蛋糕卷鮮花

1. 有人做過棉花蛋糕卷嗎

用料

蛋黃糊

黃油40克

低筋麵粉55克

牛奶55克

蛋黃3個

全蛋1個

蛋白霜

蛋白3個

細砂糖50克

奶油夾餡

淡奶油200克

煉乳20克

芒果果肉適量

棉花蛋糕卷的做法

• 蛋分好，粉類過篩好，黃油切好，牛奶和糖稱量好

  

• 卷好以後油紙裹緊入冰箱冷藏半小時定型定型好以後可以切件了，奶油蛋糕卷想要切的漂亮，要記住每切一刀都要把刀上沾的奶油沖洗干凈再切下一刀。

小貼士

TIPS:
除了文中提到的粘皮問題，蛋糕卷很多時候還會存在斷裂問題，解決這個問題一是注意蛋白不可打發過頭，二是蛋糕卷烤制不能時間過久導致太干。
不能烤太幹上火又要足夠，很多時候會覺得很矛盾，每個人操作還有烤箱都有差異所以這個平衡點需要自己找。
可以分控的烤箱可以嘗試上火170下火155烤制20分（具體溫度請根據個人烤箱靈活）不能分控的烤箱可以再蛋糕卷已經成熟但是表皮火候不夠的前提下關掉下管只用上管繼續加熱到表皮火候合適。總之各家情況不同，烤盤不同，靈活掌握。

2. 開西點店需要什麼哪些技術

開西點店你首先要學會西點的製作方法。
西點分別為麵包類、法點類、蛋糕裱花類、咖啡類。
1、麵包類
（1）調理麵包類;廣式菠蘿包、肉鬆卷 培根調理包、抹茶貝可包 蜜汁包、乳酪麵包 紫薯甜椒麵包、腸仔調理麵包 維芙甜麵包、普羅多麵包 咸方包、雜糧方包 布里歐麵包、炭燒芝士片 南瓜手撕包、椰賓吐司 菠菜紅豆吐司、牛奶拉絲吐司 牛奶排包、淡奶烤饅頭 （2）丹麥麵包：丹麥牛角、丹麥榛子可頌 丹麥唱片、丹麥北海道吐司 丹麥火焰、丹麥乳酪吐司 丹麥熱狗、丹麥培根竄燒 丹麥調理麵包、丹麥花式水果麵包 （3）軟/硬歐麵包：大列巴、裸麥無花果 法棍、法式香腸 瓜子史多倫、土豆杜蘭朵 布里歐修、黑麥乳酪 紅豆巴洛夫、燕麥養生 蔓越莓太陽花、黑糖板栗 紅糖麻薯、雷神巧克力 南瓜蜜豆、咖啡核桃 芝心榴槤、草莓魔法棒 芝香肉鬆、火龍果軟歐
2、法點
（1）法式甜點：黑棗磅蛋糕 草莓奶凍卷 阿加特水果杯 法式芝士派 閃電泡芙 法式馬卡龍 巧克力裝飾件（圍邊、插件） 提拉米蘇 百香果蛋糕 芝士蛋糕 榛子巧克力慕斯（淋面） 優格布朗尼慕斯（淋面） 覆盆子慕斯（噴砂） 抹茶乳酪慕斯（噴砂） 模擬水果慕
（2）酥點類：丹麥曲奇餅干、提子松餅 鳳梨酥、蔓越莓餅干 牛軋糖、雪花酥 蛋黃酥、紫菜餅 金牌蛋撻、葡式蛋撻
3、蛋糕、裱花類
（1）奶油打發及抹胚（圓形、圓弧形） 基礎花邊（吊邊、裙邊、花邊） 基礎花卉（玫瑰花） 搓圓、橄欖形 柱形、辮子形、圓圈形
（2）常溫蛋糕：原味戚風蛋糕、肉鬆小貝 原味奶凍卷、紅絲絨奶凍卷 菠菜紫薯卷、壽司蛋糕卷 輕芝士蛋糕、貴族乳酪蛋糕 蜂巢蛋糕、棗泥蛋糕
（3）裱花蛋糕：漸變色蛋糕 滴落淋面蛋糕 歐式水果蛋糕 水果斷層蛋糕 鮮花花卉蛋糕 奶油花卉蛋糕 巧克力奶油蛋糕 卡通蛋糕 舒芙蕾奶蓋蛋糕 楊枝甘露爆漿蛋糕 淡奶油白雪乳酪蛋糕 淡奶油草莓優格蛋糕 淡奶油草莓香緹蛋糕 淡奶油榴槤香緹蛋糕
（4）韓式裱花：材料及工具介紹及奶油霜調制方法 五瓣花、小皺菊 澳洲臘梅、玫瑰花 芍葯 新牡丹 奧斯汀玫瑰 威化糖紙花三款 裝飾花：葉子、枝條、藍莓等 三款多肉植物 韓裱整體蛋糕
（5）翻糖蛋糕：製作翻糖膏、干佩斯等原材料 搓玫瑰花心、了解翻糖工具等 製作高模擬英式玫瑰花 製作玫瑰花花萼、葉子等 組裝成品玫瑰花 製作牡丹花花芯、製作牡丹花瓣 製作牡丹花葉子、花萼、組裝牡丹花 製作手工五瓣花、波斯菊 製作兩款多肉 組裝成品花卉作品 製作卡通臉部細節 製作卡通身體 製作卡通衣服 製作卡通頭發 組裝翻糖卡通成品蛋糕 烤制餅干（糖霜餅干專用底） 調製糖霜、繪畫餅干
4、咖啡飲品類
（1）咖啡類：義大利咖啡\花式卡布奇諾 藍山咖啡\焦糖瑪奇朵 花式抹茶咖啡\黃金曼特寧咖啡 花式鬱金香咖啡\茉香咖啡 花式藍絲絨拿鐵\茉香咖啡 花式摩卡咖啡\花式貓咪咖啡 花式龍貓咖啡\美式咖啡 花式楓葉咖啡\康寶萊咖啡 紅豆牛乳咖啡\抹茶牛乳拿鐵
（2）飲品類：榛果拿鐵星冰樂\抹茶星冰樂 蜂蜜柚子茶\夏日水果茶 滿杯紅柚\金桔檸檬汁 益禾烤奶\布丁奶茶 珍珠奶茶\椰果紅豆奶茶 黑糖珍珠牛乳\芋泥啵啵茶。

3. 獼猴桃花可以泡茶喝嗎怎麼吃法

獼猴桃花可以泡茶喝，也可以做蛋糕卷，具體做法如下：

主要材料：獼猴桃花，低粉，雞蛋，牛奶，糖，黃油。

1，蛋黃加入糖攪拌均勻，之後加入牛奶，融化的黃油，篩入低粉，攪拌均勻

4. 牧場物語雙子村的人物好感物品和花束香水製作大全

花束 いろどりの大地（彩色大地） 野生花類 或者 香草類 ×3 ☆3.0/240
戀する乙女（戀愛少女） 康乃馨[春] 或 粉玫瑰[春]
7 o7 k/ w( g, X; L# t6 ~* |& A3 O w或 紅玫瑰[夏] 或 大丁草[秋] 或 撫子花/紅瞿麥[秋] ×3 ☆3.0/2300 紅
純然たる思い（純然思緒） 瑪格麗特[春] 或者 白玫瑰[秋] 或者 雪花蓮[冬] ×3 ☆3.0/2280 白
正義の理（正義之理） 龍膽花[冬] 或者 藍玫瑰[冬] ×3 ☆3.0/2980 藍
太陽の笑顏（太陽笑顏） 向日葵[夏]×3 ☆2.5/3450 黃
高貴なる純白（高貴純白） 卡薩布蘭卡[春]×3 ☆3.0/3800
香水 春のときめき（春之悸動） 瑪格麗特[春] 或者 康乃馨[春] 或者 卡薩布蘭卡[春] ×3 ☆3.0/2300
夏の思い出（夏之回憶） 向日葵[夏]×3 ☆2.5/3470
秋のたそがれ（秋之黃昏） 撫子花[秋] 或者 大丁草[秋]×3 ☆3.0/2320
冬のともしび（冬之燈火） 龍膽花[冬] 或者 雪花蓮[冬]×3 ☆3.0/2300
シトラス香水（柑橘香水） 野生花類×3 ☆3.0/240
ハーブ香水（香草香水） 香草類×3 ☆3.0/240
ローズ香水（玫瑰香水） 玫瑰類×3 ☆3.0/3140

具體的請看： http://www.goingamer.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=105178

5. 花式蛋糕卷的做法步驟圖，花式蛋糕卷怎麼做好吃

步驟16

成品圖

櫻桃蛋糕卷的烹飪技巧

一般淡奶油用150-200g，卷出來的更飽滿好看。咱不是覺得熱量太高嘛，吃著也膩了點。自己根據喜好增減吧！抹點果醬什麼的也好吃。

6. 大連的特產~~

大連小吃
玉米渣粥、海菜窩頭、莊稼院豆米飯、蝦面醬、蟹面醬、海兔子醬、拔魚水餃、海菜包子、葵花魷魚盞、蒜蒸扇貝、老醋鹽蟹、吉利蠣黃串、玉米裙帶包、老醋蜇頭、杏花魚頭

大連名酒
棒棰島啤酒、黑獅啤酒、大雪啤酒、雄蠶蛾養生補酒

飲食健康
一、少喝冷飲 夏季氣溫高，人體以出汗的方式來進行散熱，必然要丟失 大量的水分，使人感到口渴。好多人都喜歡喝些諸如冰鎮汽水之類的冷飲，確 實感覺很解渴。殊不知，高溫使人體的大部分內臟血管都處在舒張狀態，冷飲 下去引起血急劇管收縮甚至痙攣，容易導致腹痛、腹瀉等症狀。所以應該少喝 冷飲類的東西。
二、少食涼食 兔仔是典型的川南人，當地人都喜歡在夏季里做涼拌菜吃， 而且常常放很多辣椒。兔仔奉勸大家少吃點冷盤，因為夏天是細菌、寄生蟲大 量孳生繁殖的季節，冷盤又沒經過高溫，吃了可能引起消化道症狀如腹痛、腹 瀉。
三、忌暴飲暴食 兔仔看到好些朋友喜歡在傍晚的時候邀上幾個哥們兒一 起「搓一頓」，結果盡興到深夜才酩酊大醉而歸。不僅影響第二天的工作，而 且對身體不利。暴飲暴食常常是急性胰腺炎、胃腸炎及膽囊炎的誘發因素，切 記不要暴飲暴食。
另外就是在口渴喝水的時候需要加一點食鹽，因為在夏季高溫環境下，人 體主要是以出汗的方式來散熱，這勢必要帶走體內的一些鹽分。補充鹽分對穩 定體內的電解質平衡有好

大連海鮮特產

海鮮品種
俗話說"靠山吃山，靠海吃海"。大連是個海濱城市，盛產海鮮，形成了以海鮮為主的大連餐飲，並由此構成了大連旅遊的一道獨特景觀。到大連吃海鮮，自然成為每位國內外遊客的首選。
大連的海產品品種繁多，味道鮮美，營養豐富。
對蝦 產於渤海和黃海北部沿海，成熟後每隻二三兩重，體長15厘米左右，味道非常鮮美。對蝦可做許多道菜，如"彩蝶蝦"、"琵琶蝦"、"烤全蝦"、"鳳尾蝦"、"鹽水蝦"。

鮑魚 系軟體動物，有"海味之冠"美稱。大連盛產的紫鮑，亦稱皺紋盤鮑，是國宴必備佳餚身價之高，不亞於熊掌。
扇貝 系軟體動物，也是"海八珍"之一。干貝味道鮮美爽口，有強壯身體抑制癌症之效能。
海螺 系硬殼動物，歸貝類屬海珍品，肉軟味鮮，有葯用價值。
螃蟹 系節肢動物，能葯用，且可滋補身體。一般煮、蒸後蘸薑汁食，既簡便又保持原味。
大連海鮮還有海腸子、海膽、牡蠣、文蛤、蜆子、烏賊，巴蛸、魷魚、海蜇產及多種魚類如渤海灣的刀魚和黃渤海灣的海菜等，都是海鮮中之佳品。大連的海鮮菜餚美不勝收，其烹調技術精湛，做法獨特，口味各異，以原形、原汁、原味、鮮嫩、清淡見長。在大連素有"無參不成宴，無魚不成席，無貝鮮不足"的說法

大連灣刺參
刺參，海參的一種。大連是中國刺參的主要產地。因其營養價值極高，是宴請中外貴賓的專用品。主要分布在黃渤海區。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且葯性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其葯性溫補，足敵人參，故名海參。

大連紫水晶
可以有效地防止紫外線的入侵，是大連地區最有色的礦物產品

庄河大骨雞
大骨雞，卵、肉兼用型地方良種雞。產於庄河市。在山東壽光雞與庄河當地雞雜交基礎上，經選育形成。具有體大、蛋大、肉質鮮美、適應性強等特點。平均每年產蛋160.5枚，蛋重63.7克、公雞體重3.0千克、母雞2.4千克。全市現有大骨雞100餘萬只。

紫海膽
紫海膽，俗稱刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產地，產量佔全國同類產量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活於低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有葯用價值，是預防心血管病等疾病的有效葯物。從中可提取「波乃利寧」具有抑制癌細胞生長的作用。

皺紋盤鮑
大連是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠。大連鮑魚資源量佔中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的岩礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳餚，殼稱石決明，入中葯可清熱明目。大連是中國開展人工鮑魚養殖生產最早的地區。

太平洋牡蠣
太平洋牡蠣，俗稱海蠣子。大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。其味美肉細，營養價值很高。干肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有「海中牛奶」的美譽。大連現年產量10萬噸。

對蝦
中國對蝦俗稱大蝦。是一種味道鮮美且營養高的高檔水產品，是國內外市場的暢銷品種。大連是對蝦的盛產地和重點捕撈作業區。對蝦體長大而側扁，雄性體長13-17厘米，雌性體長18-24厘米。甲殼薄，光滑透明，雄性個體呈棕黃色，雌性個體呈青藍色。全身由20節組成，額角上下緣均有鋸齒。

大連名吃

「天下第一餃」

群英樓一項具有傳統風味的食品。由牟傳仁等著名廚師經過上百次精心研製而成。以豬肉、蝦仁為主料，具有皮薄餡大、口味鮮美、清香不膩等特點，以其盡顯中華飲食文化特點的正宗口味和完全手工製作的精美品質，深受國內外消費者的好評，尤受日本客戶的歡迎，被譽為「天下第一餃」，曾獲得國家質量評審委員會銀質獎章。為了擴大生產規模，群英樓與日本三菱商事株式會社合資建立現代大型冷凍食品加工企業——群英樓食品有限公司，設計年生產能力3000噸，專門生產「群英樓」牌「天下第一餃」和系列速凍食品，產品大部分出口日本，國內市場經常供不應求。 糯米香 老字型大小名吃。歷史悠久，家喻戶曉。大連糯米香餐飲有限公司所屬糯米香連鎖飯店，一部位於中山區長江路九州假日飯店旁；二部位於友好電影院附近。其品牌商標已經國家工商局注冊登記。「糯米香」食品十分講究原材料的質量，嚴格遵循傳統製作工藝，基本上採用手工操作，從口味、質量到價位都保持了傳統性和市場適應性。其主要品種以黏食為主，有炸煮元宵、粽子、紅豆粥、京三樣、驢打滾、饃吉、五花糕、黏豆包等幾十種小吃。 燈籠海參 創新工藝菜。渤海明珠大酒店高檔宴席中的海珍佳餚。在第二屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎，由國家特一級烹調師、遼寧省烹飪大師戴書經製作。選用大連本地特產刺參為主料，配以蝦仁、魚茸、黃瓜等輔料蒸燒而成。成菜海參呈黑褐色，圍配粉紅色的「宮燈」，冷暖色調和諧，造型美觀。燈籠口味咸鮮，質感懦軟，海參鮮嫩咸香，給人以滋味的享受和欣賞的美感。此菜營養豐富，具有補腎和治療水腫等葯用價值。 鮮鮑拜龍蝦 創新工藝菜。渤海明珠大酒店宴席中的高檔海珍佳餚。在首屆中國烹飪大賽上獲金牌獎。由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師林渡製作。選用渤海灣特產紫鮑和大蝦為主料，採用蒸爆技法製成。整個菜餚造型別致，製作精細，寓意深邃。淡黃色牛腿瓜上的雕龍呈出海之勢，象徵龍的烹飪文化的騰飛。青蘿卜雕刻出朵朵浪花，大蝦和鮑魚呈叩拜狀，形態自然，線條精細。食之鮮嫩爽口，具有很高的營養價值。 玉扇紫鮑 創新工藝菜。渤海明珠大酒店宴席中的高檔海珍佳餚。在第三屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎，由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師鄧基順製作。選用黃、渤海特產紫鮑、牙鮃魚、海膽黃等原料，經煮釀、氽、爆、蒸等技法製成。成菜鮑魚呈米黃色，形如一朵盛開的鮮花，淡雅清秀；玉扇潔白如雪，加以紅、綠、黃色點綴，冷暖相宜，造型美觀別致。鮑魚鮮嫩滑軟，玉扇嫩軟鮮香，營養豐富、鮮咸適口，且有滋補強身、消炎解毒、益氣力、補脾胃之功效。 赤龍獻花 創新工藝菜。渤海明珠大酒店宴席中的高檔海珍佳餚。1992年在首屆中國烹飪世界大賽上獲金牌獎，由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師夏煥斌製作。選用渤海灣盛產的大蝦和鮮活鮑魚為主料，經炸和創新技法「湯爆上芡」而成。鮑魚如朵朵花瓣，組成一朵重瓣鮮花；大蝦鮮紅色，頭朝中間擺成扇形，圍著鮮花，構成一條條赤龍爭獻鮮花的圖案，在考究的器皿襯托下，赤、橙、黃、綠色彩相間宜人，光彩奪目。食之鮮嫩爽口、清淡，風格獨特，有滋補健身之功效。 鮮鮑魚翅 創新工藝菜。渤海大酒店宴席中的高檔海珍佳餚。在第三屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎，由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師馮波製作。選用渤海灣紫鮑和海洋深水大鯊魚脊翅等為主料，經蒸、氽、扒、爆而成。形呈中心對稱，色彩由原料本色自然配成，鮑翅交相映襯組成花形，雅而不俗。鮑魚呈本色，成鮮嫩；魚翅成鮮滑糯光潤。富含各種高蛋白、氨基酸、維生素和碳水化合物，有很高的滋補價值。 赤龍戲牡丹 創新工藝菜。大連王子飯店宴席中的高檔海珍佳餚。在第三屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎。由國家特一級烹調師、大連市烹飪大師郭陽製作。選用大連地方特產大蝦和香螺為主要原料，經炸、爆等技法製成。此菜造型新穎，構思簡練，形色自然。寓意赤龍的大蝦紅潤光亮，甜鮮嫩；香螺肉呈現本色，宛如一朵盛開的牡丹花，咸鮮脆嫩。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素等多種營養成分，具有補腎壯陽、化瘀解毒，明目平肝的功效。 蓮花薈翠 創新工藝菜。棒棰島賓館宴請國內外貴賓的一道名菜，曾被評為大連市「十大名宴」佳餚之一。由國家特一級烹調師蓋喜雲製作。以水發竹筍、小油菜心為主料，配以鮮香菇、鮮蘆筍、蓮籽、胡蘿卜絲、鳳尾絲、發菜、西芹、香菜梗等。製作方法以氽蒸為主。圓盤上端成蓮花形，下端成蓮藕形。周圍盪漾著滾開的濃雞湯。具有色澤鮮艷、造形逼真、美觀大方等特點，營養豐富、清爽適口。 金鼎海膽 創新工藝菜。棒棰島賓館宴請國內外貴賓的一道名菜，曾被評為大連市「十大名宴」佳餚之一，由國家特一級烹調師蓋喜雲製作。以大連特產的鮮活海膽為主料，加冬筍、松蘑、青豆、雞蛋清等輔料。將鮮海膽取肉留殼，製成鼎形；用蘿卜雕刻成鼎的底座，放入燙好的海膽肉，雞湯燒開後調好口味，澆入「鼎內」，上面撒入蔥花、香菜末、胡椒粉。具有造型美觀、新穎獨特、清鮮細嫩、營養豐富等特點。 太公垂釣加吉魚 創新工藝菜。大連賓館接待重要國內外賓客的名菜，曾被評為大連市「十大名宴」佳餚之一，由國家特一級烹調師劉志海製作。以活加吉魚1尾配上玉蘭片、水發木耳、胡蘿卜、香菜等。將加吉魚宰殺去鱗、去臟、洗凈，改成牡丹花刀，掛水粉糊炸至金黃色，上芡，配上雕刻精美的太公，插上魚桿，魚鉤與主體連接形成一體。具有香酥酸甜、色澤鮮艷、做工精美、造型逼真等特點。 玉珠長壽金龜 創新工藝菜。大連賓館接待國內外賓客的名菜。曾被評為大連市「十大名宴」佳餚之一，由國家特一級烹調師劉志海製作。以活甲魚、豬肉等為原料。將甲魚、豬肉下油鍋炸上色，另起鍋加蔥、花椒、八角、姜烹鍋加湯，放入甲魚和肉燒開，移慢火燜至酥爛後調味，將玉珠（鵪鶉蛋或土豆、蘿卜等製成的球型）加湯調味上芡即可。具有色澤分明、油而不膩、口味醇真、營養豐富等特點。 奶油馬蹄酥 創新工藝點心。在傳統名點馬蹄酥的基礎上改制而成。渤海明珠大酒店常年經營的點心品種之一。曾經在第二屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎。由國家特一級面點師、大連市烹飪大師李偉製作。採用特級麵粉、奶油等精製而成，具有造型優美，色澤黃白相間，口感酥鬆脆而香甜等特點，含有蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養豐富。 龍須奶油卷 創新工藝點心。大連王子飯店經營的名點之一。在第三屆全國烹飪技術比賽中獲金牌獎。由國家特一級面點師、大連烹飪大師潘玉蘭製作。採用特級精粉和奶油精製而成。造型細膩、工藝復雜，龍須細如發絲，酥甜略咸，餡心乳白，口味香甜。具有高營養價值和觀賞性，深受歡迎。 枯木逢春 創新工藝點心，大連賓館接待國內外貴賓的名點之一。1991年獲遼寧省交際接待系統舉辦的地方風味、特色菜點比賽二等獎，由國家特二級面點師王曉琴製作。以蛋糕卷、奶油膏、蛋白酥、可可粉等為原料，將蛋糕卷修成樹木狀，奶油膏兌可可粉置於蛋糕卷上形似樹皮，用奶油製成玫瑰花、樹葉、蘑菇型進行點綴。造型美觀，營養豐富，有濃郁的奶香，是宴席、酒會上的佳品，尤其在聖誕節晚宴上很受中外賓朋的喜愛。 人參酥 創新工藝點心，大連賓館接待國內外貴賓的名點之一，獲1991年遼寧省交際接待系統舉辦的地方風味、特色菜點比賽二等獎。由國家特二級面點師王曉琴製作。以麵粉、豬油、人參、白糖、芝麻等為原料，用油水和面，將人參餡包入大小合適的面劑中，做成人參形狀，上爐烘烤呈乳白色。其特點是造型美觀、形象逼真、營養豐富、入口香甜酥鬆，是宴席、酒會上的佳品

紅鯛戲珠

原料選用新鮮紅鯛（又名加吉魚）、火腿、蘭片、肥肉等。紅鯛魚用清蒸方法成熟後，再用引湯的方法烹制而成。彩珠子用氽的方法烹制的。此菜選料精細，色澤鮮艷，清鮮軟嫩適口。鮮貝原鮑 原料用大連沿海一帶的新鮮紫鮑，及野生鮮貝等。鮑魚、鮮貝用油爆的方法烹制而成，此菜色澤艷麗選料精細，別具一格，清鮮酥嫩、鮮香適口。 桔子大蝦 原料選作新鮮大蝦和魚等大蝦用靠制方法而成，桔子蝦用魚泥、鷹爪蝦粘制後上屜蒸熟再澆上汁即成此菜選料精細，工藝講究色澤鮮艷，鮮香甜嫩適口 明珠蝦球

7. 梅花可以做糕點嗎

菜系及抄功效：美味糕點
梅花蛋糕的製作材料：
主料：鮮雞蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 飴糖2.5公斤 植物油3公斤。
梅花蛋糕的特色：
梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品種之一，約有半個世紀的歷史。本品形似梅花，松泡滋軟，蛋香濃郁，純甜爽口，尤為老年人，病人和兒童所喜食。

1.拌料：將鮮雞蛋與川白糖混合，打泡約20分鍾，蛋液泡漲2/3，呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40～42度為宜)，邊下邊打。經2～3分鍾後下麵粉，攪拌均勻，成為蛋漿。
2.裝料：用專用梅花形模具。先將模具加熱，並在其內擦抹少量植物油，再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6∶5)，然後烘焙。
3.烘焙：以提拗小爐為宜，爐溫180～200℃。在製品膨脹約八成時，蓋上拗鍋(即天鍋)，烘焙3～4分鍾，視糕體色澤金黃，充分膨脹後，即可出爐刷面油，面油須刷均勻，適量。
質量標准 規格：梅花形，厚薄均勻，體形完整。
色澤：茶黃油浸色。
組織：松泡，滋軟，有彈性，剖面呈海綿狀。
口味：松泡，滋軟，芳甜，蛋香味純正濃郁。

8. 花鴨借錢可靠嗎

花鴨借錢可靠嗎，花鴨借錢是正規平台。
花鴨借錢該產品是黑龍江晟唐互聯網小額貸款有限公司旗下運營的一個貸款平台，目前來說該產品算是一個助貸產品。申貸人提交申請資料後，平台會根據個人信譽來匹配符合條件的貸款口子，匹配的借款方有暢行花、豆豆錢、小贏卡貸等，據悉不管是暢行花被拒絕的還是沒做過的都可以下款產品。總的來說，
花鴨借錢下款應該還可以的，審核也不是很嚴格，畢竟是系統審核沒有人工審核嚴謹，通過貸款的幾率很高。

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之前我自己也是生意周轉需求，用過幾個小額貸款產品，我第一個申請的是度小滿有錢花（原網路金融），剛好10W整的額度（平台最高支持20W），利息也很低（年化最低7.2%），給我的差不多4厘左右還是比較低的。全部提出來分了12期。
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9. 有誰知道米花糖配方

材料：米花，油色拉油，水，糖。
做法：1，在一個深一點的盤子里事先抹一層油備用 2，鍋內放一點油, 3，
放適量白糖，少許清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以,4，開小火，慢慢熬糖（特別注意，一定要先放油，糖，水，然後開火,5，一開始的時候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，後來就會變成細密的小泡,6，糖汁的氣泡會變得越來越小，熬到糖汁成淺棕色，有些濃稠的感覺，氣泡也變得很密的時候就可以了。7，倒入大米爆花，用鏟子快速的翻勻，讓大米爆花裹勻糖汁8，將爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子壓平，壓瓷實
9，等到自然晾涼的時候，從容器中倒出來，用刀切塊就可以吃了

10. 櫻花蛋糕卷怎麼做

用料1 (A蛋糕卷)
低筋麵粉40g
融化黃油40g
蛋黃5個
細砂糖20g
蛋白4個
細砂糖40g
用料2 (B內餡 C其他)
軟化黃油100g
C鹽漬櫻花適量
蛋黃2個
細砂糖30g
低筋麵粉10g
玉米澱粉10g
牛奶200g
香草豆莢1小段
櫻花香精幾滴
粉色色素微量櫻花蛋糕卷的做法 (蛋糕卷)製作蛋糕卷麵糊：蛋黃+20g細砂糖打至粘稠，鵝黃色，體積略膨脹，劃過有紋路產生櫻花蛋糕卷的做法 步驟1
蛋白分3次加入細砂糖，打至撈起可以流動，滴落的形狀可以在蛋白上保持不變（濕性發泡前的狀態）櫻花蛋糕卷的做法 步驟2
將打好的蛋黃糊倒入蛋白糊中，用打蛋器攪拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟3
篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟4
在刮刀上倒入融化的黃油（溫的，不要熱黃油），用橡皮刮刀快速拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟5
倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，稍抹平，敲一下烤盤底部，震出一點氣泡櫻花蛋糕卷的做法 步驟6
在中間略偏左的位置，擺放一排櫻花。立即放入預熱好的200度烤箱中層，約10-12分鍾櫻花蛋糕卷的做法 步驟7
至表面金黃出爐，放至不燙，撕去烘焙紙，然後用烘焙紙覆蓋在蛋糕片的正面上，備用櫻花蛋糕卷的做法 步驟8
製作餡料：蛋黃+30g細砂糖打至粘稠發白，然後將低粉和玉米澱粉混合篩入，攪拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟9
將牛奶緩緩倒入上一步，並攪拌均勻，接著加入香草籽拌勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟10
將上述材料倒入小鍋中，開小火櫻花蛋糕卷的做法 步驟11
小火不停攪拌櫻花蛋糕卷的做法 步驟12