雲腿鮮花月餅
㈠ 網紅月餅有哪些
網紅月餅有榴槤冰皮月餅、巧克力月餅、豆沙月餅、水果月餅、鮮花月餅、雲腿月餅等。
1、榴槤冰皮月餅：以糯米粉、粘米粉、澄粉、純牛奶、色拉油、糖粉、煉奶、榴槤肉、黃油等製作而成。
2、巧克力月餅：主要以巧克力為原材料，濃濃的巧克力味，深受年輕人的喜愛。其餡料多種多樣，比如堅果、冰淇淋等甜餡料為主。
3、豆沙月餅：餡料有紅豆沙、綠豆沙，或其他口味的豆沙製作而成。豆沙餡料細膩，還可搭配蛋黃等餡料，咸甜組合，味道層次更豐富。
4、水果月餅：在《月餅國家標准中》，月餅的餡料有一個用量的規定，餡料的水果成分超過25%為水果月餅。
5、鮮花月餅：以鮮花和水果為香料，口感香氣宜人、沁人心脾、更具清新爽甜的風味。
6、雲腿月餅：是雲南地區的特色，因雲南的火腿比較出名，故雲南人喜歡用雲腿製作月餅，有著濃郁的火腿香味，甜中帶咸、油而不膩。
㈡ 花miao雲腿月餅吃起來味道怎麼樣沒吃過雲腿月餅的路過。
花miao雲腿月餅挺好吃的，我和老公都挺喜歡。因為這是花miao新上市的創新口味，當時就先買了一盒嘗嘗，結果我倆愣是沒吃夠。這雲腿月餅的選材是雲南最著名特產之一的宣威火腿，因此吃起來有一股子濃香，咸香潤澤，緊實有嚼勁，帶勁。
㈢ 雲腳月餅的做法大全
雙重玫瑰雲腿月餅，咸中帶甜，味道贊極了
江月年年只相似不知江月照何人。=================月餅季似乎越來越索然無味但月餅總還是要吃，也還是要做的皮有玫瑰花，餡有玫瑰醬，是謂雙重玫瑰
原料：麵粉、泡打粉、白糖、玫瑰花碎、鹽、雞蛋、水、葵花籽油、蜂蜜、玫瑰雲腿月餅餡。
做法步驟：
第1步、餅皮：麵粉240克，泡打粉2.5克，白糖20克，玫瑰花碎1.6克，鹽1克，雞蛋48克，水48克，葵花籽油70克，蜂蜜32克餡料：玫瑰雲腿月餅餡270克。
第2步、將雞蛋，蜂蜜，白糖，鹽，油，水倒入大碗。
第3步、攪拌均勻。
第4步、加入玫瑰花碎，拌勻。
第5步、將麵粉和泡打粉混合篩入糖油液中。
第6步、拌和成面團，蓋上保鮮膜，鬆弛半小時。
第7步、將面團和餡料分別分割成12份。
第8步、取一塊面劑按扁，放入餡料。
第9步、包起來。
第10步、收口向下放置。
第11步、擺入烤盤，放入預熱200度的烤箱，中層，烤約25分鍾左右。
第12步、表面金黃出爐。
小貼士：
成品大約為50克一個，掐劑個數與大小可根據自己的喜好調整。皮餡比例可以根據自己喜好酌情調整，但皮不宜太薄。烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
㈣ 雲腿月餅的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
麵粉
165g
糖粉
15g
豬油
83g
雲腿餡
288g
輔料
小蘇打
少許
水
43g
蜂蜜
6g
泡打粉
2g
步驟
17.表面棕黃色，出爐
小貼士
皮餡比約為1:1。
擺盤的時候注意間距。
不能上下火分控，可以取190-200度進行烘烤。
烘烤過程中不要打開烤箱查看。
㈤ 正宗的雲南鮮花餅，到底是怎樣的味道
雲南的鮮花餅有好多家、但是我覺得嘉華的味道還是不錯、吃一口嘴裡有股淡淡的花香味、但是他家是最貴的、最便宜的一塊都要4元錢！別人家的就多少錢的都有了、最便宜的10元12塊！簡單，雲南一些商家有用食用玫瑰花做成的玫瑰糖，這樣做各式點心的餡就方便多了，雲南其它鮮花餅也十分不錯，不過有的鮮花餅個人覺得過於便宜了，而且有一種我嘗過後還直接給老闆提過建議。
用食用玫瑰🌹，採摘來洗凈進過發酵處理，一般是加蜂蜜或冰糖，製成鮮花膏或鮮花醬做鮮花餅的就可以了。然後不知道，我第一次吃到了嘉華鮮花餅，後來陸續吃過其他家座的，但是還是覺得嘉華鮮花餅含吃，量足，超市裡賣的鮮花餅太難吃了，每次都去嘉華專店買來吃！
平時想吃蛋糕麵包各種各樣的點心也可以讓你趁興而來，滿意而歸，中秋節月餅也口味繁多，其中一直口碑不錯的雲腿月餅也是雲南人的最愛，那小小的身影，是遠離家鄉的我念念不忘的「四兩坨」！官渡古鎮，風景優美優酷，名小吃除鮮花餅而外，還有很多，譬如，官渡粑粑，碗豆粉，牛肉米線，小鍋米線等等都特別好吃！
㈥ 花miao雲腿月餅也太火了吧，還有個專門的將軍月餅博物館！
想要品嘗到雲南真正好月餅，打卡花miao將軍月餅博物館，才能將超值福利收入囊中。發現這雲腿月餅還挺特別，裡面的餡料有的是蛋黃、有的是玫瑰花醬，還有的是野生金耳，這可是食療「軟黃金」，感覺他家月餅挺下本的，怪不得網紅都在吃。好的，如果有需要，隨時歡迎你的詢問。
㈦ 雲腿月餅製作方法
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
月餅餡原料
熟火腿200克 麵粉100克
豬油60克 蜂蜜70克
白砂糖50克
餅皮原料
低筋粉300克 酥油80克
色拉油50克 豬油30克
水60克 砂糖30克
蜂蜜30克
雲腿月餅的做法步驟
1. 火腿用清水浸泡半天，去除鹹味，上鍋蒸熟
2. 微涼後切成黃豆丁大小，用蜂蜜、砂糖和豬油拌勻，腌制一段時間
3. 鍋里不放油，將麵粉下鍋炒熟至顏色微黃關火，放涼後備用
4. 在火腿里加入熟麵粉攪拌均勻至無乾粉
5. 砂糖蜂蜜和水攪拌均勻，酥油和豬油融化和色拉油一起攪拌均勻，將糖水和油攪拌均勻
6. 麵粉砌牆，分多次加入糖油液，和成柔軟似耳垂的面團即可
7. 將餡料分成35克每個，面團分成40克一個，麵皮壓扁，放上餡料
8. 用麵皮包裹餡料，收口
9. 團成圓球
10. 壓扁，烤箱預熱200度，烤18分鍾至餅皮金黃即可
小貼士
宣威火腿很咸，使用前必須要用清水浸泡去除鹹味
炒麵粉的時候，一定要注意小火勤翻炒，防止麵粉炒糊，到麵粉炒黃即可
和麵皮的時候，一定要分多次加入糖油液，否則面就和稀了
餡料和餅皮的比例我用的是1:1，隨自己喜好增減
㈧ 雲腿月餅是哪裡的特產
雲腿月餅是雲南的特產。
正宗的雲腿月餅是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心，這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶鹹的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。
雲腿月餅是中國美食大師在糕餅行業中不斷創造的一個美食傳奇。雲腿月餅來歷比較復雜，是由雲南本地多個地方特色糅合而成，時間較短，和任何歷史人物都沒有關系，是近幾十年雲南本土人民共同創造。