雲南鮮花釀

㈠ 雲南鮮花餅的正宗做法，雲南鮮花餅怎樣做才好吃的做法

雲南鮮花餅的做法步驟
雲南鮮花餅的做法圖解11. 水油皮：120g麵粉加糖加35g豬油，加50g熱水，迅速攪拌，成雪花狀。
雲南鮮花餅的做法圖解22. 用手和面，至光滑。
雲南鮮花餅的做法圖解33. 油皮：75g麵粉加35g豬油 攪拌
雲南鮮花餅的做法圖解44. 用手和面 至光滑
雲南鮮花餅的做法圖解55. 把水油皮面團和油皮面團分別分成十份
雲南鮮花餅的做法圖解66. 水油皮包裹油皮，裹成球狀。
雲南鮮花餅的做法圖解77. 用擀麵杖把包裹好的面團擀成橢圓
雲南鮮花餅的做法圖解88. 捲起來
雲南鮮花餅的做法圖解99. 依次裹好後，把裹好的卷又擀成橢圓，再捲起，重復上一個步驟。
雲南鮮花餅的做法圖解1010. 把裹好的卷對折 稍微捏圓
雲南鮮花餅的做法圖解1111. 餡料：80g玫瑰釀 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎
雲南鮮花餅的做法圖解1212. 加適量水 攪拌
雲南鮮花餅的做法圖解1313. 對折准備好的面團 擀成圓片 包餡料
雲南鮮花餅的做法圖解1414. 封口在下 用手摁壓成1cm左右的餅狀
雲南鮮花餅的做法圖解1515. 放入烤盤，用牙簽戳孔，以防漲起。烤箱預熱200度，放入中層，十分鍾拿出翻面，再烤十分鍾。
雲南鮮花餅的做法圖解1616. 烤的過程有玫瑰花香飄滿整個屋子，好甜蜜的感覺～^_^
雲南鮮花餅的做法圖解1717. 烤好的樣子，外皮酥得掉渣，好好吃。

㈡ 鮮花餅要怎麼做口感才好

鮮花餅是雲南的特色甜品，是一款以雲南特有的食用玫瑰花為原料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表美食甜品。

鮮花餅外皮層次豐富，十分松軟，內餡花香十足，口感香甜。

在製作的時候加入玫瑰原汁，讓餅的香味更足，顏色也更加靚麗。

原料：麵粉500克，玫瑰蜂蜜釀280克，糯米粉60克。

配料：白砂糖30克，熟豬油70克，玫瑰原汁15克，花生碎50克。

步驟一：將取300克的麵粉，加入20克的白糖和40克的熟豬油，倒入150克的溫水後，迅速攪拌均勻成雪花狀。

步驟二：將其和成面團至麵皮光滑成水油皮。

步驟三：取200克的麵粉，加入30克的熟豬油，攪拌均勻後，將其和成不粘手光滑的油皮。

步驟四：將水油皮和油皮面團各分成50份小面團，並用擀麵杖將小面團擀成薄片。

步驟五：將擀成的水油皮包裹著油皮，裹成球後，再用擀麵杖把裹好的面團擀成橢圓形。

步驟六：擀成橢圓形的面片，將其捲起來，依次重復同一動作兩遍，把裹好的面團揉圓。

步驟七：將碗中放入玫瑰蜂蜜釀、玫瑰原汁、糯米粉和熟花生碎，加入150克的純凈水，攪拌均勻製成餅的餡料。

步驟八：把准備好的面團擀成圓片，包入餡料，封口在下，用手摁壓成1厘米厚的餅。

步驟九：將製成的餅依次放入烤盤中，烤箱230℃預熱十分鍾。

步驟十：預熱後放入鮮花餅，烤10分鍾後翻一個面，再烤8分鍾，直至表面呈金黃酥脆狀，取出裝盤即可。

這樣好吃又香甜的鮮花餅就做好啦！

喜歡的朋友趕緊動手試一試吧！

㈢ 有哪些花可以釀出美味的美酒呢

用各種鮮花釀酒，在我國有悠久的歷史。近年來，由於香料工藝的發展，不少地方採用了先提取鮮花與酒混合的方法，以製造香醇而具濃郁花香的酒。那麼哪些花可以釀酒?桂花、玫瑰花、菊花等，讓你掉入「花」的世界！

哪些花可以釀酒？

椰子花椰子樹花序長大。唐代就有用椰子花釀酒的。其酒味甘，飲之亦醉。這種椰子花酒的釀制，還流傳至宋代，但今天即使在我國椰子產區的海南島，也罕見了。

桂花戰國時代大詩人屈原在《九歌》中有"惠餚蒸兮蘭籍，奠桂酒兮椒漿"的詩句。十分明顯，當時便已盛行以桂花來釀酒了。迄今桂花酒仍然是主產我國的具有香醇桂花味的一種較高的酒類。蓮花

荷花我國分布很廣泛，具有很高觀賞價值，除了蓮子、蓮藕可供食用之外，蓮花也可以制酒。《續世說》中，曾記載了以蓮花制酒的方法，大體是把蓮花搗碎，浸入酒內，使酒具有蓮花的清香。玫瑰花玫瑰花酒也是我國重要的花酒之一，芳香撲鼻，享有盛名。長期飲用該酒具有美容、養顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補腎、健脾益胃之功效，是滋養保健之佳品。

㈣ 雲南的玫瑰鮮花餅是怎麼做的做法，配料

食材 －

中筋麵粉 120g
糖 7g
豬油 35g
熱水 50g
中筋麵粉 75g
豬油 35g
玫瑰釀 80g
玫瑰原汁 10g
糯米粉 30g
花生 20g
－ 步驟 －

1.水油回皮：120g麵粉加糖加答35g豬油，加50g熱水，迅速攪拌，成雪花狀。

2.用手和面，至光滑。

3.油皮：75g麵粉加35g豬油 攪拌

4.用手和面 至光滑

5.把水油皮面團和油皮面團分別分成十份

6.水油皮包裹油皮，裹成球狀。

7.用擀麵杖把包裹好的面團擀成橢圓

8.捲起來

9.依次裹好後，把裹好的卷又擀成橢圓，再捲起，重復上一個步驟。

10.把裹好的卷對折 稍微捏圓

11.餡料：80g玫瑰釀 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎

12.加適量水 攪拌

13.對折准備好的面團 擀成圓片 包餡料

14.封口在下 用手摁壓成1cm左右的餅狀

15.放入烤盤，用牙簽戳孔，以防漲起。烤箱預熱200度，放入中層，十分鍾拿出翻面，再烤十分鍾。

16.烤的過程有玫瑰花香飄滿整個屋子，好甜蜜的感覺～^_^

17.烤好的樣子，外皮酥得掉渣，好好吃。
－ 小貼士 －

玫瑰釀又叫玫瑰糖，用玫瑰花瓣和糖腌制而成。沒有玫瑰原汁，可以不放。

㈤ 雲南綠緣酒庄產的玫瑰鮮花酒怎麼樣有什麼功效啊急急急

你好，這酒真心不錯的，是中國第一款發酵的玫瑰酒哦，注意，是發酵的而不是勾兌的呢。他們在市區有個直營店：北京路延長線江東好世界A座1409室，電話0871-65715798
昆明綠緣酒庄位於偉大航海家鄭和故里——雲南昆明晉寧，地處晉寧縣寶峰鎮鐵鎖村的一個山青水秀所在，常年蘊含著鳥語花香。酒庄佔地面積10000多平米，擁有洞藏酒窖1500立方米，現代工藝加工設備 套，年生產能力350噸。酒庄可加工生產葡萄酒、李子酒、玫瑰鮮花酒、咖啡酒等優質果蔬發酵酒。昆明綠緣酒庄初期是「昆明市葡萄酒酒釀造實驗基地」，通過引進高端專業技術人才及多年努力，現在已經成為能夠獨立研發新產品，釀造優質特色果蔬發酵酒的酒庄。目前，昆明綠緣酒庄已注冊「雲之蝶」商標品牌，並開發出主打產品全汁李子酒、玫瑰鮮花酒、咖啡酒及酵素等系列產品。
「雲之蝶」玫瑰鮮花酒，選用食用玫瑰鮮花為原料，與新鮮水果或果汁進行浸漬發酵而成。酒體呈誘人的寶石紅色，結構平衡、口感濃郁、花香怡人、玫瑰鮮花成分形成的收斂性澀味穩定持久，形成了該酒豐富的內涵、美妙優雅的回味令人陶醉。
食用玫瑰花作為可供食用的葯物，具有很好的保健功能和葯用價值。在我國的發展相當迅速，在山東、河南、新疆、雲南等地均有廣泛種植。作為可供食用的葯物，已正式載入《食物本草》、《本草綱目拾遺》和《金氏葯貼》。鮮花含揮發油(玫瑰油)約0.03%，主要成分為香茅醇、牻牛兒醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇等。香茅醇含量可達60%，牻牛兒醇含量次於香茅醇，橙花醇為5～10%，丁香油酚和苯乙醇約各為1%。油又含壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯。此外，尚含槲皮甙、苦味質、鞣質、脂肪油、有機酸(沒食子酸)、紅色素、黃色素、蠟質、β-胡蘿卜素等有益美容的物質，有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用。特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。
「雲之蝶」玫瑰鮮花酒，選用食用玫瑰鮮花為原料，與新鮮水果或果汁進行浸漬發酵而成。酒體呈誘人的寶石紅色，結構平衡、口感濃郁、花香怡人、玫瑰鮮花成分形成的收斂性澀味穩定持久，形成了該酒豐富的內涵、美妙優雅的回味令人陶醉。

㈥ 玫瑰釀有什麼作用

玫瑰醬抄不僅顏色漂亮，味道芳香，襲還可以除滋養容顏，去掉臉上的各種斑點。一些女孩子臉上長雀斑，堅持吃一段時間的玫瑰醬，就會看到效果。玫瑰醬的這一功效是玫瑰花和紅糖的功勞。玫瑰花有活血化瘀的作用，能清毒美容。而紅糖具有「溫而補之，溫而通之，溫而散之」的溫補作用，能夠補血、活血、通瘀。人體一旦血脈通暢，內毒就可以盡快清除排出，無法滯留，各種斑也就不會在臉上生長了。

㈦ 果酒產地哪裡較好！

個人覺得產地比較好的地方一是貴州，二是廣西，三是雲南，主要是因為這些地方所處的地理位置和氣候，對於果酒都有比較好的釀制條件。貴州的發酵酒是出了名的優秀的，喜歡用水果和糯米一起發酵，之前有品嘗貴州的青梅酒，感覺味道是非常不錯的，這邊推介可以試試黃氏酒廠的酒。
廣西的是有名的水果之王，當地比較有特色的水果就是芒果、荔枝、百香果這種，果好，自然出的酒就不會太差，廣西比較喜歡把果和糯米一起發酵釀制，廣西的自然保護區水源也比較多，水質也不錯，之前有喝過花與花柒的百香果酒和桂花酒，感覺非常不錯。
雲南都知道是鮮花盛產地，全國大部分的鮮花都產自雲南，雲南也很喜歡用鮮花釀酒，不得不說雲南的花茶花酒花香味真的不是其他地方可以比的，這邊比較推介雲南產的玫瑰酒，但是雲南的花酒喜歡與高粱發酵，酒感會稍微有點重，比較適合老手，新手的話可能有點難接受。

㈧ 鮮花的食物

鮮花食品就是採用嚴格種植的無污染生態食用鮮花運用現代工藝開發製作而出的食品。

鮮花釀，可以沖水做飲料喝，可以佐粥，做甜點，鮮花含片，隨身攜帶，美味營養，鮮花膠囊，以葯理的方式調養女性。

美容香體，是鮮花食品的特點，味美時尚。

雲南有「植物王國」的美稱，更是花卉的天堂，得天獨厚的地理氣候孕育了無數美麗多姿、馥郁芬芳的花卉他們不僅具有很高的藝術欣賞價值，同時具有豐富的食用、葯用醫療、美容保健價值。口含有清新爽口，提神醒腦之效，是理想的綠色營養食品，鮮花餅。

㈨ 花酒釀制——簡易釀制茉莉花酒的方法

聚會是假日的重要活動。聚會就要喝酒，這在古代成為慣例。古人喝酒頗多講究，如魏晉人喝酒講究氣氛，唐代人喝酒愛玩情調，宋代人則喜歡喝「花酒」。

今天要介紹的是現代釀酒技術釀制的花酒，是在釀酒的原料中加入一定比例的乾花或鮮花釀成的酒。不同的鮮花酒具有不同的養生功效，今天介紹的是茉莉花酒的釀制方法。首先先講一下茉莉花的功效作用。

下面是茉莉花酒的具體釀制方法：

1、選那種沒有完全開放的乾花，這樣可以保證味道醇香，放入酒壇中；

2、放適量冰糖（也可以放蜂蜜）；

3、倒入糧食酒浸泡（45-50酒精度為宜）；

4、靜置浸泡7天後即可飲用。

附上比例：茉莉花：白糖：糧食酒=1斤：0.5斤：10斤。

利用白酒的滲透性，保證了茉莉花的營養成分不被破壞的同時，還能給酒帶來絕佳的融合效果，讓酒的味道有著茉莉花的香味，口感純正，讓人忍不住的多喝兩口。

㈩ 哪些鮮花可以做鮮花酒乾花可以用來釀酒嗎

鮮花酒對於鮮花的品種的要求並不是很高，基本上所有無毒的可食用的花卉都可以用來製造鮮花酒。鮮花酒含有鮮花獨特的香氣，並且外表優美，口味香甜，受到了許多女性顧客的喜愛。