鮮花命名的菜

① 你知道的鮮花入菜的菜餚吧 要說菜名，只說花名的不算！

干炸菊花
鮮花玫瑰餅

② 鮮花入菜食譜30種是什麼

鮮花入菜食譜有茉莉花炒蛋、胡蘿卜菊花粥、茉莉花炒飯、茉莉鮮肉餃子、茉莉花肉末蛋湯、菊花水果茶、菊花山葯粥、茉莉花薄荷糯米粥、茉莉果仁餡、茉莉花醪糟羹、菊花雙魚火鍋、香煎野菊花、薑末醬燒梅花豬、、金針花蓮子排骨湯、㙮香韮菜花炒雞柳、桂花果凍、番紅花西班牙海鮮飯、桃花酥、玫瑰冰糖黃小米粥、臘肉炒雙花、春季草莓櫻花風味蛋糕、香菇雞蛋炒韭菜花、泰式檸檬花鯧魚、鹽漬櫻花凍、海苔豬肉飯卷等。

1、薑末醬燒梅花豬

下班趕回家煮飯,簡單超市買一盒梅花豬肉片,用薑末醬燒的方式,肉片不厚速度超快料理!! 醬汁入味一煮完,晚餐和中午便當主食都靠它了!! 超下飯又美味

③ 2021年夜飯「吉祥」菜單，2素4葷好學好做，收藏起來過年做

年夜飯是春節期間最重要的習俗之一，它既是一家人團聚在一起，享受幸福的時刻！也是承上啟下對新的一年美好生活的期待。說到這，真的不得不佩服咱們古人的智慧，不同的食材，通過不同的烹飪方式，取一個寓意極佳的菜名！

講究好彩頭和吉祥的寓意是咱們中國菜命名的一大特色 ，但這一特色 在年夜飯中尤為突出 。所以，今天就和大家分享2素4葷一共6道菜，都是吉祥寓意好，適合年夜飯的美味！下面就一起看看吧！

第一道：鴻運當頭

首先說明一下，十里不同鄉百里不同俗！ 這道菜 不同的地域，所呈現的菜品也是不同的。一般北方採用的是豬頭，南方採用的是魚頭或者蝦！ 前面咱們說過，年夜飯是承上啟下的一頓飯，所以 鴻運當頭有著對新年好運的嚮往！ 而今天，咱們說說用豬頭做這道菜的方法！

食材准備：豬頭半個、白糖、八角、香葉、干辣椒、食鹽、生抽、老抽、蔥姜、黃酒。

具體步驟：

1、把豬頭上的絨毛去掉，豬耳根用剪刀剪開，用清水沖洗干凈，口條（豬舌）颳去舌苔；

2、鍋中加入清水，放入豬頭，煮沸後再煮10分鍾撈出，再次用清水沖洗干凈浮沫備用；

3、另起一鍋，加入適量的清水後，加入豬頭，再加入半勺白糖，2個完整的八角，2片香葉，三五個干辣椒，一勺食鹽，適量的生抽、老抽，加入蔥段和薑片，再加入1兩黃酒，大火煮沸後，改小火慢燉1個半小時！

4、撈出豬頭擺盤，另起一鍋加入一大勺湯汁，加入一點芡汁，滴上幾滴香油，最後均勻地淋到豬頭上即可！

注意：勺子就是我們平時家裡喝湯的小湯勺，會炒糖色的朋友，可以用糖色來代替老抽。吃的時候，只要用筷子輕輕一夾就軟爛，入口即化！在北方過年的時候必須是要有道硬菜的，所以這道鴻運當頭非常適合！

第二道：招財進寶

招財進寶 這道菜取的是 鮑魚的鮑與寶諧音 ，再加上鮑魚屬於高檔的海產品，更是被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」。而採用蔥油的烹飪方法，既能品到鮑魚的鮮味，又能嘗到鮑魚那彈爽的口感！最重要的是， 這道菜寓意著新的一年，財源廣進、事業有成！

食材准備：鮑魚、小香蔥、米醋、味極鮮醬油、香油

具體步驟：

1、先把鮑魚肉整體扣下來，扣的過程中可以用家裡的勺子鏟下來，注意不要把綠色的苦膽弄破，鮑魚肉扣下來後，去掉內臟，只留鮑魚肉沖洗干凈後，放入鍋中煮熟撈出備用；

2、用刷子把鮑魚殼正反面刷洗干凈備用，小香蔥被成蔥花備用；

3、把鮑魚殼一個一個地擺放在盤子中，再把鮑魚肉放上去，每一個鮑魚都淋上一點米醋，一點味極鮮醬油，撒上少許蔥花；

4、鍋中加入花生油，燒至冒煙後，潑在鮑魚上即可！

這樣一道招財進寶就算做好了！看似復雜其實做起來非常的簡單！尤其是它的寓意好，而且食材也比較珍貴，食用的營養價值也高！年夜飯做這道菜非常適合！

第三道：錦上添花

俗話說得好：靠山吃山靠海吃海！老於靠海邊，所以過年的菜海鮮還是佔比比較多的！這道錦上添花，使用扇貝做的，也就是我們日常吃的蒜蓉粉絲蒸扇貝 這道菜 ，因為擺盤之後， 像是一朵盛開的鮮花，所以起名叫做錦上添花！寓意新的一年，生活好上加好！

食材准備：扇貝、粉絲、大蒜、小米辣、小香蔥、蒸魚豉油

具體做法：

1、把扇貝肉取出後，去掉黑色部位的內臟，用水沖洗干凈後備用。用刷子把扇貝殼刷洗干凈，粉絲用清水泡軟，大蒜切末，小米辣切圈，小香蔥切成蔥花備用；

2、蒸鍋加入適量清水，放入蒸盤，把扇貝肉一個一個放到殼上，粉絲用剪刀剪成小段鋪在扇貝肉上，再在每個扇貝上撒入少量的蒜蓉，蓋上鍋蓋！冷水開蒸，大火開鍋後再蒸5分鍾即可！

3、蒸扇貝期間，另起一鍋，鍋中加入少量花生油，加入蒜蓉炒香後倒入碗中，加入適量的蒸魚豉油，攪拌均勻後備用；

4、蒸好的扇貝都淋上調好的蒜蓉汁，撒上少許的蔥花和小米辣即可端上桌了！

這道菜外觀漂亮，像一朵盛開的鮮花 ，味道也是鮮美可口！尤其是 口感非常的豐富 ，既有扇貝肉的鮮嫩，也有小香蔥和小米辣的沖勁，再加上蒜蓉汁的咸香，年夜飯做這道菜很不錯！

注意：蒸魚豉油和醬油不一樣， 蒸魚豉油鮮味足，而且對於菜品的增色非常好！ 所以，在烹飪時切記要用對！

第四道：年年有餘

很多地方的年夜飯必上一道菜，這道菜就是魚！ 其次，有些地方是這道菜不能吃完，必須要有剩餘，有的地方的習俗則是不吃，留著！但無論哪種習俗，其寓意都是借用魚與余諧音！ 象徵著年年有餘，生活富足，對新的一年美好期望的意思！

食材准備：魚、大蔥、姜、青紅椒（或干辣椒）、胡椒粉、香菜、米醋、味極鮮醬油、料酒、食用油、鹽

具體做法：

1、魚清洗干凈，魚身上切斜刀或者花刀後備用。蔥姜切絲、青紅椒切絲、香菜切段備用；

2、把魚裝盤，放入蒸鍋，撒上蔥姜絲，淋上一點料酒，大火開蒸後，改中火再蒸10分鍾即可！

3、把魚身上的蔥姜挑出，湯汁也倒出來。均勻的撒上少許的胡椒粉，一點鹽，均勻的淋上米醋和醬油，撒上蔥姜絲、青紅椒絲。

4、鍋中加入適量的食用油，燒至冒煙後，淋在魚身上，再撒點香菜段即可上桌！

注意：這道菜的魚選擇性多，大家可以根據各自的情況來選擇！其次， 魚蒸10分鍾剛好，吃起來鮮嫩，蒸的時間久了會影響口感，時間短了則魚不熟。

第五道：玉龍呈祥

年夜飯不能都是大魚大肉，這樣誰都會吃膩，所以爽口的素菜也非常的受歡迎！而這道 玉龍呈祥，取的是這道菜的形意。把芹菜和蝦比喻成玉龍，也是有生活美滿，家中祥和的意思！

食材准備：玻璃芹菜、蝦米（蝦干）、味極鮮醬油、米醋、香油

具體做法：

1、把芹菜洗凈後切段，蝦米放入碗中浸泡15分鍾（蝦干無需浸泡）；

2、鍋中加入清水，燒沸後倒入芹菜，焯水10秒鍾撈出控水；

3、把芹菜與蝦米放入盆中，倒入少量的味極鮮醬油、米醋，再滴入幾滴香油，攪拌均勻後即可裝盤上桌！

注意：芹菜一定要用玻璃芹菜，這種芹菜吃起來口感爽脆，沒有筋。如果是用蝦米一定要浸泡一會，因為蝦米吃起來會太硬。如果是蝦乾的話，則不需要！最後， 這道菜紅綠相間色彩艷麗，入口後脆嫩清鮮，應對滿桌子的大魚大肉非常不錯！

第六道：前程似錦

對於正處在工作中的朋友來說，年夜飯這道前程似錦一定要做！首先，這道菜是利用不同的蔬菜，營造出色澤艷麗的樣子，再經過簡單的烹炒後，即不油膩，還非常的爽口！最重要的是它的寓意非常不錯！

食材准備：菠菜、胡蘿卜、金針菇、蓮藕、香菇、豆芽、大蒜、食用油、蚝油、油香、鹽

具體做法：

1、把各種蔬菜清洗干凈後，胡蘿卜切絲，蓮藕切片，香菇切半，大蒜切末；

2、鍋中加入適量的清水，燒沸後除了菠菜，把其它蔬菜依次焯水斷生後，撈出控干水分；

3、另起一鍋，加入適量的食用油，加入蒜末煸香後，加入各種蔬菜，再加入適量的蚝油，翻炒均勻後，再次加入少量的食鹽，滴入幾滴香油，翻炒均勻後裝盤上桌！

這道菜，無論是從口感還是營養都非常的豐富，而且這道菜吃起來非常的爽口不油膩！最關鍵的是它的寓意非常不錯！

以上就是今天和大家分享關於年夜飯中，比較不錯且帶有吉祥寓意菜名的6道菜，一共是2素4葷，喜歡的朋友，現在就可以練手，等過年的時候做給家人吃！ 還是那句話：過年了！如今吃什麼不那麼重要了，重要的是和誰一起吃！ 如果這篇文章對你有幫助，請你轉發一下，讓更多的朋友知道！最後，感謝你的觀看，謝謝！

④ 花卉入菜既美味又養生，清新的花卉美食都有哪些

在我父母這一代人中，缺乏物質條件。奧爾莫的錢是件好事。每年3月和4月，當一家人去收集榆樹錢時，新鮮的榆樹錢只需要簡單地處理，然後用清水沖洗四五次。在中國，蠟梅一直是一種非常傳統和珍貴的花，因為在冬天，當所有的花都盛開時，只有蠟梅靜靜地綻放，花兒的淡淡香味非常清新。此外，蠟梅還象徵著不屈不撓的精神。蠟梅在中華民族的歷史上也出現過許多詩歌，從許多文人的寫作主題開始，

南瓜藤上的一些花不是帶來瓜果的果實。我們稱之為雄花。我們不知道他們是不是男性，所以我們收獲了所有帶瓜花的水果。怎麼吃？你會煎雞蛋或煮湯嗎。它營養豐富，味道鮮美。它美味可口。

⑤ 許多鮮花也可以入菜，說出你知道的三款可以入菜的鮮花

要知道我們雲南可是一年四季都有開不敗的鮮花，所以，素有「無花不成宴」「無花不成席」的美譽，今天我介紹幾種我們本土最常入菜的鮮花。長在植被較好的森林裡，為藤狀植物。老哇花作為時令鮮花，也是我們當地人最愛吃的時令野菜，味道甘甜可口，吃的時候焯水後浸泡，可煮可炒，尤其配新鮮的蠶豆瓣或者韭菜炒食美味可口。曬乾的老哇花可以葯用，是降火清熱氣的佳品。

⑥ 鮮花都是可以吃的嗎有哪些鮮花做成菜餚非常好吃

相信大家聽到「美食」這個詞，眼前一定會浮現出各種各樣的美味佳餚，今天小編給大家推薦4種可以吃的鮮花，有哪些鮮花可以吃呢？維生素含量豐富，益處多多！

鮮花成為美食佳餚，因為它們對人體有獨特的營養、美容和醫療價值。據現代營養學家介紹，花卉大多富含澱粉、脂肪、蛋白質等營養成分，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉀等微量元素，還含有對人體有益的植物化學物質。通常可食用的花含有高澱粉和糖，味道很好。

玫瑰應該是最常見的食用花卉。你首先想到的肯定是玫瑰蛋糕。酥脆的外皮混合著玫瑰的甜味。它嘗起來柔軟可口，有強烈的香味。它受到許多女性朋友的青睞。此外，玫瑰還可以用來製作玫瑰醬和玫瑰茶。玫瑰花茶具有補充和改善美容的作用。

⑦ 食用鮮花做菜有哪些

比方 荷花 玫瑰 百合 菊花 。。。。。。。關鍵還是要會做與否 做法很多 可以涼拌 可以小炒 可以做湯 油炸做素食 可以做好菜都放點花半絲或者片 做點綴 都是很不錯的 給人一種可以說是秀色可餐的感覺

臘梅花性味尋溫，無毒，可泡飲，可葯用，有解暑生津的功效。木槿花清熱涼血，可內服。白蘭花、石榴花、連翹花、金銀花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都無毒，可食可入葯。

香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、蘭花、白蘭花、百合花、丁香、含笑、金銀花、米蘭等。

蜀葵全草入葯，根葉花籽入葯內服，主治大小便不得；鮮花或葉搗外敷，治癰腫瘡瘍、蜂蠍螫傷；根治腸炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花莖剝皮可作繩索。
蜀葵花還可入中草葯與美容。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，它已發展成為一種綠色食品，用其花烹調出的多種美味佳餚，已成為營養成份極高的特色食品。兼具食用、葯用、美容、觀賞等多項使用價值。

冬珊瑚可入葯，但有毒。夾竹桃、虞美人、曼佗羅、水仙等都有毒，千萬不能入口。在市場上出售的鮮花，不要隨意用來做菜。因為要防止有農葯。

鮮花菜餚早在2000多年前就在我國興起，屈原《離騷》就有「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」的描述。唐宋時期，食花之風盛行於皇室。宋代林洪花饌專著《山家清供》問世後，花饌逐漸傳入民間，至今盛行不衰。
據載，慈禧太後就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花曬干，混在茶葉內一起飲用；她還常常命御膳房採花入饌，製成一道道美食。慈禧太後發明了一種用玫瑰花和糖製作而成的甜醬，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采來許多新鮮的荷花，剝下最完整的瓣，浸入用雞蛋調和的麵粉里，加入雞湯或精糖，分為甜咸兩種，放入油鍋內炸透，做成一種極可口的小食品。而在清明前後，宮苑裡高大的玉蘭樹盛開之際，那一片片肥碩的花瓣，也都會被採下來送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉蘭片，隨時供慈禧享用。
鮮花成為美食家的佳餚，是因為它對人體有獨特的營養、美容和醫療價值，據現代營養學家測定證明，花朵大多富含澱粉、脂肪、蛋白質等營養物質，而且還含有多種維生素及鋅、鐵、鉀等微量元素，而且還含有對人體有益的植物化學素。並且，鮮花菜餚花香濃郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和維生素，既有豐富的營養價值，又有外形美觀新穎的特點。
食用鮮花是養顏、美膚的好方法。比如桃花含有多種營養成分，這些物質能改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，滋潤皮膚。並有多種維生素和微量元素，能防止黑色素在皮膚內慢性沉積，有效清除黃褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游離狀態的氨基酸，容易被皮膚吸收，對防治皮膚乾燥、粗糙及皺紋等有效。梨花花色潔白，晶瑩秀美，質朴清純，味苦氣香，外用可以除粉刺，使膚色有光澤，還能使面部皮膚細膩嫩白，光潔如玉。
以花入菜，不僅色彩雅麗，清香四溢，有利於增進食慾，更重要的是以簡便廉價的方法來治療某些輕微的疾病。《全國中草葯匯編》一書中，列舉了2200多種葯物，其中花卉入葯約佔1/3。如美人蕉以根莖入葯，活血利濕、安神降壓。百合以鱗莖入葯，可潤肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，熱後余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚。茉莉能消暑降溫、舒緩情緒；菊花可以醒腦提神、清肝明目。
另外，花香也可治病。已發現300多種鮮花的香味中含有不同殺菌素，其中許多是對人體有益的，不同的花香對不同的疾病有輔助治療功效。
春季是百花盛開的季節，可食用的花卉自然很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、梨花、中國楊花、金銀花、槐花等等。
據山東省千佛山醫院營養科主任營養師杜慧真教授介紹，並不是所有的花都能做菜，所以在挑選花入菜的時候，一定要先確定是不是無毒的，比如，一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、光棍花、一品紅等，含有對人體有害的成分，不能隨意食用。同時，一般可以食用的花卉都是含高澱粉和高糖類，這樣才可以入口，嘗起來口感才不錯。通常被認為正式蔬菜的有：芋頭花，韭菜花，金針花，南瓜花，玉蘭花，紫藤花，槐花，荷花，車前子花等；此外，玫瑰，菊花，曇花，木棉花，茉莉花，蘭花，桂花等皆是美容佳品。
這些美且香的鮮花菜餚並非人人享得。人體各有不同，各人膚色、膚性、體質各有千秋，就算鮮花(無毒、有治療作用的)有助於人，也不能千人一律。如果一些客人對花粉有過敏症狀的就只能望而興嘆了。相對而言，能食用的花卉依舊是一小部分，而且最好是在專業人員指導下食用，大部分花是不能隨便吃的。而對於一些想自己動手在家做鮮花菜的人們來說，動手之前一定要弄清選擇的鮮花能否入口食用，應該食用哪些部位，尤為重要。即使是同一種花卉不同品種的功效也不一樣，誤食有毒的花會引起人體過敏、中毒反應。另外，飯店裡的鮮花一般是從生態園里直接供應的，為做菜特殊培育的綠色食品，而市場上銷售的花多有農葯、化肥殘留，也不適於食用，最好是選擇自家栽種的花朵，才能比較放心。同時，鮮花烹飪一般應以清淡為主，不宜煎炸，不宜作料過重，應盡量保持鮮花本身的色香味。
吃鮮花不但看上去賞心悅目，滿眼生花，而且炒出來之後，吃到嘴裡感覺非常的好，可以用「三清」來形容：清脆、清香、清淡。
品嘗鮮花菜餚，主要吃盛開的花瓣，或用糖漬，或用鹽腌、或用水燙、或新鮮入鍋，小炒，制甜點或燉湯。比如牡丹花的食用方法就多種多樣，炸、燒、煎或做湯等，皆可成美味。如牡丹花和肉共燴製成「肉汁牡丹」，色澤鮮麗，味美適口，牡丹用麵粉裹後油炸食用，鮮香誘人；做牡丹花銀耳湯時，撒些牡丹花瓣，色艷香濃，令人食慾大振。此外，牡丹燃魚片、牡丹爆鴨肋等，也是時令佳餚。桃花可製作成桃花蟹黃燴芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鮮魚等時令佳餚。而槐花加入食鹽、花椒、蔥、姜、蒜、小茵香等調味口，蒸熟食之，既可當飯，又可當菜。

⑧ 菜名 帶花字

帶花字的菜名有以下：

一、花開富貴—拌蘿卜絲。

二、花團錦簇—大拌菜。

三、花開花落—爆炒杏鮑菇。

四、花枝招展—干煸土豆絲。

五、花前月下—番茄拌糖。

六、花天酒地—魚香肉絲

七、花花世界—水果沙拉。

八、花花綠綠—冷拌小水蘿卜。

九、花紅柳綠—魚香肉絲。

⑨ 在世界美食中，哪些是以花為主要食材的菜品

以花為食在中國已經有著非常悠久的歷史，這里就和大家分享以桂花，菊花和槐花為原料製作出來的菜品。

三、槐花。槐花是北方地區常見的花卉，每年的春季都會開放。槐花具有清肝涼血的作用。槐花炒雞蛋，槐花豬肉餡餃子，就是其代表菜品。將干凈的槐花和韭菜段放入鍋中翻炒半分鍾，隨後倒入打散的雞蛋液中攪拌均勻後，倒入鍋中中炒熟。