第三個星期日為父親節。這個想法在1996年被伍德·威爾遜總統正式批准。1924年，卡爾文·柯立芝總統建議把父親節作為一個全國性的節日以便「在父親和子女建立更親密的關系，並且使父親銘記自己應盡的全部責任」。紅色或白色玫瑰是公認的父親節的節花。

父親節在全美國作為節日確定下來，比母親節經過的時間要長一些。因為建立父親節的想法很得人心，所以商人和製造商開始看到商機。他們不僅鼓勵做兒女的給父親寄賀卡，而且鼓動他們買領帶、襪子之類的小禮品送給父親，以表達對父親的敬重。

第二次世界大戰期間，駐扎在英國的美國軍人要求得到父親節的賀卡寄回國內。美國軍人的要求得到英國賀卡出版商的回應，因而印製了賀卡。雖然英國公眾對這個人為節日接受緩慢一些，但今天英國在六月里第三個星期日也熱烈慶祝父親節，和美國的慶祝方式差不多。

父親節似乎遠不如母親節那麼重要，沒有孩子給父親送禮物。但是，美國的父親仍然認為他們的命運比許多其它國家的父親強得多，因為那些國家的父親們連個名義上的節日都沒有.

父親節習俗

在父親節這天，人們選擇特定的鮮花來表示對父親的敬意。人們採納了多德夫人伯建議，佩戴紅玫瑰向健在的父親們表示愛戴，佩戴白玫瑰對故去的父親表示悼念。後來在溫哥華，人們選擇了佩戴白丁香，賓夕法尼亞人用蒲公英向父親表示致意。紅色或白色玫瑰是公認的父親節的節花。父親節在全美國作為節日確定下來，比母親節經過的時間要長一些。因為建立父親節的想法很得人心，所以商人和製造商開始看到商機。他們不僅鼓勵做兒女的給父親寄賀卡，而且鼓動他們買領帶、襪子之類的小禮品送給父親，以表達對父親的敬重。
另外，在父親節的那一頓早餐是由子女們做的，父母早上不必早起，可以繼續睡，子女們做好早餐很拿到床前給父母親用。

父親節的花

※玫瑰
紅色或白色玫瑰是公認的父親節的節花。
通常也有以送黃色玫瑰花為主，有的國家把黃色視為男性的顏色。

※太陽花
有的國家流行父親節送太陽花，寓意父親像偉大的太陽。萬物生長靠太陽，寓意在父親的關愛下，子女才得以茁壯成長。此太陽花可以是向日葵，也可以是扶郎花。

※康乃馨
黃色的，象徵慈祥、溫馨、真摯，不求代價、永不褪色的愛。

※父愛如山---向日葵配劍葉
花語：比海洋更寬闊的是天空，比天空更寬闊的是您的心胸，您額上的皺紋記載著坎坷，您的一生就是一首瑰麗的詩。

※燦爛時光---各色太陽花，綠葉適量
花語：青春是一顆星星眨著真誠的眼睛，青春是一個微笑，傳遞著流動的快樂，青春是一首歌，唱出了滿懷的激情，青春是一首詩，寫滿了生活的喜怒哀樂。。。

※心靈的港灣---紅色康乃馨、粉玫瑰，白百合，白紫羅蘭高山羊齒綠葉搭配
花語：鮮花，渴望雨露的滋潤，漂泊了太久，渴望懷抱，浪跡天涯，仍惦記著那溫馨的港灣。

※幸福長久---紅色康乃馨、粉色康乃馨，黃鶯、綠葉
花語：祝您幸福長久，源遠流長。

※熱情洋溢---紅色玫瑰，粉色香水百合，向日葵，綠葉、劍葉搭配
花語：生命中的太陽，讓每天都信心滿懷，充滿希望，讓熱情伴遠行，海角天涯！

父親節相關

父親的影響力

父親影響力的大小主要取決於3個因素，首先是父親的人格。《三字經》中五代的竇燕山5個兒子都成了當朝官員，在當時是個成功父親典型。他在做父親以前曾經是個奸滑的商人，後來改過做了一個受人尊重的好人，這才有了成功培養5個兒子的佳話。從他的故事就可看出父親的人格力量對孩子的影響有多大。其次，父親影響力的大小還要看他在社會中的地位如何。最後，還要看父親在家庭中的地位。

父親的優點是心胸開闊，實踐范圍相對母親要廣泛一些，在一些重大問題上比較理智，看得長遠。而且成熟的父親應變能力也較強。所以我認為父親在家庭中的作用主要是兩個。一是建立良好的家風，二是做好家庭關系的導演。父親不必像母親那樣事事都關心到，但是關鍵時候必須能夠緩解家庭矛盾，減少沖突。為父之道，我覺得也講究一個「有所為有所不為」。

父親在家庭中的角色在現在的中國還是處於一個過渡時期。中國歷史上講究「男主外女主內」，經濟地位決定了父親的地位比母親高，再加上「嚴父慈母」的傳統模式，造成了子女懼怕父親，與父親有心理距離感。即使是現在我們也經常聽到母親訓斥孩子時說：「你再不聽話，我回去告訴你爸！」

不過這種情況在城市裡正逐漸減少，相反在女性地位不斷提高的今天，父親過分溺愛、縱容孩子的情況正逐漸增多。我在不久前用問卷形式對北京市961名初、高中生進行了調查，調查數據表明父親過分保護孩子的佔33．9％，父親過分干涉孩子的佔30．4％，而大部分父親對孩子的物質方面充分關心，對孩子精神上的關心則明顯不足。

最怕孩子說我沒用。在我們的采訪調查中，爸爸和准爸爸們表示被孩子說成「沒用、懦弱」是最不願聽到的字眼。

40％的受訪爸爸在孩子出生後感到一種從未有過的壓力，最擔心事業上無所作為，孩子長大後會認為自己沒本事；34％的受訪爸爸說孩子出生後，他們不再「逞英雄」，遇事能躲就躲，因此最擔心被孩子看見後，說自己懦弱、膽小；34％的受訪爸爸和准爸爸最擔心當著孩子的面夫妻爭吵。

父親節簡訊集錦

·您堅忍不拔和錚錚硬骨我永遠榜樣，我從您那兒汲取到奮發力量，走過挫折，邁向成功，爸爸，您我榜樣，我愛您！
·獻給您無限感激和溫馨祝願，還有那許多回憶和深情思念因為您慈祥無比，難以言表，祝您父親節快樂！
·爸爸，你最棒！
·爸爸，請再擁抱我一次！
·爸爸，我討厭說教，告訴我怎樣才能變成富翁！
·爸爸，這我們最珍貴默契和回憶！
·爸爸，你我心裡最最偉大！
·願天下所有父親都能夠真正珍愛天下所有母親，成為她們相互支撐一個臂膀
·爸爸，感謝您為我做一切，我一定會加倍努力工作學習來報答您養育，我愛您今天父親節，我深深祝福您節日快樂！ ·爸爸教誨像一盞燈，為我照亮前程；爸爸關懷像一把傘，為我遮蔽風雨祝您父親節快樂！！
·老爸，你我心中永遠最有型，最棒父親，祝您父親節快樂！！
·祝我我多才多藝爸爸節日快樂，你永遠我心中偶像――就明星那樣人物！
·親愛爸爸，很懷念兒時你常帶我去公園遊玩，那時你手掌好大，好有力，謝謝你對我培養，祝父親節快樂！
·約一縷清風求上天保佑你父親健康、快樂！他辛勞才有了現你，也得以讓我因有你而感到世界美好
·父親時時都有許多方法逗我開心，父親總最關心我一個，父親我愛你！祝父親快樂！
·每當想起你我就無比自豪，你時刻激勵我不斷奮進這個特殊節日里我祝福你!
·您付出、您祈盼，只為我們成長謝謝您，爸爸
·一年一度您日子，沒有我身邊時候希望也能快快樂樂過每一分每一秒老爸，辛苦了！
·輕輕一聲問安，將我心中祝福化作陽光般溫暖，永恆地留您眼中、您心中
·永遠我都會記得，我肩上雙手，風起時候，有多麼溫熱；永遠我都會記得，伴我成長背影，用你歲月換成我無憂快樂！祝福爸爸節日快樂！
·多少座山崔嵬也不能勾勒出您偉岸；多少個超凡歲月也不能刻畫出您面容風霜，爸爸，謝謝您為我做一切父親節快樂！
·能了解自己孩子聰明父親
·爸爸，您讓我擁有了更廣闊天空，您讓我看得更高、更遠
·把無數思念化做心中無限祝福，默默地為你祈禱，祝你健康快樂！
·您一棵大樹，春天倚著您幻想，夏天倚著你繁茂，秋天倚著您成熟，冬天倚著您沉思
·老爸，我給你找來你喜歡聽那首曲子了，祝老爸開心！
·女兒對父親感激無法言語，謝謝你，爸爸！
·知子莫若父
·我脈搏流淌著您血；我性格烙著您印記；我思想繼承著您智慧……我錢包，可不可以多幾張您鈔票？老爸，父親節快樂！ ·永遠我都會記得，我肩上雙手，風起時候，有多麼溫熱；永遠我都會記得，伴我成長背影，用您歲月換成我無憂快樂！爸爸，祝父親節快樂！
·父愛，偉岸如青山；聖潔如冰雪；溫暖如嬌陽；寬廣如江海！老爸，父親節快樂！永遠愛您女兒！
·歡樂就健康如果我祝福能為您帶來健康源泉，我願日夜為您祈禱
·您付出、您祈盼，只為我們成長謝謝您，爸爸，父親節快樂！
·一年一度您日子，沒有我身邊時候希望也能快快樂樂過每一分每一秒老爸，辛苦了！
·爸爸需要用最漫長時間去理解人物
·我要向所有人大聲宣布：爸爸，我愛你！
·爸爸教誨像一盞燈，為我照亮前程；爸爸關懷像一把傘，為我遮蔽風雨一個父親勝於一百個教師
·爸:為了兒人生您辛苦了大半輩子!今天您節日,兒想對您說:謝謝您,我最親最愛爸!
·爸爸，這特殊日子裡，所有祝福都帶著我們愛，擠您酒杯里，紅紅深深，直到心底父親節快樂！ ·敬愛爸爸，祝福您歲歲愉快，年年如意
·父愛可以犧牲一切，包括自己生命
·老爸!今天父親節,你不知道吧?祝老爸身體健康,生意興隆,股票」變紅」!要不要什麼禮物啊?不過,得要你報銷啊!
·只一句「父親節快樂」當然算不了什麼，但喜慶吉日里對您格外親切祝福，包含多少溫馨情義都出自我內心深處
·爸爸，今天父親節，節日快樂哦雖然，你有時很兇，但我知道你愛我，嗎？這里祝你快樂，健康！
·敬愛爸爸，父親節快樂，祝福您歲歲愉快，年年如意
·爸爸，這特殊日子裡，所有祝福都帶著我們愛，擠您酒杯里，紅紅深深，直到心底爸爸，祝父親節快樂！
·每當想起您我就無比自豪，您時刻激勵我不斷奮進這個特殊節日里我祝福您，父親節快樂！
·您常給我理解注視，您常說快樂孩子禮物所以今天，我送上一個笑，溫暖您心爸爸，祝父親節快樂！
·父親給了我一片藍天，給了我一方沃土，父親我生命里永遠太陽，祝父親節快樂！
·您眼光中雖有嚴厲，但更多溫暖，愛護謝謝您，爸爸祝您父親節快樂！
·如果，您一顆滄桑老樹，那麼，我願那會唱歌百靈，日夜棲您枝頭鳴叫，換回您年輕，讓您永遠青翠爸爸，我愛您！
·也許別人眼中，您只一個平平凡凡人，但您正直不阿，清正廉潔，使我認為：您偉大、不平凡
·爸爸愛就像秋天太陽，溫暖踏實而又不刺眼 ·父親給了我一片藍天，給了我一方沃土，父親我生命里永遠太陽，祝父親快樂！
·咬定青山不放鬆，父親，堅定若您，勇敢若您，我深深地愛您
·一首從小就開始唱而且百聽不厭歌曲：草鞋船，爸爸帆，伴我去啟航
·爸，您最近身體還好嗎？年紀大了，就別太操勞了，兒女們事會自己處理，您要多保重身體今天父親節，祝您節日快樂！
·千里之外，每當我步履沉重時，我總能想起您目光力量，而前行爸爸，父親節快樂！
·爸爸，坦白講你有時非常狡猾，有時又非常滑稽可笑，但我更想說：最令我引以為榮正你幽默風趣！！祝父親節快樂！
·爸爸，您總用最平淡最樸素方式去表達您愛，但您愛卻足夠我受用一輩子祝您父親節快樂！
·歲月流逝能使皮膚逐日布滿道道皺紋，我心目中您，永遠年輕父親
·吸煙有害健康，為了身體，您就少吸兩支吧！爸爸，祝您父親節快樂！
·爸爸、媽媽，祝你們身體永遠健康，天天快樂
·每當想起你我就無比得自豪，你時刻激勵我不斷奮進這個特殊節日里我祝福你！
·老爸！今天父親節，你不知道吧？祝老爸身體健康，生意興隆，股票「變紅」，要不要什麼禮物啊？不過，得要你報銷啊！
·老爸，父親節到了，我特為您准備了一份禮物，但您先給我報銷報銷費用吧
·一個父親勝於一百個教師
·我脈搏里流淌著您血液，我性格上深烙著您印記，我思想里繼承著您智慧，這一切一切，我永遠不會忘記，我親愛父親，節日快樂！
·爸爸不論何時你都我拐杖，給我支持，給我方向，給我力量，讓我可以走好今後每一段路即使您不我身邊，那份濃濃父愛仍然會幫助我直到永遠！
·爸爸教誨像一盞燈，為我照亮前程；爸爸關懷像一把傘，為我遮蔽風雨

學會感恩，崇尚孝道

生命是一種幸運，生命是一種奇跡。生命在茫茫宇宙中顯得那麼微不足道，但卻是父母贈給我們最寶貴的財富。父母從孩子的生命誕生起，就期盼著他一生的精彩，為他忙碌，為他操勞。那是一種樂意的奉獻，那是一種偉大的自覺，那是千萬條愛河匯成的恩情之海。

「可憐天下父母心。」有誰能感受到，胎兒躁動時父親幸福的撫摸？有誰能感受到，一朝分娩時母親忍受的痛苦？當一個嬰兒呱呱墜地的時候，父母是滿懷激動的歡笑；當襁褓中的嬰兒不停地啼哭，父母表現最多的是耐心；當我們咿呀學語，叫出第一聲「爸爸」、「媽媽」的時候，父母回贈我們的是無數的親吻；當我們受到挫折或充滿委屈時，父母的寬慰會及時撫平我們心靈的創傷，賦予我們重新站起來的勇氣……可以說，父母的關懷帶給我們無盡的快樂，父母的慈愛伴隨我們健康成長，父母是庇佑我們一生的「神」。

「百善孝為先。」父母無私的愛並不希圖什麼回報，但做子女的卻不能忘本，失去了一顆感恩的心，缺乏了孝敬父母的意願和行動。當父母步入中年、逐漸衰老時，他們需要我們的幫助和支持。當你把第一次親手煎的雞蛋端給父母品嘗的時候，父母感覺是很香很香的；當你把一杯熱茶端給下班歸來疲憊不堪的父母時，父母喝起來是很甜很甜的；當你學會洗衣服、起床疊被、整理屋子時，父母會感覺到你長大了……孝敬父母是一種親情，是一種愛，是一種美德，是家庭和諧、社會和諧的音符，是天下所有子女應遵循的道德規范。

「孝為德之本。」由孝敬父母衍生開去，就是博愛，就是學會愛他人，愛人民，愛祖國，愛人類。每個人出生在家鄉故土，在祖國這個大家庭中成長，他都應該飲水思源、知恩圖報，都應具有桑梓之情、赤子之心，長大後要報效家鄉、報效祖國和人民。由孝道推衍開去，一個正直的人，還應該明白自己肩負的社會責任：扶貧濟困，除惡揚善，讓世界充滿愛，讓社會充滿真誠、善良和美好，讓人們都生活在溫馨和諧的環境之中。這就是大忠大孝，這就是孝行天下，這就是「天下為公」。

父親壓力大家人多關

「父愛如山」，我們又能為承受著如山壓力的父親做些什麼呢？再過幾天就是父親節了，記者帶著眾多讀者對父親身心健康的關愛，采訪了一些醫生以及專家，並呼籲大家關注父親的心理健康，把滿懷感恩的謝意作為送給父親的禮物。

年輕父親：
學會寬容完成角色轉換
隨著時間的推移，80後出生的「小皇帝」和「小公主」逐漸步入婚戀年齡，一不小心成為了孩子他爸他媽，從萬千寵愛在一身到需要無怨無悔地付出，心理落差必然出現。心態決定一切！學會寬容和溝通最重要。
佛山市第三人民醫院趙長江副主任醫師說。他認為，80後的年輕人是在父母親營造的良好環境中長大的，需求不能滿足的情況很少。因此， 80後的夫妻應該學會換位思考，相互體量才能把家庭經營好。
佛山市第一人民醫院神經內科副主任醫師張虹橋認為，初為人父的男性，事業上多數處於奮斗階段。這時候的父親既有喜悅、也有困惑。
張虹橋說，由於經濟的原因，小兩口和各自的父母聯系要緊密，還需要經常地向原家庭的親友們求助，沒有能夠很好地和原來的家庭分離。家裡的男人會在眾多的關系和角色中不斷地轉換和調整，有些時候甚至會搞得自己焦頭爛額。
此外，中國國際婚姻家庭協會執行講師關舒俊也提醒初為人父者，養育孩子的責任是父母的，不是爺爺奶奶或者公公婆婆的，也不能把孩子的前程全部按照自己理想的樣子去設計，要尊重孩子的個性發展。
專家支招：
換位思考相互理解
年輕的爸爸們可能需要承擔很多的家務，占據個人的空間和影響休息，這時候妻子也應該多點體諒丈夫的心情，減少指責和埋怨，共同完成養護小生命的天職。
作為丈夫可以更主動地關心和愛護妻兒，營造良好的家庭氣氛。兩個人換位思考，抑制自身的不良情緒，就能順理成章地度過角色轉換這一關。

中年父親：
身負多重壓力更需體諒
張虹橋認為，隨著小孩的長大，作為父親的男人事業正處於上升階段。很多人在這個時候都會選擇去「搏殺」，在事業上投入的精力會大一些，和孩子的溝通相對會少一些。這一點往往會被家人責怪。
一個父親的職責是維護家庭的安全和發展，和母親相比，在家中停留的時間自然會相對少一些。但這並不能表明他的愛會少，如果沒有他的工作，家庭的基本生存可能都會有問題。
人過中年，身體上都會有一些變化，身為父親的男人，也自然會察覺到身上的沖勁已經有所減退，開始有點保守，顧慮有所增多。要學會接受自己身體上的變化。同時，孩子已經進入青春期，家庭里不同的聲音也越來越多。
「養男孩怕學壞，養女孩怕被害。家長們總是有點『杞人憂天』。」趙長江說，任何一個人都不喜歡在被監視下生活，父母與孩子之間是平等的，尊重孩子的父母也會在孩子的心目中成為良好的榜樣，讓他們學會尊重別人。
特別提醒的是，一些脾氣不是很好的父親，在孩子的這個年齡階段容易使用棍棒拳頭來進行教育，但這樣只會使孩子更加叛逆。這時候的孩子已經有一定的判斷能力和自我控制能力，家長需要提醒他們正確的人生方向，在生活上多點給予孩子關照。
專家支招：
家人應多體諒父親的難處
爸爸在家庭里的責任重大，壓力也很大。他們的壓力主要是通過家人的體諒，妻子的體貼，子女成功的榮耀等來釋放其壓力，從心理上給予被體諒關心的溫暖，也可以給到被依靠的成功感。
此時，我們要理解父親對家庭所作的貢獻，用感恩的心情對自己的父親說一聲謝謝，這樣會更讓自己的父親感到滿足。
張虹橋提醒家長，此時我們要信任自己的孩子，要他們去走自己的路，不要把孩子的一切背在自己身上，孩子的學習、婚戀、工作，在力所能及的情況下，我們可以提供一些幫助，但是，情況不可能完全根據我們的意願而發展。學會做孩子的朋友，就會更容易了解孩子的需要。

老年父親：
精神孤獨需要子女陪伴
據趙長江介紹，退休後的父親由於身體各種器官的衰老和社會地位的轉變，有一種脫離社會的感覺，感情上會變得敏感，形成所謂的「退休綜合症」。
關舒俊也認為，當父親年老後，父親在家裡的支柱地位就會被取締，心理上很容易覺得自我價值感缺失。此時，子女應盡量抽時間陪伴父親，讓父親把背負整個家庭的重擔卸下來，轉到享清福的狀態。
「這時候孩子可以多關心父親的健康、冷暖，多支持他們外出參加老年人的社區活動。」趙長江說。
專家支招：
要自己尋找快樂
老年父親已經沒必要擔心成年孩子的生活，應該多做點讓自己快樂的事情。例如上老年大學，不但可以過上老年人的集體生活，還可以讓身體的各個器官活動起來，減緩衰老的速度。

5. 上海好玩的地方有哪些便宜又好玩的地方是首選

6. 上海有些什麼好玩的地方

上海旅遊的景點

東方綠舟國際賽車場秋霞圃匯龍潭古漪園豫園

上海大劇院上海博物館金山海濱錦江樂園七寶老街銀七星滑雪場

桃源文化村鮮花港磁懸浮列車上海科技館東方明珠金茂大廈

世紀公園海洋水族館長風海底世界澱山湖曲水園青浦紀念館

陳雲故居太陽島月圓園醉白池天馬山桂林公園

奧特萊斯直銷上海植物園龍華旅遊城不夜城馬戲城共青森林公園

魯迅公園申隆生態園上海動物園陶行知紀念館海軍博覽館長興島桔園

臨江公園野生動物園上海影視樂園佘山奉賢碧海金沙大觀園

朱家角楓涇南京路步行街外灘洋山深水港

上海度假村

上海黃金海濱度假村上海天使海灘度假村上海銀珠苑度假村

上海澱山湖度假村上海坤明湖度假村上海日月島度假村

上海寶島度假村位上海瀏島度假村上海香樟園度假村

上海海灣健康花苑度假村上海化學工業區俱樂部復旦太平洋國際交流中心

上海南華苑度假村上海泛洋城市度假村上海南翔綠谷別墅

上海金軒渡假村上海美麗華度假村崇明德麗苑度假村

上海東航觀光景悅度假村上海桃城度假村上海大康度假城

上海櫻花度假村上海新世界度假村上海大石皮度假村

上海濱江度假中心崇明怡沁苑度假村上海仕南度假村

上海青青旅遊世界上海東方綠舟度假村上海太陽島度假村

上海蘭筍山莊上海佘山松浦度假村上海綠城春水健身俱樂部

佘山江秋度假村上海新馨度假村上海古華山莊

上海桔園度假村上海保齡球國際度假中心上海綠洲比華利會所

上海蘅蕪苑大酒店上海東灘國際會議中心上海景苑水庄

上海美蘭湖國際會議中心青浦金澤苑度假中心上海東航觀光景悅度假村

上海佘山月圓園上海協通渡假村上海嘉富麗俱樂部

上海龍裔旅遊度假村上海公路處奉城會務中心上海青龍田莊

上海休閑農庄

上海四季百果園大千生態庄園上海格林農庄松江番茄農庄

上海申隆生態園浦東臨空出口農業園施泉葡萄園上海馬陸葡萄園

長興島桔園孫橋現代農業園水上人家休閑農庄上海高家莊園

上海泰國養生農庄國際水岸休閑農庄金山現代農業園上海家爾樂生態園

漕涇休閑水庄松江漁夫農庄

上海當地特色美食：很多我都沒吃過啊，流口水啦

名稱：南翔小籠包
介紹：南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱「小籠包」。市內也有兩家製作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。
名稱：排骨年糕
介紹：排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色艷，為上海人喜食的小吃品種。最聞名的店有四川中路福州路口的「小常州」和「鮮得來」點心分店的排骨年糕。西藏南路金陵路口光明中學北側的「鮮得來」是生意不錯的一家。
名稱：蟹殼黃
介紹：用油酥加酵面作坯，做成扁圓形小餅，面上粘著一層芝麻。貼在烘爐壁上烘熟，形圓，色黃似蟹殼。餡有蔥油、鮮肉、白糖、豆沙等。石門一路威海路口吳苑餅家，是供應蟹殼黃的名店。
名稱：高橋松餅
介紹：用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點(松餅，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門市部專營。
名稱：城隍廟梨膏糖
介紹：相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開設了果膏糖店，由於業主善於經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。系採用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等葯材和白砂糖一起經煎熬精製而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草葯加上白糖精熬而成。現由豫園商城上海梨膏糖商店專賣。
名稱：奶油五香豆
介紹：奶油五香豆以本地綠色蠶豆為原料，伴以茴香、桂皮、精鹽、白糖、香精、奶油等佐料精製而成。其特點是微帶甜味，清醇可口、色澤光潔，回味久長，又能生津開胃。
名稱：素菜包子
介紹：素菜包子是豫園附近「春風松月樓」的特色點心。其特點是包子表面潔白，餡心綠中生翠，採用青菜，麵筋，香菇，冬筍，香豆腐乾等原料，配以香油，糖等調味，故一開竹籠，滿室生香，其色，形，味三者俱佳。
名稱：鴿蛋圓子
介紹：鴿蛋圓子是豫園「桂花廳點心店」經營的最負盛名的特色點心。其特點是圓子外形潔白酷似鴿蛋，入口香甜清涼。因外皮採用上白糯米加工，餡心用白糖，桂花，薄荷等，選料精細，是夏令佳點。
名稱：擂沙團
介紹：擂沙團是設在襄陽南路的「喬家柵點心店」經營的名點之一。約有50多年歷史，把包有鮮肉，豆沙，芝麻等各種餡心的糯米湯團煮熟後瀝干，滾上一層特製的赤豆粉，入口香糯，具有濃郁的赤豆香味，還有爽口和攜帶方便等特點。
名稱：雞鴨血湯
介紹：雞鴨血湯是城隍廟大門邊「松盛點心店」供應的傳統小吃，其特點是湯清見底，湯里的血塊什件，清爽味美，主要是選料精細，燒煮獨特之故。
名稱：小紹興雞粥
介紹：小紹興雞粥店，因操作師傅是紹興人而得名。雞粥的特色是用雞汁原湯燒煮的糯米白粥，雞肉皮脆骨香，肉呈白色，鮮嫩可口，食之無窮。小紹興雞粥店位於雲南南路，已久負盛名。
名稱：開洋蔥油麵
介紹：開洋蔥油麵是豫園附近「湖心點心店」的特色面點，素有「蔥油香飄九曲橋」之說，其特色是開洋蔥油，拌以面條，入口潤滑爽口又鮮又香。它是用蘇北家鄉熬出的深紅帶黃的蔥油，加上特製的開洋，故聞之開胃，食之濃香，是四季皆宜的小吃。
名稱：八寶辣醬
介紹：八寶辣醬，是著名的上海特色菜之一。以八種禽、肉、菜果為主要原料，通過拌、炒烹飪而成。味道香中帶辣，故名「八寶辣醬」。由於菜的原料多樣，因此顏色豐富，潤澤光亮，鮮香微辣，咸甜適中。
名稱：脆皮乳鴿
介紹：這種乳鴿出生到長成約28天左右，重量達8兩或1斤。在廚師的精心製作下，烤成焦黃，配以特殊佐料，肉質鮮嫩，口感外焦里嫩，老少皆宜。脆皮乳鴿又稱一元鴿。顧客在飯店裡消費額到規定金額後，只要1元錢就能買到這盤正宗的上海特色菜。這是典型的吃大菜，花小錢。
名稱：水晶河蝦仁
介紹：河蝦以頭大、口感好、營養豐富而得名，原產地在滬杭一帶。要想使蝦仁變成透明狀的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。這樣，一盤香嫩可口、晶瑩剔透的水晶河蝦仁就烹飪好了。
名稱：紅燒獅子頭
介紹：所謂獅子頭是用豬肉團加醬油和其他佐料烹飪而成。只聽說過鴨子、蛇可以兩吃，原來紅燒獅子頭也有兩種吃法。其一就是豬肉團，蒸熟，紅燒，澆汁，加入特殊配料，經特殊加工，讓人只聞其香，而不覺油膩。其二就是在第一種的做法的基礎上，加入白色的蟹粉，這樣既有肉的香，更有海鮮的鮮濃。
名稱：響油鱔糊
介紹：這到菜以新鮮鱔魚作為原料，把當天宰殺的鱔魚切成斷兒後，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。
名稱：松鼠黃魚
介紹：松鼠黃魚是一道符合大眾口味的佳餚，特別是不愛吃辣的人們。在選擇黃魚時，最好選600克左右為宜。其口感甜酸醇鮮，皮酥肉嫩。魚身炸後還有刀花，形似松鼠，造形美觀。
名稱：白斬雞
介紹：「說起白斬雞，要數小紹興」，這已成為了許多上海人的口頭禪。由於「小紹興」精選上海浦東一帶所產著名的「三黃雞」，質量好、味道鮮美，而贏得了廣大顧客的喜愛。「小紹興」也成了上海久負盛名的名店。
名稱：豐裕生煎
介紹：曾聞名於舊上海的豐裕生煎和油豆腐粉絲湯，至今仍是豐裕飲食店的特色招牌。因為價格便宜，而且量也多。既能當主食，又能當點心。像這類中式快餐店在上海頗受歡迎。
名稱：桂花甜酒釀
介紹：用糯米加甜酒葯焐發而成的桂花甜酒釀，是上海人很喜歡吃的風味小吃。甜甜的，還有一股奇特的清香，沁人心肺。
名稱：青團
介紹：青團色澤碧綠光亮，是一種加入草汁的米粉團子。口感清淡，略帶香味。每到清明，上海人就有吃青團的習俗。
名稱：重陽糕
介紹：重陽糕有很多品種：豆沙糕、豬油松糕、花糕、黃松糕等等。重陽糕是用麵粉蒸制，以棗、栗、肉為佐料製成，是重陽節的節令食品。
名稱：茶葉蛋
介紹：茶葉蛋是將雞蛋放在茴香、茶葉、桂皮、鹽等鹵煮而成。但要使茶葉蛋燒得香，雞蛋一定要新鮮，煨制時間要長。還必須要選擇耐泡、味濃、中等以上的茶葉。茶葉蛋是上海人喜愛的一種經濟實惠的食品。
名稱：油墩子
介紹：是上海的街頭小吃。油墩子是將調稀的麵糊，少許倒入橢圓形鐵勺中，加蔥花和鹹的蘿卜絲，再復以麵糊入油鍋炸。由於屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。
名稱：炸臭豆腐乾
介紹：臭豆腐向來是聞著臭吃著香的傳統小吃。經過油炸之後的臭豆腐更是讓人慾罷不能。外脆內軟，再塗上各種醬料食用，讓人回味無窮。
名稱：烘山芋
介紹：「烘山芋」也稱烤白薯、烤地瓜，上海人特別喜歡吃。特別是進入冬季，上海街頭隨處都可見到外鄉人的烤山芋出爐。由於烤食山芋的甜度增大，格外香甜，遠遠即可聞到烤山芋的焦香。近年上海街頭也偶見新的吃法，即將山芋入油鍋炸，外脆內軟，撒上少許醬料，十分鮮香可口。
名稱：包腳布
介紹：所謂「包腳布」，就是雞蛋餅夾油條，裡面再加甜蜜醬抑或辣椒醬、適量的榨菜、香菜，包起來象舊時的鉛筆盒一樣，是上海街頭的經典小吃。
名稱：鍋貼
介紹：鍋貼被人戲稱是生煎的兄弟，是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。上海吃鍋貼的地方很多，如盛記一品、「四海游龍」鍋貼專賣店等。
名稱：楓涇丁蹄
介紹：上海市郊金山縣出產的楓涇丁蹄已有一百多年的歷史。它採用黑皮純種「楓涇豬」的蹄子精製而成，這種黑皮豬骨細皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟後，外形完整無缺，色澤紅亮，肉嫩質細。熱吃酥而不爛，湯質濃而不膩；冷吃噴香可口，另有一番風味。
名稱：金澤狀元糕
介紹：產於上海青浦。採用優質純粳米，用石舂碓成粉，配以白糖，經蒸、切、焙、烘等工藝製成。如和以適量松子粉則成松子狀元糕；和以椒鹽則成椒鹽狀元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。成品片薄，色澤金黃，味美氣香，甘甜鬆脆，入口即溶，內含蛋白質、脂肪、維生素、及多種微量元素，具有助消化、生津健脾之效

7. 上海哪裡值得去玩，過年放假這幾天去的

8. 珠海有什麼值得一去的地方呀！

1.鳳凰山

位於香洲北面。主峰海拔437米，面積約20平方千米。周圍築有楊寮水庫、大鏡山水庫、正坑水庫、青年水庫。森林植被覆蓋率達90%。植被類型為南亞熱帶常綠闊葉林群落。山區林地被劃為國家級生態公益林。

有尖峰岩、石牛岩、羚羊岩、花雨岩、浮屠石、飛鼠岩、鳳凰髻石和百峒溪、鳳凰池、龍潭等自然景觀，及鳳凰石亭、鳳凰洞、銀門洞、觀音洞、鄭仙洞、庵寺、烽堠等古跡。山泉甚多，盛產瑞蘭。

2.白蓮洞

又名鯉魚嘴，位於香洲西南部5千米，九洲大道官村西側兩山之間。因「古有僧人隱跡於此，遍洞種白蓮」而得名。山上怪石有心石、蓮台石、木魚石、鯉魚石、觀音岩洞、寒碧潭、九龍湖等自然景觀。及建有翫月橋、觀音廟、華佗廟、六角亭、石牌坊、九龍湖、九龍堤等。1979年始，市政府撥款重修、擴建。

3.赤花山

因過去長滿赤花（又稱「龍船花」）而名。位於金鼎鎮官塘村南2千米。山中有八景：六祖神明、赤花石炮，石雞晨鳴，石壁反照，石船撒網，橫崗木笛，赤企濃蔭，石橋晚釣。山上有六祖廟、貞女祠古跡和涼亭。

4.九洲島

位於香洲東南面，距市區九洲港2千米。它是由大九洲、九洲頭洲、雞籠洲、橫山洲、橫擋洲、海獺洲、茶壺蓋洲、大西排洲、龍眼洲等九個島嶼組成，總面積5平方千米。

以面積1.5平方千米的大九洲島居首。海灣形勝，林木蔥郁，植被覆蓋率達90%以上。有通天洞、銀潭洞、將軍洞、觀音洞等。1984年始辟為旅遊景點。

5.東澳島

位於萬山群島中部，距香洲30多千米，面積約5.7平方千米。東澳島完整地保留著原始自然的生態環境，植被覆蓋率達82%。島上有石室、求子泉等。

有新石器時期、夏商時期的古沙丘遺址；清代的銃城、烽火台和「萬海平波」、「武當勝景」摩崖石刻及清政府在東澳灣附近籌建的稅廠（海關分卡）等古跡。南端有南沙灣。

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珠海景物

珠海是珠三角地區海洋面積和海島面積最大、島嶼最多、海岸線最長的城市。海域面積6019平方千米，海岸線長691千米，島嶼146個（總面積236.9平方千米），被譽為「百島之市」。

陸地峰巒重疊，河網縱橫，山川形勝，石奇洞秀，發展海灘旅遊、海島旅遊和山岩旅遊具有得天獨厚的資源優勢。

珠海

廣東省地級市，珠江三角洲中心城市之一，東南沿海重要的風景旅遊城市。地處北緯21°48′～22°27′、東經113°03′～114°19′之間。

位於廣東省珠江口的西南部，東與香港隔海相望，南與澳門相連，西鄰江門市新會區、台山市，北與中山市接壤。設有拱北、九洲港、珠海港、萬山、橫琴、斗門、灣仔、珠澳跨境工業區等8個國家一類口岸，是珠三角中海洋面積最大、島嶼最多、海岸線最長的城市，素有「百島之市」之稱。

9. 但在姓氏里怎麼讀

但

所屬類別 :漢字

但，拼音:dàn

基本字義

1、只，僅，只是:~願如此。~凡(凡是，只要是)。~分(只要)。

2、不過，可是:工作雖辛苦，~沒有叫苦的。

3、徒然:"何~遠走，亡匿於幕北苦寒無水草之地為?"

4、姓。但姓。

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