鮮花冰水
A. 鮮花用冷水還是溫水醒花
使用溫水將插花容器裝滿三分之一到二分之一的水：在插花養護花藝培訓學習，花藝師老師會安如何使用溫水，因為鮮花浸泡比冷水更容易吸收溫水。
1、花只通過花莖的末端而不是通過花莖的兩側飲用，因此水桶不應該用水填充到頂部，因為留在水線以下的莖上的葉子會腐爛並污染水。這會喂養細菌，花朵會更快過早枯萎。
2、比如金盞花、菊花、玫瑰和雛菊的葉子在一段時間內在水下放置一段時間會散發出特別強烈的氣味。
B. 水養冰水花應注意些什麼
水養冰水花應注意的問題:
一：保持瓶水的干凈，以防瓶水變質引起水質變壞導致綠蘿根系腐爛的症狀。一般採取春，秋5-7天，夏3-5天，冬10-15天，換水一次，每次換水為原瓶水的三分之二。
二：每次換水後往瓶中按量滴入營養液。輕輕搖盪使養分均勻同時能增加水中的含氧量，有利根系生長。
三：水位的高度一般不超瓶的三分之二，因水位太高不利根系的生長。
四：平時放在室內向陽通風處有利光合作用，減少徒長黃葉現象。冬天可移出室外曬一個小時的十點左右的太陽，增加水溫增強光合作用。
C. 怎麼樣進行鮮切花的保鮮
家庭鮮切花的保鮮法
鮮切花買回家後，如果不設法保鮮，很快就會蔫枯而失去觀賞價值。常用的鮮切花保鮮法有以下幾種：
末端擊碎法：將花梗末端（約3厘米）擊碎，使吸水面擴大。該方法適用於一般木本花枝，如玉蘭、綉球、丁香、牡丹、紫藤等。
加鮮花保鮮劑法：在插花溶液中加適量鮮花保鮮劑或少量砂糖或一兩片阿司匹林葯片，可利於保鮮，使花色更艷。
浸燙法：將草本花卉基部浸於水中約10秒鍾，或在熱水中浸2分鍾，再浸入冷水中，可防止花卉組織液汁外溢。
茶水法:用較濃的茶水（冷卻後）來代替清水插花，鮮花在7天內不會凋謝。
冰箱保鮮法：若離家數日，可把瓶養插花取出，用塑料袋裝好放在冰箱中保存，可保持數日不凋，回家後取出插在花瓶中，又可栩栩如生。
啤酒保鮮法：在插著鮮花的瓶子里加進少許啤酒，或者將剩下少許啤酒的瓶子直接當花瓶，可延長鮮花的保鮮期。
D. 插花用什麼水
插花用水：抄日常溫度的自來水襲，涼開水，冰水均可。水裡面可適當加入鮮花保鮮劑，或者阿司匹林,或者維生素C都可以延長插花的壽命。
結論：常溫自來水，加上少量的鮮花保鮮劑，是最簡單最好操作的辦法。
E. 一般插花用多少水才適合
一般情況下瓶裝2／3高度的水。
花瓶盛水前一定要洗干凈。
水是切花保鮮的關鍵因素，吸水不足容易出現花和葉的萎蔫。
夏季室內瓶插花易謝．按下面方法可保鮮15～20天：
1、剪去莖根部葉片，用急火燎一下莖根，這樣既可保持莖內儲藏的養料，又防腐爛；
2、瓶內水量要充足，但切忌水齊瓶口，以免影響花枝吸氧：
3、每晚換水一次，放於室外。每隔3天將莖根 斜剪去0．5厘米，洗凈擦於，用急火再僚一次；
4、10天後，每晚將全校淋水，洗凈根莖擦乾． 用塑料袋封裝，置冰箱冷藏室。
此法適於大麗菊、晚香玉、康乃馨、萬壽菊、萱草、馬蹄蓮、金盞、石竹、十姐妹等，木本花卉按此法，更能延長花期。
(5)鮮花冰水擴展閱讀：
對切花來講，低pH值4-5比高pH值要好得多。但pH值過低（低於4）花莖就有可能褪色變軟，如菊花。自來水水質一般呈中性，可以使用。
水質差的水，會降低花莖吸水，導致花開受阻和花期變短。因為玫瑰的毛細管（導管與篩管）較細，易被阻塞，故要用較純凈的水質。
比如蒸餾水。而有些花不挑水質，是因為其毛細管較粗，不易阻塞。每天檢查花瓶，確保花莖浸泡在水中即可，當水剩下1/3時，應加水和保鮮劑。
加保鮮劑的花瓶要每2天至3天換水一次，保持水質和花瓶的清潔，換水時要清除殘花敗葉，剪根腳露新茬，重新更替切口。經常剪除萎蔫的花，不要用水噴花頭，這樣會引起灰霉病，不要將鮮花放在乾燥，太陽直射處。
F. 如何保持一束花不謝
鮮花是易感生物，買回來以後需要立即養護：用刀將花枝基部斜切，或者水平錘擊所有含木質纖維的花枝，浸水的地方去除多餘的葉子，使用不含石灰的清水，徹底清洗花瓶，最好對它進行殺菌消毒。
玫瑰 每天將花枝基部斜切，然後立即置於干凈的熱水中，防止空氣進入莖部毛細管，這樣玫瑰就能持久新鮮。也可採用在水中加入糖或醋溶液的方法延長花期。
鬱金香 買回來大約一小時內先裹於紙中浸水，然後置於冰水中。重要的是：鬱金香不能和其他鱗莖花（如水仙、風信子）在同一個花瓶里和諧相處，在這種情況下它將停止生長。
向日葵 去除葉子，在對莖部進行修剪之後將其浸入沸水以殺死細菌，然後置於熱水中。每天需要沖洗、修剪莖部、清洗花瓶以及換水。
丁香 丁香喜甜，在水中加入一定量的糖溶液能夠起到延長花期的作用。其間為保持新鮮可將花置於40度的熱水中約幾分鍾，然後剪短莖部浸入干凈的水中。
大丁草 它生存於較淺的溫水中，否則莖部將會腐爛。每隔兩三天需要對莖的下部變軟的部位需進行修剪、重新灌水或換水。注意：大丁草對環境的改變尤其敏感。
鮮花保鮮方法鮮花容易衰敗，下面介紹五種鮮花保鮮方法：
1.熱水浸泡法 將草本花卉基部浸於沸水中約10秒鍾，或在熱水中浸2分鍾，取出後再浸入冷水中，可起到梗塞切口，防止花卉組織液汁外溢的作用。
2.切面擴* 將木本花卉，如玉蘭、丁香、杜鵑、紫藤等花枝基部斜切或剖開，嵌入一粒小石子將切面撐開裂口，或以重物將花枝基部錘裂，以擴大吸水面。
3.茶水插花法 將鮮花插入冷卻的濃茶水中，一般一周內不凋謝。
4.火焰燒烤法 有些鮮花花莖中常有乳狀物外溢，如芍葯、一品紅等，不易保鮮。若將花枝末端放在蠟燭火上燒烤一會兒，放入酒精中浸1分鍾左右，再放入清水中漂清，保鮮時間會長久一些。
5.葯劑保鮮法 在插花的容器中加入適量的鮮花保鮮劑，能延長插花花期。此外，加入適量的硼酸、硫磺、食鹽、維生素、水楊酸、石炭酸等均有延長花期的作用。
G. 可以用冰水澆玫瑰花嗎
不可以，溫度過低的水會損傷玫瑰的根部，普通的自來水澆就可以。
一、玫瑰在每次施完肥後要澆水，而夏季施肥期限為15~20天一次。即玫瑰夏季15~20天澆一次水
二、玫瑰喜光、喜陽、耐嚴寒和乾旱，在北方冬季不需要特護防凍。只要不出大旱天，不澆水也可生長。對土壤要求不嚴，一般較肥沃土壤即可生長旺盛，枝繁葉茂，開花良好。夏季施肥要勤，每隔15~20 天需施一次海餐沃磷鉀肥，施肥後應及時澆水，以防燒苗。秋季要修剪，以防徒長，影響開花和株型美觀。玫瑰多蚜蟲，要注意防治
三、生長土壤：玫瑰的栽培對土壤要求不嚴，但以中鹼性或微土壤為宜，微酸性土壤也可。因此，玫瑰應栽植在通風向陽及澆灌、排水條件好的田間、地邊的肥沃壤土中。玫瑰忌低窪易澇地，遇澇時下部葉片變黃脫落乃至全株死亡。
四、生長溫度：玫瑰的花回芽和萌動要求平均氣溫7度以上，從萌動初期到花開期需要效積溫365度，一般應當時的氣溫高低而定。玫瑰花期忌乾熱風和土壤乾旱，有水利條件的田塊可進行一次蕾期灌水。
H. 有沒有辦法讓花瓶里的鮮花持久開放
鮮花是易感生物，買回來以後需要立即養護：用刀將花枝基部斜切，或者水平錘擊所有含木質纖維的花枝，浸水的地方去除多餘的葉子，使用不含石灰的清水，徹底清洗花瓶，最好對它進行殺菌消毒。
玫瑰 每天將花枝基部斜切，然後立即置於干凈的熱水中，防止空氣進入莖部毛細管，這樣玫瑰就能持久新鮮。也可採用在水中加入糖或醋溶液的方法延長花期。
鬱金香 買回來大約一小時內先裹於紙中浸水，然後置於冰水中。重要的是：鬱金香不能和其他鱗莖花（如水仙、風信子）在同一個花瓶里和諧相處，在這種情況下它將停止生長。
向日葵 去除葉子，在對莖部進行修剪之後將其浸入沸水以殺死細菌，然後置於熱水中。每天需要沖洗、修剪莖部、清洗花瓶以及換水。
丁香 丁香喜甜，在水中加入一定量的糖溶液能夠起到延長花期的作用。其間為保持新鮮可將花置於40度的熱水中約幾分鍾，然後剪短莖部浸入干凈的水中。
大丁草 它生存於較淺的溫水中，否則莖部將會腐爛。每隔兩三天需要對莖的下部變軟的部位需進行修剪、重新灌水或換水。注意：大丁草對環境的改變尤其敏感.
1.花枝越長越新鮮.購花時應選擇同類花枝中最長者,因為為保持新鮮和吸水性能,花店每天要在下端剪去一段,因此莖越長的花越新鮮.
2.觀察花材的整體形態,凡葉面稍有萎焉,發黃,或浸入水中的花莖,葉片變成褐色,黑色的花枝,新鮮度差,不宜購買.
3.用手觸摸水中的花枝,如有滑溜溜的感覺,說明已留放天之久,新鮮度差,不宜購買.
4.花朵大部分全開的不宜購買.
5.花形過小不宜購買,因為有時可能將外圍殘缺的花瓣去除所致.
6.花色應鮮艷.
7.用塑料薄膜包裹,選到滿意的花材後,一定要注意用塑料薄膜包裹成束,以免失水,回家後盡快剪裁,插於水中,以延長觀賞期.
8.在瓶中每升水加入5%白糖,50PPM硝酸銀配成瓶插液.
I. 有那些是用花來做餐的
我國食用花卉歷史悠久。早在唐代，人們就把桂花糕、菊花糕視為宴席珍品。清代《餐芳譜》中，詳細敘述了20多種鮮花食品的製作方法，如桂花丸子、茉莉湯、桂花干貝、茉莉雞脯、菊花糕，冰糖百合湯是強壯滋補劑，也可治療支氣管炎、神經衰弱等症。 菊花可制高級食品和菜餚。梅花可制密餞和果醬。桂花可制桂花糖、糕點、桂花醬、桂花酒。 許多花木的果實或鱗莖也可生食。如石榴、金橘、無花果、葡萄、拘泥等果實和荷花、百合、玉竹的地下莖和鱗莖等，都是營養豐富可供食用的佳品。 花粉的營養價值：花粉是種子植物的繁殖器官，是雄性精細胞，是植物傳宗繼代的精美物質。花粉是一種營養豐富的天然質，是一種濃縮型的完全營養劑，被稱為「綠色黃金」，「全能營養庫」、「微型營養庫」等。花粉內含優質蛋白質，高達30%以上，含氨基酸22種，其含量比蛋、奶、肉類高出8倍，維生素15種，其含量比任何水果都高，並勝過維生素膠丸。其中VE和B2含量特多，比小麥胚芽多5倍?/FONT>lO倍；還含微量元素20多種，以及含多種酶、激素、黃酮類化合物等80餘種生物活性物質和豐富的核酸等。花粉中的生物活性物質對機體的各種生理功能和各個器官系統的生理活動具有奇妙的調節功能，因此花粉幾乎對機體各個器官系統都有保健作 用，對各個器官系統的疾病均有良好的治療作用。
(二)鮮花美食
花，絢麗多姿，高雅別致，芬芳馥郁，生機勃勃，不僅給人以美的享受，而且鮮花富含蛋白質、脂肪、澱粉、多種氨基酸及維生素，還有豐富的常量元素和微量元素等人體必不可少的多種營養成分，具有一定的葯用價值和保健功能。 嚼食鮮花，早在兩千年前的古羅馬人就已存在了，如今又在美國掀起一股新的熱潮。甚至連體弱多病的國際搖滾巨星米高積遜，也曾在佛羅里達州的一間酒店內胃口極好地連續吃下7道新摘的鮮花食品。 鮮花烹任也隨之大行其道。廚師把玫瑰花撤在餐湯的表面，用蒲公英的蓓蕾做沙拉，用花做油煎餅。而最受食客歡迎的，應首推灑玫瑰香水的糕點與萵苣類植物油。 吃鮮花這股熱潮，並不是什麼人的創造，而是加州的酒樓老闆與花農無意中激起的復古熱情。 加州迦彬特里雅有間天堂農場，其老闆努音是加州首批出售有機種植食用鮮花的人，生意很好，常常供不應求。他種了近40種食用花。最先種售的是旱金蓮花，之後發現芝麻菜花既好看又鮮美，便開始大量種植。接著又推出紫羅蘭、三色紫羅蘭、菊花、蒲公英等等。努音表示：「其中以三色紫羅蘭與紫羅蘭最受顧客和廚師青睞，因為七彩繽紛，色香味均是一流。」現在，天堂農場的顧客遍及全美各地。 以鮮花餐走紅賺大錢的餐廳，如今也不單加州有，達那斯有間豪華餐廳的王牌菜是一道名叫「腌制玫瑰花」，而費城一間大名鼎鼎的餐廳自推出「木槿花汁冰水」以來，更加名聲大振，客似雲來。
(三)花卉食療
銀花蓮子湯。銀花30克，蓮子(不去芯)50克。銀花煮水，去渣後煮蓮子。食時加些白糖。可清熱解毒，健脾止瀉。凡因熱毒內擾大腸引起的暴瀉、痢疾，里急後重並拌有發熱、肛灼、火煩者，皆可輔食餚。
月季花湯(《本草綱目＞、＜泉州本草＞)：用開敗的月季花3朵一5朵，洗凈，加水2杯，文火煎至l杯，加冰糖30克晾溫頓服。治血淤性閉經、痛經以及創傷性腫痛等症。
茉莉花飲：茉莉花5克，白糖20克，花與糖加水稍煮，去渣飲用。或用沸水沖泡。可治肝氣郁結引起的胸肋疼痛。
茉莉銀耳湯：銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內放清湯，放入銀耳、料酒、鹽、味精、煮沸撒上茉莉花。有生津潤肺、益氣滋陰，對肺熱咳嗽，肺爆乾咳，痰中帶血、胃腸有熱，便秘下血，老年性支氣管炎、頭暈耳嗚，慢性咽炎，月經不調，肺結核的潮血咯血，冠心病，高血壓等約有良好的療效。對神經衰弱，病後體弱等滋補最好。
桂花栗蓉糯米糊：栗子250克，糯米50克，糖、桂花若干。栗子加水煮酥去殼壓成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮、撤上糖桂花。有益腎氣之功，治老年腎虧，小便不利、尿頻、尿痛等症。
桂花自薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花數粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖掛花。可作為幼兒營養食品。
荷花粥：采其花瓣，晾乾研末備用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一開後即成。能清暑、散淤血，減肥。還是鎮心益氣，駐額輕身的健美良葯。
梅花粥：先以梗二兩煮為粥，待粥將成時，加入白梅花5克同煮兩沸即可，一般以5日一7日為一療程。用梅花煮粥，可以治療神經官能疲，饅性咽炎，食慾減退和瘡毒等。久服可強身。可舒肝理氣，健脾開冒，胸悶不舒。
菊花粥：秋季霜降前採花去蒂，曬干，碾成細粉。用梗米l00克煮粥，待繼將成時，調入菊花末10克一15克，再煮一二開後即成。能降低血壓，擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血量，減慢心率、加強心肌收縮。
扁豆花粥：於每年7月一8月間採取未、完全開放的扁豆花，硒干備用。以梗米100克煮粥，待粥將成時放入扁豆花10克一15克，再煮一二開後即成。可促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化，有開胃健脾、清熱除濕的功效。
桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。將此二物共煮成粥。適用於腸胃燥熱便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。
蜂蜜銀花露：銀花30克，白蜂蜜30克。銀花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3次一4次服完。對預防流感，治療肺燥咳嗽有良好療效。 雙花飲：銀花、菊花、山楂各50克，蜂蜜500克，將銀花、菊花和山楂加水煎成濃汁，加蜂蜜食之。它不僅是夏季清涼飲料，而且也是暑天身熱、炊渴、眩暈、咽痛、高血壓、高血脂病、冠心病、化膿性感染等症的保健飲料。
J. 為什麼花不能用沸水或冰水澆
花所需的礦物質絕大多數來自土壤,但水也是一個重要來源,水可以分為硬水和軟水兩類,<水的硬度是指水中鈣鎂的含量。鈣鎂的含量越高，水的硬度就越高(即硬水)，鈣鎂的含量越低，水的硬度就越低(即軟水)。一般認為，鈣鎂含量低於100毫克／升為軟水，100至450毫克／升為硬水，450 毫克／升以上為高硬度水>冰水可以用來澆花,並且含有較多的氧氣和氮元素,同理,沸水中經過加熱,其中的氧和氮的含量變得低很,而且,過久了的沸水容易變成硬水所以就不適宜澆花了