買新鮮花生米

1. 購買花生米時，怎樣識別新舊花生米

1、看果殼

新花生因水分大在果殼上會有大量泥沙，不同於陳花生色澤光華白亮。

2. 生花生米怎麼可以放冰箱冷凍嗎

不建議放冷凍，只需冷藏就可以。

花生在貯藏期間的劣變現象主要是生霉，內變色，走油和變哈。花生果容的水分超過10%，花生仁水分超過8%，進入高溫季節即易生霉。因此貯藏期間要合理掌握乾燥，低溫，密閉三個環節。

在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一，二支香煙，把口封緊，別漏氣。這樣花生米在三年之內不會被蟲蛀。取出花生米後，再用此法繼續貯藏。

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注意事項：

吃花生的時候最好細細咀嚼，因為花生本身是不易消化的，不然對腸胃不好。

有些特定的是人群是不適合吃花生的，比如跌打淤腫的用戶，因為花生紅衣能止血，促進凝血，而需要化淤血的人當然不能吃凝血的食物了。

花生所含的油脂相當高,需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病用戶，也不宜多吃花生。

花生不宜多吃，每次最好不要超過50克。

3. 如何選購花生米

1、看果殼
新花生因水分大在果殼上會有大量泥沙，不同於陳花生色澤光華白亮。
2、看果皮。
新花生的花生米皮呈粉色，看起來就很新鮮。
如果皮呈暗紅色，看起來暗淡無光澤，那麼很可能就是陳花生。
3、憑口感。
新花生口感濕潤香甜。
而陳花生則較為干硬。
4、看花生皮是否容易剝除。
新花生較之陳花生而言，其胎衣更不易剝除。

4. 新買的花生米為什麼潮濕

這是黑心商販故意這么做的，目的是增加重量，賺黑心錢。如果是夏天，買到這樣的花生很快就會霉爛了。

5. 生花生是營養價值才是最好的，怎麼選購生花生呢

說到花生，我想大家真的很熟悉。花生的烹飪方法有很多，如炒花生、燉排骨和花生湯、煮花生粥、榨油。和我們吃的花生油一樣，花生油也是以花生為原料壓榨出來的。不用說，豐富的蛋白質、脂肪和各種纖維素對我們的身體非常有益。

經常逛菜市場或超市的朋友會發現，貨架上通常有兩種花生，一種是皮淡粉色的白花生(簡稱白花生)，一種是紅花生(簡稱紅花生)。所以都是花生。不同顏色有什麼區別？學完這四個不同，就知道以後要根據自己的需求來選擇了。下面我就跟大家認真談談。

綜上所述，紅皮花生一般比白皮花生更有營養，所以價格會更貴。然後在選擇花生的時候，可以從花生的口感、吃法、營養價值等方面進行選擇。想煮粥燉血，選紅皮花生，想榨油炒花生，選白皮花生。

最後，溫馨提醒:買花生的時候，看到有霉變跡象一定不要買。即使店鋪是做促銷的，也不要佔他們的便宜。如果家裡買的花生發霉了，就不要吃了，因為發霉的花生很容易被黃麴黴污染，有可能導致肝癌。請記住。

6. 如何選擇花生米油炸花生米怎麼做才好吃

油炸。花生米在油炸過後，是會更加美味一些的。花生米的吃法比較多，可以用來做油炸花生米、清炒花生米，也可以用來當做涼面當中的配菜。在挑選花生米的時候，要挑選顆粒比較飽滿的花生米，同時選購大小較均勻的花生米會更加新鮮一些的。
1、花生是一種富含豐富蛋白質、氨基酸以及多種維生素的食材，經常食用能夠提高人體免疫力。炸花生米、煮花生米，相信很多人都很愛吃，但是蒸花生米的製作方法，你以前有聽說過嗎？蒸花生米其實是一道很不錯的花生米美食製作，它能讓花生米的營養，得到最大的保留，還能讓做出來的花生米口感，越吃越入味、越過癮，一起學學吧。
2
、首先我們要准備適量的花生米，並往裡加入適量的清水，用清水對花生米浸泡一個小時，將花生米表面雜質、灰塵浸泡出以後，淘洗干凈並控干水分備用。對花生米進行浸泡處理，還有一個非常好的作用，那就是能讓花生米中缺失的水分，得到一定的補充。這樣做出來的花生米口感，就會變得更脆口了，千萬不要直接蒸。
3
、准備蒸鍋，鍋中加入適量清水，大火將鍋中水燒開以後，我們要准備一個蒸屜，並往蒸屜上鋪上一層紗布。然後把花生米放入蒸屜當中，用筷子將其平鋪均勻後，用大火對其蒸制半個小時。蒸花生米一定要開水上鍋，這樣蒸花生米才能將其快速蒸熟。
4
、花生米將其蒸半個小時，就能完全蒸熟，蒸熟後的花生米，我們要從蒸鍋當中取出，並將其晾涼備用。晾涼以後的花生米，我們還要准備一個干凈的玻璃容器，然後把花生米裝入玻璃容器當中，接著再往花生米中加入適量的陳醋，陳醋的量不用加入的太多，剛好沒過花生米就可以了。

5
、最後我們只需蓋上蓋子，讓花生米在玻璃罐中，腌制上2~3天的時間，就可以對其進行食用了。花生米這樣去進行製作的話，口感是營養又美味，每次食用的時候，只需用湯勺取適量的花生米，就可以將其用來下飯，是一道很不錯的開胃菜。

7. 淘寶買的花生米能吃嗎

可以吃，花生米的營養價值高，對身體好處多多，無論怎麼吃都不錯。
它的功效作用：
促進生長。
增強記憶力。
養顏抗衰老
凝血止血
降低膽固醇
在吃法上，它可以煮著吃、炒著吃、煎著吃和燉燙吃，當然，我喜歡燉著的那種營養特別好；其中還有一種發芽的花生，也特別好吃。花生發芽後更為神奇的變化是白藜蘆醇含量迅速增加，台灣嘉義大學邱義源教授的最新研究結果表明，發芽花生的白藜蘆醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出幾十甚至上百倍。而白藜蘆醇對心血管疾病和癌症的防治都極為有益，尤其是對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。
所以，淘寶上的花生米是可以吃的。

8. 哪裡可以買到精選花生米

哪裡可以買到精選花生米？在松原市前郭縣王府鎮就可以買到精選花生米，因為那裡盛產花生，那裡是沙土地花生的，質量非常好

9. 新鮮的花生怎麼保存到冬天的時候吃

可以將鮮花生暴曬至表面泥土自動脫落後，放在密封的容器中保存。

10. 怎樣挑選花生米

發霉的花生，發芽的花生都不能吃了～會含有黃麴黴素的～吃到嘴裡會有一股哈喇味
挑選好花生米是顆粒飽滿，紅衣皮光亮，吃在嘴裡是甜香的～