酒花店面

① 開個啤酒屋需要多少錢 開個啤酒屋掙錢嗎

首先你需要一套設備，現在精釀啤酒設備國產的價格大概在幾萬到十幾萬不等，基本就能滿足一個店的初期使用，當然夏季火爆的時候肯定是不夠的，不要擔心沒人買，這東西夏季絕對火爆，投資的話要看你們當地的房租了，如果是自有的店鋪那麼只需要精釀啤酒設備和一些原料（麥芽、酒花、酵母）。

② 桂林特產有哪些好吃的

桂林三寶

桂花酒：釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。因在搖動酒瓶時，只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花，入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名為「三花酒」。

名稱：三花酒

介紹：

③ 白酒查詢真偽

白酒又稱蒸餾酒，它是以富含澱粉或醣類成分的穀物為原料，加入酒麴、酵母和其他輔料，經過糖化發酵蒸餾(有的還要經勾兌、加香)而製成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時很重視白酒的香氣和滋味，目前對白酒質量的品評多是以感官指標為主的，即是從色、香、味、酒體等幾個方面來進行鑒別的。
(1)色澤與透明度鑒別
白酒的正常色澤應是無色、透明、無懸浮物和沈澱物，這是說明酒質是否純凈的一項重要指標。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物；將酒瓶突然顛倒過來，在強光下觀察酒體，不得有渾濁、懸浮物和沈澱物。冬季如白酒中有沉澱物，可用水浴加熱到30～40℃，如沉澱消失則視為正常。發酵期較長和貯存較長的白酒，往往有極淺的淡黃色，如茅台酒，這是允許的。

(2)香氣鑒別
對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中並稍加搖晃，立即用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣；或倒幾滴白酒於手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別出酒香的濃淡程度和香型是否正常。
白酒品種頗多，風味各異，大體上可分為5種香型。

清香型——它的芳香成分主要是乙酸乙酯和乳酸乙酯。酒氣清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤爽口，酒味純凈，代表了傳統老白乾的風格，是白酒之本宗。以山西杏花村汾酒為代表，故又稱汾香型。

濃香型——它的芳香成分是乙酸乙酯。酒氣芳香濃郁，綿柔甘洌，底子干凈，回味悠長，飲後尤香，如五糧液、古井貢酒等都屬此列。

這種酒最初的代表是滬州才窖大麴，因而又稱為瀘香型。

醬香型——酒氣醇香馥郁，低而不淡，香氣幽雅，回味綿長。這種酒以貴州茅台酒為代表，故又稱芳香型。它的主體芳香物質比較復雜，目前尚不完全清楚。

米香型——它的主體芳香成分是乳酸乙酯，含量大大高於乙酸乙酯，其他高級醇含量也較多。其特點是蜜香輕柔，入口綿甜，略帶爽口的苦味，回味怡暢。桂林三花酒就屬此型。

復香型(混合香型)——指那些具有兩種香型以上混合香氣的白酒，為一酒多香風格，凡不屬上述四種香型的白酒多屬此類，代表酒如董酒、西鳳酒等。

溢香——系指白酒中的芳香物質溢散於杯口附近，用鼻子在杯口附近就可以直接嗅聞到的酒香氣，這就是溢香，也稱聞香。

噴香——系指酒液入口，香氣就充滿口腔。

留香——系指酒已咽下，而口中仍持續留有酒香氣。

一般的白酒都會具有一定的溢香，但很少有噴香和留香。只有優質酒和名酒，才能在溢香之外，擁有較好的噴香和留香，像名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的，而茅台酒則是以留香而聞名。白酒不應該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、糟味等不良氣味均不應存在。

(3)滋味鑒別
白酒的滋味應有濃厚和淡薄、綿軟和辛辣、純凈和邪味之分；酒咽下後，又有回甜和苦辣之別。白酒滋味應要求醇厚無異味、無強烈的刺激性、不辛辣嗆喉、各味協調。好的白酒還要求滋味醇香、濃厚、味長、甘洌、回甜，入口有愉快舒適的感覺。進行品嘗時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細品，以鑒別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。

(4)酒花鑒別
用力搖晃酒瓶，瓶中酒頓時會出現酒花，一般都以酒花白晰、細碎、堆花時間長的為佳品。

(5)酒度鑒別
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒的出廠商標、標簽上都標有酒度數，如60度、57度、39度等，即是表明這種酒中酒精含量的百分數。一般40度以上的為高度酒，40度以下為中低度白酒。
綜上所述，白酒總的感官特點應是酒液清澈透明，質地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。

影響白酒品質的因素大致如下：
白酒的變色：用未經塗蠟的鐵桶盛呈酸性的白酒，鐵質桶壁容易被氧化，還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會使之與酒類中的酸類發生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變為乳白色。
白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會使白酒產生硫的臭味。用腐敗血料塗刷後的酒簍盛放酒，會產生血腥臭味。有的在流通轉運過程中用新制的酒箱裝酒，也會發生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。
不論是變色還是變味的白酒，都應查明原因，經過特殊處理後恢復原有品質的酒可繼續飲用，否則不適於飲用或只能改作他用。

④ 哈爾濱有什麼好吃的

哈爾濱主要以俄式、燒烤、回民，水餃為特色。

⑤ 哈爾濱的特色小吃 最好是店鋪和出名的菜系

哈爾濱花園街43號老廚家（聽說老闆是哈爾濱道台府發明鍋包肉的那個廚師的傳人）特色當然鍋包肉
哈爾濱道里區大安街88號馬家館特色冷盤和溜雙段！
哈爾濱士翔燒烤和正陽河燒烤都有特色（都有分店，就近打車，司機就能知道。正陽河燒烤好像就兩家，公路大橋那家是總店）
道外老都一處，好像有分店，但是道外的最正宗
華梅西餐廳，中央大街上，夜幕下的哈爾濱在那拍的
東方餃子王 點三鮮和黃瓜鮮蝦的
馬迭爾冰棍和麵包（中央大街上）
哈爾濱的菜系其實並不算東北菜 很多人都在誤解哈爾濱 從文化到菜系 哈爾濱因為被沙俄佔領過 很多東西都與俄羅斯有關 比如菜系 想吃最正宗的俄式西餐就得來哈爾濱了 當然 這不代表西餐就是哈爾濱菜系了 哈爾濱最著名的就是鍋包肉 酸甜口
然後就是蘇伯湯 也就是蘇聯的紅菜湯 其實就是柿子大頭菜和土豆 以前老哈爾濱人都是喝蘇伯湯吃大列吧
大列吧是俄羅斯特有的麵包 酸酸的 外地人不一定受得了
格瓦斯 俄羅斯飲料 啤酒花發酵 但是幾乎沒有酒精度 秋林的最好喝
干腸 正陽樓的最正宗 甜咸口 類似廣式香腸 但是比廣式香腸多了份特有的中葯香味
紅腸 秋林和哈肉聯的都行（也是俄羅斯傳過來的）
粉腸 奮斗的最好出，秋林和肉聯也有
酸黃瓜 俄羅斯傳過來的
哈爾濱盛行燒烤 我想全國最能吃燒烤的就是哈爾濱了吧
哈爾濱餃子也很出名 三鮮餡更是全國一絕。這里沒有素三鮮肉三鮮一說。就是蝦仁蝦子精肉，餃子扁狀的
烤冷麵，算是個小吃吧，外地也有，但是首先在哈爾濱盛行的，味道也比外地好，酸甜口
秋林酒糖，巧克力包著白酒，70年代買一斤哈爾濱秋林酒糖比去回北京都光榮
至於菜系。。。請查閱東北菜。。。