新鮮花椒什麼時候上市

① 花椒什麼時候採摘最好

花椒的採摘時間是由品種成熟時間決定的。

1、大紅袍（也叫獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、鳳椒等）果實成熟期8月中旬至9月上旬，成熟的果實果皮易開裂，採收期集中，當成熟時，果實艷紅色，表面突起明顯，此時採摘最為合適。

5、豆椒（又叫白椒）果實9月下旬至10月中旬成熟，果實成熟時淡紅色，屬於晚熟品種，要晚點摘。

6、花椒的採摘時機還由天氣決定，摘花椒必須選擇晴朗天氣早上採摘，中午晾曬，半天曬干最好，如果隔夜的話，花椒色澤會大打折扣，影響經濟收入。

② 花椒 什麼時候成熟上市 一共可采多長時間 綠顏色的是麻椒還是花椒

花椒採收期是7月上市，採收期在3個月左右，你說的綠色的那個也是花椒，重慶江津盛產這種花椒的。你自己在網上查查。

③ 花椒幾月份成熟

花椒成熟一般在7月-9月，在立秋至處暑前後。

花椒成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮。可聞到濃郁的麻香味，這是最適宜的採收時期，採收果實一般是用手摘或剪子剪。

採收時間

採摘時應選晴天上午、露水干後，不能在雨天和有露水時採收，否則會使花椒顏色暗淡，品質低劣甚至變黑發霉。

可用剪刀剪下或用手輕輕摘下果穗，輕放在背篼或提籃中，避免用手拿椒。盛裝椒果的容器（背篼、籮筐等）內不要裝得過多，一般不超過容器容積的70%。更不能為了多裝而用手將椒果壓緊，要及時倒出，以免碰破油胞。

採收存放點

一般選擇室內存放，存放室的條件要求：室內不漏雨、不能太通風、光線要暗、盡可能保持室內恆溫，地面不返潮，最好選擇土牆房和磚混房，地面為三合土。室內應保持干凈，無雜物，無異味。

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採摘來的鮮青花椒洗凈後去除多餘的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室，什麼時候想用拿出來連冰帶花椒弄下所需的多少放進湯里就行。

一般能保持一年，絕對的原汁原味和剛採摘的差不多。鮮花椒採摘後，因時間關系不能當天曬制，因此要做好花椒的存放管理。

乾花椒量大裝到袋子里，注意要通風乾燥。下面要墊上木板或別的物體隔潮，以免潮氣多了會發霉。

④ 花椒什麼時候採摘採摘時要注意什麼

花椒的採摘不是統一的，品種不同，立地條件不同，成熟期就不同，採摘的時間自然也就不一樣，因此花椒首先要根據品種和立地條件來確定大概的的採摘時間，再根據花椒的外部形態標志來確定具體採摘時間。

盛放新鮮花椒的器皿要求能通風散熱，透氣性好，一般採用的都是竹簍或者竹筐等透氣性好的器皿來盛放，不能使用密閉性特別好的水桶、鐵盆等盛放，密閉的空間水分與熱量散發不出去，就會導致堆積在一起的花椒中心發熱返潮，長時間的通風散熱不良甚至會導致花椒發霉變質。

在採收時千萬不要用手指緊捏花椒粒，這樣容易壓破果皮上的油胞，造成「跑油椒」或「浸油椒」。而跑油的椒粒，在干後往往色澤會呈現出一種黑褐色，並沒有那種健康花椒的紅色。

⑤ 最近花椒什麼時候能上市

現在花椒正是花椒採收的時候，花椒已經陸續上市了。武都這邊大批量上市最快也要在半個這後。

⑥ 花椒一般在哪個季節成熟

咨詢記錄 · 回答於2021-08-16

⑦ 花椒什麼時候成熟

花椒果實成熟期受品種、氣侯、地區影響較大，成熟期很難確定，因品種、生態、管理水平、成熟期不同，一般7～9月為採收期。我國主要是九葉青花椒，大致為6月中下旬至8月底，各地成熟期各不相同。

成熟的外部特徵：當花椒葉面出現油亮而富有光澤，果實顏色變紅色或紫紅色，果皮著生疣狀突起油點明顯，透明發亮，種子變黑，果皮易開裂，香味濃麻辣足時，選擇晴天採摘。

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1、花椒分布：分布於北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；台灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，見於海拔2500米的坡地，也有栽種。

2、生長習性：適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。

3、採收方法：根據品種特徵特性和用途，確定收獲時期，並選晴天上午採收，採收時整穗採摘，應小心用手卡斷或剪刀剪斷果穗柄，切忌用手捏著椒粒採摘，以免壓破花椒果實上的油胞而降低其色、香、味等品質，影響經濟價值。

採下後輕輕放在采籃中，同時，采籃的椒果不宜裝得過多，以免擠壓、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影響品質。

⑧ 花椒幾月份可以採收收後怎麼處理

一、花椒7-9月份可以採收
花椒果實成熟期受品種、氣侯、地區影響較大，成熟期很難確定，因品種、生態、管理水平、成熟期不同，一般7～9月為採收期。我區主要是九葉青花椒，大致為6月中下旬至8月底，各地成熟期各不相同。
花椒成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮。可聞到濃郁的麻香味，這是最適宜的採收時期，採收果實一般是用手摘或剪子剪。
強枝果穗的採摘：在大椒穗下第一個葉腋間有一個飽滿芽，這個芽是下一年的結果芽，要妥善加以保護，採摘椒穗時，一定不要連同這個腋芽摘掉，以免影響來年產量。
弱枝果穗的採摘：弱枝果穗下第一個芽發育不飽滿；第二個或第三個芽發育較為健壯，在採摘時應保留第二個或第三個芽，否則影響第二年產量。
二、花椒採收後怎麼處理
選擇自然晾曬，一般以晴天採摘花椒為好。
採下的花椒應立即攤在陽光下的地面或席子上晾曬。如果當天來不及晾曬，可以放到第二天早上。
如果遇到連陰雨，最好選擇機械干制。可選用花椒烘乾機或自製花椒烘乾室。自然晾曬的花椒如果突然遇到陰雨天，還可小心收回，盡量不破壞油包，再進行人工干制
花椒晾乾，除去雜質後，應按品種、級別分類裝袋，密封保存。
留作種子的花椒，不能在水泥地上晾曬，以免燒壞坯芽，影響種子發芽率。
干制後的花椒，經過分級後，應裝入干凈的麻袋和聚乙烯塑料袋的雙包袋內，以防走色、跑味，並標明品種等級。
花椒儲存時，要選擇乾燥涼爽的房間，並下墊木板防潮，嚴禁和化肥、農葯混混放在一起。
花椒採收後，應及時給椒園施肥，以增強樹勢，增加樹體營養儲備，克服大小年現象。

⑨ 甘肅省花椒上市時間

每年的六月多