鮮花菜的製作
㈠ 菜花怎樣做
花椰菜是日常生活大夥兒熟識的一種食物，能夠製成許多的菜品。可是有的人一直忙碌自身的工作中，針對一些很普遍的家常小炒全是不清楚如何做的，因此 有的人在空餘的情況下察覺自己確實全都不容易。因此 下邊就給大夥兒詳細介紹下花菜的做法全集生活中是如何?下邊就要網編給大夥兒做一個詳盡的詳細介紹，期待大夥兒可以學好這道家常蒸菜。
1准備好全部的食物。
2把花椰菜撕成一小塊用鹽水侵泡10分鍾。
3青紅椒清洗切棱形塊，姜蒜剁碎。
4炒菜鍋下油進行爆香姜蒜。
5倒進花椰菜煸炒勻稱。
6添加香油。
7添加生抽醬油，糖。
8添加適量的冷水燒造8-10分鍾。
9隨後放進青紅椒塊和少量鹽煸炒勻稱。
10淋入適當的澱粉和麵粉。
11再淋入芝麻油。
12煸炒勻稱熄火。
小技巧：
花椰菜一定要用鹽水侵泡，以除去殘余的化肥和上邊的菜蟲，那樣吃這才安心。
燒造的時間也可自身把握，喜愛脆一些的就少一點時間。
芡粉無需許多，勾薄芡就行。
1、防癌抗癌：花菜已被世界各國營養專家納入大家的抗癌食譜。花菜帶有抗氧化性防癌症的營養元素，長期性服用能夠降低乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的病發概率。據英國癌症研究會的報導，在諸多的水果蔬菜中，花菜、白菜的防癌實際效果最好是。
2、清化血管：花菜是帶有黃酮素數最多的食材之一，黃酮素除開能夠避免 感染，還是最好是的血管清除劑，可以阻攔膽固醇空氣氧化，避免 血小板凝固成塊，因此降低心臟病與中風的風險。
3、豐富多彩的維K：有的人的皮膚一旦遭受小小撞擊和損害便會越來越青一塊紫一塊的，這是由於身體欠缺維生素B12的原因。補充的最好方式便是多吃花菜。
4、祛毒肝臟：多吃花菜還會繼續使血管壁提升，不易裂開。豐富多彩的維他命C成分，使花菜可提高肝臟祛毒工作能力，並能提升機體的免疫能力，可避免 發燒感冒和壞血病的產生。
5、維C特使：花菜的維他命C成分極高，不僅有益於人的成長發育，更關鍵的是能提升人體免疫作用，推動肝臟祛毒，提高人的身體素質，提升抗病性工作能力，提升身體機體免疫功能。
尤其是在預防胃癌、乳腺癌層面實際效果尤佳，研究表明，患胃癌時身體血細胞硒的水準顯著降低，胃酸中的維他命C的濃度值也明顯明顯低於正常人，而花菜不僅能給人補充一定量的硒和維他命C，另外也可以提供豐富多彩的胡羅卜素，具有阻攔癌前病變體細胞產生的功效，抑止癌瘤生長發育。
上原文中的內容給大夥兒很詳盡的詳細介紹了花菜的做法大全家人經常出現什麼呢，那樣的話就不容易說連一些基本的家常小炒都不容易做而煩惱。另外上原文中非常好的給大夥兒詳細介紹了一下關於花菜有哪些營養成分，那樣的話才可以更強的防止不能吃的和補充該補充的。
㈡ 食用鮮花做菜有哪些
比方 荷花 玫瑰 百合 菊花 。。。。。。。關鍵還是要會做與否 做法很多 可以涼拌 可以小炒 可以做湯 油炸做素食 可以做好菜都放點花半絲或者片 做點綴 都是很不錯的 給人一種可以說是秀色可餐的感覺
臘梅花性味尋溫，無毒，可泡飲，可葯用，有解暑生津的功效。木槿花清熱涼血，可內服。白蘭花、石榴花、連翹花、金銀花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都無毒，可食可入葯。
香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、蘭花、白蘭花、百合花、丁香、含笑、金銀花、米蘭等。
蜀葵全草入葯，根葉花籽入葯內服，主治大小便不得；鮮花或葉搗外敷，治癰腫瘡瘍、蜂蠍螫傷；根治腸炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花莖剝皮可作繩索。
蜀葵花還可入中草葯與美容。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，它已發展成為一種綠色食品，用其花烹調出的多種美味佳餚，已成為營養成份極高的特色食品。兼具食用、葯用、美容、觀賞等多項使用價值。
冬珊瑚可入葯，但有毒。夾竹桃、虞美人、曼佗羅、水仙等都有毒，千萬不能入口。在市場上出售的鮮花，不要隨意用來做菜。因為要防止有農葯。
鮮花菜餚早在2000多年前就在我國興起，屈原《離騷》就有「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」的描述。唐宋時期，食花之風盛行於皇室。宋代林洪花饌專著《山家清供》問世後，花饌逐漸傳入民間，至今盛行不衰。
據載，慈禧太後就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花曬干，混在茶葉內一起飲用；她還常常命御膳房採花入饌，製成一道道美食。慈禧太後發明了一種用玫瑰花和糖製作而成的甜醬，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采來許多新鮮的荷花，剝下最完整的瓣，浸入用雞蛋調和的麵粉里，加入雞湯或精糖，分為甜咸兩種，放入油鍋內炸透，做成一種極可口的小食品。而在清明前後，宮苑裡高大的玉蘭樹盛開之際，那一片片肥碩的花瓣，也都會被採下來送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉蘭片，隨時供慈禧享用。
鮮花成為美食家的佳餚，是因為它對人體有獨特的營養、美容和醫療價值，據現代營養學家測定證明，花朵大多富含澱粉、脂肪、蛋白質等營養物質，而且還含有多種維生素及鋅、鐵、鉀等微量元素，而且還含有對人體有益的植物化學素。並且，鮮花菜餚花香濃郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和維生素，既有豐富的營養價值，又有外形美觀新穎的特點。
食用鮮花是養顏、美膚的好方法。比如桃花含有多種營養成分，這些物質能改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，滋潤皮膚。並有多種維生素和微量元素，能防止黑色素在皮膚內慢性沉積，有效清除黃褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游離狀態的氨基酸，容易被皮膚吸收，對防治皮膚乾燥、粗糙及皺紋等有效。梨花花色潔白，晶瑩秀美，質朴清純，味苦氣香，外用可以除粉刺，使膚色有光澤，還能使面部皮膚細膩嫩白，光潔如玉。
以花入菜，不僅色彩雅麗，清香四溢，有利於增進食慾，更重要的是以簡便廉價的方法來治療某些輕微的疾病。《全國中草葯匯編》一書中，列舉了2200多種葯物，其中花卉入葯約佔1/3。如美人蕉以根莖入葯，活血利濕、安神降壓。百合以鱗莖入葯，可潤肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，熱後余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚。茉莉能消暑降溫、舒緩情緒；菊花可以醒腦提神、清肝明目。
另外，花香也可治病。已發現300多種鮮花的香味中含有不同殺菌素，其中許多是對人體有益的，不同的花香對不同的疾病有輔助治療功效。
春季是百花盛開的季節，可食用的花卉自然很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、梨花、中國楊花、金銀花、槐花等等。
據山東省千佛山醫院營養科主任營養師杜慧真教授介紹，並不是所有的花都能做菜，所以在挑選花入菜的時候，一定要先確定是不是無毒的，比如，一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、光棍花、一品紅等，含有對人體有害的成分，不能隨意食用。同時，一般可以食用的花卉都是含高澱粉和高糖類，這樣才可以入口，嘗起來口感才不錯。通常被認為正式蔬菜的有：芋頭花，韭菜花，金針花，南瓜花，玉蘭花，紫藤花，槐花，荷花，車前子花等；此外，玫瑰，菊花，曇花，木棉花，茉莉花，蘭花，桂花等皆是美容佳品。
這些美且香的鮮花菜餚並非人人享得。人體各有不同，各人膚色、膚性、體質各有千秋，就算鮮花(無毒、有治療作用的)有助於人，也不能千人一律。如果一些客人對花粉有過敏症狀的就只能望而興嘆了。相對而言，能食用的花卉依舊是一小部分，而且最好是在專業人員指導下食用，大部分花是不能隨便吃的。而對於一些想自己動手在家做鮮花菜的人們來說，動手之前一定要弄清選擇的鮮花能否入口食用，應該食用哪些部位，尤為重要。即使是同一種花卉不同品種的功效也不一樣，誤食有毒的花會引起人體過敏、中毒反應。另外，飯店裡的鮮花一般是從生態園里直接供應的，為做菜特殊培育的綠色食品，而市場上銷售的花多有農葯、化肥殘留，也不適於食用，最好是選擇自家栽種的花朵，才能比較放心。同時，鮮花烹飪一般應以清淡為主，不宜煎炸，不宜作料過重，應盡量保持鮮花本身的色香味。
吃鮮花不但看上去賞心悅目，滿眼生花，而且炒出來之後，吃到嘴裡感覺非常的好，可以用「三清」來形容：清脆、清香、清淡。
品嘗鮮花菜餚，主要吃盛開的花瓣，或用糖漬，或用鹽腌、或用水燙、或新鮮入鍋，小炒，制甜點或燉湯。比如牡丹花的食用方法就多種多樣，炸、燒、煎或做湯等，皆可成美味。如牡丹花和肉共燴製成「肉汁牡丹」，色澤鮮麗，味美適口，牡丹用麵粉裹後油炸食用，鮮香誘人；做牡丹花銀耳湯時，撒些牡丹花瓣，色艷香濃，令人食慾大振。此外，牡丹燃魚片、牡丹爆鴨肋等，也是時令佳餚。桃花可製作成桃花蟹黃燴芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鮮魚等時令佳餚。而槐花加入食鹽、花椒、蔥、姜、蒜、小茵香等調味口，蒸熟食之，既可當飯，又可當菜。
㈢ 花花菜的做法
歡歡寸的做法其實也很簡單，首先把黃瓜再弄個金龍啊，再放到水裡煮一遍，然後再把辣椒和露加進去，最後爆炒就會。
㈣ 鮮花美食的做法
材料
水油皮：普通麵粉130克，白砂糖20克，黃油15克，全蛋回液10ML（1/3個雞蛋），水50克
油皮：普通麵粉答80克，黃油50克
餡料：玫瑰糖40克，熟麵粉70克。
做法
1、製作水油皮：材料混合揉成光滑面團，分成9份。
2、製作油皮：材料混合揉成光滑面團，同樣分成9份。
3、製作餡料：將材料全部混合，攪拌均勻。
4、每一份水油皮用手壓平，包住一份油皮，收口向下，壓平，擀成長橢圓形；捲起成紡錘形，壓平，再擀成橢圓形；再捲起收成圓形，壓平擀成圓麵皮。
5、烤盤鋪錫紙，麵皮包入餡料，收口向下，放入烤盤，用手掌輕壓成圓餅。餅皮上刷全蛋液，灑上芝麻。
6、烤箱180°預熱，轉160°烤制15分鍾。
㈤ 花子菜的做法大全
1、准備好花菜，將花菜按掰成均勻一朵朵，用水清洗干凈。
2、把准備好的豬肉切成薄片，蔥姜切片，八角備用。
3、鍋中放入清水加熱燒開，放入適量的食用鹽，把掰好的花菜放入鍋中焯水，撈出用涼水沖洗一下，瀝干水分。
4、鍋中放入油加熱，放入八角，姜，蔥爆香，把切好的豬肉片放入鍋中扁一，滴幾滴冰糖老抽，讓豬肉片均勻的裹上色。
5、把焯好的花菜倒入鍋中翻炒。
6、炒制變色放入少量的食鹽即可出鍋了。
㈥ 鮮花入菜食譜30種是什麼
鮮花入菜食譜有茉莉花炒蛋、胡蘿卜菊花粥、茉莉花炒飯、茉莉鮮肉餃子、茉莉花肉末蛋湯、菊花水果茶、菊花山葯粥、茉莉花薄荷糯米粥、茉莉果仁餡、茉莉花醪糟羹、菊花雙魚火鍋、香煎野菊花、薑末醬燒梅花豬、、金針花蓮子排骨湯、㙮香韮菜花炒雞柳、桂花果凍、番紅花西班牙海鮮飯、桃花酥、玫瑰冰糖黃小米粥、臘肉炒雙花、春季草莓櫻花風味蛋糕、香菇雞蛋炒韭菜花、泰式檸檬花鯧魚、鹽漬櫻花凍、海苔豬肉飯卷等。
1、薑末醬燒梅花豬
下班趕回家煮飯,簡單超市買一盒梅花豬肉片,用薑末醬燒的方式,肉片不厚速度超快料理!! 醬汁入味一煮完,晚餐和中午便當主食都靠它了!! 超下飯又美味
㈦ 用鮮花做菜
1、紅攻瑰黑白珍珠
調料: 較厚的水澱粉20克，較薄的水澱粉10克，精鹽4克、素味鮮4克、山珍湯400克、精製油25克。
製法:
1·將內脂豆腐用刀板碾成茸泥， 再用清潔紗布包牢榨乾水分。然後把蛋清、適量鮮鹹味料和牛奶一起攪拌，調拌至沒有團粒，再加較厚的水澱粉拌勻，使成較為稠厚的豆腐蛋糊。
2·用手將豆腐蛋糊擠成楊梅大小的丸球，放入沸水鍋中氽燙至熟，撈在清水中待用，成為「珍珠豆腐丸」。
3·將山珍湯倒入凈鍋中，放入珍珠蘑，加入鮮鹹味料，燒開再放入豆腐丸，燒開，改小火焐燒五、六分鍾，然後勾流利芡，批油上光，盛入深盆中，撒上玫瑰瓣即可上席。
關鍵：
1. 掌握用料比例，攪拌充分均勻，使豆腐丸成型圓潤、色澤潔白如珍珠，口感軟嫩而有彈性。
2. 如沒有山珍湯、也可用較澄清的雞湯和高湯烹調。
特點：紅、白、黑分明，香、嫩、鮮滑潤。營養成分全面，滋補健康佳餚。豆腐和牛奶都含有豐富的鈣、磷、鐵和人體必須的氨基酸，特別是豆腐所含有的卵磷脂對大腦神經系統有營養作用，常吃可防治血壓高、動脈硬化，還有消炎解毒、健脾寬中、潤燥利水等作用。此菜因主料都有強身益神的葯膳功能，故是滋補的花饌佳品之一。
㈧ 怎樣做菜花
菜花又叫花菜，
香辣花菜】
【食材】花菜 600克，豬肉 少許，蒜 3瓣，
鹽 3克，澱粉 適量，南山婆香辣牛肉醬 1大勺
【做法】
第一步 花菜的營養價值很高，花菜含有豐富的維生素，有的花菜一個有兩三斤，在我這里的菜市場可以把一個大花菜分開售賣，我會買一斤多花菜。花菜切成小朵後，用鹽、清水浸泡一會兒，再加入少許澱粉搓洗花菜，把花菜沖洗干凈瀝水待用。
第二步 豬肉可以用五花肉或者偏肥的肥肉，豬肉切片，炒鍋用中火炒肥肉，讓肥肉炒出豬油。
第三步 等肥肉熬出比較多油，加入蒜粒爆香，加入花菜爆炒，把花菜炒至有點焦黃，放少許鹽蓋上蓋子燜片刻。
第四步 花菜燜得變軟，舀一大勺南山婆香辣牛肉醬，這個醬香辣味道，有紅油和很大粒的牛肉粒，把香辣牛肉醬和花菜炒勻。
第五步 香辣牛肉醬偏辣有鹹味，我家人只能吃微辣，我又放了少許生抽調味。如果喜歡吃香辣味道，可以多加一些牛肉醬。
第六步 花菜炒熟就可以裝盤了，花菜有香辣牛肉醬的滋潤，色澤變得紅紅的，很誘人。
注意：
第一花菜要切得小朵，方便清洗，用鹽水浸泡，再用澱粉搓洗，把花菜清洗干凈。
第二 我這里炒花菜就是家常的味道，不需要過油，不用考慮油炸後油的保存，不會浪費油，花菜吃起來也不油膩。
第三 家常炒花菜跟干鍋花菜做法有所不同，家常做法比較簡單，每個家庭都可以根據自己的喜愛加入一些調味料，使得花菜更合口味。
㈨ 菜花（花菜）怎麼做好吃
用料
菜花 1個
臘肉 1條
紅蘿卜絲 適量
蔥 2根
蒜 2瓣
姜 3-4片
鹽 2勺
糖 1勺
味精 幾粒
醬油 2勺
蚝油 1勺
食用油 2勺
做法步驟
菜花的營養功效
防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性
㈩ 可以烹飪的鮮花有哪些鮮花烹飪方法有哪些
並不是所有的鮮花都能入食，比如夾竹桃、虞美人、曼陀羅、水仙等很多種花卉都有毒，千萬不能入口。通常被認為可食用的鮮花有：芋頭花、韭菜花、金針花、南瓜花、玉蘭花、紫藤花、槐花、荷花、玫瑰、菊花、曇花、木棉花、茉莉花、蘭花、桂花等。趙教授還告訴我們，目前國內專門培育食用花卉的生產基地還不是很多，但是，隨著人們生活水平的提高，食用花卉很有可能會成為一個朝陽產業。 茉莉花炒雞蛋 、清水海菜花、山野三拼、雛菊鮮柚、蘭花芒果雞柳、百合蛋蘭、蘭花素炒。這些鮮花菜不光好看，菜里的學問也大。山野三拼就用了三種花，分別是石榴花、棠梨花、攀枝花，菜的調味料很少。 並不是所有的鮮花都能入食，比如夾竹桃、虞美人、曼陀羅、水仙等很多種花卉都有毒，千萬不能入口。通常被認為可食用的鮮花有：芋頭花、韭菜花、金針花、南瓜花、玉蘭花、紫藤花、槐花、荷花、玫瑰、菊花、曇花、木棉花、茉莉花、蘭花、桂花等。趙教授還告訴我們，目前國內專門培育食用花卉的生產基地還不是很多，但是，隨著人們生活水平的提高，食用花卉很有可能會成為一個朝陽產業。 針對現在很多人喜歡喝花草茶、吃鮮花菜的情況總結了幾大誤區： 誤區一、觀賞花卉和食用花卉分不清。 誤區二、長期過度食用一種花。 誤區三、多種花草混搭食用。 誤區四、不了解自身體質，盲目食用。