怎樣做鮮花醬

A. 映山紅鮮花醬的做法，映山紅鮮花醬怎麼做好吃

主料映山紅500克

輔料白糖200克 蜂蜜適量

• 步驟

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  8.我這是放了十天的

B. 如何做玫瑰鮮花醬玫瑰醬（玫瑰鮮花

國內可食用玫瑰：主要有5種：甘肅苦水玫瑰、山東平陰玫瑰、法國千葉玫瑰、保加利亞玫瑰、大馬士革。
原料：蜂蜜1.5kg 冰糖粉6kg 玫瑰鮮花5kg 鹽50g
做法：
1、買了一大箱子玫瑰花，12斤的花瓣，花瓣很輕，所以好大一箱啊。買的丁娃苦水玫瑰食用玫瑰，這個品種最適合做醬啦。玫瑰花摘撿干凈，清洗後還需要晾乾水分。這個工程很浩大。發動全家人，依然是撿了幾個小時。
2、用一個無油無水的盆，雖然盆不小，但一次也就是做300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的鹽。用雙手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合，直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫兒縮。
3、把揉好的花瓣放入開水消過毒並且無油無水的容器中。我一般都是選茶色的玻璃瓶，但這次因為太多了，沒有那麼多的瓶子，就用了兩個樂扣的大密封盒。全部揉好都裝入密封盒或玻璃瓶中。放入太陽光下曬一天。
4、曬過後在最上面適當的鋪上一層糖粉，然後倒入蜂蜜封住。大盒的也是如此操作。只是最後冰糖不夠了，個別的用了白糖加蜂蜜來封面。蜂蜜封口後蓋上蓋子密封，放避光處保存。至少放2--3個月，讓其慢慢發酵，玫瑰的香味會更醇厚香甜。那時就可以拿出來享用啦
小貼士
1.整個配料表用量較大，如果做少量的玫瑰醬，等比例減少即可。
2.整個揉搓腌制的過程，所有用具要開水消毒，保持無油無水。
3.清洗的玫瑰花瓣要把清洗時沾上的水晾乾再做。否則易壞！

C. 干玫瑰花怎麼做玫瑰醬

主料：干玫瑰抄花60g

輔料：蜂蜜70g、麥芽糖170g

1、准備原料

D. 鮮花醬的做法

玫瑰醬的做法步驟:
注意:只要玫瑰花瓣，不要花蕊玫瑰花醬：
1、准備玫瑰花瓣500克，紅糖或白糖1000克，少許蜂蜜和一個檸檬。
2、 把花瓣和白砂糖（紅糖）放入干凈的盆里；
3、揉搓成粘稠狀後可放點檸檬汁揉搓幾下；
4、裝瓶後倒入蜂蜜封頂  
5、密封放陰涼處發酵，一個星期開一次蓋放氣再蓋嚴，一個月後可食用。如果天氣熱，發酵一個星期後可以放冰箱保鮮，每次用無水無油勺子取出後需密封好
注意：
1瓶子不能裝滿，要留一定的空間發酵。
2.做的時候保證所有東西都無油無水。
3.玫瑰醬做出來會有澀味。因為花瓣本身有澀味，但是搭配其他食材一起吃。澀味不明顯。

E. 玫瑰鮮花醬怎麼做

1.採摘新鮮的玫瑰花。

2.將玫瑰花洗凈

3.徹底晾乾，不能有水分，如果不是有些版許水滴，可以用廚權房紙巾蘸干凈。

4.去掉花蒂，把花瓣採摘下來，稱重量。

5.倒入白砂糖。白糖的比例是玫瑰花瓣的兩到三倍左右

6.帶上一次性手套，用手將花瓣和白糖抓到混合均勻。

7.使白糖和花瓣徹底混合均勻。

8.可以加點蜂蜜。

9.做好的玫瑰糖放入無油無水的保鮮盒或者瓶子里密封保存。

F. 玫瑰花醬特別的好吃，吃法也是非常多，具體是怎麼製作的

如果玫瑰是燈光，玫瑰醬是沉澱後的甜味香氣。經常消耗玫瑰醬，可以暗淡，改善膚色的暗沉。也可以治療胃炎並緩解痛經。那麼玫瑰醬如何製作？讓我們用兩個簡單的做法分享它。

腌製法

長期吃花，還可以香體!但直接吃花，味道實在是很難入口，所以就直接拿花瓣做成玫瑰花醬，味道酸甜，而且吃飯還很多!

用剛採下來的玫瑰加工製作的玫瑰花醬!不僅好吃還有很好的養顏功能!

製作方法：

材料：鮮紅玫瑰花二朵、白砂糖100克

工具：木磨、深色瓶，洗干凈後用開水煮兩次

做法：擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈，瀝去多餘水分，或用紙巾輕按，將水抹乾。將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。用石杵搗爛，過程需要10分鍾左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫質地晶瑩的團塊。將搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，封嚴瓶口，放於避光通風處存放。

G. 如何製作玫瑰花醬

你好！
玫瑰花醬的製作方法如下：
1、取大量玫瑰花干，去掉花莖和花萼只留下玫瑰花瓣洗凈，自然風幹活用廚房紙把水吸干後，用木臼或擀麵杖把它們一點點搗碎也可以放入料理機攪碎。
2、把冰糖/紅糖/白糖放入鍋中，熬成糖稀，雲南正宗的玫瑰花醬用的是紅糖，顏色較深，更加健康養顏。
3、把搗碎的玫瑰花瓣放入糖稀中拌勻，表面倒入一點白酒，順時針攪拌，把拌勻後玫瑰花醬裝入干凈乾燥的瓶中就行。

H. 怎樣熬制玫瑰花醬竅門

我的老家貴州畢節，毗鄰雲南，加上我外婆是雲南人的緣故，我們家年年都有做玫瑰醬的習慣，著名的畢節湯圓就是玫瑰糖餡的，夏天吃的冰粉也會加入玫瑰糖，雲南最出名的網紅鮮花餅就是玫瑰花瓣做的。

做玫瑰花醬最好用雲南特產的」墨紅」玫瑰花花瓣,這種玫瑰花香濃郁，花瓣厚實大片。 法國墨紅玫瑰花色深紅，花瓣30-35枚，起源於法國，是重瓣食用玫瑰。略卷瓣，滿芯，散發濃郁醉人的芳香，橢圓葉片，褐色斜直刺。植株擴張性生長，節間較短，生長緩慢，耐寒，一般高40-60厘米，耐修剪，是優良的玫瑰品種。另外山東平陰玫瑰花也可食用，但平陰玫瑰花朵小，花瓣小，香味不夠濃郁, 不適合做玫瑰醬。

因為喜愛做玫瑰醬的緣故，我家裡種了雲南墨紅玫瑰，墨紅玫瑰顏色深紅，花朵大，香味濃郁，耐修剪，陽光充足、肥料足的話每天不停的開花，因為只種了幾棵，每天我會在清晨花朵未全部打開的時候採摘，如果全部開放香味會減弱，摘下的花瓣用密封盒密封放冰箱存上幾天，才攢夠做一小瓶的份量。因為我從不打農葯，花瓣摘下來是不需要清洗的，一是清洗的話香味受損，二是清洗過的玫瑰花很難風干，帶水做玫瑰醬會發霉。

製作方法：（注意製作過程中所有器皿清潔干凈、無水無油）

1、將玫瑰花瓣輕輕摘下，不要花萼和花芯，花芯會發苦，一定要清理干凈。

2、將玫瑰花瓣放在一個干凈的不銹鋼碗中，用一棵干凈的擀麵杖輕輕舂碎，將花瓣搗蓉，方便糖漬入味，加速玫瑰糖糖化發酵。

3、按玫瑰蓉的多少放大約1.5倍的白砂糖，混合均勻，再用一個事先清潔消毒好的玻璃瓶裝好，密封保存。一個月後可食用，放置時間久更香濃。

4、玫瑰花有理氣解郁、活血散淤和調經止痛之功效，常飲玫瑰花茶可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然。有涼血、養顏、改善皮膚乾枯、助消化、去脂肪的功效，同時玫瑰花還有很強的行氣、活血、化淤、調和臟腑的作用。能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的作用。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調節作用。

現代女性常因工作生活壓力大，而患上乳腺增生等疾病，常飲玫瑰花茶，吃玫瑰花醬疏肝解郁，活血散淤，有助身體健康。

I. 如何做玫瑰花醬

所用食材：

玫瑰花500克 糖克

具體做法：

1將可食用玫瑰花的花瓣與花托分離，只留花瓣，花芯也不要。玫瑰分很多種，有可食用的，有觀賞用的，不是所有的玫瑰都能食用，所以大家在購買時要注意。

2將玫瑰花清洗干凈。因為我摘的都是幾乎將近開的花朵，而且採摘時前一夜正好下過雨，所以不必清洗了。如果您要洗花瓣的話，必須晾乾或者用紙幣吸走水分。

3將玫瑰花瓣放入盆中，按照1比1.5左右的比例加入白砂糖。有的朋友喜歡用紅糖，補血養顏效果更佳下，只不過用紅糖做的玫瑰醬，色澤要更黑一些。這里要提醒大家的是，糖的比例只能多，不能少。這樣才不易變質。

4用雙手，捧起沾了糖的玫瑰花瓣開始搓揉

5邊搓加入剩下的玫瑰花瓣和糖，直接揉到看不見花瓣原來的樣子為止。

6加裝入罐子中，入適量蜂蜜，沒有也可以不加，加了蜂蜜會更甜更香，並且能阻隔住玫瑰醬與空氣的接觸，不會長白毛的。

7在玫瑰醬的表面，還可以封上白糖，然後靜侯美味即可。

三個月之後，玫瑰的澀味已經全部去除，美美的享用即可。留住這一季的芬芳，現在動手並不算晚哦！

用料
干玫瑰花 適量
白糖 和玫瑰花1:1
蜂蜜 適量
鮮檸檬 適量
泡花的水 適量
做法步驟

1、干玫瑰花去蒂.

2、捻碎.清水浸泡一小時.

3、瀝干.加入白糖翻拌均勻腌漬半小時.

4、加入適量蜂蜜.鮮檸檬汁和少許泡花的水.（水大約距離鍋底1-1.5cm的樣子.檸檬汁看自己喜好.我不喜歡太甜.所以擠了一整顆檸檬）

5、大火煮開小火慢熬.勤攪拌.

6、煮至僅剩一點點湯汁.自然冷卻凝固後裝瓶密封冷藏發酵5天左右即可食用.

7、配麵包或沖飲都可以

8、顏色很漂亮

小貼士
1.玫瑰花也可以用新鮮的食用玫瑰花 2.糖也可以用砂糖冰糖紅糖等隨意 3.檸檬汁用多少看自己喜好

J. 月季花怎麼做花醬，月季花醬的製作方法

月季花醬有兩種做法：
一：原料配方 鮮月季花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克

1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的月季花瓣為原料。

2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。

若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的月季花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。

二：原料:玫瑰花兩朵(要選用那麼朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花）白糖 石或木搗盆一個 有密封蓋的廣口玻璃瓶一隻
做法: 1先將玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用紙巾印干後放通風處晾片刻...
2將洗凈的花瓣在搗盆鋪上兩三層然後撒上一層的白糖..再鋪兩三層花瓣..再撒上一層白糖..
3用石器或木棒搗制..主要作用不是將白糖搗碎,而是讓白糖將玫瑰花汁碾出來...一直搗到玫瑰花成醬..花汁將白糖染紅為止...
4將搗到的玫瑰花醬放入廣口玻璃瓶..面上可淋一層蜂蜜..然後密封... 吃湯圓或喝粥時放一些...