鮮花椒焗排骨

⑴ 不放一滴油，如何做出好吃的排骨

今天就教你一道糖醋排骨。

食材：豬勒排500g，生薑5片，蔥2根，料酒2勺，老冰糖一把(抓滿一把手的份量，我是散稱老冰糖)，半碗清水。
糖醋汁：1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，2勺白糖，3勺陳醋。

做法：

①500g豬肋排洗凈，冷水下鍋，加蔥2根，生薑五片，2勺料酒，煮開再煮2分鍾，關火撈出洗干凈。水倒掉。

②調配黃金比例糖醋汁：1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+2勺白糖+3勺陳醋拌勻。

③排骨紅彤彤關鍵步驟：油熱後轉小火炒老冰糖，至棗紅色，注意不要炒過了。會糊，下入排骨翻炒上色。

④先倒入糖醋汁，翻炒一會兒上色，再倒入半碗清水(沒過排骨即可，不用太多)，加入5片生薑，2根蔥，大火煮開轉小火燜煮20分鍾，再轉大火收汁。

⑵ 電壓力鍋燉排骨，如何做小孩愛吃的排骨

你試過給家裡的寶寶做焗排骨嗎？反正我家小孩超愛吃焗排骨的。而且做起來很簡單，如果說有什麼竅門的話，那就是我家現在用的奔騰無水焗電壓力煲，只要把材料放到裡面，按一下無水焗功能就不用管了，等一會它自己就做好了，超方便。而且無水焗做的排骨口感酥酥的，味道鮮鮮的，還不油膩，特別適合小孩子吃，像我家寶寶平時吃...排骨能下兩碗飯呢！當然了，用這個電壓力煲燉排骨味道也非常贊，我平時有一個燉排骨的小方法，告訴你哦。 原料：排骨1000克 調料：蔥姜各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 咸鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克（去腥解膩）首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗凈，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸炒，然後依次加入各種調料放入水1000克（骨湯雞湯類更好）一同倒入電壓力鍋內，放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鍾即可。

⑶ povos的無水焗做焗排骨的具體做法是什麼，需不需要加水

1、在排骨中放入料酒、鹽拌勻碼味約半小時。
2、炒鍋置微火上燒熱，入一匙鹽，炒至微黃後下花椒粉，炒勻製成椒鹽粉，起鍋裝碗里待用。
3、雞蛋打碗里攪散，放澱粉攪勻製成全蛋澱粉糊。
4、鍋中放油燒至五成熱，將排骨逐一裹上全蛋澱粉糊，下鍋慢炸呈金黃色後撈出瀝干油分，裝盤，淋上香油，撒上花椒鹽即可食用。

⑷ povos的無水焗做焗排骨的具體做法是什麼，需不需要加水

無水焗做排骨是在排骨上直接塗上作料不用加水調好檔位即可1、在排骨中放入料酒、鹽拌勻碼味約半小時。
2、炒鍋置微火上燒熱，入一匙鹽，炒至微黃後下花椒粉，炒勻製成椒鹽粉，起鍋裝碗里待用。
3、雞蛋打碗里攪散，放澱粉攪勻製成全蛋澱粉糊。
4、鍋中放油燒至五成熱，將排骨逐一裹上全蛋澱粉糊，下鍋慢炸呈金黃色後撈出瀝干油分，裝盤，淋上香油，撒上花椒鹽即可食用。

⑸ 飛利浦電壓力鍋焗排骨的做法

高壓鍋燉排骨的原料：排骨1500克、
高壓鍋燉排骨的配料：蔥、姜、蒜、調料盒（裝入花椒少許，大料3個，香葉2片，桂皮2塊，干辣椒3個）
高壓鍋燉排骨的調料：料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、鹽2小勺
高壓鍋燉排骨的做法：
1、排骨用涼水洗凈，焯水去血水後，再用涼水洗凈、瀝干。
高壓鍋燉排骨的做法
2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用、調料盒裝好調料。
高壓鍋燉排骨的做法
3、將洗凈排骨入高壓鍋，小火煸干水分，加調料改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水（與排骨同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鍾，改小火燉15分鍾後關火。
6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），打開，加入鹽，並用大火煮沸3分鍾後關火即可。
高壓鍋燉排骨的做法
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。
高壓鍋燉排骨的做法
溫馨提示：
1、高壓鍋的使用方法：
（1）、使用前檢查密封圈，氣閥，和高壓帽是否完好，正常。
（2）、高壓鍋加水要高出材料2/3，但不能高出鍋內壁的標尺。

求採納親！！！

⑹ 【喜吃是福】懶人版無水焗排骨

中午又只有我們娘倆在屋。

寶寶早餐吃的很晚，我開完線上會10:30都還沒吃完，所以午飯略晚了一些。

把事先焯過水的排骨從凍庫拿出解凍，這邊切蒜片、蔥段、洋蔥塊、白蘿卜備用。

鑄鐵小鍋燒熱倒油，然後下排骨段下去略微干煎至兩面微黃。電壓力鍋洗凈，放進煎好的排骨、白蘿卜塊，倒入生抽、老抽、蚝油適量，加入香葉、八角（家裡只有這兩種香料..）、冰糖，晃動鍋使佐料均勻粘在排骨上，再放入蒜片、蔥段、洋蔥塊。合上蓋子，食材選排骨，做法選無水焗，30分鍾開鍋撒上芝麻，懶人版干焗排骨搞定！

寶寶很給面子，啃了6塊排骨。

晚上因為寶爸繼續忙，我偷了個懶，在中午剩的七八塊排骨上繼續丟入白蘿卜和山葯（放紅薯、土豆或南瓜都好吃，看個人喜歡），繼續39分鍾，味道照樣很贊，排骨甚至更入味，湯汁拌飯也好吃。

有的時候勤快一點，切點玉米、胡蘿卜塊，青紅椒塊放入會更好看，也好吃；喜吃辣的重開鍋，放入辣椒花椒蔥姜蒜煸炒出鍋，好吃到想咬掉舌頭。

寫到這，突然想起了外面賣的干焗魚頭和粉絲，明天來試試！

⑺ 怎麼用高壓鍋無水焗排骨

准備材料：排骨：1000克、醬油：50毫升、姜：10克、蒜：10克、料酒：10毫升。

1、排骨洗凈切塊，然後放到煮鍋中焯一下水，再撈出來瀝干水分備用。

⑻ 花椒排骨怎麼做

花椒 適量
生薑 適量
花椒排骨的做法
鍋里放入熱水，排骨放入，等水滾開，撈出冷水沖干凈，這步主要是將排骨血水洗凈。
生薑適量切絲，花椒適量，和排骨一起放在盤中，撒上鹽，隔水蒸。大火滾開10分鍾後改中小火半小時即可。

⑼ 如何做排骨

蒜香排骨的用料

排骨適量 姜蒜末少許

生抽少許 料酒適量

鹽、白糖、白酒適量 黑胡椒少許

澱粉適量

蒜香排骨的做法

步驟6

開吃吧。

蒜香排骨的烹飪技巧

【如果要用烤的】

1、炒香蒜末，倒在腌好的排骨上，用錫紙包住。

2、烤箱200度烤半小時。

3、取出拆開錫紙，繼續烤至排骨表面金黃就能吃了。