HappyMiss鮮花餅烘焙
1. 對比花滿樓 潘祥記 嘉華三種品牌 誰家的鮮花餅更好吃呢
實力相當，知名度一直都是不相上下。
花滿樓屬於鮮花餅類的新貴，是成立於2014年的新品牌。有別於傳統的糕點商鋪，Happy Miss就只做鮮花餅這一樣糕點，並且其圍繞著鮮花餅這一主題，在麵皮類別、鮮花類別上大做文章，生產出口味各異的鮮花餅。
嘉華鮮花餅是屬於雲南當地比較有名的烘焙品牌，也是屬於雲南嘉華食品有限公司旗下的品牌。主要是經營當地特色的花餅和點心，公司也開始注冊自己的品牌商標。這么多年來，公司一直都在不斷的對新品進行改良，研發出更多高品質的花餅。會選擇優質的原料，與多家種植花基地進行合作關系，現在已經成為很多外地消費者來遊玩的時候，必帶的一份美食。
潘祥記現在已經具備完成的運營管理，推出的花餅在市場上更是銷售一空，很多的消費者都要提交預定才可以有。在市場上開展的連鎖分店也有二三百家，以質量來求生存，專業的製作技藝和設備。現在潘祥記鮮花餅，攜帶的時候也比較方便，無論是出差還是春遊都是實惠的產品。
發展歷程：
鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。
每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現象。
2. 雲南鮮花餅哪個牌子最正宗
1、JiaHua嘉華
自有3000畝玫瑰花田，供應自家門店使用，原材料比較有保證，連鎖店基本遍布昆明市區乃至雲南各個市縣，標准化生產，出品比較有保證。
2、HappyMiss花滿樓
2013年底成立的鮮花餅品牌，主營各類鮮花餅，在昆明有多家連鎖門店，勢頭很猛，但在細節上比嘉華要差一點。
3、PanXiangJi潘祥記
潘祥記是廣東的老闆在雲南創建的品牌，可能受廣東傳統糕點影響比較大，潘祥記的鮮花餅外觀及工藝更偏向綠豆餅等糕點。
4、rosehoney鮮花餅
Rosehoney鮮花餅經過全新改良，口感最為西式。與其說是鮮花餅，其實口感更像是鮮花蛋糕。最值得一提的是，rosehoney鮮花餅的外觀是玫瑰花的形狀，顏值滿分，引人入勝。
5、丫咪茉莉鮮花餅
聞起來讓人很舒服，沒有油膩的氣味，聞得到茉莉的那股清香。酥皮做得中規中矩，有很多層，但不是那種酥脆類型，比較綿軟。內陷偏濕潤，吃起來茉莉的味道挺足的，甜度偏甜。
3. 昆明最好吃的鮮花餅是哪家
TOP5
排名不分先後
嘉華
嘉華算知名度最高的鮮花餅品牌之一，近幾年在口感上也有一些改良，是一款比較標準的鮮花餅。
酥皮表面刷了蛋液，分層明顯，不是酥脆的口感，吃起來比較厚，軟硬度適中，花瓣比較碎，甜度適中。
一口咬下去比較軟糯，口感層次從頭到尾都很均勻。
個人觀點：鮮花餅標配，適合所有人。
rose honey
與其說是鮮花餅，其實應該叫鮮花蛋糕更妥一些，外觀是玫瑰花的形狀。
rosehoney鮮花餅口感最為西式，內餡不是單一的玫瑰花瓣，而是由玫瑰花瓣加淡奶油調制而成，略帶一丟丟酸甜味，但不影響整體偏甜的口感，反而更具層次。不含任何添加劑，用氮氣充壓保鮮，保質期最長10天。
個人觀點：雖然有點小貴，大概18元2個。不過我自己經常會買，每次送外省朋友特產伴手禮，也會首選它。除了好吃，這款鮮花餅的包裝與老字型大小相比，更簡潔年輕一些。
冠生園
昆明冠生園，名牌老字型大小。2006年昆明冠生園「梅花牌」商標被商務部認定的「中華老字型大小」企業。
這款鮮花餅聞起來香氣十足，皮薄陷多，花瓣很多，填充得很扎實，內餡較甜。酥皮則比較酥脆，但是明顯感覺有點油。
個人觀點：總體來說，口感不錯，特別是層層酥脆的皮餅很香，適合喜甜的人。
潘祥記
潘祥記近幾年勢頭很猛，知名度不亞於嘉華。1941年，潘光明創立了一個糕餅庄，將糕點鋪起名為「潘祥記」，潘家後人於2005年成立昆明潘祥記食品有限公司復業生產，2005年申請注冊「潘祥記」商標。
鮮花餅整體不是很甜，比較清爽，酥皮很香但比較薄，一切就碎，鮮花內餡相對要少一些。
個人觀點：這款鮮花餅比較中規中矩，並沒有特別的記憶點。
花miao玫瑰酥
這個很特別！有一種黃油曲奇裹著玫瑰花釀的感覺！
因為外殼是類似鳳梨酥的酥香餅皮，用紐西蘭優質黃油製成，所以玫瑰內餡也有了一股黃油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢，酥鬆化口，滿口花香，忍不住再吃一口。
此時已經吃了很多鮮花餅的我，又拆了兩個馬上消滅完。
因為不含添加劑，花miao鮮花餅只有7天的保質期。
個人觀點：花miao鮮花餅口感、內餡更濕潤，是那種不會出錯又會帶來小驚喜的鮮花餅，營養、 健康 也好吃。
最好吃的鮮花並，在安寧市，價廉物美。嘉華價位太高，口感不好，安寧50元一盒有十六亇口感好新鮮。另外有一家在原鐵三中，現叫關五旁有一家近:似有點向安寧人做的！
王府井負一樓 花滿樓！通常不預定都沒有，平時看到的都是順豐小哥忙碌的身影！這家才是昆明市最好吃的鮮花餅
鮮花餅是雲南經典特色小吃，可以說是雲南的標志性 美食 。也許你不知道雲南有撒苤、剁生、白旺、大救駕等，但鮮花餅我相信你肯定知道。相傳鮮花餅的製作緣起300年前的清代，由上等玫瑰花製作的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。
鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰為餡兒料做成的酥餅，錢花餅味道清淡，花香濃郁，皮薄餡多，甜而不膩，還有美容顏的功效，是我國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。
鮮花餅流傳至今，口味也由最初的單一餡兒料發展到今天的多種口味，以滿足不同 美食 愛好者的味蕾，據我所知，鮮花餅現在的口味有玫瑰、雲腿、茉莉、奶香、紫薯、堅果、苦蕎等。鮮花餅的品牌也由最初的冠生園發展到今天的眾多品牌，那麼哪家的鮮花餅好吃呢？其實口味各有千秋了，今天給大家簡單的介紹下幾個知名度、美譽度都比較高的，希望能給您做下參考。
嘉華鮮花餅、潘詳記鮮花餅、花味道鮮花餅、花G鮮花餅。
鮮花餅美味又好吃，因此常被作為伴手禮饋贈親友，不過在這里要提醒下大家，因為鮮花餅的保質期都不長，所以買了鮮花餅請不要存放太長時間，盡快食用吧。
嘉華的最難吃，裡面的花瓣很少。我比較喜歡去現場加工的作坊里買。
花滿樓的鮮花餅好吃
我覺得嘉華的好吃，價格也便宜，在它的零售店都可以買到！
鮮花餅以玫瑰花餡作為主要原料，但並不是全部內陷都是玫瑰花，玫瑰花本身有苦澀味，難以下咽，會加入蜂蜜、糖進行調味，鑒別是否添加了香精色素，餅拿到手裡先聞，不會有明顯的玫瑰花香，只有在掰開仔細聞才會有明顯的花香，這種就屬於沒有添加劑的餅，如果玫瑰花餡料比較歲，而且有點粘稠，可能是添加了一些熟麵粉，或者是其他的東西，屬於降低成本的行為。
以前小時候吃過一個鮮花餅，球形的鮮花餅，味道不錯，皮薄餡多，花瓣沒有打碎，吃的時候可以明顯的感覺到有玫瑰花！
安寧八街春玫思羽鮮花餅好吃，皮酥裡面的花也多，是我吃過最好吃的鮮花餅
圓通街上的花滿樓，就在以前的新世界過橋米線店位置，現在被拆分為好多鋪面，旁邊好像有個漢庭酒店，它家門頭明顯的名字好像是英文的「happy miss」（不是知道有沒有寫對），在美團上也有賣，我個人覺得比嘉華的好吃，不是那種甜得發膩，吃起來玫瑰 花 的味道很清新，它家還有青稞味的！
心目中前二 經貿賓館 HAPPY MISS
4. 昆明最好吃的鮮花餅是哪家
TOP5
排名不分先後
- 測評清單
- 嘉華
- rose honey
- 冠生園
- 潘祥記
- 花miao
嘉華算知名度最高的鮮花餅品牌之一，近幾年在口感上也有一些改良，是一款比較標準的鮮花餅。
這個很特別！有一種黃油曲奇裹著玫瑰花釀的感覺！
因為外殼是類似鳳梨酥的酥香餅皮，用紐西蘭優質黃油製成，所以玫瑰內餡也有了一股黃油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢，疏鬆化口，滿口花香，忍不住再吃一口。
5. 雲南鮮花餅哪家品牌 最正宗
個人簡介，昆明本地人，也比較喜歡吃，以前在昆船工業區有一家小的糕點店，做回的鮮花餅味道很香，而且很特答別，不過現在好像沒有開了，從口味上面來看，現在比較喜歡的是嘉華的，他們的餅種類比較多，松仁、珍香、雲腿等等各種口味，不過嘉華有一點問題，就是口味比較甜，特別是莓香玫瑰餅，感覺裡面有果乾和玫瑰餡，就都比較甜。
潘祥記的餅口味適中，但是有兩種規格的餅，30克和40克的餅，有時候做活動用30克，日常賣用40的餅，價格上有明顯的差異，購買後比較容易讓人產生偏差。
吉慶祥的餅沒有吃過，不做多的評價，如果只是追求牌子的話推薦嘉華和潘祥記，這兩個牌子的餅可以郵寄全國，不管你在哪裡都可以，如果是個人吃可以考慮一些小店的餅，比如Happy miss的鮮花餅，每天現做現賣，不過之前吃過一次雲腿的比較咸，在本地購買嘉華和潘祥記都有現烤的餅，不會封口的那種。
個人看法，希望對你有所幫助。
6. 鮮花餅是怎麼火起來的好吃嗎
吃來吃去，吃了幾家品牌的鮮花餅，感覺還是南尋花的鮮花餅好吃。他們的鮮花餅現烤現賣，剛剛烤出來的鮮花餅，香氣撲人，味道也純正！
7. 雲南鮮花餅的做法
1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可 2.酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌內勻，揉成面容團，分成等分即可 3.油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成面團，也分成等分 4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來 5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成面團 6.將餡料分成等份，放在面團上 7.將餡料包好，團成團 8.碗中打一個雞蛋，將蛋液刷在包好的面團上 9.烤箱預熱，150°中層烤30分鍾即可
8. 正宗的雲南鮮花餅，到底是怎樣的味道
雲南的鮮花餅有好多家、但是我覺得嘉華的味道還是不錯、吃一口嘴裡有股淡淡的花香味、但是他家是最貴的、最便宜的一塊都要4元錢！別人家的就多少錢的都有了、最便宜的10元12塊！簡單，雲南一些商家有用食用玫瑰花做成的玫瑰糖，這樣做各式點心的餡就方便多了，雲南其它鮮花餅也十分不錯，不過有的鮮花餅個人覺得過於便宜了，而且有一種我嘗過後還直接給老闆提過建議。
用食用玫瑰🌹，採摘來洗凈進過發酵處理，一般是加蜂蜜或冰糖，製成鮮花膏或鮮花醬做鮮花餅的就可以了。然後不知道，我第一次吃到了嘉華鮮花餅，後來陸續吃過其他家座的，但是還是覺得嘉華鮮花餅含吃，量足，超市裡賣的鮮花餅太難吃了，每次都去嘉華專店買來吃！
平時想吃蛋糕麵包各種各樣的點心也可以讓你趁興而來，滿意而歸，中秋節月餅也口味繁多，其中一直口碑不錯的雲腿月餅也是雲南人的最愛，那小小的身影，是遠離家鄉的我念念不忘的「四兩坨」！官渡古鎮，風景優美優酷，名小吃除鮮花餅而外，還有很多，譬如，官渡粑粑，碗豆粉，牛肉米線，小鍋米線等等都特別好吃！
9. 昆明嘉華鮮花餅和麵包工坊鮮花餅哪個好
嘉華的好吃，鮮花新鮮花香濃郁，現烤現賣有質量保障，2010年上海世博會一舉成名。麵包工坊是清真口味，看個人口味是否可以接受。
10. 鮮花餅什麼牌子好吃
老昆明人來介紹一下，以前小時候吃過一個鮮花餅，在昆船工業區，一家小店，球形的鮮花餅，味道不錯，皮薄餡多，花瓣沒有打碎，吃的時候可以明顯的感覺到有玫瑰花，不過現在好像已經關門了；其次就是嘉華，怎麼說呢，在昆明很老的牌子了，小時候就吃他的糕點，在做麵包，點心這上面很放心，鮮花餅的話味道也不錯；潘祥記的鮮花餅吃過的話會就會發現他的餅比較小，餡料可能是打碎的玫瑰花，不會像其他鮮花餅吃的時候能夠感受到玫瑰花瓣在裡面；其他什麼小店的那些鮮花餅非常多，但是價格不一定比潘祥記、嘉華便宜，如果你是在昆明的話，可以考慮買現烤的鮮花餅，這個可以選擇一些小店，比如說happy
miss
之前吃過一次他們的鮮花餅，也能感覺到玫瑰花但餅皮不酥，是一個問題，如果你家不在昆明，要買了郵寄回去，可以考慮買一些比較大的牌子，嘉華，潘祥記，他們有自己的銷售體系，還有工廠，衛生條件還有生產設備方面都可以放心。
其次來說一下鮮花餅，鮮花餅以玫瑰花餡作為主要原料，但並不是全部內陷都是玫瑰花，玫瑰花本身有苦澀味，難以下咽，會加入蜂蜜、糖進行調味，鑒別是否添加了香精色素，餅拿到手裡先聞，不會有明顯的玫瑰花香，只有在掰開仔細聞才會有明顯的花香，這種就屬於沒有添加劑的餅，如果玫瑰花餡料比較歲，而且有點粘稠，可能是添加了一些熟麵粉，或者是其他的東西，屬於降低成本的行為。
純手打，望採納！