精品鮮花菜

A. 用鮮花做菜

1、紅攻瑰黑白珍珠
調料: 較厚的水澱粉20克，較薄的水澱粉10克，精鹽4克、素味鮮4克、山珍湯400克、精製油25克。
製法:
1·將內脂豆腐用刀板碾成茸泥， 再用清潔紗布包牢榨乾水分。然後把蛋清、適量鮮鹹味料和牛奶一起攪拌，調拌至沒有團粒，再加較厚的水澱粉拌勻，使成較為稠厚的豆腐蛋糊。
2·用手將豆腐蛋糊擠成楊梅大小的丸球，放入沸水鍋中氽燙至熟，撈在清水中待用，成為「珍珠豆腐丸」。
3·將山珍湯倒入凈鍋中，放入珍珠蘑，加入鮮鹹味料，燒開再放入豆腐丸，燒開，改小火焐燒五、六分鍾，然後勾流利芡，批油上光，盛入深盆中，撒上玫瑰瓣即可上席。
關鍵：
1. 掌握用料比例，攪拌充分均勻，使豆腐丸成型圓潤、色澤潔白如珍珠，口感軟嫩而有彈性。
2. 如沒有山珍湯、也可用較澄清的雞湯和高湯烹調。
特點：紅、白、黑分明，香、嫩、鮮滑潤。營養成分全面，滋補健康佳餚。豆腐和牛奶都含有豐富的鈣、磷、鐵和人體必須的氨基酸，特別是豆腐所含有的卵磷脂對大腦神經系統有營養作用，常吃可防治血壓高、動脈硬化，還有消炎解毒、健脾寬中、潤燥利水等作用。此菜因主料都有強身益神的葯膳功能，故是滋補的花饌佳品之一。

B. 四川賣菜大叔擺出鮮花菜攤，本人對此有何表示

在我們的印象中，菜市場的菜都是一堆一堆的放置在一起，等待著客人光顧一頓挑挑揀揀。但是四川王叔的菜攤子有點不一樣，他的菜攤子上不僅有菜，還有花做點綴，在王叔看來，賣菜不僅僅能賺錢，也可以陶冶情操。
在我們的社會生活中，有很多人都在夢想和現實之中做抉擇，很少有人可以將兩者結合，王叔的鮮花菜攤給了我們一種新思路。嘗試著做出改變吧，或許就會有不一樣的收獲，實現自身的價值。

C. 有什麼花可以做菜,都可以做出什麼菜來,高級廚師請指點

臘梅花性味尋溫，無毒，可泡飲，可葯用，有解暑生津的功效。木槿花清熱涼血，可內服。白蘭花、石榴花、連翹花、金銀花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都無毒，可食可入葯。

香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、蘭花、白蘭花、百合花、丁香、含笑、金銀花、米蘭等。

蜀葵全草入葯，根葉花籽入葯內服，主治大小便不得；鮮花或葉搗外敷，治癰腫瘡瘍、蜂蠍螫傷；根治腸炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花莖剝皮可作繩索。
蜀葵花還可入中草葯與美容。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，它已發展成為一種綠色食品，用其花烹調出的多種美味佳餚，已成為營養成份極高的特色食品。兼具食用、葯用、美容、觀賞等多項使用價值。

冬珊瑚可入葯，但有毒。夾竹桃、虞美人、曼佗羅、水仙等都有毒，千萬不能入口。在市場上出售的鮮花，不要隨意用來做菜。因為要防止有農葯。

鮮花菜餚早在2000多年前就在我國興起，屈原《離騷》就有「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」的描述。唐宋時期，食花之風盛行於皇室。宋代林洪花饌專著《山家清供》問世後，花饌逐漸傳入民間，至今盛行不衰。
據載，慈禧太後就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花曬干，混在茶葉內一起飲用；她還常常命御膳房採花入饌，製成一道道美食。慈禧太後發明了一種用玫瑰花和糖製作而成的甜醬，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采來許多新鮮的荷花，剝下最完整的瓣，浸入用雞蛋調和的麵粉里，加入雞湯或精糖，分為甜咸兩種，放入油鍋內炸透，做成一種極可口的小食品。而在清明前後，宮苑裡高大的玉蘭樹盛開之際，那一片片肥碩的花瓣，也都會被採下來送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉蘭片，隨時供慈禧享用。
鮮花成為美食家的佳餚，是因為它對人體有獨特的營養、美容和醫療價值，據現代營養學家測定證明，花朵大多富含澱粉、脂肪、蛋白質等營養物質，而且還含有多種維生素及鋅、鐵、鉀等微量元素，而且還含有對人體有益的植物化學素。並且，鮮花菜餚花香濃郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和維生素，既有豐富的營養價值，又有外形美觀新穎的特點。
食用鮮花是養顏、美膚的好方法。比如桃花含有多種營養成分，這些物質能改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，滋潤皮膚。並有多種維生素和微量元素，能防止黑色素在皮膚內慢性沉積，有效清除黃褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游離狀態的氨基酸，容易被皮膚吸收，對防治皮膚乾燥、粗糙及皺紋等有效。梨花花色潔白，晶瑩秀美，質朴清純，味苦氣香，外用可以除粉刺，使膚色有光澤，還能使面部皮膚細膩嫩白，光潔如玉。
以花入菜，不僅色彩雅麗，清香四溢，有利於增進食慾，更重要的是以簡便廉價的方法來治療某些輕微的疾病。《全國中草葯匯編》一書中，列舉了2200多種葯物，其中花卉入葯約佔1/3。如美人蕉以根莖入葯，活血利濕、安神降壓。百合以鱗莖入葯，可潤肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，熱後余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚。茉莉能消暑降溫、舒緩情緒；菊花可以醒腦提神、清肝明目。
另外，花香也可治病。已發現300多種鮮花的香味中含有不同殺菌素，其中許多是對人體有益的，不同的花香對不同的疾病有輔助治療功效。
春季是百花盛開的季節，可食用的花卉自然很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、梨花、中國楊花、金銀花、槐花等等。
據山東省千佛山醫院營養科主任營養師杜慧真教授介紹，並不是所有的花都能做菜，所以在挑選花入菜的時候，一定要先確定是不是無毒的，比如，一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、光棍花、一品紅等，含有對人體有害的成分，不能隨意食用。同時，一般可以食用的花卉都是含高澱粉和高糖類，這樣才可以入口，嘗起來口感才不錯。通常被認為正式蔬菜的有：芋頭花，韭菜花，金針花，南瓜花，玉蘭花，紫藤花，槐花，荷花，車前子花等；此外，玫瑰，菊花，曇花，木棉花，茉莉花，蘭花，桂花等皆是美容佳品。
這些美且香的鮮花菜餚並非人人享得。人體各有不同，各人膚色、膚性、體質各有千秋，就算鮮花(無毒、有治療作用的)有助於人，也不能千人一律。如果一些客人對花粉有過敏症狀的就只能望而興嘆了。相對而言，能食用的花卉依舊是一小部分，而且最好是在專業人員指導下食用，大部分花是不能隨便吃的。而對於一些想自己動手在家做鮮花菜的人們來說，動手之前一定要弄清選擇的鮮花能否入口食用，應該食用哪些部位，尤為重要。即使是同一種花卉不同品種的功效也不一樣，誤食有毒的花會引起人體過敏、中毒反應。另外，飯店裡的鮮花一般是從生態園里直接供應的，為做菜特殊培育的綠色食品，而市場上銷售的花多有農葯、化肥殘留，也不適於食用，最好是選擇自家栽種的花朵，才能比較放心。同時，鮮花烹飪一般應以清淡為主，不宜煎炸，不宜作料過重，應盡量保持鮮花本身的色香味。
吃鮮花不但看上去賞心悅目，滿眼生花，而且炒出來之後，吃到嘴裡感覺非常的好，可以用「三清」來形容：清脆、清香、清淡。
品嘗鮮花菜餚，主要吃盛開的花瓣，或用糖漬，或用鹽腌、或用水燙、或新鮮入鍋，小炒，制甜點或燉湯。比如牡丹花的食用方法就多種多樣，炸、燒、煎或做湯等，皆可成美味。如牡丹花和肉共燴製成「肉汁牡丹」，色澤鮮麗，味美適口，牡丹用麵粉裹後油炸食用，鮮香誘人；做牡丹花銀耳湯時，撒些牡丹花瓣，色艷香濃，令人食慾大振。此外，牡丹燃魚片、牡丹爆鴨肋等，也是時令佳餚。桃花可製作成桃花蟹黃燴芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鮮魚等時令佳餚。而槐花加入食鹽、花椒、蔥、姜、蒜、小茵香等調味口，蒸熟食之，既可當飯，又可當菜。

D. 鮮花菜餚的介紹

雖然鮮花菜餚常可以起到促進新陳代謝、調節神經、提高肌體免疫力的作用，但是也要注意鮮花的品種和入菜的烹飪方法。

E. 如何正確食用鮮花菜

，鮮花菜餚和飲料早在2000多年前就在我國興起，如金針花就是特別大眾化的菜餚；而且據一些老人回憶，過去飢荒年代，他們常常到外面採摘梔子花，梔子花清炒，只放些油鹽，並無味精等各種調料，但卻清香撲鼻，吃起來鮮嫩爽口。加上梔子開花時節恰是插秧時候，所以幾乎家家都愛吃上幾回。老人們說，梔子花吃了舒筋活血，有健體強身、解除疲勞的功效。還有槐花開了，采來用面蒸了吃，包餃子、包包子吃，槐花的清香就從山野、院落溜到了家裡。據說槐花可清火去燥，美容養顏。至於飲料更有桂花茶、金銀花茶、菊花茶、茉莉花茶等多樣品種。

到了這個新新時代，曾經用來救命的這些百花仙子也步入大雅之堂，做了餐桌上的主角，並且身價倍漲。進入剛剛在京城落戶的一家以鮮花做主打菜的餐廳，不但大廳里眼見之處皆是花的影子，更奇特的是菜譜上的以花為主的佳餚美味。且看那些菜名，蝶戀花，閉月羞花，貴妃含笑，就可以讓人神魂顛倒，再詢問服務員這些菜的細究，原來是用牡丹，玫瑰，金雀花等做成。雖然服務員不願透露更多的做菜細節，但從她們的介紹里也略見一斑。常見的花有：百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹、還有傣味苦刺花等。這些花有些是從雲南空運過來的，有些就是在本地花卉市場采購，比如苦刺花就是生於雲南很普通的一種野菜，做冷盤嘗起來有些苦，是鮮鹹味的。做花卉菜，一般是先將花洗凈，用熱水焯後再用涼水漂洗濾干，或炒、或燴、或涼拌均可入餚。一位吃玫瑰的食客說，吃鮮花不但看上去賞心悅目，滿眼生花，而且炒出來之後，吃到嘴裡感覺非常的好，可以用「三清」來形容：清脆、清香、清淡。而牡丹花號稱「花中之王」，瓣大艷麗，雍容華貴，不論用其滑炒、清燉、還是煲湯，它那濃郁的香氣始終不變，讓人越吃越想吃。除了做菜，還可以用鮮花做湯，不僅味道新奇、富於營養，而且朵朵花瓣撒於湯中，既增加美的享受和歡愉的感覺，又促進了食慾。

飯店的服務小姐說女士更喜歡這些鮮花菜，一來是鮮花做的菜口味多是清淡的，在做法上多保持花的原狀，看起來楚楚可人，二來很多花都有其特殊功效，比如玫瑰有美容養顏的功效，茉莉能消暑降溫、舒緩情緒；菊花可以醒腦提神、清肝明目……花兒美麗，又有如此功效，於是大廚們動足腦筋，為時髦人燒出了色香味俱全的鮮花大菜。

然而，這些美且香的鮮花宴卻並非人人享得。人體各有不同，各人膚色、膚性、體質各有千秋，就算鮮花（無毒、有治療作用的）有助於人，也不能千人一律。服務員說，如果一些客人對花粉有過敏症狀的就只能望而興嘆了。

食用花卉在我國古代就開始了，無論是從老百姓的飲食習慣還是醫學方面的葯用價值，食用花卉都有很悠久的歷史。食用花卉可以吃的部分包括鱗莖，根部，枝葉，花蕾，花瓣，花蕊。但是並不是說所有的花都能做菜，比如百合。百合一共有30多個品種，能吃的卻只有兩個品種，一個是蘭州百合，一個是龍眼百合。所以在挑選花入菜的時候，一定要先確定是不是無毒的，比如，一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、一品紅等，含有對人體有害的成分，不能隨意食用。同時，一般可以食用的花卉都是含高澱粉和高糖類，這樣才可以入口，嘗起來口感才不錯。

雖然食用花卉已經越來越盛行，相對而言，能食用的花卉依舊是一小部分，而且最好是在專業人員指導下食用，大部分花是不能隨便吃的。而對於一些想自己動手在家做鮮花菜的人們來說，動手之前一定要弄清選擇的鮮花能否入口食用，應該食用哪些部位，尤為重要。即使是同一種花卉不同品種的功效也不一樣，誤食有毒的花會引起人體過敏、中毒反應。另外，飯店裡的鮮花一般是從生態園里直接供應的，為做菜特殊培育的綠色食品，而市場上銷售的花材多有農葯、化肥殘留，也不適於食用，最好是選擇自家栽種的花朵，才能比較放心。同時，鮮花烹飪一般應以清淡為主，不宜煎炸，不宜作料過重，應盡量保持鮮花本身的色香味。

F. 哪些花能吃

槐花，韭花，梅花，荷花，桂花，梅花、芙蓉花、菊花、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花，月季、荷花、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、鳳仙花、茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、蘭花、百合花，金銀花。

G. 可以烹飪的鮮花有哪些鮮花烹飪方法有哪些

並不是所有的鮮花都能入食，比如夾竹桃、虞美人、曼陀羅、水仙等很多種花卉都有毒，千萬不能入口。通常被認為可食用的鮮花有：芋頭花、韭菜花、金針花、南瓜花、玉蘭花、紫藤花、槐花、荷花、玫瑰、菊花、曇花、木棉花、茉莉花、蘭花、桂花等。趙教授還告訴我們，目前國內專門培育食用花卉的生產基地還不是很多，但是，隨著人們生活水平的提高，食用花卉很有可能會成為一個朝陽產業。 茉莉花炒雞蛋 、清水海菜花、山野三拼、雛菊鮮柚、蘭花芒果雞柳、百合蛋蘭、蘭花素炒。這些鮮花菜不光好看，菜里的學問也大。山野三拼就用了三種花，分別是石榴花、棠梨花、攀枝花，菜的調味料很少。 並不是所有的鮮花都能入食，比如夾竹桃、虞美人、曼陀羅、水仙等很多種花卉都有毒，千萬不能入口。通常被認為可食用的鮮花有：芋頭花、韭菜花、金針花、南瓜花、玉蘭花、紫藤花、槐花、荷花、玫瑰、菊花、曇花、木棉花、茉莉花、蘭花、桂花等。趙教授還告訴我們，目前國內專門培育食用花卉的生產基地還不是很多，但是，隨著人們生活水平的提高，食用花卉很有可能會成為一個朝陽產業。 針對現在很多人喜歡喝花草茶、吃鮮花菜的情況總結了幾大誤區： 誤區一、觀賞花卉和食用花卉分不清。 誤區二、長期過度食用一種花。 誤區三、多種花草混搭食用。 誤區四、不了解自身體質，盲目食用。

H. 50歲賣菜大叔擺出鮮花菜攤，他是如何想出這種創意的

菜場使我們生活中經常見到的賣菜或者買菜的場所，而且談到菜市場我們的首先能想到的就是紛紛擾擾，各種各樣的蔬菜水果，還伴隨著嘈雜的議價聲音。而對於我們大多數有購菜需求的人來說，買菜時我們一般主要關心菜新不新鮮，有沒有打過葯水，很少會去關注蔬菜的儀式感。但俗話說得好：“創新往往能為事物創造機會！”近日，四川攀枝花一賣菜大叔就是靠創新成為了當地的蔬菜網紅攤，來此購買蔬菜的市民絡繹不絕，那麼他是如何想起這種創意的呢？

大叔名叫王美成，今年50歲，賣菜已有6年多了，人如其名王大叔對於“美”有著別樣的創意。在大家眼中，賣菜是一個臟活累活，但在王大叔眼中，賣菜就好比是插花，不僅賺錢還能陶冶情操。在農貿市場里，王美成大叔的菜攤絕對是一道吸引眼球的風景線，因為這里不僅僅有菜，還有擺上了五顏六色的鮮花，使人看後心情愉悅。

從王大叔的身上，我們看到的不僅僅是商業訣竅，還有他對生活的態度，對生活的創意，生活本開就是簡單的事情組合起來，生活的最高境界也就是將一切回歸簡單，將一切回歸到自己的熱愛，王美成大叔的創意或許既來自於這種簡單的對生活的熱愛，另外，也來自於他對自己人生的審視，有時候只要我們熱愛自己了，才會心生創意，想到別人想不到的事情。最後，希望我們每個人都能像王美成大叔一樣，大膽的去嘗試自己的熱愛與想法，保持闖勁和上進心，一個人想要成功就必須要學會改變，這樣社會才能變得更加多樣性，我希望大家都能夠活出自我。

I. 賣菜大叔擺出鮮花菜攤，這種創意會讓你想買嗎

我超級想買。我一直都覺得買菜是一件非常無聊的事情，但是在看到這位大爺精心給這些蔬菜擺出了鮮花的模樣，我感覺買菜也是一種很有情調的事情了，並且這位大爺穿著也很正式，所以我很想去體驗一下，這樣買菜是什麼感覺。

我覺得這位大爺太有創意了，這樣的買菜方式讓我覺得非常浪漫，所以我想帶著我的男朋友一起去感受下，我也希望我男朋友能因為這次買菜的經歷愛上做飯。

J. 水培花卉和蔬菜

水培花卉的特別賣點 眾所周知二十一世紀花卉產業是朝陽產業，隨著人們生活水平提高，每年中國花卉市場消費量正與日俱增！水培花卉作為花卉栽培中的精品花卉，它高雅、清潔、易養護以及獨特的觀賞性、健康性必將引發一場新的花卉消費革命！ 1、 觀賞性強：產品實現了花魚共養，上面紅花綠葉，下面須根飄灑，水中魚兒暢游，立體種植，產品新奇，是親朋好友送禮佳品。這樣的水培花卉市場必定大受歡迎。 2、 自由組合：各種水培花卉可以像鮮花那樣隨意組合起來培養，且長期生長，形成精美的藝術品。如幾種水培花卉組合在一起可組成「龍鳳呈祥」、「比翼雙飛」等。還可將不同花期的水培花卉組合成四季盆景，表達生意常年紅火，買賣四季興隆。 3、 清潔衛生：水培花卉生長在清澈透明的水中，沒有泥土，不施傳統的肥料，不會滋生病毒、細菌、蚊蟲，更無異味，可廣泛應用於企業、賓館、酒樓、機關、醫院、商店、家庭等各種場合。 4、 養護方便：種植水培花卉特別簡單，省時、省事、省錢、省心！這樣的水培花卉市場必定大受歡迎。 5、 調節氣候：居室擺放水培花卉或者水培觀賞蔬菜，可以增加室內外空氣濕度，調節氣候，怡人心情，有益身心健康。 6、形式多樣：水培花卉即可像普通花卉一樣一株一盆，也可以組合成盆栽藝術品；如果承接大型園林工程，可以融入山、水、魚橋等，花在水中長，魚在池中游，景色新穎，高雅別致；也可將水培花卉培養在飯桌、茶幾、吧台上，形成生態傢俱。辦公室、酒吧、咖啡屋、餐廳如果擺上這樣的傢俱，在吃飯、開會聊天時，又可觀賞奇花異景，平添高雅情調。 7、 文化生活調節濟：養花可陶冶性情，增添樂趣，增進健康。 8、 凈化空氣：水培花卉的枝葉可吸收CO2, 釋放O2，花卉釋放自身獨有的芬芳香味,讓生活處處芳香四溢,使人們能在優美的環境中工作和學習,為生活添美。 9、 水培葯用花卉用途廣：水培花卉大部分花卉可直接葯用，少量加工之後可葯用。具有明目養肝、清潤心肺、行血益氣、清熱解毒等功效。 10、立體種植：水培花卉以它獨有的生長方式，可多層種養，節約空間和土地。 11、功能園藝：水培花卉以獨特的生存方式，可發展成為水上花園旅遊景點的新景觀。 水培花卉與土培花卉的對比： 縱觀花卉的的用途和發展趨勢，我院以敏銳的市場觀察能力，順應花卉向高品位、高質量、高檔次的發展態勢，以嚴謹的科學技術實現在花卉、蔬菜水培，該技術一經推廣，得到社會的認可。它比土培花卉有許多優點（見表）： 現代水培花卉 傳統土培花卉 養護方便，無須平時澆水施肥。 養護麻煩，每天澆水，時常施肥，加殺蟲劑干凈、衛生、無異味、無病蟲害及污染。 易有病蟲，美化環境的同時又污染環境。 生命力強，出差及度假1-2個月無人打理也無妨。 易死亡，澆水多易爛根幾天不澆水則枯萎。 花盆設計新穎、高貴並採用雨花石等各種石點綴。 花盆基本上是廉價的塑料盆或瓦盆。 國內首創，符合國際花卉消費趨勢。 傳統、沒特色。 看花、觀根、賞魚，觀賞性強。 不能觀根賞魚。 順應時尚，是高檔裝修室內花卉裝飾的最佳選擇。 服務對象范圍窄、只適合大眾消費水平。 擺放隨心所欲，不同種類花卉可任意組合。 不適宜擺放在檯面，不能隨意組合。 註： 水培的優點： 干凈：擺脫了泥土糞肥，淘汰了花盆底孔。 省事：無須經常澆水，不必鬆土、除草、換土、施肥。 簡單：營養液不幹不加，幹了就加。 美觀：容器工藝化，材質形狀多樣。 土培的缺點： 骯臟：土壤中的微生物在分解有機肥時會釋放二氧化碳、硫化氫等有害氣體同時與人爭奪氧氣，導室內空氣惡化，土壤中會滋生小蟲，花盆會滴漏污泥濁水。 很麻煩：須經常澆水，經常鬆土，不斷除草，定時換土，定期施肥。 較復雜：要有一定的澆水技術，施肥技術，換水技術等。 粗糙 ：盆粗糙、笨重、觀賞性差、擺放受限。 http://www.yuanlin168.com/search.asp?keyword=%CB%AE%C5%E0&Submit=%D6%D0%B9%FA%D4%B0%C1%D6%D1%F8%BB%A4%CD%F8%CB%D1%CB%F7 回答者：huyongpan88 - 魔法師 四級 1-30 12:22 一、很多植物都可以水培。 1：天南星科植物 主要有：龜背竹、綠巨人、廣東萬年青系列、叢生春羽、綠寶石、綠羅、黛粉葉、金皇後、銀皇後、星點萬年青、迷你龜背竹、黑美人、綠地黃、紅寶石、琴葉喜林芋、銀包芋、和裹芋、海芋、火鶴紅掌、馬蹄蓮等。 2：鴨趾草科植物 這類花卉適應性極強，具有天生水栽的本能。幾乎所有的鴨趾草科花卉都能夠適應水栽條件，如：紫葉鴨趾草、紫背萬年青、吊竹梅等。 3：百合科 絕大多數百合科花卉都能夠適應水栽的條件如：蘆薈、十二卷、吊蘭類、株焦類、龍血樹、千年木、虎尾蘭、龍舌蘭、金邊富貴竹、海蔥、銀邊萬年青、吉祥草等。但是百合科的酒瓶蘭不易水栽。 4：景天科植物 比較適應水栽的有：蓮花掌、芙蓉掌、銀波錦、寶石花、落地生根等 5：其他植物 桃葉珊瑚、旱傘草、菜葉草、紫餓榕、蘭松、竹節海棠、牛耳海棠、君子蘭、兜蘭、變葉木、銀葉菊、仙人筆、蟹爪蘭、三角柱嫁接球、龍神木、鳳梨、彩雲閣、金錢豹、六月血、爬山虎、常春藤、腎蕨、鳥巢蕨、棕竹、袖珍椰子、蜘蛛抱蛋等。 二、將土培的植物換成水培的話，最重要的就是根系的呼吸問題。 首先要注意的是植物的根不能完全泡在水裡面，根系需要有5～10厘米裸露再空氣中，那樣即使泡在水裡哥根系吸收不了氧氣，裸露在空氣裡面的根系可以補充一下氧氣。 其次，要勤換水，保持水分中的溶解養分。 再次，就是水培的營養液成分，配比要適當，濃度不能過高！ 三、詳細資料，供參考。 水培技術(1) 1]選擇器具。根據您欲進行花卉水培植物材料的品種，形態，規格，花色得具體情況，選擇能夠與該花木品種相互映襯，相得益彰的代用瓶，盆，缸，等器具，按照前面提到的水培器具選擇的原則，購買或加工自製，使之使用得體，觀之高雅，切不可對所用的器具隨手拿來，隨意亂用，以免影響水培花卉的形象和室內裝飾的美觀，做到器具花卉與居室環境取得統一與和諧，以達到較理想的觀賞效果。 [2]脫土洗根。這里闡述的室內花卉水培技術，主要是指土壤栽培改為水培的技術，因此必須做好脫土洗根工作。大家知道，土壤栽培是有機營養，而改為水培以後，則徹底改變為無機營養栽培，其土壤中和附著在根系的有機物都要嚴格的清洗干凈，以免影響水培花卉的正常生長和病蟲害的侵染。 其洗根的方法是：把選好的花卉植株，從土壤中挖出或從花盆中輕輕倒出，先用右手輕提枝莖，左手輕托根系，換出右手輕輕抖動，慢慢拍打，使根部土壤脫落露出全部根系。然後清水中浸泡15-20分鍾，在用手輕輕柔洗根部，經過2-3次的換水清洗，直至根部完全無土，洗根的水清亮透明不含泥沙時方為洗凈。但要十分注意，有些花卉根系堅硬，盤扭錯節，而許多泥土在縫隙之中，必要時可用竹簽或木棍，螺絲刀挖出。必須做到一點泥土不剩，這是水培成功的重要環節之一， 參考資料：http://bbs.hainet.cn/index.asp