天津桂發祥麻花店

1. 天津哪家桂發祥還買散裝麻花

大沽路南樓店、黃河道店，有賣散裝老味兒十八街麻花。

2. 天津桂發祥麻花的菜品特色

發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店，因店鋪坐落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。 十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。 來天津旅遊的國內外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。 說天津麻花絕，那的確是有它絕的地方。 清朝末年，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為「十八街」的巷子，有一個叫劉老八的人在這個巷子里開了一家小小的麻花鋪，字型大小喚作「桂發祥」。這個人很聰明又能幹，炸麻花可以說有一手絕活。他炸的麻花真材實料，選用精白麵粉，上等清油。每天做的麻花香味能傳遍整條巷街，人們聞到香味紛紛蜂擁到他的鋪子購買，因此他的鋪子總是顧客盈門。後來，他的生意越做越大，開了店面。開始還算是賓客滿盈，但是隨著時間的推移，大家越來越覺得麻花有點乏而生膩，漸漸的生意就不如以往了。老人家不甘心。後來店裡有個少掌櫃的，一次出去遊玩，回到家是又累又餓，就要點心吃，可巧點心沒有了，只剩下一些點心渣。又沒有別的什麼吃的，那少掌櫃的靈機一動，讓人把點心渣與麻花面和在一起做成麻花下鍋炸。結果炸出的麻花和以前的不一樣，除了酥脆不艮和香氣撲鼻，味道可口。按照這個方法，劉老八是盡心研究，在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡。至於配料，更是苦思冥想，頗費了一番腦筋，桂花、閩姜、核桃仁、花生、芝麻......還有青紅絲和冰糖。為了使自己的麻花與眾不同，增強口感味道，把放置時間延長，取材也是愈來愈精細，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、嶺甫種植甘蔗製成的冰糖、精製小麥粉等等，製作成不僅存放良久不艮，而且香氣四溢，味道香脆可口，滿口生津。如今的「桂發祥」的招牌是由書法名家趙半知所題寫。
就這樣，經過反反復復的精心研究，劉老八終於創造了金黃油亮、香甜味美、久放不綿的什錦夾餡大麻花，從此「桂發祥」麻花著稱於市，廣受歡迎，成為天津衛赫赫有名的食品「三絕」之首。而桂發祥的十八街麻花也就因此創立了百年字型大小，成為天津百姓的最愛食品。
其製作考究、料精貨實。每個麻花中都夾有一棵由桃仁青梅、桂花等十幾種小料配製成的什錦餡酥條，再和麻條、白條擰成5個花。用花生油微火炸透。出鍋後放上冰糖和青紅絲。特點香甜、酥脆，放置數月不綿軟、不變質、不走味。1989年獲全國食品金鼎獎和全國首屆食品博覽會銀質獎。1991年榮獲全國馳名商標提名獎。

3. 天津桂發祥十八街麻花專賣店或者總店在哪裡，是在利民道嗎

咨詢記錄 · 回答於2021-05-27

4. 天津最正宗麻花是哪家

桂發祥，十八街麻花指的就是桂發祥的什錦麻花，但注意街頭掛著所謂「十八街麻花總店」牌匾的大多都是假的，正式的店面就叫桂發祥

5. 天津桂發祥十八街麻花(古文化街店)味道怎麼樣

來天津肯定要買麻花回去啊~這是必須的~肯定是要認桂發祥十八街的麻花,正好去古玩城,所以就來這里買了,味道不錯~很酥很脆~店面很好~服務也不錯~喜歡~有機會還會來的~

6. 桂發祥十八街麻花 天津站店怎麼樣

還沒有來天津的時候就聽說天津的麻花，今天終於可以大飽口福了，路過這家店，看見在賣麻花，問了一下好像賣的口味還挺多的，我就買了四種口味的，有蛋黃的，椒鹽的，還有兩種記不太清楚了，不過我就喜歡蛋黃的那種，挺好吃的，脆脆的。價格還算便宜，就買了一斤，共花了我12個大洋。

7. 想問一下天津的桂發祥十八街麻花哪家是總店，哪家最正宗，感謝

天津「桂發祥」麻花，在主要旅遊區域遍地都是，總店只有一家。1927年在天津河西東樓十八街，字型大小「桂發祥」的麻花店；現在是「天津桂發祥有限公司」，地點在：天津市河西區洞庭路32號。

8. 天津桂發祥麻花的介紹

發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店，因店鋪坐落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。 十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。 來天津旅遊的國內外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。 說天津麻花絕，那的確是有它絕的地方。

9. 天津桂發祥哪裡最正宗

天津桂發祥的十八街大麻花最正宗啊，認准桂發祥十八街大麻花就可以，天津桂發祥現在有很多分店它們是統一價格，統一質量，你就近購買就可以。

桂發祥十八街大麻花老店地址，天津河西區大沽南路566號(利民道口)。總店地址:天津河西區前進道25號增1號。

桂發祥十八街麻花因為當年店鋪坐落在在天津大沽南路十八街,因地而得名希望能夠幫助到你。

10. 桂發祥十八街麻花(大沽南路總店)怎麼樣

桂發祥十八街來麻花源(大沽南路總店)食物很美味，服務很好。

桂發祥十八街麻花很好吃，是天津有名的小吃，有各種口味，每種都是經典，是外地遊客的首選，便宜好吃！很適合送親朋好友。

桂發祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習慣稱其為十八街麻花，十八街改造後又在距原址200米處，新建了桂發祥大沽南路店。每個桂發祥麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配製的什錦餡酥條。麻花成型後，放進花生油鍋里在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料。