鮮花燉雞
A. 新鮮蟲草花燉雞的做法
蟲草花燉雞湯是用蟲草花、雞等為主材製作而成的菜品。蟲草花性質平和，不寒不燥，含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能有好處。其相關做法如下：
食材原料：
主料：500g雞（雞要選老一點的雞，太嫩就不好了。）；配料：適量蟲草花、適量鹽、適量紅棗、適量枸杞、適量核桃肉
製作步驟：
步驟1：按照上面需要的食材准備食材，備用；步驟2：土雞砍塊備用；步驟3：瘦肉切稍厚一點的片備用；步驟4：生薑去皮切片備用；步驟5：新鮮蟲草花洗凈備用；步驟6： 紅棗洗凈去核、西洋參洗凈備用；步驟7：雞肉冷水下鍋加入一半薑片、少許料酒大火煮開即可關火；步驟8：雞塊撈出用溫水洗凈浮沫備用；步驟9：把焯好的雞塊、瘦肉、紅棗、西洋參、蟲草花放入燉鍋中加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮90分鍾即可；步驟10：出鍋前加入適量食鹽調味即可出鍋；
其他做法：
步驟1：准備食材，雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃。步驟2：雞斬件，配料洗干凈。步驟3：把所有材料放入燉盆里。步驟4加入適量清水，放入鍋里，蓋上蓋子（沒有蓋子，就放個碟子蓋上） ；步驟5：大火燉20分鍾，再小火燉2小時左右。步驟6：熄火後再燜多十分鍾，加入適量的鹽調味即可出鍋。。。。。。。。。
B. 野生山茶花燉雞怎麼做
工具材料：
白條雞半個
茶樹菇100克泡發
蔥兩節
姜四片
蒜十粒
紅
辣椒一把
八角兩個
香葉兩片
草果一個
桂皮一塊
醬油一湯
匙糖半湯
匙白酒半湯匙
步驟/方法
01
1小雞半隻（因為我買的是冷凍的，所以泡姜水裡半小時）。
02
2撈出斬塊，燒花椒水，水開放雞肉，料酒一湯匙，不要蓋鍋蓋，煮三分鍾，撈出過涼水洗干凈。
03
3茶樹菇泡軟（泡的方法可以先洗干凈，放溫水裡，小火煮開，然後泡到半小時，因為茶樹菇有點硬，不泡好口感要遜色）。
04
4鍋里燒三湯匙油，大火煸炒雞肉，雞肉皮發黃，肉稍干。
05
5下蔥姜蒜香葉等煸炒出香味，放一湯匙醬油，半湯匙糖，半湯匙白酒（可以用別的酒代替，小時候農村是沒有料酒用的）。
06
6放入茶樹菇，一起炒一會，兌溫水，大火燒開，小火燉四十分鍾到一個半小時。放鹽，五香粉，味精，再中火煮一會，出鍋撒香菜香蔥末。
C. 花燉雞湯的做法，花膠蟲草花燉雞湯怎麼做好
主料
土雞
半隻
花膠
20克
輔料
鹽
適量
蔥花
適量
枸杞
適量
蟲草花
適量
步驟
7.鍋中注入一碗半的水，燒開後放入過水後的雞塊與花膠同煲。過段時間攪拌一下，不要讓花膠糊鍋。武火燒開後轉文火煲1小時左右，出鍋前放入蟲草花與枸杞再煲10-15分鍾，調入鹽，盛出即可。
小貼士
1、花膠如果不浸泡過夜的話，也可以試著用熱水泡1小時左右，泡軟即可。
2、湯本身已經很鮮，可以不再放味精或雞精之類調味。
D. 紅花燉雞怎麼做，應該將紅花和雞同時放入鍋里燉嗎還是等雞肉燉爛後再放紅花
可以的
紅花是可以調經的， 紅花的成效與作用主要表現在活血通徑、散瘀止痛。用於經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內時，常加紅花一小把:紗布包煮開可用一天兩次泡腳,適用各種靜脈曲張,末梢神經炎,血液循環。
,腿腳麻木或青紫等淤血症
附註 果實稱白平子，含「紅花籽」油，油能降膽甾醇和高血脂；軟化和擴張血管，防衰老，調理內分泌。
E. 雪蓮花燉雞的做法
雪蓮花和老母雞在食材裡面都是對人體非常有營養的，利用雪蓮花燉老母雞可謂是補上加補。如果身體較為虛弱的朋友是可以偶爾這樣補充營養的，非常有效，並且味道也是一流的。
材料:
雪蓮花一朵，峨參15克，黨參15克，雞1隻，蔥、生薑、精鹽、味精、料酒、胡椒面各適量。
做法:
1，將峨參、黨參切片，同雪蓮花一起放入紗布袋內，扎緊口;
2，將雞宰殺，治凈，入沸水鍋內氽透，撈出，用涼水沖洗干凈，瀝凈水分;
3，將紗布葯袋塞入雞腹內，縫合;把雞放入砂鍋內，擺上蔥節，薑片，澆上料酒，注入清水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉150分鍾，待雞熟爛脫骨時，揀去蔥節、薑片和紗布葯包，加入精鹽、味精好味即可。
4，食雞飲湯。
用途:
除寒、壯陽調經止血婦女崩帶溫補脾腎