大理鮮花餅圖片

❶ 鮮花餅要怎麼做口感才會好

首先我們要先准備好所有需要的材料；油皮要准備好：中筋的麵粉大概在200克、 清水70克左右、鹽3克左右，這樣有味道、糖大概在15克，喜歡吃糖你可以多來點、豬油60克就行了，再准備油酥的材料：低筋麵粉150克、豬油65克，這個可不能放多了，我怕你最後吃不下去，然後是內餡：玫瑰花醬260克、糯米粉90克，這都不用我提醒是啥東西了吧？最後來個花生碎30克，把它加入進去那香味你們腦補吧。

成型，成品看一圖

❷ 雲南大理特色美食小吃

喜洲粑粑，又名破酥，是雲南省大理白族自治州大理市的特色小吃。喜洲粑粑是以麵粉為主料，發面的時候，加上適量鹼揉搓，再用精油分層，撒上蔥花、食鹽、花椒為鹹味，加入火腿、肉丁、油渣、紅糖包心為甜料。做成圓形小餅後，整齊的擺在圓形砧板上，朝上的一面刷上香油，然後放入油鍋中烘烤而成。食之外酥內軟，層次分明，深受人們喜愛。

❸ 雲南大理有哪特色小吃

人生中的人們會有很多不同的愛好，有些人喜歡玩游戲，還有一些人則是喜歡出去旅遊散心，當然旅遊不僅僅是去看風景，也是為了滿足吃貨們的胃。最近幾天有同學問我關於雲南的大理有哪些比較好吃的美食，可算是問對人啦，今天小編就跟大家聊一聊大理的美食。

在大理比較有特點的就是飲食文化，大理地區的日常飲食，隨當地物產而有所差異。平壩地區的百姓以稻米、小麥為主食，住在山區的則以稻米、玉米、蕎為主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、蘿卜、茄子、瓜類、豆類及辣椒等，隨著現在人們生活的改善，著名菜點很多，如:砂鍋魚、生皮、洗沙乳扇、活水煮活魚、酸辣魚、清湯魚等。

乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結，制為薄片，纏繞於細竿上晾乾而成。應是一種特形乾酪。乳扇可作各種菜餚，涼拌、油煎、燒烤皆可。其名菜夾沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒鹽都別具一格。

當然，大理吸引人的不僅僅是食物，更在於這里的咖啡館和餐廳都提供了寧靜而輕松的氣氛，在這里，人們可以聽著音樂，喝著冰啤，度過一個悠閑的下午。

❹ 雲南大理除了風景秀麗空氣好，它還有哪些美食值得品嘗

每一次說起雲南，小編對這里最深的印象就是蟲子了。放眼整個中國，可以說只有雲南這個地區最為炎熱，而且他們這里還不是純熱，是那種帶著點潮濕的悶熱，不僅容易讓人的心裡煩躁，而且還特別適合蟲子生長。所以雲南地區有很多種類繁多的小蟲。不過今天小編還是要為大家帶來一期關於雲南的攻略，讓大家知道雲南除了有蟲子以外，還是有很多的好風景的。

好了，各位網友們，今天小編對於雲南幾個出名的城市就到這里了，不知道各位網友們，你們最喜歡的城市是哪一個呢？

❺ 從麗江、大理旅遊回來買什麼伴手禮好

最好的伴手禮有當地的鮮花餅、紅繩以及少數民族服飾!如果是喜歡旅遊的人應該都不會對大理和麗江這兩個城市感到陌生吧，畢竟作為雲南的旅遊勝地，這兩個地方可以說是人氣超高了，麗江和大理兩個地區每年的旅遊收入幾乎都佔到了GDP的30%左右了，由此我們也可以看出這兩個地方有多麼的受歡迎！

最後呢，我覺得還可以買一些當地的少數民族服飾，雖然價格比較昂貴，但是絕對值得買，因為質量擺在那裡！很多人應該都知道雲南是全國少數民族最多的一個省份，在大理更是如此，大理的少數民族很多，有非常多具有少數民族特點的東西，服飾就是其中一種，我推薦大家購買少數民族服飾作為伴手禮！

❻ 大理旅遊美食攻略，來大理不得不吃的美食，你吃過哪些大理美食呢

雕梅扣肉

生皮是大理地區特有的一種白族傳統美食。生皮，即生的豬皮、豬肉。在白語里又叫「海格」。一般吃生皮主要盛行於洱源、大理市周邊的鄉鎮等主要的白族聚集區。在這些地方一般都能吃到地道、傳統的生皮。

說出生皮就是生的豬皮和豬肉，可能很多人就會產生畏懼心理對它產生排斥。其實大可不必，雖說是生皮和生肉，但是做法非常考究。首先是選料，要選上好的土豬(米砂豬、病豬、老母豬這三種豬肉是不能做生皮的)，只取豬皮、後腿肉、裡脊肉、腰肌肉。其次是做法，把豬宰殺後不脫毛，直接用稻草、秸稈等來烤豬。

將整隻豬烤成焦黑，然後用清水沖洗豬體，經過刮洗脫了毛的豬體就呈金黃色，聞起來香氣撲鼻。最後，將皮揭下切成塊，將要吃的部位的肉切細但不切碎，就著蘸水吃。蘸水也是很講究的，最後生皮的味道取決於蘸水的好壞。蘸水選取大理特有的梅子老醋、花椒、烤過的辣椒粉、蒜末、生薑、香菜、冷開水、食鹽、白糖、醬油攪拌即可。這樣一道地道的大理名小吃就做好了。

❼ 鮮花餅要怎麼好吃呢

每年4月底5月初，是雲南食用玫瑰的盛放期。雲南人善於製作鮮花餅，其中由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。在民間，這種制餅傳統和技藝流傳至今。今天就來教大家玫瑰鮮花餅的做法？教你怎麼做玫瑰鮮花餅。

注意事項

在每一個醒面的步驟里，都要在面上蓋保鮮膜，以免面團放干。

在玫瑰花餡兒的製作過程里放些杏仁粉，可以使玫瑰花的香味更醇粹。

在擀麵的過程里，不要太用力，以免在擀的時候漏酥。

鮮花餅烤之前，可以拿綉十字綉的那種粗一點的針在點了紅點的周圍扎幾個小孔，這樣可以防止餅面因為高溫散發熱氣的時候裂開。

如果怕表面著色太深，看著餅面開始著色，就在鮮花餅上蓋一層錫紙繼續烤。

❽ 雲南鮮花餅哪個牌子的好

1、嘉華抄

嘉華鮮花餅是雲南嘉華食襲品有限公司旗下的知名伴手禮品牌，它也是雲南最早的鮮花餅生產廠家之一。

2、丫眯

這個品牌的鮮花餅包裝精美，味道甜而不膩，還能吃到滿滿的花瓣。

3、冠生園

昆明冠生園，名牌老字型大小。2006年昆明冠生園「梅花牌」商標被商務部認定的「中華老字型大小」企業。他家的鮮花餅聞起來香氣十足，皮薄餡多。

4、潘祥記

潘祥記近幾年勢頭很猛，知名度不亞於嘉華。1941年，潘光明創立了一個糕餅庄，將糕點鋪起名為「潘祥記」，潘家後人於2005年成立昆明潘祥記食品有限公司復業生產，2005年申請注冊「潘祥記」商標。

5、花miao

花miao鮮花餅是一個用貓代言的鮮花餅品牌，走高端路線，主打純手工和無添加，比較適合饋贈親友。

❾ 鮮花餅製作流程

食材—雲南特有的食用玫瑰花 食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬雲南種植的最為上乘。雲南素有「植物王國」、「鮮花國度」的美譽，全國七成多的鮮花產自這里，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。 工藝—道道精心層層考究 採摘：食用玫瑰花的採摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始採摘，採摘至上午九點前後便須結束。因為九點之後氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。 儲存：採摘下的玫瑰花經過工人的初步篩選，便需進入冷庫儲存或通過冷藏車及時運輸至用花工廠進行後期加工。 制餅：鮮花餅的大致做法是——用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣製作成玫瑰花餡，加之以麵粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而製成，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。 功效—美容保健之佳品 「活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛」這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養專家對食用玫瑰花進行微量元素分析，結果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香行散，具有舒肝解郁，和血調經的功效，是天然健康的滋補佳品。

❿ 對比花滿樓 潘祥記 嘉華三種品牌 誰家的鮮花餅更好吃呢

實力相當，知名度一直都是不相上下。

花滿樓屬於鮮花餅類的新貴，是成立於2014年的新品牌。有別於傳統的糕點商鋪，Happy Miss就只做鮮花餅這一樣糕點，並且其圍繞著鮮花餅這一主題，在麵皮類別、鮮花類別上大做文章，生產出口味各異的鮮花餅。

嘉華鮮花餅是屬於雲南當地比較有名的烘焙品牌，也是屬於雲南嘉華食品有限公司旗下的品牌。主要是經營當地特色的花餅和點心，公司也開始注冊自己的品牌商標。這么多年來，公司一直都在不斷的對新品進行改良，研發出更多高品質的花餅。會選擇優質的原料，與多家種植花基地進行合作關系，現在已經成為很多外地消費者來遊玩的時候，必帶的一份美食。

潘祥記現在已經具備完成的運營管理，推出的花餅在市場上更是銷售一空，很多的消費者都要提交預定才可以有。在市場上開展的連鎖分店也有二三百家，以質量來求生存，專業的製作技藝和設備。現在潘祥記鮮花餅，攜帶的時候也比較方便，無論是出差還是春遊都是實惠的產品。

發展歷程：

鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。

每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現象。