呼市鮮花火鍋

A. 玫瑰花如何做成美食

玫瑰花火鍋用料(4人份)

玫瑰花20朵，火腿腸、牛毛肚、水發魷魚各200克，平菇、白菜、水發粉絲、水發木耳各克，豆腐乾、蔥白各100克。

玫瑰花火鍋調料

化豬油150克，精鹽5克，味精6克，胡椒面5克，薑末10克，雞湯2000克。

玫瑰花火鍋做法

1、將玫瑰花洗凈，扯下花瓣，瀝干水。火腿腸切片。牛毛肚洗凈，片成片。水發魷魚淘盡鹼味，切條。平菇去蒂，洗凈，撕開，瀝干水。小白菜去根須，洗凈。水發粉絲切節。水發木耳去蒂，洗凈瀝干水。豆腐乾切條。蔥白洗凈切節，瀝干水。以上各料分別用盤裝好，圍於火鍋四周。

2、凈鍋置火上，下化豬油燒至七成熱，放入薑末炸香，加入雞湯、鹽、胡椒面，燒開煮10分鍾左右，打去浮沫，舀入火鍋中，可先下玫瑰花瓣、蔥白煮起，大開之後再燙食各料。味碟可用香油、鹽、味精、蒜泥調制，每人一碟。

備注

玫瑰花稍煮便可，不宜久燙。雞湯過濾一下再用。湯可飲用。火鍋配料應選用清淡、質嫩的品種，以保持特色。

玫瑰花酥餅

水皮：普通麵粉粉150克、白砂糖15克、黃油55克、水45克左右（麵粉的吸水性略有差別）、香蘭葉汁數滴。

油心：普通麵粉2100克、黃油50克。

餡料：玫瑰花醬。

做法：

1、現在清水中加入香蘭葉汁。

2、麵粉中加入已經放置室溫融化的黃油和砂糖再倒入香蘭葉水。

3、把水皮的原料攪拌均勻揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。

4、黃油和麵粉放到一起揉成面團。

5、兩種面團鬆弛過後，將他們平均分成八等分。

6、用手將一小塊水油皮壓扁包住一個小油心。

7、包好的面團收口朝上放在案板上，用手壓扁後用擀麵杖把面團擀成圓片。

8、將面片的兩頭向中間對折。

9、在將兩頭對折，折成一個面卷。

10、鬆弛十分鍾後，再反復一次步驟7-9的過程。再折一次酥皮。鬆弛的時候要在面團上面蓋上保鮮膜，避免水分蒸發。

11、兩次折面後，把面團擀成圓片中間包裹著玫瑰花醬，然後將口收緊。

12、收口沖下將面團放到烤盤上，並用手掌的力度將面團壓成面餅。

註：烘焙時間：把烤盤放到烤箱的中間用180度烘焙20-25分鍾。

玫瑰花饅頭是用葯用玫瑰花粉、麵粉製作的一道甜品。葯用玫瑰味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。

功效剖析

可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞

原料

葯用玫瑰花粉10克?麵粉100克?酵母粉適量。

做法

1、將麵粉和玫瑰花粉倒入面盆中。

2、碗內倒入適量酵母粉，加溫水沖開；將沖好的酵母粉水倒入麵粉中。

3、盛一碗溫水，邊往麵粉中倒，邊用筷子攪拌，攪拌至沒乾麵粉即可。

4、用手揉面，把面團揉光滑，蓋上干凈的布，放一邊發面；發至原面團的兩倍大，就可以了。

5、把面團從盆里取出來，案板上撒少許乾麵粉，揉成長條，切成一個個小劑子；把小劑子擀成一個個圓面片。

6、取五個圓面片依次疊壓擺放；用筷子在面片中間壓一條印。

7、用手搓一個兩端細，中間粗的面團，放在五個面片的一端；把搓好的面團放第一個面片上，用手沿著面團開始卷。

8、把所有的面片捲成一個面團；用虎口把面團中間掐細，然後用兩個手把面團擰開。

9、兩朵玫瑰花就做好了。

10、再重復做完所有的玫瑰花。

11、把做好的玫瑰花放一邊餳10分鍾，鍋中燒開水，放籠上開始蒸，蒸25分鍾左右，就可以開吃了！

玫瑰花壽司，一款高顏值且美味的壽司。食材主要包括三文魚肉、壽司用粉色米飯、黃瓜、紅姜絲、壽司用海苔和食用鮮玫瑰花。

食材

生食用三文魚肉300G

壽司用粉色米飯80G

黃瓜一根

紅姜絲20G

20*20CM壽司用海苔3張

食用鮮玫瑰花2朵

(以上可以做玫瑰花壽司12個,三文魚玫瑰花2朵)

另需壽司米飯用壽司醋20ML 壽司拌飯料一湯匙

做法

1首先將2個全蛋與2個蛋黃打散加入適量鹽與少量澱粉,用平底鍋煎成薄蛋片.將薄蛋片切成20*15CM大小,如圖放上粉色壽司米飯,三文魚塊和紅姜絲。

2將放有材料的蛋片捲起來。

3再取另外一張薄蛋片,如步驟一,放上粉色壽司米飯,三文魚塊和紅姜絲.然後將已經卷好的步驟2里的壽司卷放到這張蛋片的一端。

4再次用壽司簾緊實地捲起來。

5取一張20*20CM的海苔,裁成20*15CM大小.上面薄薄地鋪一曾白色壽司米飯.將黃瓜切成截面是三角型的小細條,如圖所示橫放5條在米飯上.注意海苔的一端要留出1CM左右的餘地不放米飯.為了捲成以後結合處更緊。

6將步驟4里卷好的兩層薄蛋片的壽司卷放在海苔米飯上。

7用壽司簾緊實地捲起來。

8用鋒利的刀切成寬度1CM左右的壽司,可以看到裡面漂亮的玫瑰花啦。

9再重復1~8的步驟,只是將裡面用薄蛋片的時候換成海苔,用海苔的時候換成薄蛋片,就可以做成另外一種花色的玫瑰花啦。

10擺放到圓形大盤里。

11這是可以食用的新鮮菊花

12取兩朵放到盤子中央.

13取剩餘100G生食用三文魚。

14片成薄片,做三文魚刺身。

15如圖捲成玫瑰花形狀。

16將做好的三文魚花朵刺身擺放到盤子中央.滿眼盛開的花朵壽司及生魚片就做好啦

B. 杠上花火鍋怎麼樣

名字不錯哦，感覺像是打麻將一樣呢，杠上開花，哈哈。或許老闆就想以此來象徵生意的紅火吧。他家的火鍋還是挺不錯的，煮的東西有滋味。

C. 豆花火鍋是哪的特產

豆花火鍋屬於四川美食中川味火鍋的紅味湯鍋一類,豆花火鍋是四川火鍋中的新品種,它是在四川小吃「豆花」的基礎上發展改進而成的。按不同用料，有「三鮮豆花火鍋」、燉雞豆花火鍋」、「什錦豆花火鍋」等。其味辣而不烈，酸辣適口，既可單吃，又可佐餐。

望採納，謝謝您！

D. 鐵板牛排怎麼製作

鐵板牛排（南京「金哥菜館」特色菜品）
特點：
黑椒味香濃，牛排鮮嫩。
菜品提供：
金忠 年齡 38歲 於1987年畢業於南京烹飪專業學校，從事烹飪工作20年，擅長研究挖掘菜餚，喜歡大膽創新，中西合璧、南北活用，堅持「沒有創新，就沒有發展」。2005年被評為「江蘇南京十大名廚」。金忠的「金哥菜館」開業後，每天顧客盈門，人氣旺盛，來就餐的、品菜的、學習的絡繹不絕。
原料：
牛柳500克，櫻桃番茄2個，雞蛋2個。調料：食粉1克，鹽5克，洋蔥末250克，西蘭花1棵，自製黑椒汁15克，橄欖油50克。
自製黑椒汁的做法：
（1）牛骨1千克、雞骨1千克放入烤箱中（180 C）烤30分鍾至焦黃，取出後放入不銹鋼桶中，放入8千克清水中，小火煮4小時得骨湯5千克。
（2）另起鍋，放入牛油250克燒化，放炒好碾成細粒的黑椒100克中火爆香，加入保衛爾牛肉汁500克、雞精400、雀巢美極鮮味汁350克、砂糖250克，調勻後再放入剛燒好的骨湯中小火煮開，再小火煲15分鍾即成。

E. 慈禧太後喜歡的「萬壽菊花火鍋」對後世的飲食影響有多大呢

呵氣成冰的大冬天吃點什麼暖心又暖胃呢？當然是火鍋啦。賞著窗外飄飄的雪，對著熱氣騰騰的鍋子，夾起片蘸著麻醬的肉，再美美喝上一口，這可是神仙過的日子啊。可不，這是從前皇帝過的日子。年前，故宮火鍋店在角樓熱熱鬧鬧地開張了，古色古香的裝飾，聖旨卷軸式樣的菜單，再點上一個清香撲鼻的萬壽菊花鍋，嘖嘖，您可就是享受了一回老佛爺的待遇。當然，要享受這份口福也不容易，價格體面不說，據說預約也得排隊呢，所以，要想吃好的還是得趕早。

不過，沒在店裡吃上也不打緊，研究下食譜，咱也來個老佛爺同款的菊花鍋子吧。故宮角樓餐廳的萬壽鍋特別選了產自安徽歙縣的貢菊，鍋底煮沸後將花瓣撒入，食材則配了松花江黑魚片和長白山鮮雞片，蘸醬有傳統的麻醬小料、咸甜的海鮮醬油小料、超過癮的內造香辣小料、鮮蒜香油小料、素食小料等，組成青紅黃白黑五種顏色，吃起來真是又風雅又氣派。肉吃得膩了，再來一杯烏梅桂花飲，健康可口的一頓皇家火鍋一定會讓你垂涎不已。

據記載，乾隆宴請宗室，經常用火鍋，動不動就擺五百多桌，食材除了常見的羊肉，還有野雞、狍肉、鹿尾等關外野味。

在美食家袁枚筆下，記載了乾隆帝「千叟宴」時的盛況，那時乾隆繼位滿六十年，為表示對聖祖的敬重，不敢超過其皇祖六十有一的年數，決定遜位於其子。

這次的千叟宴辦得空前熱鬧，赴宴老人五千餘人，排場盛大，有「甲子萬年」銀元寶式火鍋、銀鍍金壽字火鍋等鍋品，配菜則有十二種：鹿肉片、飛龍脯、狍子脊、山雞片、野豬肉、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚肉、刺龍牙、大葉芹、刺五加、鮮豆苗。這豐盛的宴席難怪沒趕上的袁枚都有些艷羨了。

F. 玫瑰鮮花火鍋加盟店，請問要投資多少錢

總共約需要50萬元。

G. 玫瑰花火鍋

火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它內是中國獨創的美食，歷史悠久，是容一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的「宮廷菜」，用料是山雞等野味。