各種鮮花醬

⑴ 玫瑰花醬可以用來做什麼

玫瑰花醬可以像花生醬之類的一樣食用，玫瑰醬可以化解腹部淤血、疼痛，經常食用口版中出氣，毛孔散發出權來的都是玫瑰花香，是天然的食品。
可以做稀飯吃，直接沖水，逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅。
胃寒者，每天堅持使用20-30g，一年內有望緩解。
一些對花粉過敏或者本身就有呼吸系統疾病的人，最好不要吃過多的玫瑰花醬。

⑵ 鮮花玫瑰醬怎麼做

鮮花玫瑰醬

用料

玫瑰花 450g

白砂糖 1200

鮮花玫瑰醬的做法

採集新鮮、盛開的玫瑰花。

玫瑰花放在塑料袋裡，應該敞開口 ，不用繫上，也不要曬。放在陰涼通風的地方。

把變黃的玫瑰花挑出來。這些有點捂了。可能是開始把塑料袋繫上放在玻璃窗下曬著，蒸變色了。

把花瓣摘下放在干凈的不銹鋼盒裡。無水無油。

摘下的花蒂和花芯。

白砂糖。不用綿白糖。

把白砂糖撒在花瓣上。

用手搓。雙手手掌。搓到花瓣成小條 砂糖不硌手，就可以了。裝瓶放著，就可能吃了

⑶ 映山紅鮮花醬的做法，映山紅鮮花醬怎麼做好吃

主料映山紅500克

輔料白糖200克 蜂蜜適量

• 步驟

• 

  8.我這是放了十天的

⑷ 桂花醬哪個牌子好

一般自製
雲南澄江鮮花醬 桂花醬 桂花糖
這個比較好

⑸ 花醬的種類

你說的這兩種醬，稻香村都有賣的。
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還有韭菜花醬

在普通家庭中韭菜花醬的製法一般是：先把買來的韭菜花3公斤加鹽腌半天，另把100克生薑、100克蘋果洗凈並切碎。然後用小型家用粉碎機或是小石磨或是擀麵杖把腌過的韭菜花、碎姜、蘋果碎塊粉碎成漿狀或者是擀成漿狀，盛在小瓦罐里，蓋好蓋口，置乾燥陰涼處。經過一周便可開罐食用了。生薑和蘋果在腌制韭菜花醬的過程中主要是起調和風味的作用。
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⑹ 玫瑰花醬與桂花醬的區別

摘要 玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌製成的。鮮花須發育充分，瓣厚、色濃、潔凈，採摘鮮花後，平鋪在陰涼通風的室內，經常翻動，防止發熱變質，經過1～2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼後，即可進行腌制。腌制玫瑰醬的糖用純凈的紅白糖都可以。比例按花、糖1：4。

⑺ 怎樣在家製作玫瑰花醬

原料配方 鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克

製作方法

1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。

2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。

若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。

玫瑰醬的做法

原料:玫瑰花兩朵(要選用那麼朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花)..白糖...石或木搗盆一個...有密封蓋的廣口玻璃瓶一隻... 做法: 1先將玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用紙巾印干後放通風處晾片刻... 2將洗凈的花瓣在搗盆鋪上兩三層然後撒上一層的白糖..再鋪兩三層花瓣..再撒上一層白糖.. 3用石器或木棒搗制..主要作用不是將白糖搗碎,而是讓白糖將玫瑰花汁碾出來...一直搗到玫瑰花成醬..花汁將白糖染紅為止... 4將搗到的玫瑰花醬放入廣口玻璃瓶..面上可淋一層蜂蜜..然後密封... 吃湯圓或喝粥時放一些...很香的

玫瑰花瓣甜醬的做法

實亦簡單：四分一公斤玫瑰花瓣，洗凈，除去瓣端白色部分。取之半數，加三湯匙檸檬汁，放入攪拌器剁成泥狀，備用。另一半花瓣，放入四杯清水中煮之半小時，然後將之過濾，再加入四分一公斤砂糖，混入先前攪成泥狀之花瓣，慢火煮至稠糊，冷卻便成甜醬
沖泡冰水效果非常好;

塗在麵包,饅頭,糕點上同食;
用玫瑰花醬作原料製成沙拉配料，再加工成豐富多彩的沙拉製品；
玫瑰花醬浸灑,做糕點,餚饌做成各種美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水;
將花醬與肉一起煮湯飲用的,或者用玫瑰花醬做無錫小排味道一定不錯!

玫瑰奶茶
很適合晚上喝的茶，玫瑰是安神的。紅茶可以先煮好或沖泡好，然後加入玫瑰乾花燜2分鍾，再加入鮮奶和蜂蜜。如果有玫瑰花醬的話就是俄羅斯風情的玫瑰奶茶，但茶的分量一定要加濃，玫瑰花醬是先放在杯子裡面等著熱紅茶沖泡下去的。而且利用玫瑰花醬里的甜味就不用再放糖了。為了好好享用花香，我不會讓茶太甜。

玫瑰銀耳蓮子羹：銀耳先泡一個小時，然後用小砂鍋將水煮開後加入干蓮子和泡好的銀耳，大火燒開後改小為慢燉3~4小時，等蓮子煮爛，銀耳出膠後關火，加入玫瑰醬和蜂蜜就行了，很養顏的。以前我老做來吃，只是沒有玫瑰醬，現在加入玫瑰醬後，味道更好了。
好處，功效：理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。《食物本草》謂其「主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。」本品既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等症。本品長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，令人喚發青春活力。

中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的葯性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調節作用。在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經期，也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩定情緒

⑻ 哪些花可以做花醬

很多花都可以用來做花醬，最出名的可能要數玫瑰花、桂花了

⑼ 如何做玫瑰鮮花醬玫瑰醬（玫瑰鮮花

國內可食用玫瑰：主要有5種：甘肅苦水玫瑰、山東平陰玫瑰、法國千葉玫瑰、保加利亞玫瑰、大馬士革。
原料：蜂蜜1.5kg 冰糖粉6kg 玫瑰鮮花5kg 鹽50g
做法：
1、買了一大箱子玫瑰花，12斤的花瓣，花瓣很輕，所以好大一箱啊。買的丁娃苦水玫瑰食用玫瑰，這個品種最適合做醬啦。玫瑰花摘撿干凈，清洗後還需要晾乾水分。這個工程很浩大。發動全家人，依然是撿了幾個小時。
2、用一個無油無水的盆，雖然盆不小，但一次也就是做300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的鹽。用雙手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合，直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫兒縮。
3、把揉好的花瓣放入開水消過毒並且無油無水的容器中。我一般都是選茶色的玻璃瓶，但這次因為太多了，沒有那麼多的瓶子，就用了兩個樂扣的大密封盒。全部揉好都裝入密封盒或玻璃瓶中。放入太陽光下曬一天。
4、曬過後在最上面適當的鋪上一層糖粉，然後倒入蜂蜜封住。大盒的也是如此操作。只是最後冰糖不夠了，個別的用了白糖加蜂蜜來封面。蜂蜜封口後蓋上蓋子密封，放避光處保存。至少放2--3個月，讓其慢慢發酵，玫瑰的香味會更醇厚香甜。那時就可以拿出來享用啦
小貼士
1.整個配料表用量較大，如果做少量的玫瑰醬，等比例減少即可。
2.整個揉搓腌制的過程，所有用具要開水消毒，保持無油無水。
3.清洗的玫瑰花瓣要把清洗時沾上的水晾乾再做。否則易壞！

⑽ 玫瑰醬100種吃法

1. 可將玫瑰醬塗抹在土司麵包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚郁的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。
2.可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。
3.便秘者，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。
4.用來各種食品做餡，果醬，直接沖飲，熬粥，做甜品。
5.逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅。
6.可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子 。
7.也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，製成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在製作沙冰時加入，做冷飲。
8.喝酸奶的時候，適當的放一點玫瑰醬在裡面攪拌均勻，味道會變得非常不一樣。
原料配方
鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克
製作方法
玫瑰花瓣
玫瑰花瓣
1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。
若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。
PS:
製作玫瑰醬的玫瑰花不是花店里賣的玫瑰而是製作玫瑰花茶的干玫瑰花。
製作玫瑰花醬的時候還可以加一些果類製成玫瑰果醬。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵（青梅腌制副產品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花。
做法二
用料
玫瑰花200克
輔料
白糖500克
食鹽3克
水適量
玫瑰醬的做法
1.玫瑰花，注意必須是這種食用玫瑰花，不是花店裡面的那種啊，將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要。
2.將所有花瓣請淡鹽水沖洗一下，充分瀝干，其實看到很多方子裡面是不洗的，可是真心怕農葯，還是洗了，可是腌漬食品最怕生水，就帶來後面的一系列問題。
3.用干凈的毛巾和廚房紙巾，將水分盡量吸干。
4.
此步驟用料步驟用時：2分鍾
玫瑰花200g
加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸，滿手噴噴香，油光光，天然護膚佳品。
5.
此步驟用料步驟用時：5分鍾
玫瑰花200g
白糖500g
放入干凈無油的小鍋中煮沸一下，還是因為怕生水，煮一下放心。趁熱裝入罐子，表面倒一層蜂蜜，可以防腐
烹飪技巧
1、做玫瑰醬和果醬不同，一般都是只用腌漬，不用煮的。因為玫瑰醬是取其香氣，煮過香氣會揮發。而且玫瑰醬的糖量很大，一般果醬是加1/10-1/5的糖，而玫瑰醬是加1-3倍的糖。糖多也是不易變質的原因，所以不需要煮沸消毒；
2、可是就因為我過度緊張農葯問題，把花瓣洗了，所以有了後面一系列與眾不同的做法。而事實證明，這樣做也沒問題；
3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以還是可以多加糖的，反正玫瑰醬的本質基本就是有玫瑰香氣的糖稀；
4、都說玫瑰醬要腌兩個月以上再吃，我就老老實實過了兩個月打開的，至於為什麼，我也不知道，我猜是為了讓玫瑰和糖的味道更好的融合，並且玫瑰油充分釋放。如果下次有機會，先嘗嘗新腌的是什麼味道