鮮花果醬

『壹』 食用鮮花的方法有哪些

（1）花卉羹湯。用鮮花做羹湯，味道鮮美，氣味芳香，富有營養。有的還是食療滋養補品。如用百合花做成的冰糖百合羹湯，有潤肺止咳、清熱安神、健脾健胃功效；在筍湯中加入幾朵茉莉花，則羹湯晶瑩清澈，清香醇美；其他花卉湯有牡丹花湯、桂花湯、芍葯花湯等。

（2）花卉甜食。如把桂花、玫瑰花、玉蘭花、月季花、白蘭花、紫藤花等採摘下來，用清水漂洗干凈，控干或擠干水分，然後再用白糖一層層的拌勻，密封入罐進行糖漬（有的花需要用糖熬煮），即可做成糖桂花、糖玫瑰等。這些糖漬鮮花既可單獨食用，也可與其他輔料進一步做成甜餡，再做成各種糕、餅，如桂花糕、桂花餅、月季花糕、玉蘭花糕、玫瑰花餡月餅、藤蘿餅等。用鮮花還可製成果醬或蜜餞，如枇杷果醬、梅花蜜餞等。

（3）炸食。把可食用的鮮花，掰、撕成條或片，放在開水裡燙一下，用白糖（或鹽）腌漬，再拌上麵粉或雞蛋糊，放入熱油鍋中，可炸成香酥可口、各具風味的小炸食。如蓮花、梔子花、紫藤花、玫瑰花、玉蘭花、玉簪花、木槿花等。

（4）花卉粥。如果在熬煮粥時，加入白糖和各種食用鮮花，就可做成各具風味的花卉粥。其清爽可口，是老少皆宜的營養美味膳食。可供作花卉粥的花卉有：梅花、桂花、茉莉、白蘭、梔子、米蘭、玉蘭、玫瑰、芍葯、牡丹、紫藤、代代、佛手、櫻花、枸杞、菊花、黃花、蓮花等。

『貳』 自製洛神花果醬應該怎樣做

.提前把玻璃瓶用開水煮過，晾乾備用。
2.洛神花先用清水浸泡、打濕，另外准備用一個干凈的刷子用來刷花片內外。
3.先簡單把外邊刷一刷，再用刀子從底部轉一圈，把底部和果核取下。
4.全部取下果核後，再放入另外一盤清水，把花片內外仔仔細細的刷干凈；果核如果需要用作熬醬，也可以刷洗干凈備用，我只用到花片，果核沒有...

『叄』 玫瑰茄果醬（洛神花醬）怎麼做

1、首先將洛神花清洗干凈，掰下花瓣，去核。

『肆』 玫瑰花能做什麼飲品果醬之類的么怎麼做

玫瑰花蘋果果醬 材料:
蘋果2個，檸檬1/2個，玫瑰花37g，水500cc，細砂糖260g，果凍粉3/2小匙，檸檬皮少許
做法: 蘋果洗凈後去皮及核，切小丁並泡鹽水。檸檬洗凈榨汁，檸檬皮切細絲。果凍粉以3大匙水調勻。
1.取一不�1�7鋼鍋，先將玫瑰花放入不銹鋼鍋內，加入水後以中火將其煮至滾沸備用
2.待作法1鍋內滾沸後，將其攪拌後續煮至花朵呈現軟爛狀，且湯汁顏色逐漸變深。
3.於作法2的鍋中以濾網撈出整顆的花朵，留下玫瑰花湯汁與少許破碎的花瓣備用
4.加入蘋果丁於作法3剩餘的醬汁內，並且將其一起攪拌均勻
5.於作法4的鍋中再加入細砂糖，轉以中火繼續攪拌將其煮約15分鍾
6.待時間到後將作法5改成小火，再倒入已調好的果凍粉水，並用木杓快速不停地攪拌至勻
7.作法6的鍋內拌煮至醬汁呈濃稠狀後，加入檸檬汁與檸檬皮一起攪拌至勻
8.略煮10秒鍾後即可熄火，將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。
玫瑰花糖 材料:
鮮紅玫瑰花2朵，白砂糖100g，，
做法:
擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈，瀝去多餘水分，或用紙巾輕按，將水抹乾。
將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵搗爛，過程需要10分鍾左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質地晶瑩的團塊。
搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中，封嚴瓶口，放於避光通風處存放。
玫瑰花蜜 材料:
玫瑰花20朵，粗砂糖200克
做法: 1.小玫瑰小心剪下，20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。
2.辣手摧花去掉花心，花瓣在清水中清洗干凈浸泡十分鍾。
3.把花瓣晾乾水分，我懶得等，直接用紙巾吸乾花瓣上的水。很麻煩，不過水一定要擦乾。
4.取容器裝好乾的花瓣，灑上200克左右的砂糖，最好是粗砂糖，太細的砂糖很難把花瓣磨成泥。
5.慢慢用瓷勺碾壓玫瑰花瓣和砂糖，砂糖會把花瓣碾成花泥，大概需要半小時。
6.之後把花泥裝進干凈的玻璃瓶，室溫下放置半年左右方可使用。因為花瓣水分不多，糖的濃度高，室溫下放置也不會壞掉。
7.這是做了三個月左右的玫瑰花蜜，糖已經全部融化，有了很醇濃的玫瑰香，再過幾個月就可以用了。
薰衣草玫瑰花飲 材料:
乾燥玫瑰花，乾燥薰衣草（比例約1：1即可）
做法:
1、茶壺沖洗干凈，放入玫瑰花和薰衣草
2、沖入約90度的熱水
3、靜置片刻，花香味飄出，即可飲用
玫瑰花濃露 材料:
米醋3大匙，細砂糖1大匙，乾燥玫瑰花10朵
做法: 1.取一碗，放入米醋及細砂糖，攪拌至細砂糖溶化。
2.乾燥玫瑰花去除花萼及花蕊，僅留下花瓣，並將花瓣一片片剝開。
3.將作法2的玫瑰花瓣放入作法1的碗中，浸泡約2天後即可使用。
玫瑰花茶
主料：玫瑰花10克，茉莉花5克
做法: 將花與茶同置大杯中，以沸水沖泡10分鍾即可。
用法：分多次飲用，連服4周。
玫瑰花布朗果醬 材料:
布朗1.5斤，麥芽糖150克，砂糖150克，檸檬1枚，干玫瑰花10克，清水100克
做法: 1.干玫瑰花只取花瓣，布朗洗凈去核切成小丁，檸檬擠出汁。
2.准備一耐酸的鍋，放入布朗丁、玫瑰花瓣、檸檬汁、清水，中火5分鍾左右煮至變軟出汁，其間用木勺慢慢劃圈攪動，以免粘鍋。
3.准備一耐酸的鍋，放入布朗丁、玫瑰花瓣、檸檬汁、清水，中火5分鍾左右煮至變軟出汁，其間用木勺慢慢劃圈攪動，以免粘鍋。
4.把鍋放入冷水中降溫，至室溫後，裝入干凈無油無水的密封瓶中，冷藏，一天後即可食用。
玫瑰花香布丁 材料:
A.全脂鮮奶200公克，細砂糖60公克，B.吉利丁片8公克，C.蛋黃4顆，動物性鮮奶油200公克，D.玫瑰花醬75公克，E.食用玫瑰瓣少許
做法: 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠干水份備用。
2.所有材料C攪拌均勻備用。
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。
玫瑰花餡餅 材料:
油皮130克，糖13克，水60毫升，油酥110克，低粉160克，中粉130克，豬油55克，玫瑰花3隻，麥芽糖70克，軟化奶油25克，烤香核桃碎50克
做法: 1.做法:此份量可做10個.170度烤15---20分鍾.
2.油皮.中粉130克,糖13克.豬油52克.水60ML.把這些材料和面光滑面團後鬆弛30分鍾.
3.油酥.低粉110克.豬油55克.和成團.
4.餡料:玫瑰花3大朵.麥芽糖70克.低粉50克.軟化奶油25克.烤香核桃碎50克.
5.玫瑰花取花瓣泡鹽水30分鍾.抹乾.切碎.其它材料拌勻後加入玫瑰花碎成餡料.分成10份.
6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥壓扁.從中間往兩邊擀開.由上向上捲起.收口朝上轉90度再壓扁.再擀卷一次鬆弛30分鍾後擀開包入餡料.稍壓扁後放入烤盤.放置一會後再烤.
花好月圓玫瑰伴百合 材料:
玫瑰1朵，新鮮百合若干，香橙1隻，蜂蜜少許，冰糖少許
做法: 1.玫瑰一朵，新鮮百合若干（不是百合花哈），香橙一隻，蜂蜜少許，另外還加了點冰糖
2.1、 玫瑰花小心撕開成花瓣，用涼白開水洗干凈
3.2、瀝干水份後，平鋪在盤子上
4.3、鮮百合焯熟，瀝干水份。放涼後裝到剛才鋪好的玫瑰花上 香橙榨汁，可留少許橙肉
5.4、焯熟的鮮百合放在玫瑰花瓣上
6.5、橙汁與蜂蜜一起用小火慢慢熬成糖漿，加少許冰糖能令糖漿看起來更透明有光澤。
7.把糖漿澆到百合上即可
玫瑰清露材料:
干玫瑰50克，冰糖適量，糖桂花一點，水兩碗半
做法: 1.50g干玫瑰花分成兩半
2.砂鍋里放兩碗半水，先倒進去一半，小火煮15分鍾後，把鍋里的玫瑰花撈出來
3.然後再把另外一半玫瑰花倒進去，加一些冰糖繼續小火燜煮15分鍾
4.盛出清湯放涼放一點糖桂花
紫玫瑰絲路 材料:
紫玫瑰2大匙，絲路20g，熱水1000㏄，冰糖適量
做法: 用煮滾的熱水取1000㏄，再加入所有材料，燜5分鍾過濾即可完成紫玫瑰絲路。

『伍』 茉莉花果醬怎麼做飲料

茉莉青蘋果果醬的做法
1.將洗凈的蘋果去皮去核後切成塊狀,再放入果汁機中加水打成泥狀
2.檸檬榨出果汁.打好的蘋糶泥放入耐酸的鍋中加入檸檬汁用中火煮滾
3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，待完全溶化後便可加入榮莉花
4.繼續拌煮至略呈稠狀，加入細砂糖，將醬汁煮成濃稠狀即可

『陸』 洛神花果醬怎麼熬制

1、材料備好。
2、洛神花洗凈，浸泡一會。
3、用小刀切開底部，剝下花萼片。
4、撕成小塊待用。
5、鍋里放適量水，燒開後倒入洛神花萼。
6、焯水1分鍾，用漏勺撈出（煮過洛神花萼的水留下加糖煮開飲用，如果要更細膩的口 感，可將花萼用料理機打成泥）。
7、平底鍋倒入洛神花萼，注水300毫升清水，加入砂糖翻拌均勻。
8、再加入檸檬汁翻拌均勻。
9、蓋上蓋子，大火燒開後，小火慢熬。
10、熬至變得較稠時倒入麥芽糖。
11、攪拌均勻，洛神花果醬就做好了。
12、瓶子預先消毒好，瀝干水份，洛神花果醬倒入瓶中，擰緊倒扣，放入冰箱冷藏，最好十天內吃完。

『柒』 花生果醬的做法大全

主料

低筋麵粉

黃油
輔料

魔芋
全部做法

可口的花生果醬
美味可口的花生果醬是由花生和果醬和麵粉為主要食材製作而成的一
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「手工美食」花生果醬
不管是我們吃麵包還是怎樣，都離不開果醬，現在很多人都喜歡自製
來自波波小米粥

可口的花生果醬
美味可口的花生果醬是由花生和果醬搭配為主要食材製作而成的一道
來自嘴饞族
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烹飪技巧
1、做這道餅干時，為了避免麵粉起筋，拌和好的面團，沒有揉捏大面團，直接揉成了小面團，這樣做減少揉捏次數，也避免了麵粉起筋；2、大多數的果醬中，甜度都很高，所以這道餅干中的用糖量相對降低，達到一個與果醬口感的中和；3、花生碎有些超市有賣的，如果買不到的話，自製也十分快捷。做這道餅干如果有現成的花生碎最好，沒有的話，可以將生花生米放入微波爐中叮兩分鍾，取出放涼。搓去紅皮，將花生米放入搗蒜器里，搗碎，然後用篩網濾掉花生末即可；4、做這道餅干時，同時我試驗性做了一道加椰蓉與果醬的，實際沒有花生的好吃

『捌』 櫻花味花果醬怎樣吃

果醬怎麼吃!
平時做饅頭，餅，蛋糕的時候，可以把果醬當成裝飾品放在上面。外專表看起來很漂亮，屬吃起來還有甜甜的果味。
一些原味的薯條味道很平淡。這個時候可以蘸些果醬了，甜甜的，脆脆的。
早上沖燕麥的時候，可以讓半勺，或者一勺。酸酸甜甜的味道，很特別。
平時的沙粒感覺缺少一些特別的味道。大家可以把果醬讓如裡面，當做糖來用。
很多酸奶有水果味道的。大家可以買一杯酸奶，然後倒入少量的果醬，味道很美味。
櫻花果醬如何做？
四月，櫻花季！花開七日便被風吹零落，與其花落之後黛玉葬花的傷感，作為吃貨還是把美麗保管在肚子更里長久。況且櫻花食用還能美白嫩膚，提亮膚色的功效呢！
1.挑選櫻花花瓣，只取花瓣，去除花柄和花萼，不然會有澀味
2.用鹽水侵泡後洗凈並晾乾花瓣
3.用廚房稱取1：1的花瓣和蔗糖(糖份越高保持期越久)，放入容器內使勁搗碎成泥(這一步，純手工且絕對是個力氣活)PS.糖和櫻花的比例可隨個人意願，櫻花比例越高成品顏色越深，比較越低顏色越淺。
4.最後製作好後櫻花醬可放在玻璃器皿密封起來，靜置3天左右。再此期間每天可以用一勺左右的蜂蜜進行攪拌，3天後即可食用!

『玖』 什麼花可以做果醬

桂花：洗凈晾乾，瓶中撒一層桂花，然後澆一層蜂蜜，反復內至瓶口撒一層桂花後再撒一層厚厚容的白糖壓住桂花。密封放置冰箱中，一周後可食用。

玫瑰花:洗凈晾乾，玫瑰花瓣加白糖或者紅糖搓揉，搓到沒有鮮花瓣，加入適量蜂蜜攪拌均勻，密封冷藏，一周後可食用。

茉莉花:茉莉花去梗後清水沖洗1-2次，瀝干水分，燒開水後上鍋蒸大概5-8分鍾，蒸好後晾涼，根據喜好加入蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻，冷藏兩天就可以食用。

供參考哦，希望採納！