鮮花螺怎麼做

㈠ 花螺怎麼做好吃

可做澇汁花螺

主料：花螺500克、洋蔥30克、蒜10克、香菜10克、紅辣椒5克

輔料：澇汁5勺、蚝油0.5勺、一品鮮醬油1匙、糖1勺、辣味鮮1匙、辣根適量

1、花螺洗凈備用

㈡ 花螺的做法

用料 ：新鮮花螺350g、枸杞5g、辣椒5g、當歸片1片、老酒30g、少許蔥、少許姜絲。

1、取枸杞，當歸適量，姜切絲。具體方法如下所示：

以上內容參考：網路-花螺

㈢ 花螺的做法大全

花螺我們也叫做是東風螺或者是海豬螺，花螺是非常好吃的一種海產品，花螺裡面含有豐富的氨基酸和人體需要的多種微量元素，我們可以用花螺來作為食材搭配其它的食材做成很多美味佳餚來，下文我們將介紹花螺的多種做法，算是拋磚引玉，以後大家見到花螺就懂得如何製作。
花螺我們可以用炒的方法製作，也可以採用花螺來煮湯，花螺可以做成白酌和鹽焗，花螺做出來的經典菜餚是雞肉蒸花螺和醬腰果爆花螺。
花螺豆腐湯
材料
花螺300g，毛豆腐80g，青蒜
食鹽適量，雞精適量，調和油適量
做法
1.鍋里加油煸炒青蒜。
2.接著炒花螺。
3.然後再加入適量的開水，煮開。
4.待水煮開時，加入豆腐和其他調料再煮開。
要想這個湯有點特色味，就必須加點酒。
雞肉蒸花螺
材料
花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。
做法
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。
2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鍾即可。
材料替換
蝦肉替換雞肉，北極貝替換花螺稱為鮮蝦蒸北極貝。
口味變化
調味料中加入桂林辣醬，花雕酒，雞粉，稱為辣味醬香蒸花螺。
上文我們介紹了什麼是花螺，我們知道花螺是一種海產品，花螺有很高的食用價值和食療的功效，我們可以用花螺做出很多的菜餚來，上文介紹了花螺的幾種做法，相信大家看了這些花螺做法的教程後應該懂得如何製作花螺。

㈣ 花螺做法大全家常做法

白灼花螺

材料

花螺，姜絲

做法

1.開水中將姜絲煮沸。

2.倒入花螺後，不停得用勺子推動花螺，見花螺的肉吐出，即可關火。

3.瀝乾熱水立刻用涼開水沖洗。

㈤ 求最簡單花螺的做法

水煮花螺
原料：新鮮花螺500克、姜塊、蔥結、八角、油少許。
做法：
1、鍋里加水、加蔥結、姜塊、八角。鹽、味精。大火燒至沸滾；
2、倒入花螺、大火燒開三分鍾；
3、澆入兩匙花生油，拌勻。倒出濾干水分、撿去蔥姜即成；
4、用芥末醬油作為蘸料再好不過了、可壓它的腥味。

白灼花螺
原料：花螺 500克，蔥 兩條，姜 一塊，黃酒 2茶匙；
做法：
1、花螺洗干凈，並瀝干水；蔥洗凈，切段備用；姜去皮，切片備用；
熱鍋後下油；
2、熱油後放進切好的蔥段和薑片，並倒入黃酒；
3、加水適量的清水；蓋上鍋蓋，大火把水煮開；
4、倒入花螺，並蓋上鍋蓋，大火煮開後，約再煮3分鍾左右即可；
上碟後，配上你喜歡的蘸料
在灼的時候，加上姜、蔥、酒可以辟除海鮮獨有的腥味；
並且，灼的時間一定要短，火一定要猛，這樣才可以保持獨有的鮮甜嫩滑。

醬爆花螺
原料：新鮮花螺500克、豆瓣醬、甜面醬、料酒、醬油、砂糖、水澱粉
做法：
1.花螺清水浸去泥沙後，在開水鍋內燙一下。
2.起油鍋，下蔥姜蒜末爆香，下豆瓣醬和甜面醬炒出香味，烹料酒，下花螺翻炒同時加醬油和砂糖，高湯略煮後。用水澱粉勾芡即可。

以上都是我家比較常吃的方法。水煮和白灼沒差太多。只是看你怕不怕腥了。我一般為了省事兒直接水煮。
但是一定要事先處理好花螺，吐干凈砂子。醬爆雖然略微有些麻煩。但是好吃，適合對腥味比較敏感，又喜歡醬香味兒的人。

㈥ 花螺怎樣做最簡單又好吃

啤酒也可以，但是通常加的是料酒，黃酒或者白酒。看個人口味和家裡的儲備。

花螺是螺中比較常見的產品，它肉質滑嫩，在沿海地區是非常受歡迎的食材。在粵菜中有一道關於花螺的菜很是經典，那就是白灼花螺，這道白灼花螺的做法雖然看上去比較簡單，不過還是需要一定的功力才能做成。俗稱東風螺、海豬螺、南風螺等，肉質鮮美、酥脆爽口，具有很高的食用價值，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類，下面我們就一起來看一看花螺的做法吧！

食材准備

花螺750克，蔥姜適量，鹽少許，白酒適量，生抽適量，薑汁，醬油適量。

方法步驟

1、將花螺清洗干，用淡鹽水浸泡1小時左右；

2、鍋中放入薑片和蔥，加入水燒熱，然後倒入白酒去腥；

3、倒入花螺，大火煮開後再煮3分鍾，出鍋裝盤；

4、醬油和薑汁混合，作為蘸汁即可。

別看過程簡單，越是簡單的菜越是考驗技術水平，而且做法越簡單的菜品，保留下來的更多的是原汁原味，更加的好。

㈦ 花螺怎樣做好吃

在外面吃的花螺大都為冰鎮蘸芥末醬吃法，稍不注意芥末蘸多了，嗆得眼淚直流，有人受不了，乾脆避開芥末直接蘸醬，有的人卻喜歡芥末味道，挺享受嗆的這個過程。

花螺放置冰箱里冷臧，生命力很強，有一次買回來的花螺用大碗裝好放置冰箱里，掉下來一個在冰箱隔層上，我們沒有發現，一周後才知道，它居然還活著。做花螺時一定要選鮮活的，死的丟棄。

因為我喜歡味道稍重，所以自己買回來的花螺一般是爆炒。

首先將花螺外殼的稠液洗干凈，瀝干水份，然後熱鍋下油，將姜蒜、八角、桂皮、豆瓣醬、花椒爆香，煸出紅油，再倒入花螺，大火爆炒5分鍾，加入一碗骨頭湯，淹過花螺，加入少許辣椒圈，轉中火燜5分鍾，加入生抽、料酒、蔥白、胡椒粉翻抄幾下，待剩下量湯汁出鍋撒入蔥青，這一道爆炒花螺讓海鮮與骨頭湯的鮮味溶合在一起，鮮香無比，老少皆宜。

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㈧ 花螺怎樣做最簡單又好吃

• 將花螺泡水裡加鹽反復搓洗浸泡半小時 令花螺吐沙

  

㈨ 花螺怎麼做好吃

1鹽水花螺：鍋中水燒開，倒入花螺，放入薑片，蔥，料酒等調味料，蓋鍋蓋煮五分鍾即可撈出。快去試試吧！