海鮮花膠粥

『壹』 孕婦吃花膠的做法

花膠的食療價值有多高，相信大家都有所了解，那麼對於飲食需小心的孕婦來說，孕婦吃花膠怎麼做好吃呢，孕婦吃花膠的做法有哪些呢，下面跟隨小編一起詳細了解了解吧~
孕婦吃花膠的做法之燉湯

花膠雞湯

材料：母雞400克，花膠干品30克，生薑3片，清水1200毫升，鹽適量，蔥花些許。

做法：

1. 花膠預先用溫水浸泡一小時。雞肉用水清洗。

2. 所有材料除了蔥花都放入砂鍋，加入清水。

3. 大火燒開，撇掉湯上浮沫，轉小火熬煮一個半小時，出鍋前撒入蔥花即可。

淮山花膠湯

材料：新鮮豬筒骨，新鮮淮山，花膠，黨參，枸杞，紅棗，姜。

做法：

1.淮山洗干凈剝皮，用燙水過一下。花膠放在開水裡煮幾分鍾，撈起切小。

2.骨頭也放開水裡煮幾分鍾，再拿出 來用冷水洗干凈，這樣煲出來的湯才會靚。

3.把豬骨+姜先煲40~60分鍾，然後加入以上所有材料，再煲一個半鍾，美味的靚湯就出來啦。

鷓鴣燉花膠

材料：鷓鴣500克，魚肚25克，西洋參25克，鹽3克，姜5克。

做法：

1. 鷓鴣洗凈，去腸雜取肉，開水燙發過。

2. 花膠先發好，同西洋參(花旗參)加水放進燉盅隔水燉3個小時，加點鹽便可，亦可加2片生薑同燉。

孕婦吃花膠的做法之熬粥

花膠雪耳小米粥

材料：花膠 50g，雪耳1朵，小米3小把，糯米3小把，紅棗10粒，杞子1小把，姜粒5g，冰糖適量。

做法：

1.花膠提前一晚泡，雪耳泡一個小時。

2.將花膠切粒（越小越容易融化），雪耳剁碎，紅棗切粒，小米和糯米，杞子洗干凈，姜切粒粒。

3.然後將所有材料一一放到大燉盅里，燉3-4小時，放冰糖適量，再燉半小時即可。

香菇花膠雞肉粥

材料：干香菇4朵，花膠2片，雞胸肉半片，紅蘿卜1小條，高麗菜250g，糙米半杯，白米半杯，紅藜麥30g。

做法：

1.花膠前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2.將花膠剪成小塊。香菇切片。紅蘿卜切絲。高麗菜切絲。雞胸肉切小片。

3.將所有材料放入鍋中，加入水。水量蓋過所有食材。

4.煮滾後，打開蓋子以中小火再煮五分鍾。熄火悶住十分鍾，即可。

玉米魚肚羹

材料：玉米湯料罐頭（粟米羹）1/2罐，魚肚（魚鰾）160克，雞蛋1個，香菜（芫荽）1棵，大蔥1根，薑汁酒1湯匙，高湯或清水1.2升，太白粉（生粉）1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許。

做法：

1.大蔥、香菜洗凈切末。魚肚用水發開後切成4厘米長細條。

2.煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝干待用。

3.煮鍋內注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入魚肚煮約5分鍾。

4.加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料，太白粉加適量水調勻，倒入鍋中勾芡。

5.蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進食。

孕婦吃花膠的做法之家常菜

花膠蛋卷

材料：蛋五個，魚膠180克，青蔥2湯匙，調味料（鹽 ¾ 茶匙，糖 ½ 茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油 1茶匙，粟粉 1茶匙加入一湯匙水拌均）。

做法：

1. 將雞蛋，魚膠，青蔥和調味料拌均。記得把魚膠盡量拌散些。

2. 放些油入平底不沾鍋，待油熱到大概八分舀入一大匙做法一的混合料，翻煎雙面。

3. 取出，捲成圓筒狀。切段即可上桌。

七彩炒花膠

材料：三色椒(去籽切絲) 各1/2個，木耳(浸發後切絲) 1朵，甘筍(切絲) 1/2條，急凍花膠(切絲) 150克，無味精雞湯 2杯，姜 4片，蒜茸 2湯匙，干蔥茸 2湯匙，葡萄籽油 1湯匙，紹酒少許，蔥(切段) 2棵，惹味粉 1/2茶匙，胡椒粉/鹽各少許。

做法：

1.花膠解凍後用水沖凈，加入放有2片姜及1棵蔥的滾水汆燙，撈起浸於冰水過冷河，瀝干備用。

2.鍋中放入雞湯煮滾，加入1片姜、蔥段、紹酒及花膠絲，用中火煮至雞湯再滾起，熄火盛起瀝干放涼，放雪櫃雪凍備用。

3.鍋中放入清水及薑片煮滾，加入三色椒絲、木耳絲、金菇、甘筍絲等汆燙，撈起沖凍水過冷河，瀝干備用。

4.燒紅鑊下葡萄籽油，以中火爆香乾蔥茸及蒜茸，加入（3）炒勻，再下花膠絲，灒入少許雞湯煮1分鍾。

5.最後加入調味料，炒勻即可。

花膠炆鮑角

材料：亁香菇8朵，在水中泡軟，姜30克，蒜30克，蔥30克，醬油1湯匙，生粉1茶匙，雞湯250毫升，鮑魚200克，魚肚200克（泡發後的重量）。

做法：

1.將魚肚和鮑魚切成一口大小，燒熱油鑊，將蔥，姜和蒜爆香，加入香菇翻炒。

2.之後加入雞湯和醬油調味，倒入鮑魚和魚肚，加蓋煮至食材軟身。

3.將生粉同2湯匙混合之後倒入鍋中，攪拌至湯汁濃稠。

4.撒上蔥花點綴，即成花膠炆鮑角。

『貳』 怎樣做花膠糯米粥最好吃

top1:花膠糯米粥正宗做法/圖解/步驟：

1. 取花膠1隻（約30g），洗凈，倒入礦泉水浸泡，普通自來水也可以，建議泡1晚以上，我泡了24小時，夏天可放冰箱。

2. 這是在水中浸泡24小時後的樣子，中間可換1次水。

3. 取出泡好的花膠，剪成細條待用（寬約1cm，長隨意）；糯米洗干凈待用。

4. 冰糖適量。

5. 花膠、糯米、冰糖和水，一起放進燉盅，蓋上蓋子進燉鍋，專門的燉品鍋燉3-4小時。我這次為了速度用的是電壓力鍋，燉了1小時，但燉花膠真心不建議用壓力鍋。

6. 燉好出鍋的樣子。

7. 撒上枸杞，攪拌均勻即可。

8. 裝碗

9. 加上火腿香蔥煎餅，就是美味的早餐。花膠建議早上空腹吃。

『叄』 花膠海鮮粥的做法步驟圖，花膠海鮮粥怎麼做好吃

用料

黃花膠 2隻

蝦干 3隻

魷魚干 一段

沙尖魚干 3條

干貝 20g

香菇 3隻

大米 1/2杯（80g）

香蔥

花膠海鮮粥的做法

• 為了節省時間,除了大米、香蔥之外其他食材全部先泡一下.趁著在泡的時候,大米另外洗干凈,然後用高壓鍋煮好白粥.
  10分鍾就能煮好白粥啦～
  
  至於大米需要用多少水煮粥,這個問題嘛…全憑感覺～
  可以請教一下家裡有廚房經驗的父母,或者私我,我小視頻教你哈.實在難以用文字表達

  

• 再來一張花膠近照寫真,是不是很肥美呢?!?!!

『肆』 花膠怎麼做好吃又簡單

用料

• 花膠1個 16克

• 牛奶 200毫升

• 礦泉水 200毫升

• 紅棗 3--5顆

• 枸杞 15--20顆

• 干桂圓 5顆

• 冰糖 30克

• 薑片 3--5片

做法步驟



8、冷藏後就是花膠凍，口感更好！

小貼士

花膠蒸軟後更容易泡發，泡發的時候也可以加入薑片去腥味！

『伍』 如何煮花膠粥

食材
主料
大米
150g
小花膠
2個
瑤柱
50g

輔料
胡椒粉
適量
鹽
適量
步驟

1.食材：大米，花膠，瑤柱
調料：鹽，胡椒粉

2.瑤柱，花膠洗凈，花膠剪小塊

3.大米洗凈和瑤柱，花膠一起放電壓鍋內放適量清水，調至煮飯鍵10分鍾，或煲粥的位置。
我習慣選擇煮飯鍵10分鍾。

4.跳閘之後自然放壓，放適量鹽調味

5.喜歡的放胡椒粉

6.拌勻即可
小貼士
小粒的瑤柱容易煲出味，味道也比較鮮
: )

『陸』 適合熬粥的海鮮干貨

扇貝海鮮粥
所需食材：扇貝1小碗，胡蘿卜1根，青豆1小碟，香菇3個，大米1小碗，胡椒粉1勺，鹽、雞精適量。

第一步：處理食材，將大米淘洗干凈，用清水浸泡15分鍾，這樣煮出來的粥米質更軟糯香滑，青豆也同樣洗凈浸泡15分鍾，這樣更容易煮熟，胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁，香菇洗凈切成片備用。

第二步：大米簡單淘洗一下，加少許鹽和半勺油抓勻備用。鍋中加入適量清水，水開後倒入大米，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾，直至大米開花軟糯，做成白粥。

第三步：處理扇貝，在煮米粥的時間可以把扇貝處理干凈，扇貝清洗後上面有一個黑色的內臟，需要用手擠掉，再次沖洗干凈備用。

第四步：青豆焯水，青豆浸泡後更易煮熟，但直接煮粥會有少許青豆的豆腥味兒，煮之前需要先焯水，小鍋中加入適量水，倒入青豆，焯水3分鍾左右，撈出備用。

第四步：米粥煮好後，在鍋中倒入胡蘿卜丁、香菇片和焯過水的的青豆，繼續燜煮3分鍾。

第五步：扇貝容易煮熟，最後加入即可，倒入扇貝肉後煮3分鍾，再加入適量胡椒粉，鹽調味，攪拌均勻後即可出鍋，鮮香又美味的海鮮粥就做好了，美味又有顏值，一碗喝不夠。

——老井說——
1、青豆煮久容易變色，可以在焯水時加入一些食用油和少量的食鹽，這樣即使焯完水後再煮粥，青豆也依舊鮮嫩翠綠。

2、扇貝需要沖洗干凈，將裡面的黑團去除干凈，以免影響粥的口感及色澤，影響食慾。

3、新鮮的扇貝可以直接下鍋煮，味道更加鮮美，但是如果是冷凍的需要焯水後再下鍋煮，以免粥的腥味重。

『柒』 魚膠糯米粥的做法有什麼訣竅

用料
東非黃花膠 15克
蝦仁 10克
瑤柱 10克
糯米 20克
薑片 3片
花膠瑤柱糯米粥的做法
這是准備好主要的食材：花膠、瑤柱、蝦仁、薑片

先把處理好的花膠切片備用（花膠煮食前需要泡發，去腥）

准備糯米2羹，約20克。 為什麼選擇糯米呢？因為糯米的營養比小米更高，是溫飽的食品。具有補氣，健脾養胃，止虛汗的功效。總之，我推薦的都是好東西。

瑤柱泡發15分鍾，蝦仁洗凈備用。

把洗干凈的糯米倒入燉盅。

水量大概是這樣，因為其他食材很豐富了，所以糯米和水的比例可以低一些。

把處理好的食材全部倒入燉盅。

用隔水燉盅煲兩個小時。（選擇隔水燉盅是因為能最大化的鎖住食材的營養成分）

搞定了，一碗簡單又營養的粥就做好了。不用任何調味料都能嘗到海鮮的鮮味。

『捌』 晚上吃花膠粥的做法大全

花膠瑤柱粥
用料
主料

帶子55g

調料
食鹽
適量
調和油
適量
花膠瑤柱粥的做法
1.食材：裡脊肉、瑤柱、香蔥、有機大米和浸泡好的白花膠。

2.將香蔥擇洗洗凈，切蔥粒。

3.將大米洗凈，用清水浸泡2小時。
將瑤柱洗凈，用清水浸泡1小時。

4.將裡脊肉洗凈，剁成肉醬。

5.將白花膠洗凈，放入煮鍋中。

6.蓋鍋蓋，大火煮滾，焯燙一下。

7.將焯燙好的白花膠放入洗凈的砂鍋中。

8.放入浸泡好的瑤柱和浸泡瑤柱的清水。

9.放入肉醬，一次性注入適量的清水。

10.蓋鍋蓋，大火煮滾，撈去泡沫。

11.蓋鍋蓋，大火煮開，然後用雙筷子架放在鍋邊上，然後再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。

12.煮至花膠變軟。

13.再放入浸泡好的大米。

14.蓋鍋蓋，大火煮滾。

15.然後用雙筷子架放在鍋邊上，然後再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。

16.煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均勻散開。

17.放入適量的味椒鹽。

18.加入適量的雞粉。

19.拌勻，即可關火。

20.放入蔥粒，即可。

21.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。
花膠瘦肉粥

主料

花膠20克 瘦肉200克
大米適量

輔料

薑片適量 鹽適量
水適量
花膠瘦肉粥的做法步驟

1. 用冷水把花膠(20克)泡軟洗凈，燒開一鍋水，放入花膠、薑片適量、少許料酒焯水去腥備用。
2. 把瘦肉(200克)洗凈焯水備用

3. 把適量的米淘好洗凈倒入電飯鍋，放入瘦肉、花膠、薑片，注入適量的水，調好時間，第二天早上就有美味可口的「花膠瘦肉粥」，放適量的鹽調味即可。
稻香花膠粥

主材料：品臻客五常稻花香粥米 適量 干品花膠 適量排 骨 適量純 凈 水 適量

調味料： 鹽 適量

做法：

1 品臻客五常稻花香粥米 適量，清洗一次

2 排骨洗凈，花膠泡發一小時待用

3 純凈水適量放湯鍋內，放入排骨和花膠，燒沸後再放入粥米

4 煲至你想要的稠度，約1.5-2小時左右，下鹽調味，即成。
花膠枸杞糯米粥
主料
花膠 (三個)
輔料
糯米 (40克)
枸杞紅 (30粒)
廚具
無
分類
咸鮮 煲 數小時 簡單難度

准備所需料材。

花膠泡軟清洗干凈。

用剪刀將花膠剪成稍粗的絲。

砂煲里水開後將糯米清洗凈及材料全部放入。

將其調至自動檔位，煲約二小時至花膠軟糯。

調入鹽即可即食用。
花膠雪耳小米粥
用料
花膠 50g
雪耳 1朵
小米 3小把
糯米 3小把
紅棗 10粒
杞子 1小把
姜粒 5g
冰糖 適量
花膠雪耳小米粥的做法
花膠提前一晚泡，雪耳泡一個小時，將花膠切粒（越小越容易融化），雪耳剁碎，紅棗切粒，小米和糯米，杞子洗干凈，姜切粒粒，然後將所有材料一一放到大燉盅里，燉3-4小時，放冰糖適量，再燉半小時即可