鮮花餅百科

『壹』 鮮花餅的介紹

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開辟一塊地種植使用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。

『貳』 中國傳統點心名稱

1、月餅

月餅（拼音：yuè bǐng）是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象徵著團圓和睦。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。

2、馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東省，廣西，福建省福州市及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。

3、年糕

年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農歷新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

4、鮮花餅

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。

5、老婆餅

老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。

『叄』 雲南特產零食有哪些

1、嘉華鮮花餅

開遠小卷粉，是雲南省開遠市獨有的小吃。是用大米漿現蒸成米粉，包以餡心，再經炸制而現做現吃的風味佳點。食客圍坐攤旁，耳聞目睹觀廚操作，蘸吃椒鹽，鮮香滋嫩，其樂融融。

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雲南，簡稱雲（滇），省會昆明，位於中國西南的邊陲，北回歸線橫貫雲南省南部，屬低緯度內陸地區，東部與貴州，廣西為鄰，北部與四川相連，西北部緊依西藏，西部與緬甸接壤，南部和寮國、越南毗鄰，雲南有25個邊境縣分別與緬甸、寮國和越南交界，國境線長4060千米，是中國通往東南亞、南亞的窗口和門戶。

雲南是人類文明重要發祥地之一，生活在距今170萬年前的元謀人，是發現的中國和亞洲最早人類。戰國時期，這里是滇族部落的生息之地。雲南即彩雲之南、七彩雲南，另一說法是因位於「雲嶺之南」而得名。

參考資料：網路-雲南

『肆』 雲南好吃必帶零食有哪些

一、酸角糕

酸角糕，以天然酸角為原料，運用獨特的保色護香工藝精製而成雲南特產。不含防腐劑、香精、甜味素及色素等添加劑，保留了原果原有的風味而又不破壞原果的營養價值。

酸甜味道符合大眾口味，能促進腸胃消化，去除口氣，可也清暑熱，化積滯，治暑熱食慾不振，妊娠嘔吐，小兒疳積，治酒化為痰，解酒護肝，補鈣。

參考資料來源：網路——酸角糕

參考資料來源：網路——玫瑰鮮花餅

參考資料來源：網路——漾濞核桃

參考資料來源：網路——雲腿月餅

參考資料來源：網路——餌塊

『伍』 鮮花餅是哪裡的特產有什麼來歷

鮮花餅是雲南特產。

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

來歷——

鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現象。

據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。

以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。」食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：「以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。」

『陸』 吃鮮花餅對人身體都有那些好處

吃鮮花餅對人身體有養顏美容的功效。

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。

營養專家對鮮花餅進行微量元素分析，結果表明，鮮花餅比普通酥餅含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值，鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，是天然健康的滋補佳品。

鮮花餅的原材料玫瑰花據《本草綱目拾遺》記載，有「活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛」的療理功效。

參考資料來源：網路——鮮花餅

『柒』 雲南特產有哪些零食

1、大理乳扇

乳扇是雲南省的特產，為大理白族人民的風味食品。當地少數民族利用剩餘的牛奶製成。由於美味可口，不但是當地人們喜愛的小吃，也是宴席中的名點。

2、「雲南十八怪」小點心

「雲南十八怪」小點心組合是採用傳統工藝精製而成，該產品具有傳統食品獨有的風味，口感細膩，醇香爽口，入口即化，老少皆宜。

3、鮮花餅

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

4、粑粑

粑粑是方言，指的是餅類食物，是江西和昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區及萍鄉地區常見的傳統食品之一，製作方法眾多，風味各異，十分美味。

5、雲南餌塊

雲南餌塊是雲南省的特產。餌塊為雲南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，餌塊系用優質大米加工製成，一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。

『捌』 雲南飲食習俗

雲南有一種湯叫淡湯。雲南的淡湯就是在鍋里放清水，不放油、不放鹽、不放任何調料、只用水 把食物煮熟就可以了。

雲南人最愛的淡湯就是煮苦菜湯，是雲南特有的苦菜。除了苦菜湯，還有南瓜湯、四季豆湯、豆芽西紅柿湯、黃瓜雞蛋湯、白菜湯。這種只用清水煮出來的淡湯非常的清甜，在吃完飯後喝一口淡湯，非常的舒服。

美麗的鮮花也是雲南人很喜歡的食物。攀枝花、核桃花、石榴花、玫瑰花、茉莉花花、菊花，雲南人都可以根據花的口味做成不同的美食。雲南有一種聞名全國的美食：鮮花餅，就是用鮮花當餅餡製成的。

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雲南有一道菜叫涼拌生豬血。涼拌出來的生豬血顏色通紅、色澤誘人、晶瑩剔透。雲南人吃得津津有味，但外省人是不敢下口的，因為看外觀有點恐怖。

雲南三大美食，特指雲南過橋米線、汽鍋雞、油雞樅三種美食。

與其他地方菜不同的是昆明美食不論從原材料到飲食習俗都具有獨特的地方特色，品嘗昆明美食，不僅讓你大飽口福，還能讓你大飽眼福。

『玖』 南方有哪些特產的食物

1，嘉華鮮花餅

嘉華鮮花餅，是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以「花味、雲南味」為特色的雲南經典點心代表。作為唯一入選2010年上海世博會展銷的雲南特色糕點，嘉華鮮花餅早已香襲全國，成為暢銷雲南旅遊市場的時尚貴寵。

2，雞絲涼面

雞絲涼面，外文名cold noodles with chicken slices，是四川傳統小吃，主要食材為烏冬面、雞腿、黃瓜，特點是多味調合，面條松軟，鮮香爽口。

3，麗江粑粑

麗江粑粑是納西族獨具的風味食品，有著悠久的歷史，明代《徐霞客游記》中即有記載。其特點之一是色、香、味俱佳。

其製作的主要原料是用麗江出產的精細麥面，加註從玉龍雪山流下來的清泉合成面團，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一塊塊薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖後捲成圓筒狀，兩頭搭攏按扁，中間包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，即可製成。

4，納西烤魚

納西烤魚，又稱：東巴烤魚，是雲南麗江茶馬古道上一道傳統美食。是納西族代表名菜。納西烤魚採用特製配方的香料進行腌制，以豆豉為主要配料，經烤，炸，煎等多道工序精心製作而成，味微辣。口感鮮美，皮焦肉嫩。

5，雞豆涼粉

雞豆涼粉，麗江特產的一種涼粉小吃，主要材料有雞豆等，輔料有紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等。涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱之做「黑涼粉」。