鮮花預冷處理

① 鮮花運輸過程中怎樣保鮮

冷藏運輸。

切取的花枝須放入陰涼處，下面鋪好包裝紙或塑膜，將花枝放齊，輕輕包裝，運輸時避免擠壓。如經運輸花枝萎蔫，應放在陰涼處緩緩噴水，待舒展後再插入水中。為提高花的鮮度，延長開放時間，切花貯存以攝氏5℃為好，不同品種能貯藏半月或數月。

各類花卉冷藏保鮮要求溫度不同。通常起源於溫帶的花卉適宜的貯藏溫度為0-1℃，而熱帶和亞熱帶的花卉分別為7-15℃和4-7℃，適宜的濕度為90%-95%。

除此切花又可分濕藏兩種方式。濕藏是將切花放在有水的容器中貯藏，通常適於短期、少量保存，如香石竹、百合、非洲菊等。干藏的方法適用於切花的長期貯藏，用薄膜包裝，可減少水分蒸發，降低呼吸作用，有利延長壽命。

(1)鮮花預冷處理擴展閱讀：

鮮花保鮮注意事項：

1、 保持水質清潔，每天換水，每天剪根露新茬，泡水的地方去掉多餘的葉子。

2、遠離催熱劑-乙烯：遠離蔬菜和水果，因為水果會釋放大量乙烯，導致鮮花衰敗，同時已敗落的花果及時清理。

3、保鮮溫度：普通花卉在5度左右，熱帶花卉在10-12度左右。

4、擺放位置：夏天遠離陽光直射，冬天遠離風口。

5、配製無菌溶液，加入1%酒精和0.1%食糖來插鮮花，有延長壽命的作用。

參考資料來源：網路-鮮花保鮮方法

參考資料來源：網路-鮮花

參考資料來源：網路-運輸過程

參考資料來源：網路-冷藏運輸

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鮮花保鮮技術及環境影響因素分析

摘要通過介紹鮮花採收、預冷、貯存、運輸、銷售過程中的保鮮及保鮮方法,論述了採摘後
鮮花保鮮過程中應注意的各個環節及影響因素,對保鮮技術在花卉市場中的應用以及各種保
鮮技術進行總結,為鮮花保鮮市場提供了理論指導.
關鍵詞鮮花;保鮮技術;影響因素

鮮花是一種時間性和季節性很強且生長條件有一定要求的植物.鮮花離開母體,失去了養份的供
給,就會很快的枯萎,失去鮮活的色澤,為使鮮花將繼續展示其誘人的色澤和美麗,必須進行保鮮處理
目前鮮花保鮮技術是制約花卉市場發展的瓶頸所在,對其進行研究是提高花卉市場中鮮花的品質和市
場競爭力的關鍵.鮮花保鮮是一個潛在的市場,通過保鮮處理的鮮花,品質也可以得到相應的改善和提
高,可以保持長時間的挺直新鮮,隨著花卉市場的不斷發展,鮮花保鮮技術必然成為一個長期存在而又
必需的部份,同時也將推動中國鮮切花市場的發展.
在國外,鮮花保鮮技術已得到廣泛應用.對鮮花在採摘、運輸、銷售等環節進行保鮮處理,使鮮花的
品質在全過程得到保證.國內的鮮花市場起步較晚,花卉管理水平較低,鮮花保鮮大都進行簡單的處理
甚至不處理,一般處理效果難以到位,鮮花品質下降,難以進入高端消費市場或國際市場.導致鮮切花價
格低廉,種植者利潤低,培植水平難以提高,從而整個花卉市場處於一種不良的循環中[1][2].
因此,提高鮮花保鮮技術解決花期短的問題,使各類插花的最佳花姿期延長,使花朵充分綻放,能同
時滿足經濟需求、便利需求、審美需求.
1鮮花的採摘及預處理
鮮花在農產品中屬於嬌嫩,不耐貯藏、運輸的植物品種.對採摘後的鮮花採用物理或化學方法維持
其鮮活程度,延長離體花卉壽命,這對提高切花的觀賞價值和提高花卉經濟效益具有重要意義.
1. 1採摘分級
鮮在花蕾期採摘是目前鮮切花生產的方向之一,在保證花蕾正常開放不影響其品質的前提下,應盡
可能採摘充分發育的花蕾,便於采後處理和提高貯運空間利用率,降低成本.應對採收後的花卉及時整
理,剔除病花、殘花,並根據花卉開放的程度、花朵大小分級.
1. 2預冷
鮮花採摘分級後由於生物呼吸加快產生大量的附加熱,即所謂的田間熱.田間熱不利於鮮花的貯藏
和運輸,鮮採收後必須迅速進行預冷過程,使之達到貯存或者運輸溫度.
目前,預冷方法有真空預冷,壓差預冷等方法.其中真空預冷得到了廣泛的應用,其原理是依據真空
條件下加快水分蒸發的特性,把鮮花放置在真空預冷槽內進行真空處理,在真空條件下,鮮花中的部分
水分向外蒸騰,其中的潛熱隨水分一起釋放體外,從而使鮮花迅速降溫.
1. 3保鮮技術
預冷工藝進行後,需要對鮮花進行保鮮工藝.目前國內較為常用的保鮮方法有以下幾種.

(1)包裹法.主要採用聚乙烯薄膜包裹.實驗證明在8℃低溫下,結合厚膜(0. 35mm)包裝和濕藏
(透水的棉紗包紮莖基部),可明顯延長鮮花的瓶插壽命[4][5].以色列波利思公司研製了一種新的鮮花
保鮮包裝方法,解決了種植鮮花剪下後容易枯萎的難題.該方法是將通常用於包裝電腦和電子儀器的帶
有氣泡的塑料加以改進,研製一種新的包裝物.包裝鮮花時將這種新包裝物放入裝鮮花的箱子作內襯,
不僅能將箱內的溫度降低,還可以隔絕箱外氧氣,起到了良好的保鮮作用.
(2)氣調法.貯藏的環境中氣體成分對鮮花保鮮有很大的影響,植物在呼吸過程中,要吸進氧氣,呼
出二氧化碳同時放出熱量.降低空氣中氧氣的濃度可降低呼吸強度,當氧氣的濃度降到6%以下時,呼
吸受到明顯抑制,使貯藏期延長.但氧氣的濃度過低造成缺氧呼吸將不利於貯藏保鮮.同時二氧化碳要
從0. 003%提高到3% ~5%甚至百分之十幾,以利於抑制呼吸,降低呼吸強度,延長貯藏保鮮時間.但二
氧化碳的濃度過高也會產生無氧呼吸,造成二氧化碳中毒.因此必須根據鮮花的特點合理的控制空氣中
各成分的含量[6].將氣調保鮮與低溫冷藏保鮮相結合,保鮮的效果則更佳.
(3)冷藏法.
冷藏庫冷藏的條件是-0. 5℃~4℃溫度和85% ~95%濕度.不同種類的鮮花,最適宜的貯藏溫度
和貯藏期各有所不同
(4)化學法.化學保鮮即利用保鮮劑處理,來抑制花卉產生乙烯,降低呼吸強度,延長切花壽命.我

③ 鮮花預冷處理是什麼意思

採收花卉後的貯藏及運輸是一門相當復雜的技術，真空預冷保鮮技術在花卉採收後貯存和運輸中的應用已經開始，採收花卉後通過有效調節周圍環境溫度，可延長其貯存期，保持花卉的優良品質。
其中花卉保鮮最重要措施之一是降溫。花卉採收後由於呼吸加快，產生大量熱量，即所謂的田間熱，這種田間熱必須迅速除去，否則對花卉的貯藏及運輸極為不利。經過實驗表明，花卉採收後如不迅速除去田間熱而在常溫(20℃)下放置1天，相當於減少花卉適宜存貯溫度(如0℃)的條件下5至7天的存貯壽命。所以採收的花卉應立即進行快速降溫處理，即預冷。採收後的花卉如果不經過預冷就直接進入貯藏庫或運輸車，不僅需貯藏庫或運輸車提供很大的冷量，而且由於貯藏庫及運輸車都不是為應付滿載有大量田間熱的花卉而設計的，未經預冷的花卉直接進入庫內或車內很長時間溫度降不下來。除此之外，貨溫與庫溫相差較大，易在庫頂凝結大量水滴，這些水滴浸潤花卉，會引起腐爛。而對花卉進行采後預冷處理，花卉進入貯藏庫或運輸車後只需較小的冷量且僅需採用一定的保冷防熱措施，冷卻效率也高。
花卉預冷的保鮮方法比較多，其中十分有效的一種是真空預冷保鮮。真空預冷保鮮是依據真空條件下可加快水分蒸發的特性，把花卉放置在真空預冷槽內進行真空處理，花卉中的部分水分向外蒸騰，其中的潛熱隨水蒸氣釋放體外，從而使花卉迅速降溫。真空預冷不僅速度快、降溫比較均勻，而且由於降低了氣壓，使花卉組織的氧氣濃度降低，乙烯釋放的濃度也降低，可有效地保持花卉新鮮度和延長貯存期。
花卉的真空預冷保鮮主要是以控制預冷過程的真空度來控制濕度、溫度。所需真空度高低與預冷槽內花卉的生理特點、花卉數量、花卉本身濕度以及真空設備的性能有關。 花卉真空預冷保鮮中的問題及對策花卉 真空預冷保鮮過程會引起花卉失水現象，大約溫度每下降10℃，散失水分1%，如溫度從30℃降到5℃，大約失水3%。花卉如果失水嚴重，表面氣孔開放，會導致新鮮度下降，影響花卉品質。所以必須嚴格控制花卉有合適的濕度。在美國已應用一種噴霧真空預冷設備，既有效避免花卉預冷過程脫水現象，又能快速降溫。目前筆者在真空預冷前主要對花卉進行吸水或噴水處理。吸水是指花卉在預冷前先將花卉放入含水的容器里，使花卉吸水一段時間後連同容器一起放入真空槽內進行真空預冷，此法主要適用於要求預冷最終溫度較低的花卉(如要求1℃至2℃)。另外對於採收後具有較多花蕾的花卉，還在容器水裡加入1%左右的硝酸銀作為保鮮劑。吸水處理由於容器佔用真空槽的一定空間，因而影響生產效率。噴水處理是指預冷前使用加濕機對花卉進行均勻地噴霧加濕，使花卉預冷前具有足夠的水分。實踐證明，噴水處理簡便適用。
真空花卉保鮮預冷具有降溫時間快(一般只需20至30分鍾)、效率高、降溫均勻、不受包裝影響等顯著特點，特別適應花卉這類表面積與體積比大的物品預冷保鮮。花卉的真空預冷保鮮還有待繼續努力探索、實驗，隨著預冷工藝的不斷完善，真空預冷設備的性能進一步提高，真空預冷保鮮在花卉貯藏或運輸中的應用會越來越普及。

④ 鮮花放什麼東西可以保鮮時間長些

一、熱水法：將花卉基部浸入沸水中約1秒鍾，或在熱水中浸二分鍾，取出後再浸人冷水中，可起梗塞切口、防止花卉組織液汁外溢的作用。多用於草本花卉。

二、茶水法：插在花瓶的無根鮮花，容易凋謝，一般清水插花花期只有三四天就逐漸凋萎。如果用較沈的涼茶水來代替清水，可延遲插花凋謝時間。用茶水來插花，花在七天內不會凋謝。

三、啤酒法：在插著鮮花的瓶子里加進一點啤酒，或將花插進剩有泡沫的啤酒瓶里，再添加適量清水，結果就會發現，這些鮮花的花期延長了許多。這是因為啤酒中含有乙醇，能為切口消毒防腐，又含有糖及其它營養物質，並能為枝葉提供養分。

四、注射法常：用於水生花卉。水生花卉花基很脆弱，一旦離開自然生長之地，花朵就容易凋萎，這時可用針筒將水分從花莖注射進去以維持花朵壽命。

(4)鮮花預冷處理擴展閱讀：

養護鮮花注意事項：

1、使用干凈的花瓶

首先一定要保證用的花瓶是干凈的哦， 每次換水的時候徹底清洗一次花瓶，而且保證用的水是清澈新鮮的。

2、將根莖按角度剪切

這個步驟非常關鍵，收到我們送來的花花之後，要用剪刀按45度斜角剪掉1-3厘米花莖，如果花枝條比較長的話，可以每天剪掉一點，這樣可以讓鮮切花的生命保持更久。

3、剪掉靠下面的葉子

如果收到的花束插入瓶中時，有葉子泡到了水中，這時要將泡在水中的葉子剪掉，以免葉子腐爛弄濁清水。

4、有序安排花朵

我們送到的花花是用繩子綁紮好的，收到花花的親們可以把繩子剪開，這樣可以讓花花有呼吸的空間，如果解開繩子花型太散的話可以重新綁扎松一些就好了。

5、喂養花兒

不要忘記為花朵添加養分喲，加入我們為您准備的花朵營養素—可利鮮，可以使花朵更久保持活力哦。

6、自製花朵營養素

自己也可以製作花朵營養素，在溫水中加入一些檸檬汁和方糖一塊即可。

7、定期更換清水

記得兩三天更換一次花瓶里的水。

8、保持花朵處於清涼環境

花朵喜愛呆在清涼的環境里，但也不能受凍。不要將他們放在電視或其他電器的上面，以免過熱導致花朵枯蔫兒。

⑤ 鮮切帝王花怎麼保鮮

• 帝王花是一種比較名貴的花類，那麼它是如何保鮮的呢？

首先鮮切花主要特性：

• 鮮切花採收：

1.採收標准

帝王花在花的頂部苞片微開時採收。

2.採收時間

採收最好在早晚氣溫較低時進行。

3.採收方法

採收時用鋒利的剪刀，隨修剪方式和株型進行采切，一般從分枝處10～15厘米剪切。採花後應盡量避免陽光直射，盡快放在盛水的容器中並置於遮蔭處。

• 最後保鮮處理方法：

1.切花預冷

可將所採收的成品插放在盛水的容器中置於遮蔭預冷，或放在5～8℃冷櫃中保濕預冷。

2.保鮮液處理

採收後建議用檸檬酸和STS溶液進行處理，前者將水的pH值調至3.5左右，後者則主要是為了去除乙烯。

⑥ 鮮花如何在保鮮冷庫內儲藏

冷庫鮮花儲存法

很多人都很好奇，為什麼有的鮮花一年四季都有呢，這其中一部分原因是大棚花卉栽培技術的發展，另一方面則是冷庫發揮了作用。那麼鮮花究竟是怎麼儲存的呢？呵呵告訴您幾個好方法。

方法/步驟

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一、減壓貯藏保鮮和高壓保鮮

  減壓貯藏保鮮是將鮮花綠植置於密閉的庫室內，用真空泵抽出大部分空氣，使內部壓力降到10kPa左右，造成一個低氧的環境，乙烯等氣體分壓也相應降低，並在貯藏期間保持恆定的低壓，溫度為1—18℃，相對濕度在95％以上。此法能降低果實的呼吸強度，因而能延緩果實的成熟與衰老，延長保質期，但建造大型減壓貯藏庫投資較大，國內正處於試驗階段。 

  高壓保鮮技術是利用施加的外部高壓與其內部蒸汽壓之差，抑制生物體內的酶活性，殺死各種病原菌微生物，阻止水分和營養成分向外擴散，減緩呼吸速率和成熟速度，有效延長貯藏期。是目前較先進的貯藏技術，但由於高壓設備限制還未應用於生產領域。 

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二、氣調貯藏保鮮

目前，我國的氣調庫貯藏保鮮正處於發展階段。國際市場鮮花綠植氣調包裝主要有兩種：被動氣調包裝和主動氣調包裝，但由於其技術復雜，且對包裝材料的品種及性能要求較高，在我國還未廣泛實施。塑料薄膜脹氣調貯藏保鮮，是將鮮花綠植放在用塑料薄膜脹造成的密封環境中，實現氣調保鮮，氣調的方法主要有兩種，即自然氧法和人工氧法，這種方法主要在美國、法國有應用；目前在我國天津、上海、北京、冷庫等幾個大城市已經開始應用。

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三、電子保鮮、磁場保鮮和電離輻射保鮮

  電子保鮮，即將鮮花綠植置於一個人為的高壓電場處理一定時間，可使常溫下的保鮮期延長許多倍。高壓直流電場中電暈放電或輝光放電製造臭氧和空氣負離子，使活性酶鈍化，從而降低鮮花綠植的呼吸強度； 

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四、溫控貯藏保鮮

  可分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮等。簡易貯藏保鮮是利用當地的自然條件，創造鮮花綠植適宜的溫度、濕度，達到鮮花綠植保鮮的目的，缺點是濕度不易控制；另外，還要注意通風換氣。冷藏保鮮是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機械設備，根據不同種類鮮花綠植的要求控制庫內的溫度、濕度和通風換氣，達到鮮花綠植保鮮的目的，它是當前鮮花綠植最主要的貯藏方法之一。

⑦ 百合花的花凋落後什麼時候在開花

首先，百合球如果用於栽培，需要進行預冷處理，經過處理的球才會打破休眠，正常生長開花，百合在自然狀態下是這樣的：每年早春鱗莖發芽，大約在40CM左右高時花芽分化，一般5,6月開花，生長過程中鱗莖會因為貢獻新的植株生長而變成一個空殼子，但百合生長到一定階段，新的小鱗莖又開始形成，並隨著植株的生長而逐漸長大，直到8,9月份，新的百合球就已經非常大了。---此時的百合球如果取出來，直接種植，不會順利生長開花，因為它處於「休眠」狀態----如果還留在地里，它在一個冬季過後，休眠會打破，繼續生長、長新鱗莖、開花、鱗莖增大。。。。循環進行。
現代百合栽培則不會嚴格依據自然規律進行，人們每年收獲百合球後，首先經過消毒，晾曬，最關鍵的是人為進行冷處理，直到休眠狀態打破，鱗莖可以發芽生長時，依然儲存於冷庫中，這樣，可以達到周年供應的目的。

⑧ 鮮花如何保鮮和運輸

在花卉採收後進行預處理，選擇適當的供水供養、防腐混合劑，以延長切花著花時間。用水插供糖並加防腐劑。切取的花枝須放入陰涼處，下面鋪好包裝紙或塑料膜，將花枝放齊，輕輕包裝，運輸時避免擠壓。

運輸方式

跨省長途鮮花運輸一般以空運為主，切取的花枝須放入陰涼處，下面鋪好包裝紙或塑料膜，將花枝放齊，輕輕包裝，運輸時避免擠壓。如經運輸花枝萎蔫，應先放在陰涼處緩緩噴水，待其舒展後再插入水中。為提高花的鮮度，延長開放時間，切花貯存以攝氏5℃為好，不同品種能貯藏半月或數月而保證新鮮。

省內鮮花運輸一般為中等貨車，鮮花集中放在保鮮箱內，裡面放置一定數量冰塊以保證低溫。此類運輸與空運相似，但由於汽車顛簸，鮮花有不同程度擠壓損害。

(8)鮮花預冷處理擴展閱讀：

鮮花快遞的運營模式一般以鮮花網站平台的形式來運作。以友商快遞鮮花查詢為例，是目前國內較專業的鮮花快遞配送網，是一家以鮮花速遞為主要業務的電子商務型網站，是b2c的一種經營模式。鮮花配送依託於全國各地的聯盟花店，網路覆蓋全國。

一直致力於為消費者提供最有價值的鮮花配送服務。強大的鮮花店聯盟和配送體系是鮮花優質、快速服務的保障，正因為如此，所以鮮花可以做到免費配送全國各個城市，並且可以做到價格更低。