家庭鮮花餅

❶ 玫瑰餅的製作方法

<這里講的還算詳細,就連可以做的餓多少也說明了,你可以看看的.不過講的麻煩了點>

原料配方 皮料：富強粉7.5公斤 白糖0.5公斤 白油1公斤

酥料：富強粉15公斤 白油8公斤

餡料：白糖餡18公斤 玫瑰1公斤 桃仁0.5公斤
製作方法 1.和面：先把白糖放入和面機內，加水進行攪拌，使糖溶化，再加入白油攪拌均勻，最後加入麵粉，攪拌成類似凝固體並軟硬適宜的皮面，要求做到有面勁，滋潤不粘手。

2.和酥：先把麵粉倒入和面機內，再把白油總量的90%加入和面機內，如酥軟硬不適合可將剩餘的10%白油適量加入調和，但要防止酥軟，直攪拌酥面均勻並軟硬程度與皮面相適合為止。

3.炒餡：先將糖和水放入鍋內，加熱溶化，再加入飴糖，繼續熬制到糖水可以拉出糖絲為止(要注意季節對糖拉絲程度的影響)，然後將事先過好籮篩的麵粉和白油放在糖漿內攪拌均勻，直至餡的粘度適合並不結疙瘩為止。餡炒好後放在干凈的容器內，用時於加放玫瑰(如加放玫瑰過早，使其水分外溢，炒餡易受潮，影響炒餡質量)。

4.破酥：將以上和好的面、酥、餡分別分成10等份的小塊。將皮面塊用擀麵杖擀壓成長方形，使其兩邊薄、中間厚，再將酥塊放在中間鋪平，四面疊起用手壓平，再擀成寬50厘米左右、長100厘米左右的長方形，切下兩端以長度為准放在中間擀平(防止其兩端皮酥不均)，再用刀沿其長度方向從中間切開，一分為二，並從切處分別向外卷卷，使之成為直徑適宜的酥皮長圓條，將破酥的面塊分成8條，將一塊餡切成8條，以備包餡時搭配使用。

5.包餡：將破好酥的皮和餡分置左右於操作台上，用左手掐皮，系口向上，按成扁圓形，使其周圍薄，中間厚，再用右手掐餡，進行包制，要求系口嚴整，最後用手將包好的生坯按成扁圓形，便可成型。

6.碼盤：將成品碼放在干凈的烤盤內，行間保持一定的距離，不得粘連，然後印上帶有花邊及「玫瑰」字跡的紅戳。

7.烤制：要求電爐的電壓380伏，入爐溫度為160℃，爐中溫度為160℃，出爐溫度為185℃，烤制約10～11分鍾即可，產品出爐後須經10～12分鍾的冷卻，便為成品。

質量標准 規格形狀：扁圓形每公斤24塊，塊形整齊一致。

表面色澤：表面呈乳白色，底呈金黃色，火色均勻，戳記清楚，端正，不塌頂(表面無窪坑)。

口味口感：具有玫瑰香味，口感酥鬆，綿軟不沾牙。

內中組織：酥皮層次均勻，皮餡均勻，不含雜質。

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
<這個講的簡要>
玫瑰花香餅製作：

材料

奶油....80公克、細砂糖....80公克、全蛋....50公克、低筋麵粉....170公克、發粉....1公克、核桃....50公克、玫瑰花瓣....5公克

作法
1. 奶油軟化後，加入細砂糖一起打至松發變白。
2. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻。
3. 將低筋麵粉和發粉一起過篩後，加入作法2中攪拌均勻，再把核桃和玫瑰花瓣切碎後加入拌勻，即為麵糊。
4. 用小湯匙挖取作法3的麵糊，放在鋪有烤盤布的烤盤上，再用手稍微壓平麵糊後，放置烤箱上層以170℃烤約25分鍾即可

❷ 綿竹有啥美食推薦啊

我看推薦綿竹米粉的比較多呢，竹筍壩子米粉，被各級烹飪權威機構評為【德陽名小吃】、【四川名小吃】、【中華名小吃】等，一直位列綿竹美食榜第 一名，評為全 國百家人氣旺店。

❸ 玫瑰餅的家庭製作方法

導讀：玫瑰花餅的做法：掌握個技術要點，花香濃郁不開裂，酥的掉渣
哈嘍大家好我是老左一個愛研究美食的90後。還記得在2018年端午節，別人家的公司都在發粽子，可是我們公司不一樣，每個人發了一盒鮮花餅，一共有五種口味，在這五種口味中我最愛的就是玫瑰花口味的，於是我把其他口味和同事換了一下。那時很多的同事還以為我換成玫瑰花餅是為了送女朋友，其實是我個人特別喜歡這個味道。
去年回到老家後就再也吃不到那麼好吃的玫瑰花香酥餅了，於是自己決定親手做一次試試，經過了兩次的失敗，最終找到了做玫瑰花香酥餅的訣竅。其實很簡單，只要記住這兩點和比例，花香濃郁不開裂，而且酥的掉渣特別好吃。來看看是怎麼做的吧！

做法：
1，准備好買回來的玫瑰花果醬倒入一個大碗中，再分多次加入炒熟的低筋麵粉攪拌混合均勻，戴上手套取出團成圓團放入冰箱冷藏半個小時備用，這一步需要注意的是麵粉要選用低筋麵粉而且是要炒熟的。

2，先做一個水油麵團，300克麵粉加入3克食鹽，30克白糖，60克豬油，用180毫升的溫水和面隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之後下手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜放半個小時。

3，做一個油酥面團，碗中加入180克麵粉，90克豬油攪拌混合均勻揉成面團，同樣蓋上保鮮膜3半個小時。

4，水油麵團好之後分成大約30克左右的小面擠，油酥面團分成20克左右的小面擠，蓋上保鮮膜防止乾裂。

5，把水油麵團按扁包裹上油酥面團，用虎口收攏封口捏嚴，全部包好之後擀成牛舌狀從一邊捲起，再蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾。

6，20分鍾後再次擀成牛舌狀，收口朝上，從中間按壓一下，兩面在往中間捏緊，擀成小餅，包裹上做好的玫瑰花餡，用虎口向中間收攏，封口處捏的緊實一點防止玫瑰花餡來，封口朝下輕輕按壓，用牙簽在邊緣扎幾個小洞防止烤的過程中鼓包開裂。

7，烤盤鋪上一張吸油紙放入生坯，刷上一層蛋黃液，放入預熱好的烤箱，180度烤25分鍾。

8，時間到出鍋，酥的掉渣玫瑰花餅就做好了，花香濃郁不開裂，看著就有食慾。

溫馨小提示
1，玫瑰花要分次加入炒熟的低筋麵粉，團成圓團放冰箱冷藏30分鍾包起來會更加的容易
2，水油麵團和油酥面團要注意比例。擀成牛舌狀捲起後要注意要蓋上保鮮膜20分鍾
3，做成玫瑰花餅坯要用牙簽扎幾個小洞防止開裂
今天就給大家分享到這，喜歡吃玫瑰花餅的家人們可以收藏動手做起來

❹ 綿竹市美食

綿竹市美食有羅江豆雞、紅油抄手、八大碗、玫瑰鮮花餅、回鍋肉等。
1、羅江豆雞：並不是真正的雞，而是豆皮製作而成的美食，味道鮮美，營養豐富，深受廣大消費者的喜愛。
2、紅油抄手：是以抄手皮、豬絞肉、蔥花、辣椒油等為主要原料製作而成。它的味道柔嫩鮮美、湯汁微辣濃香、風味獨特。
3、八大碗：是地道的田席美食，集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等烹飪手法。
4、玫瑰鮮花餅：來自中國玫瑰谷的綿竹土門麓棠村玫瑰鮮花餅，採用大馬士革玫瑰製作而成，口感極佳，天然無污染。
5、回鍋肉：德陽傳統美食，鮮嫩醇香、咸中有甜、柔軟可口、味道香美。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

❺ 網上搜索42種家庭自製零食，發現上面有鮮花餅，不知道能做出花miao玫瑰點心的味道嗎

網上的確有不少手工製作甜品的教程，不過做普通點心小吃還行，要是做花miao玫瑰點心那就夠嗆了。

❻ 老公給買鮮花餅怎麼發朋友圈

感謝老公。
謝謝你給我們共同家庭的付出，我的最愛。感謝有你，給了我時時有牽掛的理由，讓我今生今世再也無法將你忘懷。

❼ 簡單玫瑰餅家庭做法

玫瑰醬的做法：新鮮的食用玫瑰洗干凈好的花瓣晾乾表面水分，或者用廚房紙蘸干表面殘留的水分，然後按玫瑰花瓣和糖1:3的比例混合，用擀麵杖將混合的花瓣和白砂糖充分搗碎到看不到新鮮花瓣為止，放入干凈的密封玻璃罐中腌制。
玫瑰醬和粘米粉混合【粘米粉事先用不粘鍋炒出香味略微泛黃】攪拌均勻，均勻分成16份，滾圓備用。
油皮揉好後蓋上保鮮膜靜置半小時，每份油皮包入一份油酥，捏緊收口，收口向下蓋上保鮮膜靜置15分鍾，取一份上一步的面團擀開成牛舌狀，捲起來。
蓋上保鮮膜靜置15分鍾後，重復上一步驟，在長方向擀開再次捲起，蓋上保鮮膜靜置15分鍾。取一塊靜置好的面團兩頭向頂部捏進去成大致圓形，擀開，皮擀開後包入一份玫瑰餡，捏緊收口，收口向下排入烤盤，略微壓扁。
放入預熱好175度的烤箱中層烤制30分鍾即可，若不想上色則在後期蓋上錫紙。

玫瑰花的營養價值
無論是維生素A維生素B維生素C還是維生素E等含量都非常的豐富，而且還含有一種叫做單寧酸的物質，這些物質都能夠有效的幫助我們改善身體的內分泌失調等一些症狀，而且對於疲勞以及傷口的癒合，也具有非常好的幫助的作用，特別是對於女性朋友們來說，如果氣血不通或者是出現一定的生理問題，那麼完全可以通過服用一些玫瑰花來幫助緩解這些症狀。

❽ 勐臘縣美食

勐臘縣美食有餌塊、過橋米線、鮮花餅、小鍋米線、貓哆哩、傣味小吃、火瓢牛肉等。
1、餌塊：用糯米製作，香濃可口，可以根據不同的口味添加酸甜辣醬，或者煮炒烤炸。
2、過橋米線：用高熱度骨頭熬制而成的湯，然後配上米線，雞蛋，鵪鶉蛋，蔥花，雞肉，等各色小菜，只需把這些冷盤放進熱湯里一燙即可。
3、鮮花餅：鮮花餅用鮮花製作而成，味道甜美，滿口清香。
4、小鍋米線：在炭火上用小鍋煮沸，裡面加入鮮肉，米線。米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序製作而成。
5、貓哆哩：是一種酸角糕，用酸角加工而成，入口酸爽。
6、傣味小吃：是雲南名族一大特色，講究，酸、辣、豐富了各種食物的吃法。
7、火瓢牛肉：用銅鍋燉煮，上好的牛肉，切成片，放進銅鍋里片刻即可，潤滑肉香。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

❾ 承德有什麼特色小吃

1.南沙餅

又名八勾糖餅，是一道美味可口的傳統名點，屬於河北小吃。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500餘年製作歷史。

2.蕎面餄餎

是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材製作的美食。是陝西省著名的傳統麵食小吃。被譽為北方麵食三絕之一，與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。

3.鮮花玫瑰餅

鮮花玫瑰餅是承德市名特產品，以當地特產鮮玫瑰花為主要原料，採用傳統工藝精製而成。此產品歷史悠久，是清朝年間宮廷御膳食品之一，具史料載，每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把此餅作為專供食品享用。

4.撥御面

是是一道色香味俱全的傳統小吃。河北承德吃蕎麥的方法很多，最享盛譽的當首推河北省隆化縣張三營鎮的撥御面。

撥御面的原料有一百家子的白蕎面、老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽等。將煮好的面盛在碗內，澆上用老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽做的鹵即可食用。面潔白如雪，風味獨特，並有開胃健脾、降低血壓的功能。

5.銀絲雜面

是一種用各種豆子面和制而成的面條，是承德民間傳統食品，已有300多年歷史。承德屬於雜糧產區，古時候麥子多從關內購進，售價高昂，而承德人又十分喜歡吃面類食品，人們就用土產的各類豆子磨成粉，軋製成雜麵食用，後來雜面逐漸由民間傳入皇宮、市井。

(9)家庭鮮花餅擴展閱讀

南沙餅歷史典故

當時清朝皇帝命避暑山莊的御廚房大量製作南沙餅，供給往返的蒙古王公當干糧，據說當時山莊的御廚房忙不過來，就請地方飯館幫忙，這樣便成為地方流行食品，現在承德許多飯館都有南沙餅供應。

餡料品種

比較常見的是澄沙餡（紅豆沙餡）、水晶餡（白糖餡）、紅果餡（山楂餡）以及乾果餡（堅果五仁）。皮薄幹酥內餡甜軟，是承德小吃的代表。