孔雀鮮花宴

1. 雲南鮮花餅哪個牌子最正宗

在雲南的鮮花餅復牌子各有千秋。制嘉華餅層是雲南最早生產鮮花餅的現代企業。他們的牌子市場佔有率是最高的，但除了他們的以外，還有多柏思生產的新型鮮花餅也是後來者居上，潘祥記的民族特色鮮花餅，此外還有七彩雲花生產的特色鮮花，雲南雲薊通生物科技有限公司利用孔雀菊生產的－－－雲南孔雀餅也是最有雲南特色的鮮花餅，都能當月餅送人，也可以說以上這幾家都是雲南最好的鮮花餅。

順便分享一下鮮花餅的具體做法，不要問我為什麼，廠長是我表哥。

雲南鮮花餅主料玫瑰花瓣、蜂蜜、糖輔料麵粉、黃油做法編輯1.餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可
2.酥皮：將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成面團，分成等分即可
3.油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成面團，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來
5.將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成面團
6.將餡料分成等份，放在面團上
7.將餡料包好，團成團
8.碗中打一個雞蛋，將蛋液刷在包好的面團上
9.烤箱預熱，150°中層烤30分鍾

2. 可有人知道哪裡有專門用花做菜的飯館

美食版「菊花台」火了

(2007-01-16 08:42:52)

【金陵晚報報道】竹籃中一束金燦燦的大黃菊正在盛放，你聯想到什麼？一定是沸沸揚揚了好一陣的電影《滿城盡帶黃金甲》，不過，今天這籃菊花卻是一道菜。

《滿城盡帶黃金甲》火了主題曲《菊花台》，也火了美食版「菊花台」——秋菊伊人。位於石頭城路的蘭芙宮一直以「鮮花宴」為主題，每天從雲南、香格里拉、西藏等地空運各式花卉，製作各種綠色菜餚。昨天，記者了解到，《黃金甲》的「菊花風」已經刮到了花卉餐廳。

蘭芙宮總經理王榮榮介紹道，用來做菜的所有花卉都是精選而出。比如秋菊伊人，選用的是花葉肉質較厚的大黃菊，「只有這種菊花才能保證口感。」菊花經過消毒、調料等處理後，再油炸，口感香脆，入口有淡淡的菊花香。據了解，平均每天蘭芙宮要賣出50枝菊花。

除了菊花、玫瑰等常規花卉，仙人掌、蘆薈等綠色植物也成為入菜的原料。記者發現，嘗試「鮮花宴」的以年輕人為主。「主要嘗個新鮮，感覺比較天然和滋補，應該能美容養顏吧。」正在用餐的一位小姐告訴記者。

健康飲食逐漸成為餐飲主旋律，花卉餐廳的出現，迎合了都市時尚人士的需要。也許「花卉進補」會成為這個冬天的新潮流。

花卉餐廳：食花嚼草玩概念
香港「四大天王」掌廚蘭芙宮

2006-04-27
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新華報業網訊 在回歸自然、崇尚田園風情的今天，花卉也成為一道時尚風景的美味佳餚。位於石頭城路電視塔對面的蘭芙宮花卉藝術餐廳，以鮮花為主題,以無污染綠色蔬菜為原料,將來自法國的地中海風情花卉大餐與中式餐飲相結合,由法國大廚親自主理凱旋金百合、紅酒焗雞、沙拉花王焗鱈魚、英皇玫瑰紅、秋菊伊人、孔雀開屏等正宗法式大餐，「孔雀開屏」曾榮獲「滿漢全席」大賽金獎。蘭芙宮花卉餐廳金碧輝煌、雍容華貴，擁有亞洲、歐洲、江南八宴等不同風格的20間豪華包間。
蘭芙宮特聘被譽為香港名廚四大天王之一的馬光明大師，推出了花卉土菜、花卉江鮮、花卉粵菜、花卉西餐的系列套餐，5月1日，著名小提琴家將在蘭芙宮現場獻藝，當晚還有蘭芙宮風情夜大型焰火晚會，還特邀了南京市勞模前來就餐，讓勞模們盡情領略國際潮流有機餐飲時尚和浪漫唯美的法式優雅，五一黃金周期間午餐消費滿100送30元券，晚餐桌桌送紅酒一瓶。

■本報記者 陳燕飛

【周末報授權發布】你沒聽說過吧，用鮮花也可以做出美味菜餚。你不僅可以在餐桌上大食鮮花，還可大嚼草根、樹皮等「美味」。水木秦淮的一家花卉主題餐廳就推出了這樣的「花宴」，引來不少好奇者捧場。

王莉不久前慕名而去，在踏入餐廳時，就立刻感覺到一股濃濃的異國風情撲面而來，設計者將室外的花卉移到室內，使人恍若置身在花的海洋中，鮮花環繞，綠樹成蔭，就連包間也有不同的花卉主題。花卉主題餐廳，果然和其它普通餐廳不一樣，一切都和鮮花有關。

再看菜單，大多數菜都是用花做原料、配料的，如菊花、百合、玫瑰、月季等。菜名也多數與花有關，什麼凱旋金百合、英皇玫瑰紅、秋菊伊人等。菜非菜，花非花，點菜者一時看得眼花。

不過說到吃，王莉感覺「太概念」了：「有個櫻花的菜，還不錯，是可以吃的。不過還有個玫瑰團子，原本以為是玫瑰餡的，居然是團子上蓋一片玫瑰花瓣，我只吃了團子，也不曉得玫瑰能不能吃。」其實，並不是所有的菜都是花卉的，比如那個「菊花魚」，是把魚做成了菊花的樣子，王莉感覺和自己的想像差得遠了點。

對此，餐廳負責人倒有另一種說法，餐廳雖以鮮花為主題，但也並不是所有的菜都是帶鮮花的，比較能食用的鮮花還是有限的，主要還是以鮮花、野菜、瓜果等無污染綠色蔬菜為原料，將地中海風情花卉大餐與中式餐飲相結合。目前，餐廳入菜的花卉有菊花、百合、玫瑰、蓮花、月季、櫻花、藏紅花等，這些鮮花的花瓣、葉、莖、根都可入菜。

這位負責人認為，主題餐廳本身就是玩概念，何況他們的花卉菜餚還是很多的，這些花並不是如想像中的那樣直接洗洗干凈就能吃的，而是要經過處理才能用作食用花。花購買回來後，要用明礬水將花瓣浸泡20分鍾，然後根據需要入菜的口味再將花用其它的汁水浸泡，比如做甜食，就可以把明礬水浸泡過的花瓣再放進橙汁里，如果要做的是咸點呢，也可以把它放進鹽水裡。這樣，經過加工的花就不會再有苦澀的味道了。

吃鮮花看上去就已經賞心悅目，滿眼生花。雖然花卉菜餚的價格不算很便宜，但鮮花美麗，很容易就和美容養顏聯系起來，還是吸引了很多愛吃又愛美的食客。感興趣的話，可以去嘗個新鮮。

不過，需要提醒的是，吃花是個時尚，但不是所有人都能隨便吃的，容易過敏的人還是要謹慎食用，以免給健康帶來威脅。

3. 有哪些鮮花的名稱

桂花、紫薇、來月季、自玫瑰、茉莉花、紫茉莉、錦帶花、長春花、梅花、曇花、桃花、綉球花、金絲桃、金絲梅、木槿、芙蓉、金縷梅、銀鍾花、金鍾花、金雀花、半枝蓮、櫻花、日本櫻花、夾竹桃、紫荊、貼梗海棠、垂絲海棠、秋海棠、四季海棠、金魚草、香雪球、臘梅花、百日草、三色堇、美女櫻、旱金蓮、荷花、睡蓮、碗蓮、孔雀草、一串紅、一串紅唇、福祿考、花毛茛、牽牛花、矮牽牛、重瓣矮牽牛、猴面花、歐洲櫻草、虞美人、鳳仙花、何氏風仙、紫羅蘭、半邊蓮、紫羅蘭、千日紅、石竹、康乃馨、大理菊、牡丹、芍葯、雞冠花、鬱金香、馬蹄蓮、丁香、蝴蝶蘭、水仙、紫羅蘭、石蒜、百合、朱頂紅、風信子、鶴望蘭、向日葵、扶郎花、香雪蘭、菖蘭、紅掌、安租花

4. 孔雀與花的打油詩

孔雀婀娜舞翩躚，
昂首開屏占媚顏。
相伴百花添異彩，
猶如靚女美少年！

5. 傣族為什麼信仰孔雀

富饒美麗的傣鄉，素有「孔雀之鄉」的美稱。過去，每當晨曦微明或夕陽斜照的時刻，在人跡稀少的密林中，經常可以看見美麗俊俏的孔雀翩翩起舞。因此，孔雀在傣族人民心中是吉祥、幸福、美麗、善良的象徵
每逢佳節，傣族人民都要聚會一堂，觀看由民間藝人表演的根據民間故事、神話傳說，以及佛經故事等編成的孔雀舞和表現孔雀生活習性的舞蹈。如根據神話故事《魔鬼與孔雀》編演的孔雀舞至今在民間廣為流傳。舞蹈表現了魔鬼欲霸佔孔雀為妻，人面鳥身的孔雀，奮力抖動自己美麗的羽毛，發出了絢麗燦爛的光芒，使魔鬼雙目失明,最終孔雀取得了勝利。
據說「傣」的含義就是和平，傣族就是愛好和平的民族。孔雀是傣族的崇拜物，在一首歌里唱道：「孔雀，最愛好和平，她的心像月亮一樣光明……」在孔雀舞里也寄寓了傣族人民的願望和審美心理。傳承意義
孔雀舞風格輕盈靈秀，情感表達細膩，舞姿婀娜優美，是傣族人民智慧的結晶，有較高的審美價值。它不只在重要熱鬧的民族節慶中單獨表演，也常常融合在集體舞「嘎光」中。孔雀舞具有維系民族團結的意義，其代表性使它成為傣族最有文化認同感的舞蹈。

6. 國宴以哪個菜系為主

國宴菜通常以淮揚菜為基礎。

國宴匯集了各地方菜系，整理、改良而成。以鹹味為主要口味，川菜減少了刺激性調料如辣椒、花椒的使用，淮揚菜減少了糖的食用，特點是清淡可口，軟爛嫩滑，能夠滿足國內外大多來賓的要求。

中國國宴一般在人民大會堂或釣魚台國賓館舉辦，但人民大會堂共設宴5000人，故國宴菜也進行了改革，以減少開支，菜單不超過三菜一湯，不上白酒。其中獅子頭、佛跳牆及三寶鴨等為國宴菜的代表菜。但除了官方的國宴菜外，出現了一些以國宴菜為招牌的餐館，如無名居、玉華台飯庄等。

(6)孔雀鮮花宴擴展閱讀：

宴廳布置：

國宴一般在國家宴會廳舉行。有時也根據不同情況和來訪國代表團人數的多少，選擇在其它宴會廳。承接國宴活動的廳室，其布置一定要莊重、美觀、大方，設計上切忌張燈結綵、過多地裝飾。

宴會廳的正面並列懸掛或豎立兩國國旗。懸掛國旗前要對旗幟的圖案、標記作認真地鑒別、校對，防止倒掛或錯掛，旗子一定要掛正掛牢，間隔和高度要一致。由中國政府邀請來賓時，中國的國旗掛在左方，外國的國旗掛在右方。來訪國舉行答謝宴會時則互相調換位置。

中國國宴餐桌布置多採用圓桌。主賓席的桌面大於其它的桌席，位置居上而且醒目，其它桌席可根據出席人員的多少，擺成梅花形。餐桌檯面要布置花壇或插花。

各種鮮花的品種一定要根據來訪國的國花和風俗習慣適當選擇，在布置花壇時不要過於花俏，要保持嚴肅、莊重。宴會廳內所有餐桌和工作台都要加台圍。在主賓席的左側上方設講台，講台上擺設麥克風、台燈、茶盤，供兩國領導人講話用。樂隊的位置設在整個宴會桌區的下方，一般不要離賓客的座席過近。

國宴通常設有專門的休息區，也叫迎風酒會區，布置小圓桌，周圍適當擺些椅子，在宴會廳周圈設貴賓休息廳，按會見的要求進行。