真空包裝的鮮花生

『壹』 新鮮水煮花生真空包裝後保多長時間

咨詢記錄 · 回答於2021-08-05

『貳』 不是很乾的花生米真空包裝後能保存多長時間

不是很乾的花生米本分含水分，真空包裝後可能也會有厭氧菌滋生，建議風干真空，保存3——7年不變質

『叄』 鮮花生如何保鮮

鮮嫩花生是在常溫下最難存貯的農產品之一，目前國內比較成熟可行的保鮮內方式主要有兩容種，一是利用冷庫低溫速凍，二是預煮後真空包裝，前者投資較大而後者工藝繁瑣，均不適合我國花生產區一家一戶簡便行的產品加工，魯西農民在之間中發明的保鮮劑輔助沙貯保鮮的方法，無疑為農家花生的增收找到了一條新途徑。
保鮮劑配製：按照綠色、無公害農產品產銷原則，保鮮劑建議採用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物為原料通過酸解而製取的一種白色結晶粉末，其水溶液具有防蟲、防腐等多種效果，可有效延長果蔬產品在常溫下的保鮮期。先將甘藻聚糖溶於水，配製成5%的水溶液，使用時再加沸水，配製成0.5%的水溶液。
保鮮處理：將乾燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌勻，使其含水量30%-40%。將剛出土的鮮嫩花生去秧去根後，帶著泥土按每0.5畝產品1立方米西沙比例，一層沙一層花生果進行鮮貯。無需控溫控濕等人工管理。

『肆』 真空包裝生花生米打開包裝花生米發潮,是加的水還是什麼

真空包裝的花生米打開是不會有超市的，正常情況下是不會這樣的，一般都是乾燥的。

『伍』 真空包裝的花生過期能吃嗎

不管是否為真空包裝的食品，過了保質期，就不建議食用了，但保質期不是認定食物是否變質的唯一標准。在保質期內，食物也可能由於存放方式、環境等因素的變化過早變質，例如包裝開封後，保質期將縮短；超過保質期，食物也不等於肯定變質、不能吃了，這需要自己進行判斷。
一、主食類。主食按照含水分多少分為兩大類，水分多的有饅頭、麵包、月餅等，水分少的如餅乾等。麵包的保質期一般為3~7天，過了保質期，如果僅僅是發干，可以做成麵包渣吃，如果長霉、發酸就不能吃了。饅頭的情況和麵包相近，如果霉變有灰斑，就應丟棄。月餅的保質期根據包裝的不同，從幾天到90天不等，由於其中脂肪含量高，過了保質期一旦出現哈喇味，就不能吃了。餅干含水量少，如果是密封包裝，保質期一般一年以上，只要不漏氣、受潮，即便過了期，只要味道沒變化一般還能吃。
二、罐頭類。罐頭都是密閉包裝，隔絕了空氣，因此保質期較長，有的能達到兩年以上。購買的時候注意不要買脹罐的。如果過了保質期，發生脹罐，往往是食品被細菌污染，這種罐頭就必須扔了。如果沒脹罐，打開聞一下，如果有酸味和雜味，就不能吃。如果罐內有銹蝕，也不應食用。另外，過了保質期，即便沒變味，也應該加熱一下再吃。
三、牛奶及奶製品類。牛奶根據工藝、包裝的不同，保質期從48小時到7天不等。過了保質期的牛奶，如果呈現稠而不均勻的溶液狀，或有凝塊或絮狀物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下試試，如果煮開後產生凝塊，說明細菌超標，就不能喝了。奶粉沒有水分，保質期較長，過期時間不長，只要沒有顏色發暗，肉眼可見雜質或異物，出現陳腐味、霉味、哈喇味等，還可以吃。用開水沖奶粉後，如果發現有白色凝塊、水乳分離，或有游離脂肪上浮，就不行了。如果僅僅稍微有些結塊，可以拿來做點心或做菜，即通過加熱繼續利用。過期的酸奶，如果有氣泡或乳清分離，不代表有毒有害，這只能說明裡面的乳酸菌把剩下的乳糖酸化了。如果出現了酒味、腐敗味、霉變味等，說明受到了別的細菌污染，就不能喝了。
四、香腸等肉製品。如果是真空包裝，在乾燥、冷凍的條件下放置，營養會差一些，保質期可達3年。香腸本身不算健康食品，臨近保質期的應盡快吃掉。過了保質期，如果出現哈喇味或腸衣發黏，說明微生物繁殖，肯定不能吃了。
五、乾果類。真空包裝的乾果保質期達半年到一年，但一旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就該扔。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長霉、氧化酸敗，也不能要了。

『陸』 你說那個真空包裝的花生米拿來種會發芽嗎

真空包裝的花生米拿出來種會發芽，但是發芽率非常低，如果你要種，可以到種子公司去買，這樣的種子才適合種地，發芽率高，抗病力強，高產，這樣的種子才是放心的種子。

『柒』 剛出土的新鮮花生怎麼存放

一種就是找通風透氣的地方攤開，不要摞起來，必須一蔓一蔓攤開，碰到陰雨天還必內須及容時翻幾遍，防止水分大，引起發霉，因為花生豆發霉後就不能食用了。

再一種方法就是搭起架子，把花生蔓搭在上面，同樣也要通風透氣。還有就是賣出去，有些地方是為了搶市場收回去機器脫殼，烘乾，出售花生米。

如果是少量種的花生，可以把花生從蔓上摘下來，進行晾曬，同樣也是要通風，堅決不能不晾曬就裝進袋子里。

不是下雨天，太陽下晾曬幾天，用杈拍幾下花生會自然脫落，趁著天氣好晾曬幾天就可以以裝袋了保存。