煮的鮮花生
① 新鮮的花生怎麼煮好吃
新鮮花生怎麼煮好吃
鹽水花生
材料：新鮮帶殼花生500克
調料：鹽10克約1大勺、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了。如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲。如果是曬乾的花生製作，煮制的時間應適量加長20分鍾至半小時
新鮮花生的其它做法
五香茶花生
原料：茶葉15克花生肉500克鹽15克、五香粉、雞精、蔥段、姜塊、大料各適量
製法
將花生肉洗凈，放入鑊中加水適量，並投入其餘配料。
先用大火煮滾，然後轉用細火燜熟至酥爛即成。
南乳花生
用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢。
製法：先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
魚花生
小魚干，先泡，去鹹味兒。然後撈出控干。
花生，用油炸過，剝去花生紅皮。
油鍋燒熱，下一部分小魚干不要太多，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。
鍋里留低油，炸干辣椒幾個視辣度而定，爆姜蔥蒜末絲也成放炸好的小魚干，加鹽如果不鹹的話，醬油，料酒，糖多，燜到汁被小魚吸干，加花生，味精出鍋。
烹飪建議
1、花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2、如果是乾花生製作，清洗後就要先擠開口泡2小時再煮
3。吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。
② 水煮新鮮花生的正確做法
1、准來備新鮮花生、鹽、八角、源花椒粒、香葉、陳皮、草果。
③ 煮鮮花生多長時間能熟 生花生米煮多久才可以熟了
1、正常情況下生花生米，大概在20分鍾左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天時花生米就會體積膨脹，涼水下鍋，放入調料，煮開後泡著。
2、花生米放鍋中煮熟以後，就把火關了。把花生米放到鍋裡面燜一會，就是利用余溫悶熟花生米。等溫度下去以後，這時候再把火打開，再把花生米煮開，軟硬也剛剛好。
④ 水煮花生的正確做法
水煮花生的正確做法介紹如下：
1、將將要烹飪的新花生反復清洗幾遍，使花生殼上的微量泥土徹底掉下來。
⑤ 水煮鮮花生的做法，水煮鮮花生怎麼做好吃，水煮
材料
主料：鮮花生300g；
輔料：八角適量、鹽適量
水煮鮮花專生
1
洗好的鮮花生
2
放入鍋中，加入屬適量的水
3
放適量的鹽，花生不容易煮進去味道，所以我多放了點
4
放兩個八角在裡面
5
開火煮花生
6
開鍋之後拿下鍋蓋
7
用兩根筷子放在鍋上，再蓋上鍋蓋繼續煮
8
煮七八分鍾即可停火
9
盛出涼了即可食用
小貼士
花生不容易煮進去鹽味，最好關火之後再燜一會兒，入下鹹味
我煮出來的發黑，不知道是不是因為放鹽放多了
⑥ 煮鮮花生要放多少鹽
鮮花生1000克放鹽20克，具體做法如下：
鮮花生怎麼煮營養又好吃，有煮法及要點
用料：鮮花生1000克。
調味料：（1）鹽20克；（2）鹽20克、花椒粒15克；（3）食鹽20克，八角4個，花椒粒15克，茴香15克，香葉4片；（4）咸話梅15～20粒，八角4隻，鹽適量。
煮鮮花生的方法步驟：
將鮮花生放在清水裡浸泡5分鍾以上，反復搓洗幾次後再用清水沖洗干凈。
把洗干凈的鮮花生放在鍋里，加適量水準備開煮。
大火煮開一會再放入鹽和調味料，然後調成小火慢慢煮，其間要將鮮花生翻動幾次，這樣能讓花生受熱均勻，入味均勻。
小火煮10分鍾以上即可關火，燜2小時左右再准備出鍋。
剛出土的鮮花生含有較多的水分，應該先放上兩到三天的時間，讓水分稍微蒸發一些再煮更加好吃。
很多人為了方便入味，喜歡將鮮花生剝成花生粒，或者擠開口子再煮，但其實將鮮花生帶著完整的殼一起煮更營養。因為花生中的許多有效成分都會溶於水中，剝開或擠開口子再煮，雖然容易入味但同時也損失了很多有效成分。
剛剛煮好的花生不要馬上出鍋，燜2小時以上，讓花生充分入味後才好吃。
調味料中的1、2、3、4可根據自己的口味選用，都是煮鮮花生比較常用的調味方法。
煮好的鮮花生如果一次吃不完，可放在保鮮盒裡冷藏保存，保存的時候加些煮花生的湯更入味，而且不會變干。
煮花生時間的長短根據自己的喜好來定，喜歡軟糯一些的就多煮一段時間。
⑦ 煮鮮花生的正確方法
食材准備：
新鮮的花生，桂皮，八角，香葉，胡椒，干辣椒（不喜歡可以不用），鹽；
烹飪過程及技巧：
第一步，洗花生 ，新鮮的花生表面有很多泥巴，如果不洗干凈到時候煮出來的可不是水煮花生了，而是泥巴煮花生了。帶泥的花生先用水泡30分鍾然後用手反復搓洗，等到泥巴掉的差不多的時候用手撈起來放到另外一個水盤里，繼續加水繼續搓洗然後在撈出來，加鹽或者澱粉繼續搓洗，最大程度保證的花生殼上沒有泥，有朋友說如果有耐心可以用刷子一個個刷是最干凈的。
第二步，洗好的花生瀝干水，然後用是指和大拇指輕輕的壓一下花生的頭部讓花生開一個小口，也可以用刀輕輕的拍一下，然花生開口。這里主要是為了煮花生的時候，湯汁可以快速的進入花生里，煮的時候就不用花那麼長時間了，而且還容易入味。
第三步，開好口的花生，放入壓力鍋里，加入桂皮，八角，香葉，胡椒，干辣椒，鹽，在放入高出花生一半的清水。讓後蓋上鍋蓋開大火煮，煮的到壓力鍋的氣門出大氣的時候，關小火然後在煮15分鍾，就把火關了讓高壓鍋剩餘的壓力自行冷卻，就可以吃了。
打開鍋蓋，撈出一些放到盤里，配上啤酒別說多愜意了。吃上幾顆就不經會想起在農村天還不是很亮的時候，村裡的人就會拿著「鐵耙」去花生地里挖花生。小時候自己也是特別喜歡這時候跟著長輩去挖，不過我可不是真的去挖，我是去尋找那些大人挖過之後遺漏在土裡的花生，只要細心一早上收獲可不少3.5斤不是問題。
到了中午火熱的太陽照的頭皮發燙的時候，長輩們就會把挖出了的落花生挑回家，母親負責做飯，父親和我們就開始摘花生，花生藤就會拿去喂豬或者喂魚。吃完中飯母親會拿一些摘好的花生去做「水煮花生」，到了晚上一家人在院子里吃水煮花生，納涼。那時候沒有手機大家都會在一起聊天，嬉鬧。
⑧ 煮新鮮花生多長時間 煮新鮮花生具體多長時間
1、浸泡好的花生煮五至十分鍾即可，再浸泡兩小時入味的。
2、對於沒有浸泡的花生，煮開之後再煮15-20分鍾左右即可。花生不要煮太長時間，否則軟爛無味，不過老年人可以煮的時間稍微久一些。花生煮好，快出鍋前放入鹽。
⑨ 水煮花生的正確做法竅門
做水煮花生時，直接加鹽煮是大忌，記住這個方法，好吃又入味
生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天風味小吃少不了水煮毛豆，秋天則少不了水煮花生，新鮮花生上市季，買上幾斤回家簡單一煮，下酒又下飯。花生可是我的最愛，從小就非常喜歡吃，天天吃也吃不膩，因為我愛吃，爸媽每年都會種幾畝花生，一部分留著吃，一部分留著榨花生油，一整年都不用買油吃了。
這幾天老爸從地里刨了一些鮮花生嘗嘗鮮，雖說有個別長得還不太實成，多數煮著吃還是沒問題的，買著吃也不貴，3塊錢一斤，香糯的水煮花生解饞又頂飽。要說鮮花生最好吃的做法那必須是煮著吃，雖說很簡單，但總是不如飯店的入味，吃著也不香。今天就和大家分享下煮花生的小技巧，只需記住這個方法，保准好吃又入味，跟我學起來吧。
剛從地里刨的花生特別新鮮，還帶有泥土的清香，先把花生根莖摘掉，放入清水中搓洗幾遍，把泥土洗干凈即可。
煮花生時，別直接用鹽水煮，多加1步，花生又香又入味，太好吃了。接下來就是關鍵的一步，多數人都是直接加鹽煮，殊不知這是大忌。正確做法是，把洗干凈的花生放入水中，加適量鹽、花椒、八角、香葉、小茴香，調味品根據自己喜歡添加，攪拌均勻，攪至鹽完全融化即可。
然後放入冰箱保鮮浸泡一晚上，這樣做的水煮花生才會入味又好吃，經過一晚上的腌制，不但入味均勻，花生殼都腌制透了，味道特別好，是不是很多人都是直接煮，而少了這一步呢？
第二天直接把花生和水同時倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後煮20分鍾就熟了，花生的香味陣陣撲鼻，關火後不要直接拿出來，自然晾涼後再裝盤食用，這也相當於又腌制了一次，自然就更加入味了。
烹飪小貼士：1、洗干凈的花生不要直接加鹽煮，放入冰箱保鮮腌制一晚上，這是入味的關鍵。2、煮熟後不要直接裝盤，待自然涼透後再開始吃，這也是入味的關鍵。
美味的水煮花生就做好了，既能當零食也能當飯吃，鮮香入味，越吃越上癮，新鮮花生上市季，不要錯過了這美味哦。
⑩ 怎樣煮新鮮的花生好吃
首先要把花生清洗干凈。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干凈。這里小編建議准備兩個盆子，一個盛水來洗花生，另一個盛撈出來的花生。這樣把臟水倒掉就可以了。
洗干凈花生後，再鍋里加水準備煮。注意加水不要漫過花生，水過多會浪費鹽的。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或煤氣爐都可以。
花生煮一會兒後放入花椒，還可以根據個人口味放入八角等其它調味品。花椒放入一小把就可以，放太多了嘴唇會感到麻麻的，不舒服。
蓋上蓋子後，等花生煮開再調成小火慢慢煮。這樣有利於把花生煮爛煮透。
煮一會兒，要把花生翻幾遍，翻時要用扁鏟從花生底部放上來，這樣能保證所有花生能均勻受熱，一塊兒煮爛。
等花生煮開一會兒後再放鹽，這樣花生比較容易進鹽滋味兒。可以讓鹽在鍋里充分溶解，一般2斤花生需要放兩湯勺鹽。