小吃鮮花

『壹』 雲南有哪些特色美食小吃

雲南的特色美食小吃有：過橋米線，餌塊，鮮花餅，汽鍋雞，菌火鍋，宣威火腿，雲南小鍋米線，傣味小吃，紅燒雞樅。
1、過橋米線：過橋米線是雲南省滇南地區的一種特色小吃，起源於蒙自地區。
2、餌塊：餌塊是雲南最著名的特色小吃之一，也是雲南的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉製成各種形狀。風味各異，久食不厭。餌塊在昆明民俗中是過年必吃的傳統美食。
3、鮮花餅：鮮花餅是具有雲南特色的經典點心代表。它是以麵粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。
4、汽鍋雞：汽鍋雞是雲南省的一道特色名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，湯汁是蒸汽凝成，保持了雞的原汁原味，深受百姓的喜愛。
5、菌火鍋：野生菌火鍋是雲南特有的美味，食材生態、味道鮮美。雲南野生菌多達上千種，常見的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌都可以放在火鍋裡面吃。
6、宣威火腿：宣威火腿，雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦適中，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色。
7、雲南小鍋米線：米線是雲南的特色小吃，小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。米線都是在炭火上用小鍋煮沸，裡面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香。
8、傣味小吃：是雲南少數民族一大特色，講究，酸、辣、然後豐富了各種食物的吃法。
9、紅燒雞樅：是昆明的一道名菜，並不是雞肉，而是採用名貴野生菌製作，味道鮮、甜、嫩、香，簡直和雞肉一樣好吃。紅燒汁只放米酒，不要用水，有淡淡的酒香。

『貳』 關於鮮花的小吃，除了花餅，還有什麼

牡丹餅，類似於鮮花餅，但我覺得這更像是月餅呀，看起來還挺可愛的，它是選用牡丹花製成的，口感較為香甜，很適合中老年和小朋友吃。

還有就是人們最熟悉的桂花糕了，就算是沒吃過的人也一定聽說過。桂花糕是我們中國的傳統美食，據說還是皇室流傳出來的美食，吃起來香甜可口，桂花味很濃郁。桂花除了製作桂花糕外，還可以製作木蓮凍，桂花粥等等。
酥南瓜花，南瓜花也經常被人們用來炒雞蛋，但更多的人喜歡把南瓜花洗凈後蘸點有鹽的蛋液，然後裹點麵粉就直接下油鍋酥，吃起來酥脆可口，十分美味。
還有金雀花炒蛋，這個花應該很少有人知道吧，但金雀花炒雞蛋其實在很多地方都很流行的。金雀花的花色花型十分漂亮，黃花紅頭非常喜人，是古代盆景四大家族之首呢。

『叄』 馬路擺攤賣鮮花選擇什麼地段好-怎麼讓在路邊攤買的花看起來很高大上

隨著疫情的結束，越來越多的小吃街開始了營業，而一些人為了節約成本更是開啟了地攤試營業，花卉呢就是諸多中的一種，尤其到了節假日，賣花卉的商販更是多的不行，那麼馬路擺攤賣鮮花選擇什麼地段好?怎麼讓在路邊攤買的花看起來很高大上?一起看看吧。
馬路擺攤賣鮮花選擇什麼地段好
馬路擺攤賣鮮花，如果是束花，可以選擇人流非常大的商場一側或馬路十字，這樣鮮艷的花束會招人喜愛，便於穿梭的行人選購。
如果是盆花，建議選擇菜市場或者便於停車的馬路邊，給開車的顧客選購提供便利，因為盆花都是要用車拉走的。
怎麼讓在路邊攤買的花看起來很高大上
一個好的位置，人流量大的，年輕人多的地方。比如商業廣場，步行街電影院門口。這些地方可以賣一些玫瑰花之類的花束，一般都是很好賣的。再有就是在小區門口賣一些適合家裡養的綠色植物之類的，現在一般家裡裝修完了都會擺放幾盆綠色植物，既給家裡增添生機又能吸附一些不好的物質。一般喬遷新家都會送幾盆植物盆景，看著好看也特別實用的，要想高大上的話，建議學一些包花的技巧，
擺攤賣花卉的技巧有哪些選擇位置
我們要想擺攤賣花，選擇一個很好的位置是十分重要的，我們擺攤要擺在人流量大的地方，這樣我們賣出去的幾率才能更高，如果擺在一個人流量很少的地方，那麼能夠賣出去的積累會很小。
價格合理
我們擺攤賣花的時候，定價一定要合理，如果相同的花卉，我們賣的價格比別人高出一倍，那麼是不可能賣出去的，所以定價一定要合理，如果是在節假日，那麼價格可以適當增加一些，平時最好低一些。
進貨渠道
我們擺攤賣花，一定要有一個可靠的進貨渠道，這樣我們能夠以較低的價格進到質量比較好的花卉，如果進價較高，那麼我們賣出的價格就需要相對調高，這樣不利於售賣，而且花卉的質量也很重要，如果顧客買回去之後花卉總是死亡，那麼也會影響我們的口碑。

『肆』 鮮花餅的主要材料是什麼

鮮花餅的主要材料包括麵粉、冰糖、芝麻、花生、豬油，除此之外，還會用到玫瑰花、玉蘭花、菊花等香味比較濃的鮮花瓣。鮮花餅的香味主要來源於用花瓣、芝麻和花生熬制的餡料，酥脆的口感是因為麵粉中加入了豬油。

鮮花餅的主要材料是什麼

鮮花餅是一款非常著名的酥餅小吃，歷史也非常的悠久，相傳最早是在300多年前的清朝由一位制餅師傅創造出來的。由於鮮花餅的味道就像名字一樣，帶有濃濃的鮮花香味，口感細膩酥脆，味道甜膩，因此，鮮花餅是非常受歡迎的一種美味小吃。

鮮花餅的做法和普通的酥餅類似，但是在原材料的運用上更加的獨特。除了最基本的棉花、白糖、芝麻、花生、豬油等原料之外，還需要用到玫瑰、玉蘭、菊花等一些味道比較香的鮮花。

製作鮮花餅的方法其實也很簡單，先將玫瑰花、玉蘭花搭配冰糖和清水熬成醬料，然後用醬料和芝麻、花生等繼續熬製成鮮花餅的餡料，面餅部分就是用高筋麵粉、豬油調制而成，做好的鮮花餅只需要用170度火烘烤25分鍾左右就可以了。

『伍』 鮮花餅是雲南哪裡的特色

1、鮮花餅是雲南昆明的特產美食，因為雲南昆明是高原玫瑰「大甜瓣」的主要產地，這種玫瑰花的花瓣有甜味，是可以食用的，所以用這種玫瑰花製作出來的鮮花餅香味更濃一下。鮮花餅的歷史也很悠久，相傳早在300年前就已經發明出來了。
2、鮮花餅是一道以麵粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。
3、鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌均有銷售。每年4月，鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅在當地早已司空見慣。
4、食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬雲南種植的最為上乘。雲南素有「植物王國」、「鮮花國度」的美譽，全國七成多的鮮花產自這里，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。

『陸』 雲南特色美食小吃

雲南特色美食小吃有如下：

1、過橋米線

過橋米線是雲南省滇南地區的一種特色小吃，起源於蒙自地區，距今有100年歷史了。過橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成，米線細白、有韌性。

『柒』 雲南鮮花餅好吃嗎

雲南鮮花餅當然好吃。
鮮花餅是一道以麵粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。
鮮花餅製作方法
做法一
用料
主料
麵粉。
輔料
玫瑰，玉蘭，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油。
用以上原料調和成鮮花陷料，然後用油酥麵包裹，入烤箱烤制而成。
做法二
製作步驟
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。
玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有「維生素C之王」之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18%至23%，含澱粉21.75%至22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油。
玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價格昂貴。
玫瑰油成份純凈，氣味芳香一直是世界香料工業不可取代的原料，在歐洲多用於製造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學原料，是純天然護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。

『捌』 雲南的鮮花餅是如何製作的

鮮花餅是傳統的酥點，現在已成為雲南最著名的小吃之一，很多人到雲南旅遊都會帶上一盒鮮花餅，由於其麵皮酥香，餡料油濃濃的鮮花的味道，並且很香甜，深受大家的喜愛，其實凡是可食用的鮮花都可以來製作鮮花餅，可用乾花來製作，也可用鮮花來製作蜜餞來製作鮮花餅的餡料。

由於雲南本身盛產鮮花，再加上是我國著名的旅遊城市，所以以當地特產味主題，設計的一款帶有記憶、有特色的小吃

四、技術要點

（1）餅坯下鍋時動作要輕，並用筷子輕輕撥動，以免貼鍋而焦煳。

（2）「鮮花餅」的顏色不宜過深，白色至淺黃色最好。

（3）炸餅時不宜過多翻動，以免破壞表皮酥層，影響形狀。

『玖』 正宗的雲南鮮花餅，到底是怎樣的味道

雲南的鮮花餅有好多家、但是我覺得嘉華的味道還是不錯、吃一口嘴裡有股淡淡的花香味、但是他家是最貴的、最便宜的一塊都要4元錢！別人家的就多少錢的都有了、最便宜的10元12塊！簡單，雲南一些商家有用食用玫瑰花做成的玫瑰糖，這樣做各式點心的餡就方便多了，雲南其它鮮花餅也十分不錯，不過有的鮮花餅個人覺得過於便宜了，而且有一種我嘗過後還直接給老闆提過建議。

用食用玫瑰🌹，採摘來洗凈進過發酵處理，一般是加蜂蜜或冰糖，製成鮮花膏或鮮花醬做鮮花餅的就可以了。然後不知道，我第一次吃到了嘉華鮮花餅，後來陸續吃過其他家座的，但是還是覺得嘉華鮮花餅含吃，量足，超市裡賣的鮮花餅太難吃了，每次都去嘉華專店買來吃！

平時想吃蛋糕麵包各種各樣的點心也可以讓你趁興而來，滿意而歸，中秋節月餅也口味繁多，其中一直口碑不錯的雲腿月餅也是雲南人的最愛，那小小的身影，是遠離家鄉的我念念不忘的「四兩坨」！官渡古鎮，風景優美優酷，名小吃除鮮花餅而外，還有很多，譬如，官渡粑粑，碗豆粉，牛肉米線，小鍋米線等等都特別好吃！

『拾』 推薦一款雲南鮮花餅

花之靈鮮花餅，品牌不是很有名但是真的很好吃！玫瑰花味兒很濃 ！外皮很酥軟！